Bakso (pakai Blender)

Bahan:

▫️250 gram daging sapi

▫️35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm)

▫️1 buah putih telur

▫️3 sdm tepung tapioka

▫️1 sdt Garam

▫️1/2 sdt Merica

▫️1/2 sdt Baking powder

▫️1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)

Cara membuat:

▫️Siapkan semua bahan, cincang kedalam blender, tambahkan es batu (es nya di haluskan
juga ya)

▫️Proses sampai daging sapi kecil2.

▫️Masukkan daging cincang

halus

Tambahkan putih telur. Blender sampai rata.

▫️Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi
sampai tercampur rata

▫️Siapkan baskom besar, masukkan adonan bakso, uleni, dan banting2 adonan sampai
bener2 menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta

▫️Bulat2kan

▫️Didihkan air, sampai benar2 mendidih, kecilkan api masukkan bulatan2 bakso. Jika sudah
mengapung langsung angkat

▫️Lalu taruh di air es

Angkat dan siap diolah menjadi berbagai masakan, seperti bakso kuah, bakso bakar, bakso
goreng dan lain2