Anda di halaman 1dari 4

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
KERUPUK

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAAH

DIusulkan oleh :
Ketua : Vera Wantika Dewi
Anggta : Islamtini Dwi Fatmawati
Linda Apriliana
Nita Dewi Marlina

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes) MITRA HUSADA


KARANGANYAR
2017

RINGKASAN

Kripik Wortel merupakam produk makanan ringan yang dijadikan inovasi pemanfaatan ampas
wortel yang belum dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat, dan kerupuk wortel ini akan sangat
dirasakan manfaatnya sebagai makanan ringan yang sekaligus menyehatkan.
Keunggulan dari produk ini adalah rasanya bisa dibuat variasi tanpa msg dan tanpa pengawet.
Tujuan pelaksanaan kegiatan ini adalah memperkenalkan ampas wortel sebagai inovasi
pengoplahan ampas wortel berupa makanan ringan yang sehat. Metode pelaksanaan kegiatan ini
adalah survey pasar, pengadaan alat dan bahan, proses produksi, kapasitas produksi, lokasi produksi,
perencanaan pemasaran, pemasaran dan monitor.
Kata kunci : Kerupuk Wortel
BAB I
PENDAHULUAN

1.1. JUDUL PROGRAM


Kerupuk Wortel

1.2. LATAR BELAKANG


Indonesia sebagai negara agraris memiliki potensi ekonomi yang sangat besar,dimana sektor
pertanian menjadi sumber utama penghidupan rakyat. Dalam sektor ini,di samping padi sebagai
bahan makanan pokok,terdapat pula produksi pertanian palawija yang bukan hanya untuk konsumsi
dalam negeri,tetapi juga untuk bahan komoditi ekspor. Oleh karena itu,peningkatan produksi pangan
tidak hanya berarti peningkatan produksi beras,juga pentingnya menggalakkan peningkatan aneka
ragam tanaman palawija dalam rangka meningkatkan penilaian nilai gizi makanan bagi kesejahteraan
masyarakat. Usaha memperkaya berbagai jenis produksi sayuran telah ditempuh dengan berbagai
cara dan banyak ahli telah melakukan penelitian dengan hasil yang sangat menggembirakan. Oleh
karena itu,perlu penanaman tanaman yang dapat untuk
mengatasi hal tersebut,misal dengan menanam tanaman yang dapat tumbuh di dataran tinggi
maupun dataran rendah,seperti tanaman singkong. Tetapi,secara umum petani di
Indonesia kurang tertarik pada tanaman singkong. Hal ini disebabkan kurangnya
informasi tentang proses pekerjaan tanaman singkong.Selain itu juga petani menganggap singkong
kurang memberikan nilai ekonomis dibanding tanaman lainnya.Hal lain yang
menyebababkan keengganan petani dalam menanam singkong adalah anggapan yang salahtentang
manfaat singkong. Mereka menganggap manfaat singkong hanya sebagai
makanan yang dipandang rendah atau terkadang dikatakan makanan orang desa.Padahal pada
kenyataannya,singkong memiliki manfaat yang sangat beragam.
Dari uraian diatas,penulis bermaksud menyusun karya tulis ini dengan tujuan agar
pembaca dapat mengetahui bahwa tanaman
singkong adalah tanaman yang serbaguna.Dalam
karya tulis ini,penulis menyajikan salah satu
pemanfaatan yang diambil dari daun singkong
yaitu dibuat menjadi kripik daun singkong,yang
mana dapat dijadikan sebagai bahan makanan
penunjang yang berkalori/berkarbohidrat
tinggi.Semoga dengan karya tulis ini,diharapkan
pembaca tertarik untuk mengonsumsi tanaman
singkong.

1.3. RUMUSAN MASALAH


Berdasarkan uraian singkat latar belakang diatas maka dari itu penulis mengangkat perumusan
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara mengolah daun singkong sebagai kripik danstar?
2. Bagaimana cara memasarkan produk kripik danstar sehat agar dapat menambah nilai jual
daun singkong?

1.4. Tujuan
Tujuan program ini adalah memperkenalkan daun singkong sebagai kripik danstar dan
memberikan inovasi baru berupa makanan ringan dan sehat dari daun singkong.
1. Untuk mengetahui cara mengolah daun singkong menjadi kripik
2. Untuk mengetahui cara pemasaran kripik danstar agar dapat menambah nilai jual daun
singkong.

1.5 Luaran Yang Diharapkan


Dari penulisan program kreativitas mahasiswa kewitrausahaan ( PKMK ) diharapkan diperoleh
keluaran sebagai berikut :
1. Terciptanya peluang bisnis baru yaitu merk kripik Danstaryang berbahan baku daun singkong
2. Dengan terciptanya produk makanan kripik danstar ini diharapkan dapat meningkatkan minat
masyarakat semua kalangan
3. Dengan terciptanya produk makanana kripik danstar sehingga dapat mengurangi
pengangguran
4. Kerjasama dengan buletin sekolah dan kampus untuk mempublikasikan kripik danstar agar
lebih dikenal oleh pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum

1.6. Manfaat
1. Manfaat bagi penulis diantaranya mengasah dan menumbuhkan jiwa mahasiswa dalam
bidang kewirausahaan
2. Manfaat bagi perguruan tinggi diantara lain meningkatkan ciytra positif perguruan tinggi,
sebagai pencetak lulusan yang inovatif dan kreatif
3. Manfaat bagi kaum muda, yang awalnya tidak menyukai daun singkong menjadi tertarik
mengonsumsinya.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA