Mikroorganisme merupakan jasad hidup yang mempunyai ukuran sangat kecil.
Peran mikrobiologi adalah sbb: 1. Proses klasik menggunakan mikroorganisme 2. Sebagai produk antibiotika 3. Sebagai proses menggunakan mikroba 4. Sebagai teknik genenika modern Peranan mikroorganisme, baik merugikan maupun menguntungkan: 1. Peranan yang merugikan: 1. Penyebab penyakit, baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. Misalnya Strptococcus pneumoniae penyebab pneumonia dan Corynebacterium diphtheriae penyebab dipteri. 2. Penyebab kebusukan makanan (spoilage) 3. Penyebab keracunan makanan (food borne disease). 4. Menimbulkan pencemaran 2. Peranan yang menguntungkan: 1. Sebagai bidang pertanian 2. Bidang makanan dan industri. 3. Bidang bioteknologi.