Vitamin B1 (thiamin)

Cara Kerja :

1. Memasukkan 1 ml larutan vitamin B1 ke dalam tabung reaksi.

2. Menambahkan 1 ml metil alkohol dan 0,6 ml NaOH 40 %.
3. Menambahkan 3 tetes larutan kalium ferricyanida dan 5 ml isobutil alkohol.
4. Tabung dibolak-balik beberapa kali, supaya vitamin B1 terlarut dalam isobutil alkohol.
5. Lihatlah hasilnya dibawah sinar ultraviolet ! ( Perhatikan warna fluoresensinya )

Alat dan Bahan

Alat :

 Tabung reaksi
 Pipet
 Kotak sinar ultraviolet (?)

Bahan :

 Larutan vitamin B1
 Metil alkohol
 Larutan NaOH 40%
 Larutan kalium ferricyanida
 Isobutil alcohol

Hasil
Pembahasan

Pengujian kualitatif vitamin B1 dilakukan melalui suatu reaksi yang didasarkan atas
kenyataan bahwa vitamin B1 mudah dioksidasi oleh bahan oksidator lemah dalam suasana alkali
membentuk thiochroom. Thiochroom dapat di ekstraksi oleh isobutil alkohol dan memberi
fluoresensi biru di bawah sinar ultra violet. Tetapi dari hasil praktikum yang telah kami lakukan,
didapatkan hasil fluoresensi biru minimal (tidak teralu nampak biru). Karena sebelum
dimasukkan kedalam tabung sinar UV, tabung reaksi yang digunakan belum dibolak-balik
sehingga larutan vitamin B1 belum terlarut dalam isobutil alkohol. Larutan vitamin B1 yang
belum terlarut dalam isobutil alkohol akan memberikan fluoresensi biru minimal pada saat
dilakukan pengamatan.