No. Dokumen No.

Revisi Halaman
RSUBKM/SPO/PPI-04.06.18 A 1/1
Ditetapkan oleh,
RSU BKM Direktur R.S.U BKM
Jl. Jend. Sudirman
Tanggal terbit
Sago
04 Juni 2018
STANDAR
dr. Difitasari Cipta Perdana
PROSEDUR
OPERASIONAL
PENGERTIAN Mengajukan permohonan untuk membeli bahan makanan ke pada produsen
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk menyediakan bahan makanan
yang kualitasnya baik dan jumlah yang sesuai kebutuhan
KEBIJAKAN Ketetapan Direktur RSU BKM Nomor:176/SKD-RSUBKM/PPI/I/2018 tentang
Pelayanan Gizi
PROSEDUR 1. Penata gizi dan koordinator pengadaan bahan makanan menentukan frekuensi
pemesanan bahan makanan segar dan kering sesuai yang tercatat dikartu stok
2. Koordinator pengadaan bahan makanan merekapitulasi kebutuhan bahan
makanan dengan cara mengalikan standar porsi dengan jumlah/ pasien kali
kurun waktu pemesanan dan atau sesuai stok bahan yang sesuai pecatatan
dikartu stok oleh penanggung jawab gudang
3. Koordinator pengadaan bahan makanan mengisi formulir permintaan uang
yang di acc penata gizi dan diserahkan ke bagian keuangan
4. Koordinator pengadaan bahan memesan bahan makanan dengan frekuensi
bahan makanan pokok 6 bulan sekali, bahan makanan kering 2 kali seminggu
dan bahan makanan basah 1 kali dalam 2 hari
5. Monitoring pengadaan bahan makanan dilakukan dipencataan dikartu stok
oleh penanggung jawab gudang
6. Penata gizi melakukan perencanaan pengadaan bahan makanan 6 bulan sekali
dilihat dari laporan pemakaian bahan makanan dibuku pencatatan pengadaan
bahan makanan setiap bulannya 6 bulan sebelumnya untuk anggaran
pengadaan bahan makanan 6 bulan kedepan
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi