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Arroz shop-suey
Rende seis porções

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto
2 e 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (opcional)
200 g de camarão pequeno (opcional)
150 g de presunto cortado em cubos miúdos
1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
3 ovos batidos
1 colher (chá) de Ajinomoto®
1 colher (chá) de molho shoyu
1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
Sal a gosto

Modo de fazer:
Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
Junte o presunto e mexa por um minuto. Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem.
Reserve. À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal. Frite como
omelete e corte em tiras finas. Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os
ovos e o refogado de camarão. Misture bem. Sirva em seguida.

Carne shop-suey
Rende seis porções

Ingredientes:
500 g de alcatra cortada em fatias finas
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
6 copos (americano) de caldo de carne quente
1 prato (sobremesa) de cenoura cortada em fatias
1 prato (sobremesa) de brócolis
4 colheres (sopa) de molho shoyu
1 pitada de Ajinomoto®
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:
Aqueça o óleo e junte a carne. Deixe dourar e adicione um copo do caldo de carne.
Abaixe o fogo e cozinhe até as tiras ficarem macias. Junte a cenoura e 1/2 copo
(americano) de caldo e cozinhe por cinco minutos. Acrescente o brócolis e mais 1/2 copo
de caldo. Cozinhe por cinco minutos e adicione o molho shoyu e o Ajinomoto®. À parte,
doure a farinha e junte o caldo restante. Cozinhe por mais dois minutos e despeje na
panela da carne. Corrija o sal e sirva.

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Arroz shop-suey
Rende seis porções

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto

2 e 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (opcional)

200 g de camarão pequeno (opcional)
150 g de presunto cortado em cubos miúdos
1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
3 ovos batidos
1 colher (chá) de Ajinomoto®
1 colher (chá) de molho shoyu
1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
Sal a gosto

Modo de fazer:
Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
Junte o presunto e mexa por um minuto. Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem.
Reserve. À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal. Frite como
omelete e corte em tiras finas. Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os
ovos e o refogado de camarão. Misture bem. Sirva em seguida.
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Carne shop-suey
Rende seis porções

Ingredientes:
500 g de alcatra cortada em fatias finas
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
6 copos (americano) de caldo de carne quente
1 prato (sobremesa) de cenoura cortada em fatias
1 prato (sobremesa) de brócolis
4 colheres (sopa) de molho shoyu
1 pitada de Ajinomoto®
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:
Aqueça o óleo e junte a carne. Deixe dourar e adicione um copo do caldo de carne.
Abaixe o fogo e cozinhe até as tiras ficarem macias. Junte a cenoura e 1/2 copo
(americano) de caldo e cozinhe por cinco minutos. Acrescente o brócolis e mais 1/2 copo
de caldo. Cozinhe por cinco minutos e adicione o molho shoyu e o Ajinomoto®. À parte,
doure a farinha e junte o caldo restante. Cozinhe por mais dois minutos e despeje na
panela da carne. Corrija o sal e sirva.

• 4 xícaras de arroz cozido (solto)

• 150g de presunto em cubos miúdos

• 200g de peito de frango em cubinhos

• 1 xícara de ervilhas cozidas

• 1 xícara de cenouras em cubinhos

• 1/2 xícara de cebolinha verde

 • 3 ovos

• 1 colher de chá de glutamato monossódico (realçador de sabor)

• 1 colher de sopa de molho shoyu

• Óleo

• Sal

Modo de Preparo:
• Frite o frango e o presunto no óleo. Junte a cenoura e as ervilhas. Misture para
fritar rápido. Em outra frigideira, esquente um pouco de óleo, bata ligeiramente os
ovos com glutamato monossódico (realçador de sabores), frite e depois corte em
tirinhas.

• Junte tudo ao arroz, coloque o shoyu, sal e a cebolinha verde picadinha. Mexa
para misturar bem e sirva.
Um oferecimento: CyberCook - Culinária e receitas para sua cozinha.

Risoto Chop Suey

Por admin em 22nd fevereiro, 2009
Ingredientes:
-400gr de Arroz Camil cozido(s)
-50gr de lombo de porco em cubos pequenos
-50gr de camarão sete barbas cozido(s)
-quanto baste de sal
-quanto baste de Shoyu
-1talo(s) de cebolinha verde em rodelas
-1unidade(s) de ovo batido(s)
-25ml de óleo de soja
-quanto baste de glutamato monossódico
Modo de Fazer:
Aqueça o wok (panela) e espalhe o óleo, frite lombo,após dourado acrescente o ovo e
frite-o por alguns segundos quebrando em pequenos pedaço. Junte o arroz, camarão e os
temperos. Misture bem, junte a cebolinha e sirva

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