TUGAS MATA KULIAH IDK I

GIZI
VITAMIN B9 (ASAM FOLAT )

DI BUAT OLEH
ENDANG WALIM

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

KHARISMA KARAWANG 2019
 VITAMIN B9 (ASAM FOLAT )

Vitamin B9 atau asam folat adalah jenis vitamin B kompleks yang memiliki sifat mudah larut

dalam air, peranannya dalam tubuh sangat penting untuk menunjang kesehatan. Secara

umum, asam folat berguna untuk menyehatkan janin yang dikandung oleh ibu hamil agar

bayi yang akan lahir tidak mengalami cacat bawaan. Selain itu, asam folat juga diperlukan

oleh tubuh untuk memperbanyak produksi sel, menjamin terbentuknya jaringan otot,

pembentukan hemoglobin dan menjaga gangguan mental serta emosional.

FUNGSI VITAMIN B9 (ASAM FOLAT)

Sebagai vitamin yang dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berikut ini manfaat atau fungsi vitamin B9 untuk kesehatan tubuh secara detail :

1. Kesehatan Jantung

Jantung manusia dapat bekerja secara optimal dengan bantuan vitamin B9. Jadi, cukupi

asupan gizi berupa asam folat Anda agar fungsi jantung Anda bekerja dengan baik untuk

menghilangkan homosisten yang bisa menyebabkan terjadinya serangan jantung pada

Anda.

2. Stroke

Selain memicu meningkatnya risiko serangan jantung, homosisten juga menjadi

penyebab stroke yang membuat jaringan otak menjadi tak berfungsi alias mati. Selain itu,

homosisten juga membuat struktur tulang menjadi lemah sehingga berisiko tinggi

terjadinya patah tulang.

3. Kanker

Berantas pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh yang bisa membuat Anda menderita

dalam waktu lama dikemudian hari. Vitamin B9 (asam folat) adalah solusinya, Anda bisa
 konsumsi makanan yang menjadi sumber vitamin B9. Vitamin ini bertanggung jawab

dalam mencegah kanker serviks, kanker usus besar dan kanker paru-paru.

4. Vitamin B9 atau asam folat saat ini banyak digunakan untuk mengobati berbagai

masalah yang berkaitan dengan ketidakmampuan mentaldan emosional. Misalnya

membantu mengurangi kecemasan dan depresi.

AKIBAT KELEBIHAN VITAMIN B9 (ASAM FOLAT)

1. Insomnia

Ada begitu banyak hal yang mampu menyebabkan timbulnya insomnia. Salah satunya

adalah jadwal tidur yang tidak teratur. Hal ini terjadi karena tubuh kelebihan asam folat

atau vitamin B9. Kelebihan vitamin jenis ini ternyata dapat menghambat kemampuan

seseorang mengatur jadwal tidur tepat waktu. Hal ini dikarenakan tubuh tidak berada

dalam kondisi seimbang sebagaimana mestinya.

2. Ruam

Saat anda menemukan berbagai warna merah ruam pada kulit, padahal tidak sedang

mengalami alergi atau terkena gigitan serangga apapun. Sebaiknya anda mulai waspada

terhadap jumlah asam folat tubuh. Hal ini dikarenakan salah satu pertanda tubuh

kelebihan asam folat adalah timbulnya ruam merah pada permukaan kulit.

3. Kejang

Gejala ketidakseimbangan kondisi tubuh yang diakibatkan oleh berlebihnya kandungan

asam folat di atas normal adalah munculnya gangguan saraf yang berakibat pada

munculnya gejala kejang pada penderita.

4. Kesemutan

Saat tubuh penuh dengan kandungan berlebih asam folat, maka di sisi lain keberadaan

vitamin B12 akan semakin terkikis. Terkikisnya vitamin B12 mengakibatkan tubuh
 menjadi kekurangan vitamin B12 yang merangsang terjadinya kesemutansecara berkala

sebagai akibat dari berlimpahnya kandungan asam folat dalam tubuh yang tidak

terkontrol sesuai dengan batas normal.

5. Mati Rasa

Dalam keadaan yang sangat parah jika asam folat terus menerus mengikis keberadaan

vitamin B12 maka dalam jangka panjang tubuh akan mengalami kerusakan jaringan yang

dapat menyebabkan pada munculnya gejala tubuh mengalami mati rasa dan kehilangan

kemampuan dalam merespon rangsang dari luar tubuh serta tidak dapat meneruskan

respon rasa pada saraf sebagaimana semestinya.

6. Mual

Salah satu gejala yang muncul saat tubuh mengalami kelebihan kadar asam folat adalah

dengan naiknya jumlah asam lambung yang secara otomatis hal ini akan menimbulkan

rangsangan mual serta muntah pada penderita kelebihan asam folat tersebut.

7. Kelelahan

Kelebihan kadar asam folat akan membuat tubuh senantiasa merasa lebih cepat lelah saat

menjalani aktivitas atau kegiatan sehari-hari. Namun anehnya saat anda beristirahat

justru gejala lain seperti insomnia akan segera anda rasakan. Oleh karena itu, sebaiknya

anda senantiasa lebih peduli pada setiap menu yang dikonsumsi demi tercapainya

keseimbangan pasokan nutrisi pada tubuh.

8. HipertensI

Kelebihan kadar asam folat juga dapat serta merta mempengaruhi kondisi tekanan darah

anda untuk naik lebih tinggi lagi sehingga mengakibatkan hipertensi atau darah tinggi.

Hal ini dipastikan karena sistem sirkulasi darah bereaksi terhadap keberadaan asam folat

dalam jumlah tinggi dalam tubuh.

AKIBAT KEKURANGAN VITAMIN B9 (ASAM FOLAT)

1.   Anencephaly

Yaitu kelainan dimana otak tidak terbentuk. Ini terjadi pada bayi. Karena bayi yang lahir

dengan kelainan otak tidak terbentuk secara normal diakibatkan saat kehamilan sang ibu,

asam folat tidak diasup secara benar dan tepat. Kekurangan vitamin B9 inilah akibatnya

yang terjadi. Bahkan vitamin B9 ini menurut penelitian setidaknya dikonsumsi 1 bulan

sebelum kehamilan. Anencephaly biasanya ditandai dengan tengkorak kepala bayi tidak

berkembang maksimal. Sehingga setelah lahir, kepala bayi akan membesar terisi cairan

otak dalam beberapa hari. Untuk itu penting mengkonsumsi asam folat di bulan-bulan

pertama kehamilan seorang ibu.

2. Spina Bifida

Yaitu sumbing tulang belakang. Saat bayi dalam kandungan, bayi mengalami

perkembangan dalam tumbuh kembangnya. Saat ibu hamil kekurangan vitamin B9 maka

pelindung bayi saat di dalam perut ibunya tidak akan membentuk tulang belakang yang

melindungi sumsum tulang belakang secara tepat. Karena vitamin B9 inilah diantarkan

melalui plasenta ketika sang ibu mengkonsumsi makanan yang mengandung asam folat.

Setelah lahir, jika terjadi spina bifida, maka bayi akan tumbuh dan berkembang dengan

kecacatan yang ada baik fisik maupun mentalnya. Perlu perhatian khusus tentang

konsumsi vitamin B9 ini pada ibu hamil sehingga mengkonsultasikan ke dokter itu

penting sekali. Tentu untuk pengambilan suplemen vitamin demi tumbuh kembang janin

bayi yang optimal nantinya.

3. Anemia

Saat tubuh kekurangan asam folat, ternyata gejala yang timbul atau akibat yang bisa

terjadi adalah anemia. Kekurangan vitamin B9 dapat membuat kurangnya produksi sel

darah merah. Saat sel darah merah berkurang dalam aliran darah, maka pasokan oksigen
 pun bisa berkurang. Sehingga dengan cepat efeknya akan terasa pada tubuh. Seperti sakit

kepala, kelelahan, kulit memucat, kosentrasi menurun, aktifitas harian menjadi lesu,

hingga gejala sariawan bisa terjadi. Anemia bisa terjadi lebih buruk dan menimbulkan

hipotensi atau tekanan darah rendah. Untuk itu konsultasikan segera ke dokter jika

anemia Anda terjadi berlarut-larut.

4. Diare

Diare adalah masalah penyakit yang cukup menyebalkan. Karena kekurangan asam folat

dapat menyebabkan sakit maag dan penyakit di usus lainnya. Sehingga dapat

mengakibatkan diare. Diare sendiri berarti membuang air besar lebih banyak dari

biasanya dan biasanya mengandung lebih banyak air. Ini disebabkan asam folat yang

mengoptimalkan kerja usus tidak dapat terjadi. Seperti penyerapan air dalam usus besar

tidak terjadi. Sehingga penderita diare bisa mengalami dehidrasi akut. Jika ini menyerang

pada bayi, bisa menyebabkan kematian karena kekurangan cairan dalam tubuhnya.

Perlunya mencegah diare tentu dengan pencegahan yang sudah ada namun perlu juga

untuk mengkonsumsi vitamin B9 ini agar tubuh tetap prima.

5. Sariawan

Sariawan adalah penyakit yang menyerang mulut atau kelainan pada mulut karena selaput

lendir mengalami luka yang berbentuk putih kekuningan pada permukaannya dan

berbentuk benjolan. Jika terserang sariawan, tentu segala aktivitas yang berupa makan dan

minum sangat amat terganggu. Kekurangan asam folat dapat menyebabkan sariawan.

Walaupun banyak yang mengira bahwa sariawan terjadi karena tubuh kekurangan vitamin

C. Ternyata kekurangan asam folat pun dapat memicu sariawan ini. Konsumsi rutin

vitamin B kompleks dapat meredakan sariawan, karena sariawan akan hilang pada mulut

setidaknya dalam jangka waktu 7 sampai 14 hari.

6. Lidah Bengkak

Lidah bengkak ini mirip dengan gejala pada sariawan saat tubuh mengalami kekurangan

vitamin B9. Lidah bengkak biasanya berwarna keputihan atau mengungu. Lidah yang

bengkak mengalami gejala adanya fungsi lidah yang terganggu, tidak mampu merasakan

rasa pada umumnya. Atau lidah menjadi kasar dan pecah-pecah sehingga bagian

tenggorokan pun terasa sakit untuk menelan. Hal ini terjadi saat asam folat kurang

dikonsumsi sehingga metabolisme tubuh untuk menjaga fungsi tubuh yang sering

digunakan seperti lidah tidak dapat terjadi. Bisa juga lidah bengkak ini disertai dengan

sariawan. Bisa menjangkiti pada siapa saja, baik usia muda atau dewasa.

7. Bayi Lahir Cacat

8. Suplemen yang dikonsumsi dalam kehamilan tentu harus tepat dan cocok. Untuk itu

mencegah bayi lahir cacat. Karena jika asam folat tidak terpenuhi dengan tepat, maka bayi

lahir cacat akan banyak sekali kasusnya. Pemenuhan asam folat ini bisa alami ataupun

sintesis. Wanita yang hamil lebih baik mengkonsumsi asam folat sebanyak 200 mcg

sampai 400 mcg perhari. Jika ragu, konsultasikan lagi ke dokter kandungan Anda agar

dosis asam folat yang Anda konsumsi tidak berlebihan atau kekurangan.

MAKANAN SUMBER VITAMIN B9 (ASAM FOLAT)

Ada beberapa makanan yang dengan mudah kita temukan disekitar sebagai sumber vitamin

B9 (asam folat) yang cukup untuk memenuhi gizi harian tubuh kita. Berikut ini macam-

macam makanan yang termasuk kedalam sumber vitamin B9 :

1. Alpukat

Buah yang memiliki bentuk seperti guci ini layak kita konsumsi tiap hari, baik dijadikan

jus ataupun sup buah. Kandungan gizi berupa asam folat dalam secangkir buah alpukat

adalah sebanyak 90 mcg (22% memenuhi asupan gizi asam folat tubuh perharinya). Serat
 merupakan nutrisi penting yang juga terkandung dalam alpukat yang dibutuhkan oleh

tubuh.

2. Jagung

Tanaman yang paling sering ditanaman di sawah pegunungan ini juga menjadi salah satu

sumber asam folat. Sekitar 76 mcg asam folat terkandung dalam satu cangkir jagung yang

diolah dengan cara dimasak atau direbus.

3. Seledri

Daun seledri kerap kita jumpai saat makan bubur ayam. Didalamnya tertanam asam folat

sebanyak 34 mcg atau setara dengan 8% kebutuhan vitamin B9 harian Anda per satu

cangkirnya.

4. Roti dan sereal

Roti dan sereal adalah makanan olahan yang dibuat oleh manusia. Para produsen makanan

jenis ini rela menambahkan gizi berupa vitamin B9 sampai 100%. Jadi, Anda bisa menstok

roti dan sereal untuk dijadikan menu sarapan tiap pagi.

5. Kacang hijau

Salah satu sumber vitamin B9 nabati yang berasal dari kalangan kacang-kacangan adalah

kacang hijau. Terdapat sebanyak 101 mcg vitamin B9 setiap takaran 1 cangkir kacang

hijau, nilai gizi yang cukup tinggi untuk memenuhi kecukupan gizi berupa vitamin B9

Anda.

6. Stroberi

Buah segar yang satu ini umumnya menjadi buah primadona bagi anak-anak. Rasanya

yang manis segar dilengkapi pula dengan bentuk unik sangat menggugah selera. Di

dalamnya terkandung pula beragam nutrisi salah satunya asam folat yang jika dikonsumsi

selama masa kehamilan dalam takaran mencukupi dapat mengoptimalkan pertumbuhan

janin dan menghindarkannya dari kecacatan.

7. Pepaya

Selain baik untuk sistem pencernaan, buah pepaya juga kaya akan kandungan asam folat

dan sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil untuk menjaga bayi dari

ketidaksempurnaan pertumbuhan seperti menghindarkan dari gangguan perkembangan

tulang belakang.

8. Kentang

Jenis pangan satu ini baik dikonsumsi oleh banyak kalangan termasuk penderita diabetes.

Hal ini dikarenakan kentang membantu menjaga kadar gula darah dalam tubuh dalam

kondisi normal. Selain itu, kandungan asam folat dalam kentang juga sangat bagus dalam

rangka meningkatkan ketahanan sistem imunitas tubuh dari berbagai gangguan zat asing

yang mengancam tubuh.