Anda di halaman 1dari 11

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

DIAJUKAN KEPADA
PT. INDUSTRI GULA GLENMORE (IGG)
Jalan Lintas Selatan Km. 4, Glenmore, Karangharjo, Sidodadi, Karangharjo, Kec.
Glenmore, Kabupaten Banyuwangi (68466), Jawa Timur

Diajukan Oleh:
1. Miftakhul Ulum (171910401022)
2. Khunafa Amilul Fahmi (171910401028)

PROGAM STUDI STRATA 1


JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS JEMBER
2019
HALAMAN
PENGESAHAN KERJA PRAKTIK

1. Tempat tujuan kerja praktik : PT. INDUSTRI GULA GLENDMORE (IGG)


Jl. Lintas Selatan Km. 04 Karangharjo Glenmore -
Banyuwangi 68466 Telepon : (0333) 849166
2. Ketua pelaksana kegiatan
a. Nama : Khunafa Amilul Fahmi
b. NIM :171910401028
c. Universitas : Universitas Jember
d. Fakultas / Jurusan / Prodi : Teknik / Teknik Mesin / Teknik Kimia
e. Alamat Instansi / Telp. : Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegal Boto Telp./Fax
(0331) 330224/ 337422 Jember
f. Alamat Rumah / Telp./HP : RT. 04 RW.05, Desa Jalen , Kec. Genteng,
Kab.Banyuwangi / 085853647572
3. Anggota Pelaksana Kegiatan
a. Nama : Miftakhul Ulum

b. NIM : 171910401022
Jangka waktu pelaksanaan : 45 hari pada tanggal 1 Juni 2020 s/d
15 Juli 2020

Jember, 20 Desember 2019

Koordinator Kerja Praktik Ketua Pelaksana Kegiatan


Teknik Kimia (S1) Kerja Praktik

Bekti Palupi, S.T., M.Eng Khunafa Amilul Fahmi


.NIDN. 760019037 NIM. 171910401028
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Mesin
Fakultas Teknik - Universitas Jember

Hari Arbiantara B., S. T., M. T.


NIP. 196709241994121001
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan karunia-
Nya, sehingga proposal praktek kerja industri ini dapat kami selesaikan tepat pada waktunya meski
dalam bentuk yang jauh dari kesempurnaan. Kami menyadari, bahwa proposal praktek kerja
industri ini masih terdapat banyak kekurangan.

Oleh karena itu, saran dan kritik yang bisa membangun sangat kami harapkan dalam
penyempurnaan penulisan tugas di masa yang akan datang. Kami mohon proposal praktek kerja
industri ini dapat diterima oleh semua pihak. Selain itu, penulisan tugas ini tidak akan mungkin
selesai tepat pada waktunya apabila penulis tidak mendapat dukungan dari semua pihak.

Akhir kata kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu
dalam penyelesaian tugas ini dan semoga dapat bermanfaat dalam proses pembelajaran.

Jember, 20 Desember 2019

Penulis
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang


Indonesia merupakan salah satu negara beriklim tropis, hal ini memungkinkan berbagai jenis
tanaman dapat tumbuh di Indonesia. Salah satunya adalah tanaman tebu (Saccharum
officinarum L.)yang merupakan salah satu jenis tanaman rumput-rumputan yang hanya daerah
yang memiliki iklim tropis dan merupakan tanaman musiman. Data dari Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian dalam Solikhudin (2013), luas area tanaman tebu di Indonesia
mencapai 344 ribu hektar.
Tanaman tebu memiliki manfaat sebagai bahan baku pembuatan gula. Tebu ini akan diolah
menjadi gula melalui serangkaian proses, yaitu mulai dari tahap pemanenan tebu, pembersihan
(daun, akar, tanah), penimbangan, penggilingan, penjernihan, pemanasan, pendinginan,
pencetakan atau kristalisasi, pengemasan, dan penyimpanan.Proses ini dilakukan sebagai
aktivitas agroindustri untuk meningkatkan nilai tambah tanaman tebu menjadi barang jadi
berupa gula. Aktivitas ini dikelola oleh pabrik-pabrik gula (PG) yang sebagian besar dikelola
oleh pemerintah melalui Badan Usaha Milik Negara yaitu PT. Perkebunan Nusantara (Persero).
Sederetan tahap pengolahan tersebut akan menghasilkan produk akhir berupa gula dalam
bentuk kristal putih. Gula yang beredar di pasar Indonesia saat ini sebagian besar merupakan
gula impor, hal ini menandakan produksi gula dalam negeri belum mampu memenuhi
kebutuhan pasar. Oleh sebab itu, perlu usaha-usaha untuk meningkatkan produksi gula dalam
negeri, seperti memperluas lahan pertanian tebu, memperbaiki sistem pola tanam dan
memperbaiki sistem produksi gula di pabrik pengolahan tebu.
Proses pengolahan tebu menjadi gula meliputi; tebu yang masuk pabrik terlebih dahulu
ditimbang kemudian digiling untuk diambil sarinya. Sari tebu ini kemudian dikristalisasi
membentuk kristal gula. Analisa kimia banyak dilakukan dalam proses produksi gula ini,
kecuali pada proses penimbangan. Pada proses penggilingan dilakukan uji kadar sukrosa pada
ektrak/sari tebu, kemudian pada proses pemurnian sukrosa dilakukan pengaturan suhu, pH dan
waktu. Proses selanjutnya yaitu kristalisasi melaui proses penguapan.
Jawa Timur merupakan salah satu propinsi dengan produktivitas tanaman tebu cukup tinggi
hal ini menyebabkan banyak pabrik pengolahan tebu yang tumbuh subur di daerah sentral
penanaman tebu. Salah satunya adalah PT Industri Gula Glenmore(IGG) yang berada di daerah
Banyuwangi tepatnya di Desa Karangharjo, Kecamatan Glenmore, Kabupaten Banyuwangi. PT
Industri Gula Glenmore(IGG) yang mulai beroperasi pada tahun 2016 ini, merupakan salah satu
BUMN yang dinaungi oleh PTPN XI dan PTPN XII. PT Industri Gula Glenmore(IGG)
mengolah tebu yang dihasilkan oleh petani tebu di daerah Banyuwangi dan sekitarnya.
1. Untuk menambah pengetahuan dan keilmuan di bidang industri yang berkaitan
dengan ilmu pertanian perlu dilakukan kegiatan kuliah kerja magang di perusahaan atau dunia
industri sejenis untuk mendukung keterampilan dari mahasiswa yang tidak didapatkan bangku
perkuliahan. Disamping itu hubungan serta kerjasama yang harmonis antara pihak Perguruan
Tinggi dengan pihak industri terkait diharapkan dapat memberikan kontribusi yang bermanfaat
bagi mahasiswa dan pihak industri.
1.1 Tujuan
1.2.1 Tujuan umum
a. Menambah wawasan, pengalaman, dan pengembangan sikap mahasiswa yang selaras
dengan lingkungan profesionalnya dalam suatu perusahaan atau institusi kerja.
b. Mengetahui, mengerti, dan memahami penerapan teori-teori, baik yang telah didapatkan
dalam perkuliahan maupun yang didapatkan selama kegiatan PKL berlangsung.

1.2.2 Tujuan khusus


a. Mengetahui proses pengolahan tebu pada PT Industri Gula Glenmore(IGG).
b. Mempelajari proses produksi gula yang pada PT Industri Gula Glenmore(IGG).
c. Mengetahui dan memahami sistem dan cara kerja instrumen yang digunakan oleh PT
industri gula glenmore.

1.3 Manfaat

Mahasiswa mampu menerapkan ilmu yang telah di dapat selama kuliah dan
mengaplikasikanya pada kondisi nyata di perusahaan. Selain itu akan terbinanya kerjasama yang
dinamis antara pihak Perguruan Tinggi khususnya dengan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Universitas PGRI Banyuwangi dan PT Industri Gula Glenmore(IGG).

1.4 WAKTU PELAKSANAAN


Kerja Praktik yang akan kami lakukan di PT. INDUSTRI GULA GLENDMORE
(IGG) akan dilaksanakan selama 45 hari dengan rentang pelaksanaan pada tanggal 1
Juni 2020 s/d 15 Juli 2020.

1.5 PESERTA
Kegiatan Kerja Praktek ini diikuti oleh satu mahasiswa tahun angkatan 2017 Program Studi
Strata 1 Teknik Mesin Universitas Jember.

No Nama NIM
1. Miftakhul Ulum 171910401022
2. Khunafa Amilul Fahmi 171910401028

1.6 PENUTUP
Demikian proposal kerja praktik ini kami buat sebagai pedoman dalam
melaksanakan kegiatan kerja praktik tahun 2020. Saran, kritik, serta bantuan dari semua
pihak yang terkait sangat kami harapkan. Akhirnya kami ucapkan banyak terima kasih
kepada semua pihak yang telah menyumbang tenaga dan pikirannya hingga terselesaikannya
proposal ini.

Kami berharap proposal ini dapat menjadi gambaran tentang kerja praktik yang akan
kami laksanakan. Besar harapan kami agar proposal ini dapat disetujui oleh PT. INDUSTRI
GULA GLENDMORE (IGG). Sehingga kami dapat melakukan kerja praktik dengan tujuan
agar mampu mengembangkan pengetahuan yang telah kami dapat di bangku kuliah serta
mendapatkan ilmu pengetahuan baru dan pengalaman mengenai proses dan produksi bahan
baku gula terbaik yang telah diterapkan oleh PT. INDUSTRI GULA GLENDMORE (IGG).
DAFTAR RIWAYAT HIDUP

1. Nama : Miftakhul Ulum


Tempat Tanggal Lahir: Banyuwangi,
Jenis Kelamin : Laki Laki
Agama : Islam
Pendidikan Terakhir :
Alamat :
E-mail :
No Telp. :
IPK :
Kewarganegaraan : Indonesia

RIWAYAT PENDIDIKAN
No Tingkat Nama Instansi Tempat Tahun Lulus
Pendidikan
1. TK
2. SD
3. SMP
4. SMA
5. Perguruan Tinggi Universitas Jember Jember -

PENGALAMAN PELATIHAN

PENGALAMN KERJA

PENGALAMAN ORGANISASI
DAFTAR RIWAYAT HIDUP

2. Nama : Khunafa Amilul Fahmi


Tempat Tanggal Lahir: Banyuwangi, 03 Maret 1999
Jenis Kelamin : Laki Laki
Agama : Islam
Pendidikan Terakhir : SMA
Alamat : Setail, Genteng, Banyuwangi, Jawa Timur
E-mail : khunafa321@gmail.com
No Telp. : 087755863612
IPK : 2,98
Kewarganegaraan : Indonesia

RIWAYAT PENDIDIKAN
No Tingkat Nama Instansi Tempat Tahun Lulus
Pendidikan
1. TK TK Khodtijah Banyuwangi 2005
2. SD SDN 2 Setail Banyuwangi 2011
3. SMP SMPN 3 Genteng Banyuwangi 2014
4. SMA MAN 2 Banyuwangi 2017
Banyuwangi
5. Perguruan Tinggi Universitas Jember Jember -

PENGALAMAN PELATIHAN

- Peserta Pelatihan Program Kreatifitas Mahasiswa 2017.


- Peserta pelatihan bidang kewirausahaan 2017
- Peserta Pelatihan LKKM-TD (Latihan Dasar Kepemimpinan
Tingkat Dasar) 2018.
- Peserta Pelatihan Aplikasi MATLAB dalam Perancangan Pabrik
Kimia 2019.
- Peserta pelatihan ESCO 2019

PENGALAMAN KEPANITIAAN
- Panitia Try Out SBMPTN Teknik Kimia Universitas Jember tahun 2017.
- Panitia Olimpiade Teknik Kimia Universitas Jember tahun 2018.
- Panitia Seminar dan Bazar Kewirausahaan Teknik Kimia Universitas
Jember tahun 2018.
- Panitia PROAKSI (Program Orientasi dan Produktivitas Teknik Mesin)
tahun 2018.
- Panitia Inagurasi Teknik Kimia tahun 2018.
- Panitia beat Teknik Universitas Jember 2019
- Panitia Olimpiade Teknik Kimia Universitas Jember tahun 2019.
- Panitia Seminar dan Bazar Kewirausahaan Teknik Kimia Universitas
Jember tahun 2019.
- Panitia Musyawarah Besar Teknik Kimia Tahun 2018.

PENGALAMAN KERJA

- Surveyor Lapangan (Profesional) Lembaga Survei Indonesia (LSI) Koordiator


Jember 2019

PENGALAMAN ORGANISASI

- 2012 -2014 : Pramuka, pmr


- 2014 – 2017 : Pramuka, pmi banyuwangi
- 2016 – 2017 : saka bayangkara polsek genteng
- 2017 – 2018 : Angota Club Istimewa Teknik Kimia
- 2018 – 2019 : Angota club Istimewa Teknik Kimia

Strata 1| Uni