Pindang Patin

Bahan-bahan
1. 2 ekor ikan patin
2. 5 buah cabe rawit merah
3. 1 Sdt merica
4. 1 sdm garam
5. Secukupnya penyedap
6. 1 sdm gula pasir
7. 2 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 2 buah tomat
10. Bawang goreng untuk taburan
 11. 1 batang sereh
12. 5 cm lengkuas
13. 1 lembar daun salam
14. 2 cm jahe
15. 2 cm kunyit
16. Minyak goreng untuk menumis
17. 500 ml Air kurleb
18. Secukupnya kemangi
 

Langkah
1. Bersihkan ikan, haluskan merica, bawang putih, bawang merah, cabe. Iris
sereh (boleh di geprek saja), jahe, kunyit dan tomat.

 
2. Panaskan minya, Tumis bumbu yg sudah di ulek, tumis hingga harum.
masukkan sereh, daun salam, lengkuas yang sudah di geprek, tomat, jahe dan
kunyit, lalu tuangkan air.

3. Jika air sudah mendidih masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula,
penyedap. Setelah ikan matang, masukkan kemangi. Dan siap di sajikan.