I.

Judul : Zat penyusun struktur tulang keras

II. Tujuan : mengidentifikasi dan mengetahui zat penyusun tulang keras (paha
ayam)
III. Langkah kerja :
1. Siapkan 2 buah tulang ayam yang sama jenis dan besarnya, misalnya paha
ayam
2. Bersihkan tulang dari sisa-sisa daging yang menempel
3. Siapkan larutan HCL 10% ke dalam gelas beker
4. Rendamlah tulang dalam larutan HCL tersebut selama 1 jam
5. Setelah itu, angkatlah tulang dari larutan HCl dengan menggunakan pinset,
bilaslah dengan air, keringkan dengan lap, dan letakkan pada cawan petri
6. Amati keadaan tulang-tulang tersebut dengan cara membengkokkannya!
Bagaimana keadaan tulang itu sekarang ! tulis hasil pengamatanmu dalam table
pengamatan.
IV. Data Hasil Pengamatan :

Keadaan Tulang
No Struktur Tulang Sebelum direndam
Sesudah diredam HCL
HCL
1. Warna Putih Kuning
2. Kekersan Sangat keras Agak lunak
3. Kelenturan Kaku Lentur
4. Keadaan tulang Tidak dapat Dapat dibengkokkan
( dapat/tidak dapat dibengkokkan
dibengkokkan )
V. PEMBAHASAN :
Asam klorida ( HCl ) adalah larutan akuatik dari gas hydrogen klorida. Ia
adalah asam kuat dan merupakan komponen utama dalam asam lambung.
Senyawa ini juga digunakan secara luas dalam industry.
Seperti yang telah kita ketahui, komponen utama tulang adalah kalsium
(Ca). Asam klorida memiliki kecenderungan untuk melarutkan unsur unsur. Pada
praktikum ini, dapat kita ketahui adanya perubahan keadaan tulang sebelum dan
sesudah direndam dalam larutan HCl. Jadi, kalsium pada tulang semakin
berkurang karena larut dalam asam. Maka, pada kondisi tertentu tulang akan
menjadi lentur, lunak, berubah warna karena komposisi-komposisi kalsium (Ca)
pada tulang sudah menurun drastis.

VI. Kesimpulan
 Apabila tulang direndam pada larutan HCLakan mengalami perubahan
warna, bentuk, sedikit lentur, sumsum pada tulang berubah warna jadi kecoklat-
coklatan.zat yang terkandung sebagai matriks atau sebagai penyusun utama (Ca)
telah rusak. Larutan HCL dapat mengakibatkan tulang kehilangan zat kapur yang
membuat tulang lebih lentur dan rapuh.
Berdasarkan percobaan diatas kita tahu bahwa tulang yang direndam pada
larutan HCl akan lunak. Hal ini karena adanya kalsium fosfat dan kolagen yang
tercampur oleh HCL.
VII. Daftar Pustaka
http://patikumtulangkerasdanrawan.blogspot.co.id/?m=1
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Asam_klorida
TUGAS PRAKTIKUM BIOLOGI

“Zat Penyusun Tulang Keras”

Arlita Bhakti Faidani ( 02 )

Chusnia Faiqatul Muna ( 04 )

Januar Fitriana ( 12 )

Yayank Dita Anggieta ( 34 )

SMA 2 BAE KUDUS

Jl. UMK Gondangmanis Bae Kudus