Lampiran 1.

Surat Hasil Identifikasi Tumbuhan

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Gambar Tumbuhan dan Buah Pare (Momordica charantia L.).

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. (lanjutan)

Keterangan: A. Tumbuhan pare

B. Buah pare
C. Simplisia buah pare
D. Serbuk simplisia buah pare

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3. Gambar mikroskopik serbuk simplisia buah tumbuhan pare
(Momordica charantia L.).

1
2
3
4

Keterangan: 1.Kutikula; 2.Epidermis; 3.Kolenkim; 4.Sel berisi resin; 5.Rambut

kelenjar; 6.Parenkim berdinding tebal; 7.Kristal kalsium oksalat;
8.Trakea dengan penebalan bentuk spiral

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3. Gambar mikroskopik penampang melintang buah segar tumbuhan
pare (Momordica charantia L.).

1
2
3
4 12
5

6
7

8
9
10
11

Keterangan: 1.Rambut kelenjar; 2.Kutikula; 3.Epidermis; 4.Kolenkim; 5.kristal

kalsium oksalat; 6. Sel berisi resin; 7.Parenkim mesokarp;
8.Parenkim penghubung; 9.Trakea; 10.Ruang antar sel; 11.Parenkim
endokarp berdinding tebal; 12.Eksokarp

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4 . Gambar Alat Spektrofotometer UV-Visibel.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5. Bagan Pembuatan Serbuk Simplisia dan Karakterisasi

Buah Pare Segar

dibersihkan dari pengotor

dicuci hingga bersih
ditiriskan hingga tidak ada air lagi
dibuang tangkai dan bijinya
ditimbang
Daging Buah Pare
dikeringkan di lemari pengering

Simplisia
dihaluskan

Serbuk simplisia

dilakukan pemeriksaan
karakteristik simplisia

Kadar Kadar Kadar Kadar

abu abu tidak sari larut sari larut Kadar
total larut air etanol air
dalam
asam

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6. Bagan Pembuatan Ekstrak Simplisia Buah Pare (Momordica
charantia L.)

Serbuk Simplisia 300g

dimaserasi dengan 2,25 l etilasetat

selama 5 hari
disaring

Maserat Ampas

dimaserasi dengan 750 ml

etilasetat selama 2 hari
disaring

Maserat Ampas

dikeringkan dengan
digabung, cara diangin-anginkan
diuapkan dengan dimaserasi dengan
rotary evaporator 2,25 l etanol selama
dikeringkan 5 hari
dengan alat freeze disaring
dryer
Ekstrak etil-
asetat kering Ampas Maserat

dimaserasi dengan 750 ml etanol

disaring

Ampas Maserat

digabung
diuapkan dengan
rotary evaporator
dikeringkan
dengan alat freeze dryer

Ekstrak etanol
kering

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7. Bagan Pembuatan Ekstrak Buah Pare Kukus (Momordica
charantia L.)

Buah pare kukus 300g

dimaserasi dengan 2,25 l etilasetat

selama 5 hari
disaring

Maserat Ampas

dimaserasi dengan 750 ml

etilasetat selama 2 hari
disaring

Maserat Ampas

dikeringkan dengan
digabung, cara diangin-anginkan
diuapkan dengan dimaserasi dengan
rotary evaporator 2,25 l etanol selama
dikeringkan 5 hari
dengan alat freeze disaring
dryer
Ekstrak etil-
asetat kering Ampas Maserat

dimaserasi dengan 750 ml etanol

disaring

Ampas Maserat

digabung
diuapkan dengan
rotary evaporator
dikeringkan
dengan alat freeze dryer

Ekstrak etanol
kering

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 8. Perhitungan Pemeriksaan Karakteristik Serbuk Simplisia

Serbuk Simplisia Buah Pare

1. Perhitungan Kadar Air

% Kadar air

1. Berat Sampel : 5,0030 g

Volume Air : 0,4 ml

% Kadar Air =

2. Berat Sampel : 5,0010 g

Volume Air : 0,4 ml

% Kadar Air =

3. Berat Sampel : 5,0040 g

Volume Air : 0,4 ml

% Kadar Air =

% Kadar Air rata-rata =

2. Perhitungan Kadar Sari Yang Larut Dalam Air

% Kadar Sari Larut Dalam Air = x 100%

1. Berat simplisia = 5,0020 g

Berat sari = 0,2800 g

% Kadar Sari Larut Dalam Air = x 100% = 27,98%

2. Berat simplisia = 5,0040 g

Universitas Sumatera Utara

 Berat sari = 0,2900 g

% Kadar Sari Larut Dalam Air = x 100% = 28,98%

3. Berat simplisia = 5,0020 g

Berat sari = 0,3000 g

% Kadar Sari Larut Dalam Air = x 100% = 29,98%

% Kadar sari larut dalam air rata-rata =

3. Perhitungan Kadar Sari Yang Larut Dalam Etanol

% Kadar Sari Larut Dalam Etanol = x 100%

1. Berat simplisia = 5,0020 g

Berat sari = 0,1660 g

% Kadar Sari Larut Dalam Etanol = x 100% = 16,59%

2. Berat simplisia = 5,0040 g

Berat sari = 0,1710 g

% Kadar Sari Larut Dalam Etanol = x 100% = 17,09%

3. Berat simplisia = 5,0000 g

Berat sari = 0,1650 g

% Kadar Sari Larut Dalam Etanol = x 100% = 16,50%

% Kadar Sari Larut Dalam Etanol rata-

rata=

= 16,73%

Universitas Sumatera Utara

4. Perhitungan Kadar Abu Total

% Kadar Abu Total = x 100%

1. Berat simplisia = 2,0003 g

Berat abu = 0,1878 g

% Kadar Abu Total = x 100% = 9,39%

2. Berat simplisia = 2,0001 g

Berat abu = 0,1863 g

% Kadar Abu Total = x 100% = 9,31%

3. Berat simplisia = 2,0005 g

Berat abu = 0,1875 g

% Kadar Abu Total = x 100% = 9,37%

% Kadar Abu Total rata-rata =

5. Perhitungan Kadar Abu Yang Tidak Larut Dalam Asam

% Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam = x 100%

1. Berat simplisia = 2,0003 g

Berat abu = 0,0087 g

% Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam= 100% = 0,43%

2. Berat simplisia = 2,0001 g

Berat abu = 0,0086 g

% Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam = 100% = 0,43%

Universitas Sumatera Utara

 3. Berat simplisia = 2,0005 g

Berat abu = 0,0089 g

% Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam = x 100% = 0,44%

% Kadar Abu Yang Tidak Larut Dalam Asam rata-rata

= = 0,43 %

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9. Hasil Uji Antioksidan

1. Ekstrak Etilasetat Buah Pare kukus pada Menit ke-60

Tabel Data Absorbansi Ekstrak Etilasetat Buah Pare Kukus

Harga Absorbansi Hasil Pengukuran
Harga Persen
Konsentrasi
Absorbansi Peredaman
Larutan Uji 1 2 3 Rata-rata (%)
0 (blanko) 1,169 1,143 1,136 1,149

50 µg/ml 1,138 1,121 1,104 1,121 2,40%

100 µg/ml 1,115 1,096 1,082 1,098 4,44%

150 µg/ml 1,115 1,065 1,053 1,078 6,18%

200 µg/ml 1,072 1,045 1,036 1,051 8,50%

% Peredaman: = x 100%

Keterangan : AKontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel

Asampel = Absorbansi sampel

Perhitungan % Peredaman ekstrak etilasetat buah pare kukus

- Konsentrasi 50 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 2,40%

- Konsentrasi 100 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 4,44%

Universitas Sumatera Utara

- Konsentrasi 150 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 6,18%

- Konsentrasi 200 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 8,50 %

2. Ekstrak Etanol Buah Pare kukus pada Menit ke-60

Tabel Data Absorbansi Ekstrak Etanol Buah Pare Kukus

Harga Absorbansi Hasil Pengukuran
Harga Persen
Konsentrasi
Absorbansi Peredaman
Larutan Uji 1 2 3 Rata-rata (%)
0 (blanko) 1,072 1,071 1,076 1,073

50 µg/ml 1,062 1,066 1,0667 1,065 0,74%

100 µg/ml 1,056 1,054 1,065 1,058 1,40%

150 µg/ml 1,053 1,055 1,032 1,047 2,42%

200 µg/ml 1,013 1,015 1,010 1,013 5,59%

% Peredaman: = x 100%

Keterangan : AKontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel

Asampel = Absorbansi sampel

Universitas Sumatera Utara

Perhitungan % Peredaman ekstrak etanol buah pare kukus

- Konsentrasi 50 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 0,74%

- Konsentrasi 100 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 1,40%

- Konsentrasi 150 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 2,42%

- Konsentrasi 200 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 5,59 %

Universitas Sumatera Utara

3. Ekstrak Etil Asetat Simplisia Buah Pare pada Menit ke-60

Tabel Data Absorbansi Ekstrak Etil Asetat Simplisia Buah Pare

Harga Absorbansi Hasil Pengukuran
Harga Persen
Konsentrasi
Absorbansi Peredaman
Larutan Uji 1 2 3 Rata-rata (%)
0 (blanko) 1,140 1,125 1,123 1,129

50 µg/ml 1,080 1,054 1,071 1,068 5,40%

100 µg/ml 1,012 0,979 1,017 1,003 11,16%

150 µg/ml 0,971 0,964 0,972 0,969 14,17%

200 µg/ml 0,908 0,896 0,927 0,908 19,60%

% Peredaman: = x 100%

Keterangan : AKontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel

Asampel = Absorbansi sampel

Perhitungan % Peredaman ekstrak etil asetat simplisia buah pare

- Konsentrasi 50 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 5,40%

- Konsentrasi 100 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

Universitas Sumatera Utara

 = 11,16%

- Konsentrasi 150 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 14,17%

- Konsentrasi 200 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 19,60%

4. Ekstrak Etanol Simplisia Buah Pare pada Menit ke-60

Tabel Data Absorbansi Ekstrak Etanol Simplisia Buah Pare

Harga Absorbansi Hasil Pengukuran

Harga Persen
Konsentrasi
Absorbansi Peredaman
Larutan Uji 1 2 3 Rata-rata (%)
0 (blanko) 1,032 1,070 1,130 1,077

50 µg/ml 0,999 1,018 1,088 1,035 3,89%

100 µg/ml 0,950 0,971 1,026 0,982 8,82%

150 µg/ml 0,900 0,928 0,985 0,938 12,91%

200 µg/ml 0,857 0,883 0,940 0,893 17,08%

% Peredaman: = x 100%

Keterangan : AKontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel

Universitas Sumatera Utara

 Asampel = Absorbansi sampel

Perhitungan % Peredaman ekstrak etanol simplisia buah pare

- Konsentrasi 50 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 3,89%

- Konsentrasi 100 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 8,82%

- Konsentrasi 150 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 12,91%

- Konsentrasi 200 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 17,08 %

Universitas Sumatera Utara

5. BHT

Tabel Data absorbansi BHT

Harga Absorbansi Hasil Pengukuran
Harga Persen
Konsentrasi
Absorbansi Peredaman
Larutan Uji 1 2 3 Rata-rata (%)
0 (blanko) 1,069 0,830 1,033 0,977

50 µg/ml 0,156 0,129 0,251 0,179 81,70%

100 µg/ml 0,060 0,054 0,081 0,065 93,30%

150 µg/ml 0,054 0,053 0,065 0,057 94,20%

200 µg/ml 0,055 0,053 0,054 0,054 94,50%

% Peredaman: = x 100%
Keterangan : AKontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel

Asampel = Absorbansi sampel

Perhitungan % Peredaman BHT

- Konsentrasi 50 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 81,70 %

- Konsentrasi 100 ppm

% Peredaman: = x 100%

Universitas Sumatera Utara

 = . 100%

= 93,30%

- Konsentrasi 150 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 94,20%

- Konsentrasi 200 ppm

% Peredaman: = x 100%

= . 100%

= 94,50%

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10. Perhitungan nilai IC50

a. Perhitungan nilai IC50 ekstrak etil asetat buah pare kukus pada menit ke-
60
X Y XY X2
0 0 0 0
50 2,4 120 2500
100 4,44 444 10.000
150 6,18 927 22.500
200 8,5 1700 40.000
ΣX= 500 ΣY= 21,52 ΣXY= 3191 Σ X2=75.000
X = Konsentrasi (ppm)

Y = % Peredaman

a =

= 0,041

=a +b

b = Y- Ax

= 4,304 - (0,041).(100)

= 4,304 -4,1

= 0,204

Universitas Sumatera Utara

Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,041 X + 0,204

Nilai IC50 = Y = 0,041X + 0,204

50 = 0,041 X + 0,204

X = 1224,49

IC50 = 1224,49 ppm

b. Perhitungan nilai IC50 ekstrak etanol buah pare kukus pada menit ke-60

X Y XY X2
0 0 0 0
50 0,74 37 2500
100 1,40 140 10.000
150 2,42 363 22.500
200 5,59 1118 40.000
ΣX= 500 ΣY= 10,15 ΣXY= 1658 Σ X2=75.000
X = Konsentrasi (ppm)

Y = % Peredaman

a =

= 0,026

=a +b

b = Y- Ax

= 2,03 - (0,026).(100)

= 2,03 -2,6

= -0,57

Universitas Sumatera Utara

Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,026 X - 0,57

Nilai IC50 = Y = 0,026X \- 0,57

50 = 0,026 X - 0,57

X = 1945 ppm

c. Perhitungan nilai IC50 ekstrak etil asetat simplisia buah pare pada menit
ke-60
X Y XY X2
0 0 0 0
50 5,4 270 2500
100 11,16 1.116 10.000
150 14,17 2.125,5 22.500
200 19,6 3920 40.000
ΣX= 500 ΣY= 50,33 ΣXY= 7431,5 Σ X2=75.000
X = Konsentrasi (ppm)

Y = % Peredaman

a =

= 0,09

=a +b

b = Y- Ax

= 10,06 - (0,09).(100)

= 10,06 – 9

= 1,06

Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,09 X + 1,06

Universitas Sumatera Utara

Nilai IC50 = Y = 0,09 + 1,06

50 = 0,09 X + 1,06

X = 543,7

IC50 = 543,7 ppm

d. Perhitungan nilai IC50 ekstrak etanol simplisia buah pare pada menit ke-
60
X Y XY X2
0 0 0 0
50 3,89 194,5 2500
100 8,82 882 10.000
150 12,91 1.936,5 22.500
200 17,08 3.416 40.000
ΣX= 500 ΣY= 42,7 ΣXY= 6429 Σ X2=75.000
X = Konsentrasi (ppm)

Y = % Peredaman

a =

= 0,086

=a +b

b = Y- Ax

= 8,54 - (0,086).(100)

= 8,54 – 8,6

= -0,06

Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,086 X - 0,06

Universitas Sumatera Utara

Nilai IC50 = Y = 0,086X - 0,06

50 = 0,086 X – 0,06

X = 582,1

IC50 = 582,1 ppm

e. Perhitungan nilai IC50 BHT pada menit ke-60

X Y XY X2
0 0 0 0
50 81,7 4.085 2500
100 93,3 9.330 10.000
150 94,2 14.130 22.500
200 94,5 18.900 40.000
ΣX= 500 ΣY= 363,7 ΣXY= 46.445 Σ X2=75.000
X = Konsentrasi (ppm)

Y = % Peredaman

a =

= 0,403

=a +b

b = Y- Ax

= 72,74 - (0,403).(100)

= 72,74 – 40,3

= 32,44

Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,403 X + 32,44

Universitas Sumatera Utara

Nilai IC50 = Y = 0,403X + 32,44

50 = 0,403 X + 32,44

X = 43,57

IC50 = 43,57 ppm

Universitas Sumatera Utara