ACARA 1

1. Sebutkan judul dan tujuan acara 1

PENGARUH ANTIMIKROBA TERHADAP PERTUMBUHAN MIKROBA
Tujuan : Mengetahui pengaruh antimikroba terhadap aktivitas mikroba
Gram positif dan negatif
2. Jelaskan prosedur kerja penggunaan double kertascakram (diagram
alir + dipasifkan)
- Disiapkan 2 cawan petri steril, dimasukkan masing-masing 1 ml starter
mikroba
- Dimasukkan medium ke dalam cawan petri steril dalam keadaan
hangat 45oC
- Diputar-putar cawan untuk meratakan medium
- Dicelupkan kertas cakram 1 kedalam larutan pengawet A selama 10
menit, lalu dikering anginkan dan dimasukkan ke dalam cawan petri
yang telah di isi medium

- Dicelupkan kertas cakram 2 kedalam larutan pengawet B selama 10

menit, lalu dikering anginkan dan dimasukkan ke dalam cawan petri
yang telah di isi medium (diletakkan diatas kertas cakram 1)

- Diinkubaskan medium selama 48 jam pada suhu ruang dan posisi

cawan terbalik
- Diamati zona bening dan dilakukan pengukuran penghambat
antimikroba terhadap bakteri. Pengamatan dilakukan 2 kali setelah
24 jam dan 48jam.
3. Apa yang dimaksud dengansenyawa antimikroba
senyawa antimikroba adalah senyawa biologis atau kimia yang dapat
menghambat pertumbuhan dan aktivitas mikroba.Senyawa antimikroba dapat
bersifat bakterisidal (membunuh bakteri), bakteristatik (menghambat
pertumbuhan bakteri), fungsisidal (membunuh kapang), fungistatik
(menghambat kapang), germisidal (menghambat germinasi spora bakteri), dan
sebagainya
 4. Sebutkan dan jelaskan sifat senyawa antimikroba

5. Jelaskan apa yang dimaksud dengan senyawa bioaktif

6. Sebutkan 3 senyawa bioaktif yang ada pada antimikroba alami
7. Jelaskan mekanisme aktivitas antimikroba

ACARA 2

1. Sebutkanjuduldantujuan acara 2
2. Jelaskanprosedurkerja acara 2 (diagram alir + dipasifkan)
3. Jelaskanmengapaasamorganikdapatmenghambatpertumbuhanmikrroba
4. Jelaskanmekanismepenghambatanpertumbuhanmikrobaoleh pH rendah
5. Sebutkanalatdanbahan acara 2
6. Sebutkan 5 faktor yang mempengaruhipertumbuhanmikroba!
7. Jelaskanperbedaanasamkuatdanasamlemahdalammenghambatpertumbuha
nmikroba!