Ketoprak

Bahan :
1. 2 buah tahu putih
2. 2 buah ketupat, potong
3. 50 g taoge
4. 100 g bihun

Bumbu kacang :
1. 150 g kacang tanah
2. 1 sdm gula jawa, sisir
3. 1 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit merah
5. ½ sdt garam

Cara membuat :
1. Goreng tahu putih hingga berkulit dan blansir taoge dengan air panas. Kemudian, haluskan
kacang tanah goreng, gula jawa, cabai rawit merah dan bawang putih.

2. Tambahkan garam, dan air matang secukupnya, lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus.
Pindahkan ke mangkuk.

3. Ambil piring saji, susun dari bawah ke atas dengan urutan sebagai berikut: ketupat, taoge,
tahu, dan bihun. Setelah semua bahan lengkap di piring, tuangkan bumbu kacang.