BUSSINESS PLAN

Dosen:
Ahmad Ahsin Kusuma M, S.E., M.Si

Kelas:
Studi Kelayakan Bisnis / B

Oleh :
CINDY AYU PRIMA HABSARI
180810301032

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS JEMBER
MARET 2020
 RENCANA BISNIS UNTUK FRUKTOVAYA KOFEYNAYA ZVEZDA

1.1 Latar Belakang Usaha

Melihat tingginya permintaan ataupun peminat minuman kopi di Indonesia dan
melihat pasar minuman kopi masih sangat layak untuk dikembangkan, maka pelaku
usaha tertarik mendirikan usaha berbasis kopi. Usaha “Fruktovaya Kofeynaya Zvezda”
(FRUKOVEZ) adalah usaha yang bergerak di bidang penjualan kopi dengan karakter atau
ciri khas yang unik yaitu memiliki berbagai macam varian rasa buah. Mengingat usaha
ini cukup sederhana dan tidak memakan lahan yang luas, maka usaha FRUKOVEZ akan
dilakukan di stand yang terletak di Jalan Kalimantan No. 37, Krajan Timur, Sumbersari,
Kota Jember.
Jember merupakan kota pendidikan di Jawa Timur dengan banyaknya Perguruan
Tinggi yang menjadi favorit bagi siswa untuk kuliah di kota Jember ini. Sehingga, banyak
sekali mahasiswa dari berbagai penjuru Indonesia berkumpul di Jember untuk
menuntut ilmu dan mengembangkan potensinya.
Para mahasiswa sangat identik dengan yang namanya suntuk, galau, resah, dan
gelisah, baik karena tugas, organisasi, dosen, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan.
Menyegarkan pikiran sejenak dengan menikmati secangkir kopi mungkin bisa
menghilangkan rasa penat tersebut.
Penikmat kopi biasanya dari kalangan laki-laki sedangkan kalangan perempuan
jarang menikmati seduhan kopi yang memiliki rasa biasa-biasa saja. Oleh karena itu,
kami hadir untuk mengatasi hal itu semua, kami membuka Kedai Kopi “Fruit Coffee”
agar kenikmatan kopi tidak hanya dinikmati kaum laki-laki saja melainkan kaum
perempun juga bisa merasakannya, dengan tambahan ekstrak buah tentunya dapat
memberikan sensasi kenikmatan lebih dan kopi dapat dinikmati oleh semua pihak.
Dengan harga yang bersahabat tentunya menambah minat pelanggan untuk membeli
dan merasakan kenikmatan kopi buah ini.
Usaha ini akan dipasarkan melalui sosial media dengan memanfaatkan teknologi
yang berkembang saat ini. Target umum pemasaran dari usaha ini adalah semua
kalangan bawah, menengah, hinggan kalangan atas, khususnya yang menjadi target
utama yaitu para mahasiswa yang berada di daerah Kampus Tegalboto dan sekitar.
Produk ini dijual dengan kisaran harga mulai dari Rp. 10.000 hingga Rp. 20.000,
tergantung jenis kopi yang dipesan. Dengan harga yang terjangkau juga terdapat banyak
varian rasa buah yang belum ada sebelumnya, sehingga membuat peluang usaha
FRUKOVEZ ini untuk berkembang sangatlah besar.
Struktur bisnis FRUKOVEZ akan dibentuk berdasarkan kepemilikan pribadi, bukan
CV atau korporasi terkait ukuran bisnis. Aspek hukum yang harus dipenuhi oleh
FRUKOVEZ dalam melakukan bisnis adalah:
1. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)
2. Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP)
3. Surat Tanda Daftar Perusahaan (TDP)
 4. Nomor Pangan-Industri Rumah Tangga (P-IRT) yang terdaftar oleh Badan
Pengawas
5. Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)

1.2 Visi dan Misi

Visi:
“Menjadi pelopor kopi dengan varian rasa buah, menginspirasi dan memelihara
semangat manusia - berjuta orang, berjuta rasa, dan berjuta impian.”
Misi:
 Membuat Frukovez dengan tempat yang nyaman, desain kontemporer, layanan
dan produk yang baik.
 Menciptakan budaya kehangatan dan rasa memiliki, tempat semua orang
disambut.
 Fokus pada pengembangan produk Frukovez sesuai dengan selera kebanyakan
orang.
 Mengubah paradigma tentang kopi dengan memberikan pesan yang jelas tentang
produk dengan segala bentuk komunikasi.
 Bertindak dengan berani, menantang dan menemukan cara baru untuk
menumbuhkan usaha bisnis kami dan satu sama lain.
 Memberikan yang terbaik dari semua yang kami lakukan, meminta
pertanggungjawaban diri kami atas hasilnya.
 Kami didorong oleh kinerja, melalui lensa kemanusiaan.

1.3 Analisis SWOT

Menggunakan analisis SWOT akan memberikan tujuan untuk menggambarkan
bagaimana memaksimalkan kekuatan, kelemahan yang harus diperbaiki, peluang yang
akan diambil, dan juga ancaman yang akan ditangani dan diminimalkan oleh Frukovez.

Tabel Matriks SWOT

Kekuatan & Kelemahan  Pelopor kopi dengan varian rasa  Kesadaran merek
buah di Jember rendah
 Memiliki game interaktif untuk  Kurang pengalaman
meningkatkan kenyamanan dari manajer dan
pelanggan karyawan
 Tempat yang strategis  Karyawan yang baru
 Menu unik dilatih
 Usaha baru tanpa
Peluang & Ancaman portofolio
 Populasi target utama  Strategi promosi yang intens  Strategi konsep
yang padat melalui media sosial, di situs merek yang kuat
 Pesaing rendah dan selebaran (strategi branding)
dengan produk yang  R&D untuk menjaga menu kami
sama unik dan segar
 Penggunaan media
sosial yang tinggi
 Meningkatkan
konsumsi kopi kelas
menengah di
Indonesia
 Kafe menjadi
kebutuhan sosial bagi
banyak orang
 Respon positif
terhadap produk baru
 Pesaing potensial yang  Menjadi pemimpin pasar di  Strategi kontraksi
memberikan kisaran Jember dengan menetapkan dengan mengurangi
harga lebih rendah strategi loyalitas pelanggan karyawan untuk
 Fluktuasi rupiah & mengurangi biaya
harga minyak dan meningkatkan
efisiensi

1.4 Analisis Industri

Bisnis kami di Industri Makanan dan Minuman sementara berdasarkan Apkrindo
(Asosiasi Pengusaha Kafe Restauran Indonesia) menyatakan bahwa kafe dan restoran
bisnis akan tumbuh sekitar 15% kembali pada awal 2013 dan diperkirakan akan
memberikan tren positif dan memiliki prospek yang baik.