PENTINGNYA MENGENAL KOLESTEROL

Lusia Atvenita
Jurusan Ilmu Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mitra Keluarga, Jl. Pengasinan Rawa
Semut, Margahayu, Bekasi Timur, RT.004/RW.012, Margahayu, Kec. Bekasi Tim., Jawa
Barat, 17113

Abstrak
Kolesterol adalah suatu zat lemak yang dibuat didalam hati dan lemak jenuh dalam
makanan. Kolesterol dalam jumlah normal dibutuhkan oleh tubuh, namun dalam jumlah
berlebih akan membahayakan tubuh. Kadar kolesterol yang tinggi di dalam darah berbahaya
karena terjadi pengendapan kolesterol dan zat-zat lemak lainnya sehingga mengakibatkan
aterosklerosis. Tak hanya kadar kolesterol tinggi yang berbahaya namun kolestero rendahpun
juga berbahaya bagi tubuh untuk itu kita harus menerapkan pola hidup sehat dan melakukan
pemeriksaan rutin agar terhindar dari kolesterol tinggi maupun rendah.
PENDAHULUAN adalah salah satu komponen lemak, selain
trigliserida, fosfolipid, dan asam lemak
Kolesterol adalah salah satu komponen bebas. Sebagaimana zat gizi yang lain,
dalam membentuk lemak. Di dalam lemak juga sangat berguna bagi tubuh.
lemak terdapat berbagai macam Menurut dr John Gullota, ketua AMA
komponen yaitu seperti zat trigliserida, Therapeutics Committee, sebagaimana
fosfolipid, asam lemak bebas, dan juga dikutip „‟Good Health & Medicine‟‟,
kolesterol. Secara umum, kolesterol kolesterol berfungsi membentuk dinding
berfungsi untuk membangun dinding sel (membran sel) dalam tubuh. Selain
didalam sel (membran sel) dalam tubuh. itu juga berperan penting dalam produksi
Bukan hanya itu saja, kolesterol juga hormon seks, vitamin D, serta untuk
berperan penting dalam memproduksi fungsi otak dan saraf. Manusia rata-rata
hormonseks, vitamin D, serta berperan membutuhkan 1.100 miligram kolesterol
penting dalam menjalankan fungsi saraf per hari untuk memelihara membransel dan
dan otak (Mumpuni & Wulandari, 2011) fungsi fisiologis lain (Anisa, 2009).
Kolesterol adalah suatu zat lemak yang Dari sini artikel ini bertujuan untuk
dibuat didalam hati dan lemak jenuh memperkenalkan apa itu kolesterol dan
dalam makanan. Jika terlalu tinggi kadar bahayanya bila terjadi kelebihan.
kolesterol dalam darah maka akan
semakin meningkatkan faktor resiko PEMBAHASAN
terjadinya penyakit arteri koroner.
Kolesterol sendiri memiliki beberapa Kolesterol adalah lemak yang berguna bagi
komponen, yang dibagi menjadi 2 tubuh. Namun bila kadarnya di dalam tubuh
klasifikasi yaitu berdasarkan jenis dan terlalu tinggi, kolesterol akan menumpuk di
pembuluh darah dan mengganggu aliran
kadar kolesterolnya. (Stoppard, 2010)
darah.
Kolesterol adalah kata yang sangat
Kolesterol merupakan zat yang diproduksi
populer dan hampir semua orang pernah
secara alami oleh organ hati, tetapi juga
mendengarnya. Bukan karena kebaikannya,
bisa ditemukan dalam makanan yang
melainkan karena peranannya sebagai
berasal dari hewan, seperti daging dan susu.
pemicu penyakit jantung koroner, stroke,
Kolesterol diperlukan oleh tubuh untuk
diabetes, dan impotensi. Padahal zat ini
membentuk sel-sel sehat, memproduksi
juga berguna bagi tubuh. Kolesterol
sejumlah hormon, dan menghasilkan
vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh,
kolesterol dapat mengganggu kesehatan
jika kadarnya terlalu tinggi. tingkat
kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko
penyakit jantung, stroke, dan buruknya
sirkulasi darah. Pemeriksaan kolesterol
dalam darah berguna untuk mendeteksi
risiko tersebut.
Pemeriksaan kadar kolesterol sebaiknya
dilakukan berkala agar dapat memantau
kondisi kesehatan secara keseluruhan.
Lantas, kapan sebaiknya kita mulai
melakukan pemeriksaan kadar kolesterol?
Bila Anda merokok, memiliki berat badan
yang berlebih, tekanan darah tinggi,
mengidap diabetes dan ada keluarga yang
memiliki riwayat penyakit jantung,
sebaiknya mulai melakukan pemeriksaan
sejak usia 20 tahun. Namun, jika Anda tidak
merokok dan tidak mengidap penyakit-
penyakit tersebut pemeriksaan dapat
dimulai sejak usia 35 tahun. Jika hasilnya
normal, Anda dapat kembali mengeceknya
setiap 5 tahun sekali. Tapi, jika Anda
memiliki tingkat kolesterol tinggi,
sebaiknya pemeriksaan dilakukan lebih
sering. Terlebih, jika Anda mengidap
penyakit diabetes, jantung dan gangguan
ginjal.
Ada dua jenis kolesterol, yakni kolesterol
baik dan kolesterol jahat. Kolesterol baik
(HDL-High Density Lipoprotein) berfungsi
untuk mencegah terjadinya penyempitan
pembuluh darah akibat lemak. Sedangkan
kolesterol jahat (LDL-Low Density
Lipoprotein) merupakan salah satu
penyebab utama penyempitan pembuluh
darah. Selain kolesterol baik dan jahat, ada
lemak dalam bentuk lain dalam darah yang
disebut trigliserida.
Ateroma atau penyempitan pembuluh darah
sendiri merupakan pemicu penyakit jantung
yang dikenal juga sebagai ateroklerosis atau
pengerasan pembuluh darah. Ateroma
adalah plak lemak yang menumpuk di
dinding arteri pembuluh darah. Setelah
berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun,
plak tersebut menebal dan meluas. Pada
saat itulah, pembuluh darah tersumbat dan
membuat aliran darah tidak lancar. Kondisi
ini dapat menyebabkan serangan jantung,
stroke, atau masalah serius lainnya.
Tingkat kolesterol setiap orang berbeda-
beda, tergantung pada apa yang
dikonsumsinya. Selain itu, setiap orang
dapat memiliki tingkat kolesterol yang
berbeda pula meski mengosumsi makanan
yang sama. Pada beberapa orang, kolesterol
tinggi bisa hanya disebabkan oleh faktor
keturunan.
Sebelum melakukan pemeriksaan tingkat
kolesterol, Anda harus berpuasa terlebih
dahulu selama 9-12 jam. Pengukuran kadar
kolesterol dilakukan dengan mengetahui
berapa miligram (mg) kolesterol yang
terdapat dalam setiap desiliter (dL) darah.
Berikut ini kadar normal untuk jenis-jenis
kolesterol yang ada dalam darah.
 Kolesterol baik
Semakin tinggi tingkat kolesterol baik atau
HDL, maka akan semakin baik untuk
kesehatan. Ini karena HDL melindungi dari
penyakit jantung. Tingkat HDL minimal 60
mg/dL atau lebih dapat membantu
mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebaliknya, tingkat HDL kurang dari 40
mg/dL justru menaikkan risiko penyakit
jantung.
 Kolesterol jahat
Karena sifatnya yang jahat, LDL atau
kolesterol jahat sebaiknya berada pada
tingkat yang rendah atau dapat ditoleransi
tubuh, yaitu kurang dari 100 mg/dL. Jumlah
LDL 100-129 mg/dL dapat dikatakan
sebagai ambang batas toleransi. Jika
melebihi jumlah tersebut kolesterol jahat
dapat menyebabkan berbagai masalah
kesehatan seperti ateroma, penyakit
jantung, dan stroke.
Jumlah LDL 130-159 mg/dL dapat
dikatakan memasuki ambang batas tinggi,
dan jika jumlahnya telah mencapai 160-189
mg/dL sudah masuk level tinggi.
Sedangkan jumlah LDL 190 mg/dL dan
selebihnya, sudah berada pada level sangat
tinggi.
 Trigliserida
Lemak ini juga dapat meningkatkan risiko
penyakit jantung. Jadi, semakin rendah
tingkat trigliserida, maka akan semakin
baik untuk kesehatan. Jumlah trigliserida
150-199 mg/dL dapat dikatakan berada
pada ambang batas tinggi, dan jumlah 200
mg/dL atau lebih termasuk tingkat
trigliserida tinggi. Sebagian orang
memerlukan perawatan jika memiliki kadar
trigliserida pada kedua level tersebut.
 Kolesterol total
Kolesterol total merupakan gabungan dari
jumlah kolesterol baik, kolesterol jahat, dan
trigliserida dalam setiap desiliter darah.
Biasanya, dengan melihat kadar kolesterol
total dan HDL saja sudah dapat
menggambarkan kondisi umum kadar
kolesterol Anda. Namun, jika kolesterol
total berjumlah 200 mg/dL atau lebih, atau
HDL kurang dari 40 mg/dL, Anda perlu
melakukan pemeriksaan kolesterol lengkap
yang mencakup LDL dan trigliserida.
Kadar kolesterol yang kurang dari 200
mg/dL masih bisa ditoleransi. Jumlah kadar
kolesterol 200-239 mg/dL sudah masuk
pada ambang batas tinggi. Jika jumlahnya
mencapai 240 mg/dL atau lebih termasuk
tingkat kolesterol tinggi.
Jadi :
LDL: kurang dari 100 mg/dL.
HDL: 60 mg/dL atau lebih.
Trigliserida: kurang dari 150 mg/dL.
Kolesterol total: kurang dari 200 mg/dL.
Penyebab Kolesterol Tinggi
 Gaya hidup tidak sehat
Konsumsi makanan tinggi kolesterol dan
lemak jenuh dapat menyebabkan kolesterol
tinggi. Contoh makanan tersebut adalah
gorengan, susu full cream, kulit ayam, dan
jeroan. Kebiasaan lain yang dapat
meningkatkan kadar kolesterol, adalah
kurang berolahraga dan merokok.
 Penyakit yang diderita
Penderita obesitas, diabetes, dan
hipotiroidisme rentan menderita kolesterol
tinggi.
 Keturunan
Kolesterol tinggi dapat dipicu oleh
perubahan atau mutasi sejumlah gen, yang
diturunkan dari kedua orang tua. Mutasi
gen ini membuat tubuh tidak bisa
membuang kolesterol dari dalam darah.
Namun, kolesterol tinggi akibat faktor
genetik lebih jarang terjadi bila
dibandingkan dengan dua faktor
sebelumnya.
Gejala Kolesterol Tinggi
saat terjadi pengendapan pada dinding
arteri karena kadar kolesterol yang
berlebihan, hambatan ada aliran darah di
jantung, otak, dan bagian tubuh lainnya bisa
terjadi. Koleterol tinggi meingkatkan risiko
seseorang terkena penyempitan arteri atau
aterosklerosis, penggumpalan darah di
bagian-bagian tubuh tertentu, stroke ringan,
stroke, sampai serangan jantung.
Rasa sakit di dada bagian depan atau pada
lengan (angina) ketika seseorang
mengalami stres atau sedang melakukan
kegiatan fisik yang berat juga dapat
disebabkan karena kolesterol yang tinggi.
Kolesterol tinggi juga meningkatkan risiko
seseorang untuk terkena penyakit jantung
koroner.
Jika tidak mengubah pola makan dan tidak
berhenti merokok, pengidap kolesterol
tinggi akan lebih berisiko terkena stroke
atau penyakit jantung. Pada rokok
ditemukan sebuah zat kimia yang disebut
akrolein. Zat ini dapat menghentikan
aktivitas kolesterol baik atau HDL untuk
mengangkut timbunan lemak menuju hati.
Akibatnya, bisa terjadi penyempitan arteri
atau aterosklerosis.
Akibat Kolesterol Tinggi
Kadar kolesterol yang berlebihan perlu
ditangani. Apabila dibiarkan, kolesterol
tinggi yang berbahaya ini akan menumpuk
di dinding pembuluh darah arteri dan
membentuk plak, sehingga membuat arteri
menyempit. Kondisi ini disebut dengan
aterosklerosis.
Aterosklerosis lama kelamaan dapat
membuat aliran darah tersumbat, akibatnya
menimbulkan sejumlah penyakit berbahaya
berikut ini:
 Penyumbatan dapat terjadi di
pembuluh arteri jantung, sehingga
otot jantung kurang mendapat
nutrisi.
 Serangan jantung dapat terjadi
ketika aliran darah ke jantung
tersumbat total.
 Stroke dapat terjadi ketika aliran
darah ke otak tersumbat.
 Penyakit arteri perifer dapat terjadi
ketika aliran darah ke tungkai
tersumbat.
Akibat Kolesterol Rendah
Ibu hamil yang memiliki kadar kolesterol
total terlalu rendah beresiko tinggi
melahirkan bayi prematur. Jumlah
kolesterol total dan LDL terlalu rendah juga
terkait dengan depresi, kecemasan dan
penyakit kanker.
Cara mencegah dan menurunkan kadar
kolesterol tinggi
 Olahraga
Berolahraga secara teratur dapat membantu
menaikkan kadar HDL, dan mencegah
serangan jantung. Lakukan olahraga ringan
minimal 30 menit dalam sehari, seperti
jogging, bersepeda, berenang, atau senam
aerobik.
 Diet sehat
Menerapkan pola makan yang sehat penting
dilakukan untuk mempertahankan kadar
kolesterol tetap normal. Hindari memasak
makanan dengan cara digoreng. Sebagai
alternatif, olah makanan dengan cara
dipanggang, direbus, atau dikukus.
Makanan yang Diperlukan
Untuk menjaga kadar kolesterol normal,
hindarilah makanan yang mengandung
lemak trans. Lemak ini bisa kita temukan
pada makanan yang digoreng, margarin dan
makanan ringan seperti biskuit.
Berikut ini beberapa jenis makanan yang
dapat Anda konsumsi untuk menurunkan
kadar kolesterol dalam darah.
1. Ikan seperti ikan sarden, makerel,
salmon, dan tuna, kaya akan
kandungan omega 3 yang baik
untuk jantung.
2. Oatmeal, kaya akan serat larut yang
dapat menurunkan tingkat
kolesterol jahat. Dalam sehari,
setidaknya memerlukan 5-10 gram
serat larut. Satu setengah cangkir
oatmeal yang telah dimasak
mengandung sekitar 6 gram serat.
Dapat juga menambahkan buah di
atas bubur oatmeal untuk
memperkaya rasa.
3. Kacang-kacangan seperti almond,
pistachio, hazelnut, dan lainnya
dapat menurunkan risiko penyakit
jantung. Dapat juga mengganti
makanan berlemak seperti keju dan
daging dengan kacang-kacangan.
4. Minyak zaitun, mengandung
antioksidan yang dapat menurunkan
tingkat kolesterol jahat. Gunakan
dua sendok makan minyak zaitun
dalam sehari untuk salad atau
masakan.
 Obat-obatan
Jika dua cara di atas sudah dijalani tetapi
kadar kolesterol masih tinggi, beberapa
jenis obat bisa digunakan sesuai anjuran Mumpuni Y, Wulandari A. 2011. Cara
dokter, yaitu: Jitu Mengatasi Kolesterol.
Yogyakarta : ANDI.
1. Obat golongan statin, seperti
simvastatin dan atorvastatin. Stoppard, Miriam. (2010). Panduan
2. Ezetimibe. Kesehatan Keluarga.Jakarta:
Erlangga.
Jika kadar trigliserida pasien juga tinggi,
dokter juga akan meresepkan obat di bawah Anisa. (2009). Kelebihan dan kelemahan
ini: Pembelajaran CTL.Diakses dari
lamanweb:
1. Fibrate, seperti fenofibrate dan http://www.sekolahdasar.net/2012/0
gemfibrozil. 5/kelebihan-dan-kelemahan-
2. Suplemen omega 3. pembelajaran.html?m=1
3. Vitamin B3 (niacin).
KESIMPULAN
Kolesterol dengan kadar yang normal
dibutuhkan oleh tubuh untuk membentuk
vitamin D, pembentuk hormon seksual
seperti esterogen dan testosteron, dan untuk
menjalankan fungsi saraf. Namun kadar
kolesterol yang berlebihan tidak baik karna
jika kadar LDL pada kolesterol tinggi dapat
mengendap di pembuluh darah dan dapat
menyebabkan aterosklerosis yang dapat
merambat ke penyakit lain kadar kolesterol
yang randah juga tidak baik bagi tubuh.
Lakukan pemeriksaan kadar kolesterol agar
dapat mencegah terjadinya kolesterol dan
untuk penderita koesterol tinggi dianjurkan
untuk menjaga pola hidup dan mengikuti
anjuran dokter. Menerapkan pola hidup
sehat dengan rutin berolah raga dan
menjaga makanan yang dimakan agar
terhindar dari berbagai penyakit, mencegah
lebih baik dari pada mengobati.
SARAN
Pemeriksaan kolesterol harus dilakukan
agar dapat mencegah terjadinya koleterol
tinggi maupun rendah minimnya
pengetahuan tentang pentingnya
pemeriksaan membuat para penderita
kolesterol baru menyadari setelah kadar
kolesterol sudah tinggi untuk itu diharapkan
harus terus menjaga pola hidup sehat dan
pemeriksaan rutin agar dapat dicegah.
DAFTAR PUSTAKA