LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

LABORATORIUM KIMIA AIR, MAKANAN, DAN MINUMAN (AMAMI)

(JudulPraktikum).………………………………………………………………………………

Oleh :

Nama : ________________________________

NIM : ________________________________

Program Studi / Kelas :________________________________

Kelompok : ________________________________

Tanggal Praktikum/Jam : ________________________________

FAKULTAS.........................................................................

INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA KEDIRI

2018
I. PENDAHULUAN

JudulPraktikum :

TujuanPraktikum :

MetodePercobaan :

PrinsipPercobaan :

1. UjiPembentukanEmulsi

2. UjiSifatKetidakjenuhan Lipid

3. UjiKeasamandariMinyakKelapadanMinyakTengik

4. UjiPenyabunan

5. UjiKolestrol
II. DASAR TEORI

III. ALAT, BAHAN, DAN PROSEDUR KERJA

Alat:




Bahan:
No. NamaBahan Rumus Kimia SifatBahan

1.

2.

Prosedurkerja (Gambar):
IV. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

A. UjiPembentukanEmulsi

No. Sampel WarnaAwal Setelahdikocok Hasiluji

 1

Pembahasan :
B. UjiSifatKetidakjenuhan Lipid

Setelahditeteskanbrum
No. Sampel WarnaAwal Hasiluji
10 tetes

Pembahasan :
C. UjiKeasamandariMinyakKelapadanMinyakTengik

No. Sampel WarnaAwal KertasLakmusMerah KertasLakmusBiru Hasiluji

Pembahasan:
 D. UjiPenyabunan

Perlakuan
No. Sampel WarnaAwal Hasiluji
CaCl2 MgSO4 PbCl2

Pembahasan:
 E. UjiKolestrol

Setelahditam
No. Sampel WarnaAwal SetelahditambahkanKloroform Setelahditambahkanasamasetat
p

Pembahasan:
V. KESIMPULAN

VI. DAFTAR PUSTAKA

VII. PROSEDUR DAN DOKUMENTASI