USAHA PRODUK KULINER “SALADQ”

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan dan Bisnis

Dosen Pembimbing Ibu Nurul Hayati, S.Kep., Ns., MM

Oleh:

TANTI INDRA NUR CAHYANI

172303101029

PRODI D3 KEPERAWATAN KAMPUS LUMAJANG

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS JEMBER
2020
1. TEMA ATAU JUDUL USAHA

Judul usaha : SaladQ (salad buah)

2. LOGO

3. DASAR MEMILIH USAHA

Dasar memilih usaha ini karena proses-prosesnya cukup mudah dan

efisien untuk pemula. Selain itu usaha salad buah ini banyak pesaing baik
di dunia maya maupun usaha dagang langsung, keungggulan dari salad
buah ini banyak selain menyehatkan, produk hygienis, beraneka ragam
aneka jenis buah dan harga paling murah tetapi kualitas produk terjamin
dari segi apapun mulai dari jenis buah, bahan baku, rasa, packing,
pemasaran maupun yang lain dan memiliki untung yang cukup dan
relative. Sehingga saya memilih usaha ini untuk di kembangkan
selanjutnya agar lebih maju dan berkembang pesat di kalangan
masyarakat.
4. JENIS ATAU BIDANG USAHA

Jenis usaha barang yang memproduksi sebuah produk dengan olahan dari
buah yang beraneka macam ditambah jely, susu, mayonaise, dan keju.
Produk yang dihasilkan dapat pesan sesuai dengan keinginan konsumen
dengan beraneka bentuk dan rasa yang dikemas dengan menggunakan
kotak plastik dengan berbagai ukuran sesuai harga yang bergambar logo
usaha.

5. LOKASI USAHA

Agara dapat berkembang dengan baik maka sebuah usaha membutuhjan

lokasi yang cukup strategis, dengan karakteristik dan rencana usaha
sebagai berikut :

a. Berlokasi di kota Lumajang

b. Tingkat kepadatan penduduk sesuai

c. Besar pendapatan masyarakat sekitar lokasi

d. Memperhatikan keramaian dan lalu lalang kendaraan

e. Kemudahan akses lokasi

6. SUMBER MODAL USAHA

Sumber modal yang digunakan dalam usaha salad buah ini di peroleh dari
uang pribadi, kemudian di kelola dengan sedikit demi sedikit dengan
memperhatikan beberapa aturan dan juga sistem yang jelas.

7. METODE PROMOSI
 Strategi penjualan yang bisa dilakukan adalah penyebaran iklan promosi
dari mulut ke mulut, penekanan pada pendekatan perorangan, penyebaran
promosi melalui sosial media seperti di instagram dan facebook.

8. JUMLAH KARYAWAN

Jumlah karyawan pada usaha ini adalah 1 orang karyawan

9. PERHITUNGAN KEUANGAN

a. Sumber Modal

Modal sendiri                                                        Rp 2.000.000,00

b. Biaya produksi

1) Biaya bahan baku :

 Jeruk 1 kg Rp 20.000,00

 Strawberry 1 kg Rp 50.000,00

 Naga 1 kg Rp 25.000,00

 Anggur 1 kg Rp 25.000,00

 Kiwi 1 kg Rp 50.000,00

 Melon 1 kg Rp 5.000,00

 Apel 1 kg Rp 25.000,00

 Susu kental 1 kaleng Rp 12.000,00

  Keju 3 batang Rp 30.000,00

 Coklat 2 batang Rp 30.000,00

 Pisau 1 buah Rp 5.000,00

 Telenan 1 buah Rp 5.000,00

 Cup+tutup 100 pcs Rp 100.000,00

 Sendok plastik100 pcs Rp 10.000,00

 Botol 1 buah Rp 5.000,00

 Jely 1 dus (12 sachet) Rp 40.000,00

 Box salad 1 buah Rp 50.000,00 +

Total Biaya Bahan Baku Rp 512.000,00

2) Biaya Operasional

 Gerobak Rp 600.000,00

 Kulkas buah Rp 500.000,00

 Sewa tempat +listrik Rp 200.000,00 +

Total Biaya Operasional Rp 1.300.000,00

3) Biaya-biaya

 Biaya lain-lain Rp 188.000,00

Total Biaya Rp 2.000.000,00

10. TARGET WAKTU BEP (Break Even Point)

Harga jual : Rp 10.000,00/cup

Biaya Variable :

Biaya Bahan Baku : Rp 512.000,00

Biaya Operasional : Rp 1.300.000,00

Biaya – biaya : Rp 188.000,00

Jumlah Biaya Produksi : Rp 2.000.000,00

Pemasukan :

Omset / bulan (30 porsi x 10.000,00 x 30 hari) : Rp 9.000.000,00

Jadi untuk mencapai BEP usaha ini harus menjual produk sebanyak 900
buah per 1 bulan, dengan perhitungan

= Rp 2.000.000,00
Rp 10.000,00