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Guia de
Manejo de
Incubação
incubação
G ia Ma jo I c ba o COBB
IntrOduçãO
Revisado 2008
COBB
88
InfértIl
•Nenhum
desenvolvimento.
DIA14
•O embrião vira a
cabeça em direção
à parte mais larga
do ovo.
DIA 15
•O intestino é
absorvido para
dentro da cavidade
abdominal.
DIA 16
•Corpo completamente
coberto por penas.
• Albúmen praticamente
inexistente.
16
16
15
15
14
14
DIA9
• Embrião começa a
ter aparência de ave.
• Aparece abertura do
bico.
99
DIA 8
•Canhões da pena
visíveis.
•Parte superior e
inferior do bico do
mesmo comprimento.
Desenvolvimento
DIA 7
•Começa o
crescimento da
crista.
•Começa a aparecer
o dente do bico do
pintinho.
77
DIA 2
• Desenvolvimento do
tecido bem visível
•Aparecimento de
vasos sanguíneos.
22
DIA 1
•Aparecimento
do tecido em
desenvolvimento.
11
12
12
20
20
DIA19
• Saco vitelino
absorvido para dentro
da cavidade abdominal.
•Não há mais líquido
amniótico.
• Embrião ocupa a
19
19
DIA 18
•Crescimento do
embrião praticamente
completo.
•Saco vitelino ainda
do lado de fora do
embrião.
•Cabeça posicionada
embaixo da asa
direita.
18
18
DIA 17
•Líquido amniótico
diminui.
•Cabeça posicionada
entre os pés.
17
17
DIA 13
•Aparecimento de
escamas.
• Corpo levemente
coberto por penas.
13
13
DIA 12
•Dedos totalmente
formados.
•Primeiras penas
visíveis.
DIA 20
• Saco vitelino
completamente
dentro do corpo.
•Embrião se torna
pintinho respirando
(respiração na
câmara de ar).
• Bicagem interna e
externa.
DIA 11
•Crista serrilhada.
• Pena da cauda
evidente.
11
11
DIA 10
• Dente de ovo
proeminente.
• Unhas dos dedos.
10
10
DIA 5
•Aparecimento de
cotovelos e joelhos.
55
DIA 6
• Aparecimento do bico.
•Começam
movimentos
voluntários.
66
DIA 4
• Pi g m e n t a ç ã o
do olho.
44
DIA 3
• Batimentos cardíacos.
• Vasos sanguíneos
bem visíveis.
33
Embrionário do Pintinho
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
COnteúdO
Pági a
1. nascim o – A m i a o S c sso
1
2. nascim o os Ovos Fé is
2
3. Ma jo o Ovo I c báv l
3-7
3.1 Po os-C av o A ma am o Ovos
5
3.2 Ó imas Co i s pa a o A ma am o Ovos
6
3.3 ef i os o A ma am o Ovos
7
3.4 I c ba o os Ovos
7
3.5 Mom o I c ba o
7
4. Op a o a Máq i a I c ba o a
8-12
4.1 V ila o
8
4.2 Co ol t mp a a
10
4.3 umi a
11
4.4 Vi ag m
12
5. t a sf ê cia os Ovos
13
6. Fa o s q I fl ciam o tama o o Pi i o
14
7. Op a o a Máq i a nasc o o
14
7.1 V ila o umi a
14
7.2 t mp a a
14
8. r i a a o Pi i o P oc ssam o
15-18
8.1 S ag m o Pi i o p la P a
16
8.2 Ja la nascim o
17
9. disposi o o Li o I c ba ó io
19
10. t a spo Pi i os
19
11. Al i
20
11.1 O igê io dispo v l
20
11.2 P a umi a
20
12. Ma o
21
12.1 Ma o P v iva
21
13. A oma i a o o I c ba ó io
22
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
COnteúdO
Pági a
14. P oj o o I c ba ó io
23-26
14.1 es a
23
14.2 I s ala o os Pl s o nasc o o I c ba o a
24
14.3 Locali a o
26
15. P og ama Sa i á io o I c ba ó io
27-28
16. A q ivo
29
17. G ia P obl mas
30-35
17.1 P i cipais Ca sas Fal as o nascim o
30
17.2 dif s es ágios o d s volvim o emb io á io
31
18. Co v s o Mé ica
36
Lis a G áficos
Fa o s Co ol
1
nascim o o Ovo Fé il
2
Va ia s os Ovos I c báv is
4
G áfico o Fl o t mp a a os Ovos
5
Limi a t mp a a I al pa a A ma a Ovos
6
V ila o o I c ba ó io — r g lag m Ap op ia a
9
Calo P o i o po Ovo I c ba o
9
r la o t mpo nascim o, nascim o t mp a a
10
Limi P a P so o Ovo d a o P oc sso I c ba o
11
r la o P so Pi i o
14
S ag m F a gos Co
16
A ja la nascim o
18
Pl m e a s o ( l cap a o p g m)
26
P op i a s Q micas os d si f a s usa os os I c ba ó ios
28
Ovoscopia emb io iag ós ico
30
G áfico Psic omé ico
35
Q b ag m os r s os o I c ba ó io
37
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
1
1. nASCIMentO - A MedIdA dO SuCeSSO
Fêmeas e Machos
Programa Sanitário do Ovo
Armazenamento de Ovos
Incubatório
Programa Sanitário
Armazenamento de Ovos
Ovo Danificado
Incubação - gerenciamento do
A
B
C
86 82 84
Incubatório
% Nascimento
% Nascimento de Ovo Fértil
97 91 94
% Fertilidade
Idade das matrizes
Nascimento dos Ovos Férteis
(em semanas)
(%)
25 a 33
>90.2
34 a 50
>91.8
51 a 68
>88.6
2
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
3
3. 4. 5.
6.
3. MAneJO dO OVO InCuBÁVeL
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
4
Remover e descartar os ovos não aptos para incubação, como:
• Sujos
• Quebrados
• Pequenos (de acordo com a Política do Incubatório)
• Ovos de tamanho muito grande ou de gema dupla
• Qualidade de casca frágil; entretanto, qualquer cor de casca é
aceitável para incubar
• Ovos grosseiramente deformados
Ma cha de Sa g e
Alo gadoE r gado
Tri cado
Redo do
S jo
Tri cado com a ha
Peq e o o M ito Gra de
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
5
3.1 POntOS-ChAVe nO ArMAzenAMentO de OVOS
Gráfico do Fl xo de Temperat ra dos Ovos (para ovos frescos)
Galpão de Produção
75 - 85º F
24 - 29º C
Sala de Ovos na Granja*
(vide observação abaixo)
70 - 77º F
21 - 25º C
Área de Preaquecimento
75 - 80º F
24 - 27º C
Caminhão
de Transporte
de Ovo
68 - 73º F
20 - 23º C
Incubadora
99.5 - 100º F
37.5 - 37.8º C
Temperatura da Galinha
104 - 106º F
40 - 41º C
Sala de Ovos do Incubatório
(detalhes no item 3.2)
66 - 70º F
19 - 21º C
NOTE:
69
68
67
66
65
64
63
62
61
60
590
3
6
9
12
15
18
Dia e que
20
19
18
17
16
15
21
°f
°c
Limite Ideal de Temperat ra para Armaze agem de Ovos
COBB
6
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
7
Os principais efeitos do armazenamento de ovos são:
Mesmo com boa circulação de ar, são necessárias 6 horas para que os ovos
no carrinho atinjam 25 ºC, indiferente da temperatura inicial. Com má
circulação de ar, esse processo pode demorar até duas vezes mais.
Portanto, a recomendação é:
•
Propiciar boa circulação de ar ao redor dos ovos.
•
Permitir 6 a 12 horas de preaquecimento.
3.4 InCuBAçãO dOS OVOS
3.5 MOMentO de InCuBAçãO
Três fatores influenciam o tempo total de incubação dos ovos:
Temperat ra da máq i a: normalmente, é a mesma para todas as
incubadoras; entretanto,
para conseguir fazer a retirada de pintinhos em um determinado tempo,
pode-se modificar o
tempo no qual os ovos são incubados, dependendo da idade e tamanho dos
mesmos.
Idade dos ovos: ovos que foram submetidos ao armazenamento necessitam
levam mais
tempo de incubação. Para ovos armazenados por mais de 6 dias é preciso
adicionar 1 hora
para cada dia a mais de estoque.
Tama ho do ovo: ovos grandes necessitam de mais tempo de incubação.
1. 2. 3.
• Temperatura correta
• Umidade correta
• Troca de gases adequada
• Viragem freqente dos ovos
1.
2.
3.
4.
4.1 VentILAçãO
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
9
Ventilação incubatório — Regulagem apropriada
28
17
40
3.38
13.5
28.7
67.6
(1 minuto de troca
de ar para a sala)
(5 minutos de troca
de ar para a sala)
Pressão local em
relação à atmosfera
Áreas
(Em H2O)
Neutro até +0.01
Neutro até +0.01
+0.015 o +0.02
+0.005 to +0.01
Neutro
-.015 to .025
-.015 to .025
Positivo
Neutro
Capacidade
Ventilação
pés3/min
/1000)(m3/hr
/1000)
(.5 minutos de troca
de ar para a sala)
(.5 minutos de troca
de ar para a sala)
(5 minutos de troca
de ar para a sala)
Recebimento de ovos
Sala de ovos
Sala de máquinas
incubadoras
Sala de nascedouro
Sala de pintos
Sala de retirada
de pintinhos
Sala de lavagem
Sala de limpeza
de equipamento
Corredores
Umidade
Relativa
(%)
60-65
60-65
55-62
55-62
65-70
65-70
65-70
N/A
N/A
19-21
19-21
24-27
24-27
22-24
22-24
22-24
22-24
24
66-70
66-70
76-80
76-80
72-75
72-75
72-75
72-75
75
°F
°C
Temperatura
21.6
17.28
12.96
8.64
200
150
100
50
0
k u e / v /dia
Wa /1000 v
Idade (dia )
Calor prod zido por ovos i c bados
Conversão de Pressão (0,01 em H2O = 2,5 Pascal, 0,01 mbar, 0,1016 mm H20)
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
10
Rela o e tre tempo de ascime to,
ascime to e temperat ra
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
035
36
37
38
39
40
% na i e
te m di - na i e (dia )
te e a u a
°C
24 23 22 21 20 19
95
96
97
98
99
100
°F
101 102 103 104 105
4.2 COntrOLe de teMPerAturA
A temperatura determina o grau de velocidade do metabolismo do embrião e,
conseqentemente, seu grau de desenvolvimento.
1.
2.
3.
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
11
4.3 uMIdAde
1.
2.
Limite de perda de peso do ovo d ra te processo de i c ba o
12 11 109876543210
0
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Dia
% pe da de pe
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
12
4.4 VIrAGeM
Ovos devem ser virados durante o processo de incubação. Isto deve ser
feito para prevenir a aderência do embrião à membrana da casca do ovo,
principalmente durante a primeira semana da incubação. A viragem também
ajuda no desenvolvimento das membranas embrionárias.
1. 2. 3.
4.
5.
6.
A transferência deve ser feita de forma cuidadosa e rápida, evitando o
resfriamento dos
ovos, o que resultará em atraso do nascimento.
Ao transferir os ovos, pode ser feita a ovoscopia, separando os ovos
claros (inférteis e
embriões mortos, ovos estragados e outros) para contá-los e descartá-los.
75 70 65
0
24
48
72
%d e d v
m e a da a a
te ( a )
Rela o Peso Pi ti ho
7. OPerAçãO dA MÁQuInA nASCedOurO
•••
Sexagem, na maioria das vezes feitas pelo exame das asas em pintinhos de
frango de
corte, bem como sexagem pela cloaca em matrizes;
Vacinação, em spray ou injeção, manual ou automática;
Debicagem.
1.
2. 3. 4.
Após cada nascimento, deve ser feita uma limpeza completa das máquinas.
Todas as partes que ficam expostas ou em contato direto com os
pintinhos, tais como esteiras rolantes e carrossel, devem ser de fácil
acesso para a realização da limpeza.
No momento do
nascimento, todas as
penas são curtas;
porém, as secundárias
se estendem 1⁄2 até
3⁄4 do comprimento em
relação às primárias.
Após algumas
horas, as penas são
mais compridas;
só as secundárias
Secundárias
e primárias
do mesmo
comprimento.
Secundárias
estendem-se um
pouco além das
penas primárias.
Secundárias
estendem-se
bastante além das
penas primárias.
FÊMEAS
Pe as sec dárias sempre mais
c rtas q e as primárias.
MACHOS
20%
0%
-43
-38
-33
-23
-13
0
S p io Mé iaI f io
O gráfico de barras acima indica os ovos colocados nas posições
superior, média e inferior
da incubadora e posteriormente transferidos ao nascedouro.
Distribuição Ideal
de Nascimentos
ho a
70 60 50
40
30
20
100
-43
-38
-33
-23
-13
0
S p io Mé iaI f io
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
19
9. dISPOSIçãO dO LIxO dO InCuBAtÓrIO
Com uma média de 85% de nascimentos dos ovos, 15% dos ovos serão
inférteis ou apresentarão embrião morto. Estes ovos, juntamente, com as
cascas restantes após a retirada dos pintinhos, constituem o lixo do
incubatório. Atualmente, em alguns países a reutilização/
reaproveitamento são proibidos por lei. A reutilização deste material
como subproduto na ração aumenta o risco de propagação de organismos
patogênicos. Existem poucas alternativas lucrativas para estes
subprodutos, que a maioria dos incubatórios descarta como lixo.
1.
2.
1. 2. 3. 4.
5.
6.
7.
Obter recomendações do fabricante no que diz respeito a serviços e
manutenção
rotineiros.
Realizar regularmente a manutenção segundo as recomendações do
fabricante e sua
própria experiência.
Fazer, uma vez ao ano, uma minuciosa limpeza e inspeção nas máquinas de
incubação
de múltiplo estágio.
• Calibrar máquinas
• Calibrar salas
• Controlar perda de umidade
• Controlar ovos bicados
• Controlar a extensão do tempo de nascimento (dos primeiros aos últimos
pintinhos nascidos)
• Confirmar que os programas estejam produzindo os resultados desejados
• Compartilhar informação entre gerência e pessoal de manutenção
1. 2. 3.
4.
5.
1.
2.
14.1 eStruturA
Os incubatórios devem ter as seguintes características:
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
24
InTRODuçãO
VAnTAGEnS
A criação de um plenum para a máquina nascedouro ou incubadora oferece
várias vantagens:
1.
2. 3. 4. 5.
nascedo ros
Os tubos sensores nunca devem percorrer mais de 7,7 metros (25 pés) até
a parte externa do edifício, nem devem ser usados para mais de um
sensor, a menos que se aumente o tamanho do tubo ou que este seja
inserido em um cano de PVC que atravesse até o exterior do incubatório.
O sensor externo deverá ser instalado de forma a evitar que seja afetado
pelo vento.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
RESuMO
1. 2. 3.
4. 5. 6.
7.
8.
5. 6. 7. 8.
A revisão das fichas dos lotes após cada nascimento permitirá detectar
áreas com
problemas e definir a tomada de ação para sua correção precoce.
As máquinas individuais podem ser meticulosamente programadas usando
equipamento
computadorizado.
Um típico relatório sobre o embriodiagnóstico irá fornecer todo tipo de
informação
necessária para a avaliação do seu incubatório.
O aspecto mais importante no arquivamento e na análise da informação é a
SIMPLICIDADE!
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
30
17. GuIA de PrOBLeMAS
17.1 PrInCIPAIS CAuSAS de FALhAS dOS nASCIMentOS
Qualquer investigação sobre a causa de baixo nascimento deve incluir um
exame da morte
embrionária. Os principais pontos a serem observados são:
• Armazenamento do ovo
• Nutrição das matrizes
• Infertilidade verdadeira (idade da matriz)
• Doenças
• Contaminação por bactéria ou fungo
• Genética
• Deformação da casca e casca trincada
• Erros de incubação
Ovoscopia e Embriodiagnóstico
1234567
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
Precoce
Médio
Tardio
•
Ovoscopia (10-12 dias), resíduo (ao nascimento)
•
Observar quando ocorre a morte embrionária
•
Controlar o lote e as máquinas novamente
•
Controlar o mesmo lote em máquinas diferentes
•
Controlar diferentes lotes na mesma máquina
•
Observar a presença de fungos
•
Observar certa repetição de padrões
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
31
17.2 dIFerenteS eStÁGIOS dO deSenVOLVIMentO eMBrIOnÁrIO
Guia de e a
• Baixa fertilidade
• Pré-incubação
• Fumigação inadequada
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Baixa fertilidade
• Pré-incubação
• Fumigação inadequada
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Baixa fertilidade
• Pré-incubação
• Fumigação inadequada
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Manuseio inadequado do ovo
• Descanso insuficiente do ovo
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Ovos invertidos
• Manuseio inadequado do ovo
• Descanso insuficiente do ovo
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Ovos invertidos
• Manuseio inadequado do ovo
• Descanso insuficiente do ovo
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Ovos invertidos
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Ovos invertidos
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Ovos invertidos
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
E ági d
De e v vi e
DIa 1
• Aparecimento do tecido em
desenvolvimento
DIa 2
• Desenvolvimento do tecido
bem visível
• Aparecimento de vasos
sanguíneos
DIa 3
•Batimentos cardíacos
• Vasos sanguíneos bem
visíveis
DIa 4
•Pigmentação do olho
DIa 5
• Aparecimento de cotovelos
e joelhos
DIa 6
•Aparecimento do bico
• Começam movimentos
voluntários
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
32
Guia de e a
DIa 7
•Começa o crescimento da
crista
•Bico superior e inferior do
mesmo comprimento
DIa 8
• Canhões de penas visíveis
•Picos superior e inferior
igual en longitud
DIa 9
•O embrião começa a ter
aparência de ave
•Aparece abertura do bico
DIa 10
•Dente de ovo proeminente
•Unhas dos dedos
DIa 11
•Crista serrilhada
• Pena da cauda evidente
DIa 12
•Dedos totalmente formados
• Primeiras penas visíveis
DIa 13
•Aparecimento de escamas
•Corpo levemente coberto
com penas
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Viragem inadequada
• Temperatura incorreta
• Umidade inadequada
• Ventilação incorreta
• Ovos invertidos
• Ovos invertidos
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Descanso insuficiente do ovo
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
• Descanso insuficiente do ovo
• Falta de cuidado na
incubação dos ovos
• Ovos contaminados
• Nutrição, drogas e toxinas
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incubação dos ovos
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incubação dos ovos
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E ági d
De e v vi e
G ia Ma jo I c ba o COBB
COBB
33
Guia de e a
• Viragem inadequada
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• Nutrição, drogaas e toxinas
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DIa 14
•Embrião vira a cabeça em
direção à parte mais larga
do ovo
DIa 15
•O intestino é absorvido
para dentro da cavidade
abdominal
DIa 16
•Corpo completamente
coberto com penas
• Albúmen praticamente
inexistente
DIa 17
• Diminui o líquido amniótico
• A cabeça encontra-se entre
os pés
DIa 18
•Crescimento do embrião
praticamente completo
•Saco vitelino ainda do lado
de fora do embrião
•Cabeça posicionada
debaixo da asa direita
DIa 19
•Saco vitelino é absorvido
para dentro do corpo
• Não há mais líquido
amniótico
•Embrião ocupa a maior
parte do ovo (não há
câmara de ar)
DIa 20
•Saco vitelino esta
completamente dentro
do corpo
•Embrião se torna pintinho
(respirando na câmara de ar)
•Bicagem interna e externa
• Nascedouro aberto
demais, durante o ciclo
de nascimento
• Transferência sem cuidado
• Ovos trincados durante
transferência
• Bandeja e máquina
nascedouro molhadas
• Transferência inconsistente
• Nascedouro aberto
demais, durante o ciclo
de nascimento
• Transferência sem cuidado
• Ovos trincados durante
transferência
• Bandeja e máquina
nascedouro molhadas
• Transferência inconsistente
• Nascedouro aberto
demais, durante o ciclo
de nascimento
• Transferência sem cuidado
• Ovos trincados durante
transferência
• Bandeja e máquina
nascedouro molhadas
• Transferência inconsistente
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processo
aves
sexagem
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ovos contaminados
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<http://www.scribd.com/doc/19470223/Chocadeira>
2.
9 p.
<http://www.scribd.com/doc/29088678/Ovos-Legislacao-Portuguesa-1981-10-Dec-Reg-nº-49-QUALI-PT>
20 p.
<http://www.scribd.com/doc/39811621/PROJ-CHOCADEIRA-MADEIRA-84>
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<http://www.scribd.com/doc/40741062/Manual-De-Contrucao-de-Chocadeira>
3.
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28 p.
<http://www.scribd.com/doc/29088703/Ovos-Legislacao-Europeia-1991-05-Reg-nº-1274-QUALI-PT>
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15 p.
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6.
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