INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRÍCOLA DE EL COPEY

Área: TECNOLOGÍA Unidad: I

Asignatura: EXPLORACIÓN Tiempo estimado: 20 días.
VOCACIONAL (Jornadas
Mañana y Tarde)
Temas: EL PROCESO DE CRÍA
Grado: 9° Docente:
Estudiante:
INTRODUCCIÓN.
ESTANDAR:
Reconozco que el calostro, además de poseer una importante concentración de
anticuerpos, es una fuente rica de nutrientes, porque contiene casi el doble de sólidos
totales presentes en la leche, el contenido de proteína y grasa es mayor, pero el de lactosa
es menor y que los minerales y vitaminas están presentes en mayor concentración en el
calostro.

DBA:

CONTENIDO

INSTITUCIÓN EDUCATIVA AGRÍCOLA DE EL COPEY CESAR

PRODUCCIÓN PECUARIA GRADO: 9°
PERIODO: 1
DOCENTE: Lic. OTTO RAFAEL RODRÍGUEZ MORALES.
TEMA: EL PROCESO DE CRÍA

1.2. EL PROCESO DE CRÍA

La etapa durante la cual el ternero consume leche, se denomina cría.
Para facilitar el tratamiento de los temas relacionados con la cría, los vamos a
agrupar en dos secciones, a saber: 1. Alimentación y 2. Recomendaciones de
manejo.
1.2.1. La alimentación
A continuación se enumeran algunos aspectos básicos que deben tenerse en cuenta
respecto a la alimentación de terneros durante el período de cría:
- “La vida está en la muela”, “las razas entran por la boca”. Estos son dichos que se
aplican perfectamente a la cría de terneros, puesto que una adecuada nutrición no
sólo es la base para un buen desarrollo de los animales, si no que les permite
mantener altas las defensas y, por lo tanto, estar en capacidad de resistir las
enfermedades. - El período de cría es quizás el de mayor cuidado en la vida de un
animal. Desde el punto de vista de la comida, el animal necesita una dieta muy
balanceada. - Es importante tener en cuenta que el ternero, durante sus primeros
meses de vida, tiene sólo uno de sus estómagos en funcionamiento, dependiendo
casi exclusivamente de la leche para su nutrición. El animal comienza poco a poco a
comer pasto, por lo tanto, hay que permitir que lo consuma en cantidad suficiente y
de buena calidad. - Los terneros son el grupo de animales que, después de las vacas
en producción, exige mejor calidad de comida.
- Con frecuencia, sobre todo en explotaciones lecheras y de doble propósito, los
animales peor alimentados de la finca y que, por lo tanto, se encuentran en
inferiores condiciones físicas, son los terneros, con ganancias de peso muy pequeñas
y expuestos a enfermedades, aumentando el consumo de drogas, que en estas
fincas suele ser muy elevado.
- Un cuidado necesario en la alimentación de cualquier animal y, muy
especialmente en la de los terneros, es evitar los cambios bruscos de comida, pues
esto causa problemas digestivos (timpanismo, diarrea, etc.) que pueden complicarse
con infecciones. Cualquier cambio que piense hacer, hágalo en el curso de 2 o 3
días, empezando por pequeñas cantidades hasta llegar al total de la dieta. - En
fincas donde se alimentan los terneros en establo es común que los comederos
estén mal diseñados, facilitando que parte de los animales se metan dentro de ellos
o depositen allí los excrementos, con la consecuente contaminación y pérdida de la
comida. - Otra situación frecuente es el consumo de aguas contaminadas, sobre
todo cuando los animales beben en jagüeyes o represas, a donde llegan las aguas
lluvias que lavan los potreros, arrastrando larvas y huevos de parásitos, así como
bacterias que han eliminado los animales adultos. En lo posible, los potreros de los
terneros deben ser independientes, libres de influencias de otras zonas.
a) Suministro de leche
Ya comentamos que 5-6 litros de leche diarios son suficientes para suplir las
necesidades del animal.
El ternero debe consumir esta leche chupándola directamente de la ubre, o bien de
un tetero o un balde.
De los cuatro estómagos que tienen los bovinos, los terneros al nacer sólo poseen
uno que les funciona; los otros tres se van desarrollando poco a poco, hasta que a
los 3 o 4 meses ya están funcionando todos.
Cuando el ternero chupa, se cierra un canal que lleva la leche directamente al cuajar
o abomaso, el único estómago que a su edad está en condiciones de digerirla.
Cuando el ternero no chupa, la leche cae en los estómagos que no funcionan,
causando cólico y diarrea.
En ganaderías de doble propósito o de cría con ordeño, donde el ternero mama
directamente de la madre, la mayoría de las veces se le deja muy poca leche. Esto
no permite un adecuado crecimiento, predispone al ternero a sufrir de
enfermedades y termina en muchos casos con la muerte del animal.
b) Uso de reemplazadores de leche
Los reemplazadores de leche son polvos solubles en agua que sirven para alimentar
terneros sin necesidad de darles leche. Para su uso tenga en cuenta lo siguiente:
- Lea con detenimiento y siga las instrucciones del empaque. - Prepare sólo la
cantidad que va a suministrar en ese momento. - Suminístrelo preferentemente
tibio. - Una vez diluido, deseche la cantidad que le sobre.
c) Suministro de forraje
Es recomendable que los terneros permanezcan en un terreno plano, sombreado y
con agua limpia abundante.
Poco a poco, los animales van ramoneando y consumiendo pequeñas cantidades de
pasto, lo que les ayuda a desarrollar todos los estómagos. En terneros que viven en
salacunas, se recomienda suministrar pasto verde o heno.
d) Consumo de concentrado
Sabiendo que las condiciones de cada finca son diferentes, si se piensa suministrar
concentrado a las crías, debe hacerse un estudio comparativo para evaluar el
beneficio económico que se obtiene.
 Para dar el concentrado a los terneros de más corta edad, inicialmente suministre
pequeñas cantidades mezcladas con algo de leche; poco a poco el animal se
acostumbra y aumenta la cantidad consumida.

ACTIVIDADES PROPUESTAS

ACTIVIDAD:
Luego de leer el anterior texto, conteste el siguiente cuestionario:
CUESTIONARIO:
1. ¿Cómo se llama La etapa durante la cual el ternero consume leche?
2. Enumere algunos aspectos básicos que deben tenerse en cuenta respecto a
la alimentación de terneros durante el período de cría.

3. ¿Cuántos litros de leche diarios son suficientes para suplir las necesidades
del animal?

4. De los cuatro estómagos que tienen los bovinos, los terneros al nacer sólo
poseen uno que les funciona; los otros tres se van desarrollando poco a
poco, hasta que a los 3 o 4 meses ya están funcionando todos. Falso ( )
Verdadero ( ).
5. De los cuatro estómagos, ¿Cómo se llama el único estómago que a su edad
está en condiciones de digerirla?
6. ¿Qué ocurre cuando el ternero no chupa y la leche cae en los estómagos
que no funcionan?
7. ¿Por qué es importante el uso de reemplazadores de leche?
8. ¿Por qué es importante que poco a poco, los animales van ramoneando y
consumiendo pequeñas cantidades de pasto?
9. ¿Qué recomendaciones se deben tener en cuenta para dar el concentrado a
los terneros de más corta edad?

RECURSOS.
Bibliografía:
Enlaces web. http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR11453.pdf
Videos. https://www.youtube.com/watch?v=J6aaaRwF2Gc

Si requiere alguna orientación comunicarse al:

Esta guía debe ser diligenciada y entregada a más tardar el 8 de mayo, a través del correo
institucional agricolaelcopey@hotmail.com. O en físico en cada sede. De 8:00 am – 12:00 m
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