RINGKASAN PROSES PENCERNAAN

Organ Cairan Reaksi Enzim Kerja Kimiawi oleh Enzim

Pencerna
Mulut Saliva Alkali Ptialin(Amilase Mengubah zat tepung
(Ludah) Ludah) masak menjadi gula yang
dapat larut (maltosa)
Lambung Getah Asam - Renin - Mengubah
Lambung kasinogen menjadi
kassein.
- Mengubah protein
- Pepsin menjadi pepton.

- Memulai hidrolisis
atas lemak.
- Lipase Gastrik
Duodenum Empedu Alkali - - Membantu kerja enzim
pankreas.
- Mengemulsikan lemak.
Doudenum Cairan Alkali 1. Tripsin - Menyederhanakan
Pankreas protein dan
pepton menjadi
polipeptida dan
2. Amilase asan amino.
- Mengubah semua
gula dan zat
3. Lipase tepung menjadi
maltosa.
- Menyederhanakan
lemak menjadi
gliserin dan asam
lemak.
Usus Halus Sukus Alkali 1. Enterokinase - Membebaskan
Enterikus tripsin dalam
cairan pankreas.
2. Erepsin
- Menyederhanakan
semua zat protein
menjadi asam
amino.
3. Sukrosa,
Maltosa,
Laktosa. - Menyederhanakan
semua zat hidrat
karbon menjadi
monosakarida,
glukosa, galaktosa,
 dan laevulosa.

KELENJAR USUS HALUS

Nama Sifat Kedudukan Fungsi

Krip Lieberkuhn Kelenjar tubuler Di selururh selaput Barangkali
sederhana lendir usus halus mengeluarkan getah
usus, sukus
enterikus.
Kelenjar Bruner Kelenjar bertandan Di lapisan Sekresi zat
kecil submukosa usus, pelindung alkali
terutama di untuk doudenum.
duodenum.
Kelenjar Soliter Kelompok folikel Di selururh selaput Perlindungan usus
atas nodul jaringan lendir mukosa usus terhadap serangan
limfe. halus. bakteri.
Kelompok kelenjar Kelompok kelenjar Di permukaan.
soliter soliter

RINGKASAN ABSORPSI

Sumber Makanan Hasil Tercerna Terakhir Organ Absorpsi

Protein Asam Amino Dari epithelium masuk ke
pembuluh darah dan aliran
darah.
Lemak Gliserin dan asam lemak Dari Epitelium vili masuk
lakteal dan aliran limfe.
Hidrat Karbon - Monosakarida Dari epitelium vili dan
- Glukosa dinding pembuluh darah
- Laevulosa masuk aliran darah.
- Galaktosa