RESUME JURNAL

Judul Penelitian : Evaluating the Effects of Supply Chain Quality Management on Food
Firms Performance: The Mediating Role of Food Certification and
Reputation

Peneliti : Hua Song, Rabia Turson, Anirban Ganguly, Kangkang Yu.

Tujuan Penelitian :
Penelitian ini bertujuan untuk meminimalkan (atau bahkan menghilangkan) cacat
produk dalam rantai pasokan dan juga memastikan keamanan dan kualitas dari dalam dan
luar rantai pasokan, serta untuk memastikan organisasi mencapai tujuan operasional dan
strategisnya termasuk melindungi citra merek, memuaskan permintaan konsumen atau mitra
dagang dan meningkatkan keterlacakan produk.

Latar Belakang :
Artikel ini menyajikan tentang penggunaan pensinyalan keselamatan untuk
meminimalkan asimetri informasi serta penggunaan sertifikasi dan reputasi sebagai dua jenis
sinyal keselamatan atau kualitas antara SCQM dan kinerja. peneliti saat ini mencoba untuk
memeriksa faktor paling signifikan dari makanan SCQM intra dan antar organisasi, bersama
dengan memeriksa pengaruhnya terhadap kinerja perusahaan. Selain itu, penelitian ini juga
mencoba untuk menyelidiki peran sertifikasi mutu dan reputasi pada SCQM dan selanjutnya,
pada kinerja perusahaan melalui menganalisis satu set perusahaan makanan di Midwestern
dan Cina Barat.
Hipotesis yang dikembangkan dengan tinjauan literatur selanjutnya divalidasi
menggunakan data sekunder dan kesimpulan yang diambil dari hasil yang dapat memberikan
para pembuat keputusan dengan pemahaman yang jelas tentang pentingnya SCQM antar dan
intra organisasi pada kinerja perusahaan, dan bagaimana suatu organisasi dapat
memanfaatkannya untuk mencapai keunggulan kompetitif di pasar.

Hipotesis :
1. Makanan antar organisasi SCQM memiliki efek positif pada kinerja ekonomi
perusahaan makanan.
2. Keamanan pangan dan sertifikasi mutu memainkan peran mediasi antara hubungan
SCQM intra organisasi dan kinerja ekonomi perusahaan.
3. Keamanan pangan dan sertifikasi mutu memainkan peran mediasi antara hubungan
SCQM antar organisasi dan kinerja ekonomi perusahaan.
4. Reputasi perusahaan memainkan peran mediasi antara hubungan SCQM intra
organisasi dan kinerja ekonomi perusahaan.
5. Reputasi perusahaan memainkan peran mediasi antara hubungan SCQM antar
organisasi dan kinerja ekonomi perusahaan.
Metodologi :

1. Pengumpulan data
Sumber pertama terdiri dari data dari Kantor Makanan Hijau setempat, yang
merupakan lembaga pemerintah yang bertanggung jawab atas tata kelola dan regulasi
makanan hijau dan membawa catatan masing-masing organisasi yang berlaku untuk
sertifikasi makanan. Sumber kedua pengumpulan data berasal dari departemen
industrialisasi pertanian setempat dan Kantor Perusahaan Desa dan Kecamatan, yang
juga merupakan lembaga pemerintah yang mengawasi semua perusahaan di
kabupaten setempat.
2. Variabel independen
Global Food Safety Initiative (GFSI) untuk memastikan kepercayaan dalam
pengiriman makanan yang aman sambil terus meningkatkan keamanan makanan di
sepanjang jaringan rantai pasokan
3. Variabel mediasi
Variabel mediasi untuk proses penelitian ini adalah sertifikasi produk makanan dan
untuk membantu organisasi memasok produk makanan yang aman dan berkualitas
tinggi di pasar domestik dan internasional, pemerintah Cina telah mengusulkan dan
menegakkan beberapa program sertifikasi keamanan pangan terkait makanan bebas
polusi, makanan hijau, makanan organik, dan indikasi geografis
4. Variabel dependen
Penjualan domestik dan ekspor luar negeri dianggap sebagai variabel dependen dan
jumlah akurat yang dilaporkan dalam dokumen diberi kode sebagai variabel kontinu.
5. Variabel kontrol
Digunakan untuk mengendalikan faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi SCQM.
6. Hasil
korelasi antara SCQM intra organisasi, SCQM antar organisasi, sertifikasi produk
yang didapatkan oleh perusahaan fokus dan kinerja keuangan perusahaan makanan
adalah signifikan dan positif.

Implikasi manajerial dan kebijakan :

Studi saat ini, dengan mengeksplorasi hubungan antara dua jenis SCQM makanan,
strategi pensinyalan dan kinerja perusahaan berdasarkan SCQM dan teori pensinyalan,
berharap untuk memberikan serangkaian implikasi manajerial. Pertama, SCQM makanan
adalah kegiatan manajerial yang komprehensif yang mencakup SCQM intra dan antar
organisasi. Studi saat ini menunjukkan bahwa dua jenis SCQM tidak independen atau saling
bertentangan. Kedua, dari sudut pandang pelanggan, sangat sulit untuk memahami bagaimana
perusahaan menerapkan SCQM makanan. Oleh karena itu, pelabelan atau pensinyalan atribut
keselamatan dan kualitas adalah kunci untuk mewujudkan tanggung jawab sosial serta kinerja
SCQM. Pertama, sebagai perusahaan, penggunaan strategi pensinyalan komprehensif yang
efektif adalah cara untuk mewujudkan daya saing dan kinerja. Kedua, regulator atau
pemerintah, untuk memastikan keamanan produksi pangan, juga harus mengembangkan
peraturan bagi perusahaan untuk memberi label atau menandakan manajemen kualitas.
 Temuan menunjukkan kesenjangan antara sertifikasi dan reputasi yang menyebabkan
perilaku berbeda dalam mempraktikkan SCQM. Oleh karena itu, harus dieksplorasi dalam
evaluasi reputasi yang lebih ilmiah, yang dapat menghubungkan sertifikasi dan reputasi untuk
mendorong perusahaan mewujudkan SCQM yang komprehensif.

Keterbatasan dan kegiatan penelitian di masa depan :

Pertama, data yang dikumpulkan terutama berasal dari Cina Barat dan oleh karena itu,
replikasi dari penelitian ini di daerah lain dan provinsi akan menambah generalisasi hasil.
Kedua, penelitian ini hanya menggunakan data cross-sectional, bukan longitudinal, yang juga
membuat pembelajaran dan meningkatkan efek sulit dideteksi. Oleh karena itu, di masa
depan, data longitudinal dari industri pangan pertanian harus dianalisis.
Downloaded by James Cook University At 22:50 25 August 2017 (PT)

Refrensi  :

Aberdeen Research Group (2004), “How supply chain leaders protect their brands: a
benchmark report on regulatory compliance and product safety mandates for food,
pharmaceuticals, consumer products, and medical devices”, September, p. 28,
available at:
http://v1.aberdeen.com/summary/report/other/Regulatory_Compliance_093004b.a
sp (accessed July 11, 2011).

Ahumada, O. and Villalobos, J. R. (2009), “Application of planning models in the agri-

food supply chain: A review”, European Journal of Operational Research, Vol. 196
No. 1, pp. 1-20.

Akerlof, G. (1970), “The market for ‘lemons’: quality uncertainty and the market
mechanism”, Quarterly Journal of Economics, Vol. 84 No. 3, pp. 488-500.

Ali, R., Lynch, R., Melewar, T. C. and Jin, Z. (2015), “The moderating influences on the
relationship of corporate reputation with its antecedents and consequences: a meta-
analytic review”, Journal of Business Research, Vol.68, No.5, pp.1105-1117.

Antle, J. M. and Capalbo, S. M. (2000), “Econometric-process models for integrated

assessment of agricultural production systems”, American Journal of Agricultural
Economics, Vol. 83 No. 2, pp. 389-401.

Aramyan, L. H., Oude Lansink, A. G., Van Der Vorst, J. G., andVan Kooten, O. (2007).

“Performance measurement in agri-food supply chains: a case study”. Supply Chain

Management: An International Journal, Vol.12 No. 4, pp. 304-315.

Augsburg, J. K. (1990), “The benefits of animal identification for food safety”, Journal
of Animal Science, Vol.75 No. 8, pp. 1007-1009.

Aung, M. M., and Chang, Y. S. (2014). “Traceability in a food supply chain: Safety and
quality perspectives”. Food control, Vol. 39, pp. 172-184.

Barney, J. B. (1991). “Firm resources and sustained competitive advantage”, Journal of

Management, Vol.17 No.1, pp. 99–120.
Barney, J. B. and Arikan, A.M. (2006), “The resource-based view: Origins and
implications”, in Hitt, M.M., Freeman, R.E. and Harrison, J.S. (eds), Handbook of
Strategic Management, Oxford, UK: Blackwell, pp. 124-185.

Blajer-Gołębiewska, A. (2014), “Corporate Reputation and Economic Performance: the

Evidence from Poland”, Economics and Sociology, Vol.7, No.3, pp.194-207.

Caswell, J. (1998a). How labeling of safety and process attributes affects markets for
food. Agricultural and Resource Economics Review, 27(2).

Caswell, J. A. (1998b). Valuing the benefits and costs of improved food safety and
nutrition. Australian Journal of Agricultural and Resource Economics, Vol.42 No. 4,
pp. 409-424.