Anda di halaman 1dari 1

Tugas Pengolahan Produk Perikanan

1. Cari jurnal pengolahan tentang materi (setiap kelompok terdiri dari 2


anak memilih salah satu)
a. Pengeringan ikan (teoritis)
b. Pengalengan ikan (teoritis)
c. Fermentasi ikan (teoritis)
d. Contoh produk pengeringan ikan (aplikatif)
e. Contoh produk fermentasi ikan (aplikatif)
2. Review jurnal/ buku untuk materi teoritis yg berisi
a. Tujuan
b. Proses
c. Faktor yang mempengaruhi proses
3. Review jurnal untuk materi aplikatif yang berisi
a. Metode yang digunakan
b. Hasil
c. Kesimpulan
4. Setiap perwakilan materi dipresentasikan setelah tanggal 29 Maret
2020
5. Review materi dikumpulkan maksimal tgl 28 Maret 2020 pukul
12.00 via email ireneratri91@gmail.com