Anda di halaman 1dari 2

DOKUMEN SEKOLAH UTAMA

SANGAT RAHASIA PTS/SMPIT/RBG/II/2020

YAYASAN AL KAHFI BINA UKHUWAH


SEKOLAH MENENGAH PERTAMA ISLAM TERPADU
SMPIT AL KAHFI
NPSN : 69982634
Jl. Turusgede – Kumendung Rembang 59219 E-mail: alkahfismp@gmail.com
PENILAIAN TENGAH SEMESTER GENAP
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
Mata Pelajaran : Prakarya Hari / Tanggal : Sabtu, 7 Maret 2020
Kelas : VII Waktu : 09.30 – 10.30
PETUNJUK UMUM
1. Tulislah dahulu nama, kelas, mata pelajaran, dan nomor PTS Anda pada lembar jawaban yang disediakan.
2. Bacalah dengan teliti petunjuk cara mengerjakan soal sebelum Anda menjawab.
3. Laporkan kepada pengawas PTS apabila terdapat tulisan yang kurang jelas.
4. Dahulukan menjawab soal-soal yang Anda anggap mudah.
5. Berilah tanda silang (X) pada salah satu huruf jawaban yang Anda anggap benar.
6. Apabila ada jawaban yang Anda anggap salah dan Anda ingin memperbaikinya, coretlah dengan dua garis
mendatar pada jawaban yang salah, kemudian berilah tanda silang jawaban yang Anda anggap benar.
Contoh: Semula A B C D
Dibetulkan A B C D

PETUNJUK KHUSUS
I. Pilihlah jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (X) pada salah satu huruf A, B,
C, atau D pada lembar jawaban yang tersedia!

1. Membuat atau menciptakan bahan dasar


menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan 6. Obat yang berguna untuk mengendalikan
untuk kebaikan disebut…. serangan organisme pengganggu tanaman
a. Pengolahan c. Rekayas yaitu...
b. Kerajinan d. Budidaya a. Pupuk c. Fungisida
b. Pestisida d. Herbisida
2. Apa penyebab tanaman sayuran dapat tumbuh
dengan subur di Indonesia? 7. Salah satu tanaman teknologi budidaya
a. Dilalui katulistiwa c. Iklim tropis tanaman tanpa tanah dengan pemberian hara
b. Banyak hutan d. Kemarau tanaman yang terkendali disebut …
a. Budidaya tanaman c. Vertikulturul
3. Menurut ilmu pengetahuan, sayuran termasuk b. Hidroponik d. Kultur jaringan
jenis tanaman...
a. Palawija c. Hortikultura 8. Sebutkan vitamin yang terkandung dalam
b. Air d. Rambat sayuran berwarna hijau...
a. A, C, dan K c. A, B, dan C
4. Mengapa tanaman sayuran tidak dapat dipanen b. C, E, dan K d. A, E, dan K
setiap hari?
a. Karena ditanam saat musim penghujan saja 9. Antosianin, resveratol, dan asam elagik
b. Karena termasuk tanaman musiman merupakan zat yang terkandung dalam sayuran
c. Karena hanya tumbuh di tempat tertentu yang berwarna...
d. Karena ditanam saat musim kemarau saja a. Hijau b. Kuning c. Ungu d. Merah

5. Rebung, Asparagus dan kalian adalah contoh 10. Sebutkan contoh sayuran yang diambil
sayuran yang diambil manfaatnya pada manfaatnya pada bagian umbi batangnya...
bagian... a. Singkong, talas, gambili
a. Daun b. Akar c. Umbi d. Batang b. Singkong, labu siam, terong
c. Talas, gambili, kacang panjang b. 85o – 87o C d. 72o – 76o C
d. Bawang putih, , bawang bombay, gambili 16. Teknik memasak bahan makanan dengan saus
11. Apa fungsi unsur sedatif yang terkandung atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu,
dalam tanaman kangkung... baru api dikecilkan di bawah titik didih dan
a. Mencegah wasir c. Mencegah diare direbus lama hingga muncul gelembung-
b. Obat tidur alami d. Merawat kulit gelembung kecil pada permukaannya, disebut
teknik...
12. Flavonoid yang terkandung dalam sayuran a. Steaming c. Simmering
bayam bermanfaat untuk... b. Stewing d. Braising
a. Anti jerawat c. Anti radasi
b. Anti Bisul d. Anti kanker 17. Minyak yang digunakan untuk menumis yang
membantu menurunkan kolestrol berbahaya
13. Gambar sayuran dibawah adalah...
ini dibuat olahan, kecuali... a. Minyak kelapa c. Minyak telon
a. Jus c. Keripik b. Minyak zaitun d. Miyak kayu putih
b. Sayur sop d. Oseng-oseng
18. Menggoreng makanan fried chicken
14. Yang harus diperhatikan lebih awal dalam menggunakan teknik menggoreng dengan ...
pembuatan jus sayuran adalah … a. Sauteing c. Shallow frying
a. Memilih sayuran masih segar kulit atau b. Grilling d. Deep frying
daunnya masih mulus
b. Sayuran dikupas dan dicuci bersih 19. Berapa suhu yang dibutuhkan untuk memasak
c. Kondisi dan kebersihan gelas blender menggunakan teknik membakar (grilling)...
d. Komposisi takaran bahan campuran jus a. 291o C b. 292o C c. 293o C d. 294o C
sayuran.
20. Membuat ikan pari asap menggunakan teknik
15. Berapa titik didih jika memasak menggunakan pengolahan...
teknik merebus menutup bahan pangan a. Mengasap c. Mengetim
(poaching)... b. Membakar d. Menggoreng
a. 92o – 96o C c. 100o – 105o C

II. Jawablah pertanyaan dibawah dengan benar!


21. Jelaskan pengertian dari tanaman sayuran!
22. Sebutkan 5 klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan beserta 2
contohnya!
23. Sebutkan 3 fungsi zat beta dan alfa karoten yang terkandung di dalam sayuran yang berwarna
kuning/orange!
24. Jelaskan manfaat dari zat bioflavonoids yang terkandung dalam sayuran jagung manis!
25. Tulislah bahan, alat, dan tahapan penanaman tanaman yang pernah kamu lakukan saat tugas pertama
kali di semester genap ini!