Anda di halaman 1dari 1

Sasaran Keamanan Pangan - HACCP Team

Tahun 2020

Realisasi Skor Rata-rata


No. Area Kinerja Utama Key Performance Indicators Bobot KPI Target Skor Akhir
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 1 tahun
1. Pemenuhan Peraturan dan Persentase Pemenuhan Standar Audit
Persyaratan Lain Klien dengan skor minimum B
15 100% - -

Persentase maksimum penyimpangan


CCP (chiller dan freezer).
15 5% - -

2 Pengendalian CCP
Persentase maksimum penyimpangan
CCP (non-chiller dan freezer).
15 0%

3 Pelaksanaan Verifikasi Persentase pelaksanaan rencana


verifikasi sesuai jadwal
15 90% - -

4 Penarikan Produk Jumlah food recall 2020.

20 0 #DIV/0! #DIV/0!

5 Peningkatan Kompetensi % Penyelesaian pelatihan induksi


keamanan pangan untuk karyawan
baru sebelum dimulainya pekerjaan. 10 100% - -

6 Monitoring dan Evaluasi Persentase pemenuhan GMP Internal


Audit.
10 100% - -

Jumlah 100

Note :

Jika pada bulan tersebut nilai tidak bisa diaplikasikan maka dicantumkan NA sebagai nilai
pengganti dan untuk skor rata-rata, nilai pembagi diambil berdasarkan bulan yang dapat dihitung