Anda di halaman 1dari 11

MENGENAL BUNGA ROSELLA DAN KHASIATNYA

Rosella atau yang memiliki nama latin Hibiscus Sabdariffa merupakan tumbuhan yang masuk
dalam spesies Hibiscus. Rosella merupakan tanaman yang berasal dari negara Afrika, saat ini
tanaman ini sudah banyak dibudidayakan di Indonesia.

Di negara asalnya bunga yang mempunyai warna merah cerah ini banya digunakan sebagai
bahan pembuatan teh yang diminum ketika musim dingin tiba. Bukan hanya itu, bunga dari
tanaman ini juga diolah menjadi selai dengan rasa yang sangat nikmat.

Seiring berjalannya waktu dan banyaknya penelitian yang dilakukan, bunga rosella
dimanfaatkan sebagai obat herbal untuk menangani beberapa penyakit. Tidak heran bila saat
ini banyak sekali orang yang membudidayakan tanaman ini untuk dijual kembali ataupun
hanya untuk keonsumsi pribadi.

Sebenarnya seluruh bagian tanaman ini mempunyai manfaatnya tersendiri, mulai dari


kelopak bunga, buah, sampai daunnya. Selain bisa digunakan untuk membuat teh, salad,
puding, dan sirup, bunga rosella sangat ampuh digunakan sebagai obat berbagai jenis
penyakit seperti kanker dan hipertensi.

Di dalam bunga ini terdapat kandungan gizi yang baik untuk tubuh seperti protrin, niasin,
riboflavia, dan juga zat besi dalam kadar yang cukup tinggi. Bahkan kandungan zat besi di
dalam bunga rosella bisa mencapai 8,89 mg/100 gramnya. Selain zat di atas bunga rosella
juga mengandung viatamin A, vitamin C , dan berbagai zat asam amino yang sangat
diperlukan oleh tubuh.

Kandungan protein dan kalsium pada bunga ini juga cukup tinggi sehingga membantu tubuh
dalam proses pembentukan sel darah merah. Dengan mengkonsumsinya secara konsisten
maka kebutuhan tubuh akan zat besi bisa terpenuhi sehingga membuat tubuh menjadi lebih
bugar. Berikut adalah beberapa manfaat bunga rosella untuk kesehatan.

Gambar 1. Bunga rosella


KHASIAT BUNGA ROSELLA

Menurunkan Tekanan Darah

Teh dari bunga rosella bisa menjadi pilihan Anda untuk mengurangi tekanan darah. Zat kimia
yang terkandung di dalam bunga rosella bisa membantu orang-orang dari masalah koleterol.
Ketika tekanan darah meningkat hal tersebut akan membuat tubuh menjadi lebih tegang.

Dengan meminum teh bunga rosella secara teratur akan membutuh tubuh dalam mengontrol
tekanan darah sehingga mengurasngi dampak negatif pada kesehatan. Pada terapi teh resolla
yang mengkonsumsi selama 12 hari, terdapat penurunan tekanan darah sistolik mencapai 11,2
%.

Manfaat Bunga Rosella untuk Diet Alami

Masalah berat badang merupakan masalah klasik yang dialami oleh banyak orang. Nah, teh
bunga rosella merupakan salah satu solusi sempurna bagi mereka yang ingin menurunkan
berat badan secara alami. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada bunga ini membantu
tubuh untuk melepaskan lemak dan kolestrol.

Untuk mendapatkan hasil maksimal, Anda bisa mengkonsumsi teh bunga rosella pada waktu
pagi dan malam hari sebelum tidur. Hal ini untuk memperkuat metabolisme tubuh, sehingga
bisa berdampak positif pada usaha Anda untuk memiliki tubuh ideal.

Meningkatkan Sistem kekebalan

Teh bunga rosella mempunyai zat akatif yang berperan penting dalam meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. Seperti yang sudah diketahui kekebalan tubuh yang baik akan membantu
tubuh dalam mencegah berbagai penyakit dan virus yang akan menyerang tubuh.

Dengan mengkonsumsi bunga rosella pada pagi hari secara teratur akan membuat sistem
kekebalan tubuh kita meningkat secara bertahap. Selain meminum ramuan herbal ini tentu
Anda harus mengimbanginya dengan olahraga secara teratur.

Antioksidan

Pada kelopak bunga rosella terdapat zat yang disebut dengan senyawa fenolik. Kandungan
antioksidan pada bunga rosella 2 kali lipat lebih besar dibadingkan dengan tanaman kumis
kucing. Selain antioksidan, bunga rosella juga mengandung senyawa lain seperti antosianin
dan gossipetin yang sangat penting untuk tubuh.

Kedua zat tersebut mampu menambah daya tahan tubuh serta mencegah dari serangan
penyakit seperti gejala penyakit diabetes, gejala penyakit jantung, sampai gejala kanker.

Pencegahan kanker

Dalam sebuah penelitian terungkap bahwa di dalam bunga rosella terdapat zat yang bisa
menghambat perkembangan sel kanker. Dengan mengkonsumsi tanaman ini secara teratur
akan membantu Anda dalam mencegah kerusakan DNA pada sel. Kerusakan ini dapat
ditanggulangi dengan manfaat bunga rosella, seperti pencegahan pada gejala kanker darah
(leukimia).

Itulah beberapa manfaat dan khasiat bunga rosella yang bisa Anda gunakan sebagai tanaman
herbal dan juga pengobatan alternatif untuk penyakit tertentu. Semoga bermanfaat.

Gambar 2. Minuman olahan dari bunga rosella


PROSEDUR OPERASIONAL BAKU (SOP = STANDARD OPERATING
PROCEDURE) PENGOLAHAN TEH CELUP BUNGA ROSELLA

Salah satu produk yang dapat diolah dari bunga rosella adalah berupa teh celup.
Untuk menghasilkan produk minuman teh celup bunga rosella yang aman dan berkualitas,
perlu diperhatikan beberapa prosedur, yaitu :
a. SOP Pekerja
1. Pekerja memasuki ruang produksi dalam keadaan bersih dan rapi
2. Pekerja menjaga kebersihan kuku

b. SOP Ruang Produksi


1. Ruang produksi dibersihkan sebelum melakukan proses produksi
2. Pekerja melakukan proses produksi pada tempat yang telah ditentukan
3. Sampah dan kotoran dibuang ke dalam trashbag yang telah disediakan
4. Pekerja yang bertugas diwajibkan untuk menjaga kebersihan selama proses
produksi
5. Ruang produksi dibersihkan setelah selesai proses produksi

c. SOP Selama Proses Produksi


1. Pekerja mencuci tangan menggunakan sabun sebelum melakukan proses
produksi dan setelah keluar dari kamar mandi/toilet
2. Selama proses produksi, pekerja hanya diperbolehkan berbicara seperlunya
3. Pekerja tidak makan dan minum dalam ruang produksi

d. SOP Penggunaan Alat


1. Alat yang digunakan harus dalam keadaan bersih
2. Blender yang digunakan diatur kecepatannya dari terendah kemudian tertinggi dan
terendah lagi dan akhirnya dimatikan. Hal ini digunakan untuk menghindari
kerusakan alat.
3. Sesudah digunakan, peralatan dicuci kembali dan disimpan pada rak khusus alat
dalam posisi terbalik
ALAT DAN BAHAN

Bahan :

a. Kelopak Bunga Rosela segar 40 gram

Alat :
a. Timbangan
b. Pisau
c. Kertas kantong teh celup (food grade)
d. Benang (food grade)
e. Hand Sealer/pres plastik
f. Blender
g. Kertas sticker
TAHAP – TAHAP PENGOLAHAN TEH CELUP BUNGA ROSELLA

1. Sortasi
Pada tahap ini dilakukan pemisahan/pemilahan terhadap bunga rosella. Tahap ini bertujuan
untuk mendapatkan bunga rosella yang segar dan layak untuk diolah menjadi sebuah
produk minuman teh celup bunga rosella

2. Pembersihan dan Pencucian


Tahap ini bertujuan untuk membersihkan bahan baku dari kotoran yang masih menempel
agar produk yang dihasilkan higienis dan aman untuk dikonsumsi.

3. Perajangan dan pengeringan


Tahap ini bertujuan untuk memperkecil ukuran sehingga pada saat proses penghancuran
akan lebih mudah.

4. Pengeringan
Adapun tahap pengeringan bunga dikeringkan dengan cara diangin-anginkan dan tidak
diperbolehkan dipanaskan langsung dibawah sinar matahari.

5. Penghancuran
Pada tahap ini bunga rosella dihancurkan dengan menggunakan blender. Tahap ini
dilakukan bertujuan untuk memperoleh serbuk bunga rosella.

6. Penimbangan
Pada tahap ini dilakukan penimbangan terhadap bahan yang sudah siap dikemas dan
bertujuan supaya bahan yang akan digunakan sesuai dengan takarannya agar dapat
menghasilkan teh celup bunga rosella dengan berat sesuai dengan jumlah kemasan yang
telah ditetapkan. Tiap kantong berisi serbuk bunga rosella seberat 2 gram.

7. Pengemasan awal
Tahap ini bertujuan untuk melindungi produk agar tidak terkontaminasi dan
dapat memperpanjang masa simpan.. Benang direkatkan dengan bagian atas kantong dan
ujung benang diberi/ditempel kertas sticker.
8. Pengemasan akhir
Kantong teh celup dimasukkan ke dalam kotak yang sudah dibuat desainnya, tiap kotak
berisi 20 kantong teh celup. Kotak dikemas kembali dengan plastik.
MENGENAL DAUN SIRSAK DAN MANFAATNYA
Manfaat daun sirsak celup bisa Anda dapatkan dengan hanya menyeduhnya. Karena banyaknya
khasiat daun sirsak untuk kesehatan maka tidak ada salahnya Anda mencoba pengobatan alternatif
menggunakan bahan alami ini. Fungsi utama yaitu membunuh sel-sel kanker pankreas, paru-paru,
ginjal, pankreas, payudara, prostat, dan usus besar, leukemia.

Namun selain beberapa khasiat diatas, daun sirsak juga masih memiliki kegunaan lainnya yaitu dapat
radikal bebas, mengeringkan sel kanker, menyembuhkan peradangan dalam tubuh misalnya radang
tenggorokan, usus, pencernaan, ambeien, dan diabetes, mencegah dan menyembuhkan asam urat,
menyembuhkan penyakit kadar kolesterol jahat yang tinggi serta dapat meningkatkan sistem
kekebalan tubuh.

Cara pembuatan daun sirsak celup :


1. Siapkan 11-15 daun sirsak kering
2. Cuci dengan air yang mengalir supaya debu debu yang melekat bisa hilang.
3. Potong / cacah menjadi beberapa bagian (3 atau 4 bagian)
4. Masukkan daun sirsak ke dalam kuali dan tuangkan air tersebut ke dalam kuali (air banyaknya
500ml) 
5. Kemudian masak / rebus dengan api kecil selama 15-20 menit sampai air kira - kira tinggal 1 gelas
6. Tuang air rebusan ke dalam gelas, buang daunnya.
7. Tunggu hingga air menjadi hangat, minum sekali habis.

Daun Sirsak dalam Kantong Teh Celup


Meskipun dalam kemasan seperti teh celup, daun sirsak tidak akan mengeluarkan seluruh sarinya
jika hanya dituang air panas seperti teh celup biasa oleh karenanya supaya sari daun sirsak keluar
maka diperlukan pemanasan terhadap daun.
Berikut cara menyiapkannya:
1. Panaskan 1 gelas air (300 cc) di tembikar. Mengapa tembikar?karena tembikar yang terbuat dari
tanah mampu mempertahankan kekuatan daun sirsak. 
2. Setelah mendidih, masukan 1 kantong teh celup, rebus dengan api kecil selama 1 – 2 menit saja.
3. Tuang air rebusan ke dalam gelas, sertakan kantong tehnya dan tidak perlu menggunakan talinya.
4. Tunggu hingga hangat, kemudian silahkan diminum.

Catatan :
1. Air rebusan daun sirsak jangan dibiarkan terlalu lama karena banyak mengandung antioksidan.
Antioksidan mudah bereaksi dengan oksigen sehingga khasiatnya berkurang (jika memungkinkan
jangan didiamkan selama 6 jam)
2. Untuk penderita kanker, minumlah 2 gelas sehari, pagi dan sebelum tidur.
3. Untuk menjaga kesehatan, minumlah 1 gelas sehari, atau 2 hari sekali.
4. Istirahatlah 1 – 2 hari (tidak minum daun sirsak) setelah rutin selama seminggu, atau istirahatlah 5
– 7 hari setelah rutin selama sebulan. Hal ini karena daun sirsak dapat mengurangi jumlah mikroba
usus. Waktu istirahat untuk menormalkan flora usus kembali.
5. Disarankan minum Yakult atau prebiotik lain untuk menjaga kondisi flora usus (jangan minum
berbarengan dengan daun sirsak).

Gunakan Tembikar untuk Memasak Daun Sirsak 


Alat yang digunakan untuk merebus bahan herbal (daun Sirsak) akan berpengaruh terhadap kualitas
ramuan yang dibuat. Kandungan logam pada panci bisa ikut larut dalam ramuan, sehingga
menimbulkan endapan dan racun yang dapat mengurangi khasiat dari ramuan tersebut. Oleh karena
itu lah , kita lebih baik menggunakan alat yang terbuat dari bahan yang tidak menguraikan zat-zat
berbahaya, seperti bejana tanah liat (keramik), panci enamel, atau juga panci bening. Jangan sekali
kali merebus bahan herbal (daun sirsak) dengan menggunakan bahan yang terbuat dari logam
seperti besi, alumunium, atau kuningan. Semoga informasi ini berguna.

Berikan Jeda Waktu Kala Mengonsumsi Daun Sirsak 


Meski terbukti membantu mengatasi kanker, sebaiknya pasien tidak mengonsumsi daun sirsak terus-
menerus. Menurut pakar herbal dalam jangka panjang konsumsi daun sirsak menyebabkan
penjenuhan air seni yang memicu pembentukan kristal di ginjal. Makanya asupan daun sirsak
sebaiknya dipadukan dengan herbal yang bersifat diuretik alias peluruh kencing seperti adas, jinten,
dan daun sembung.

Sidi (pakar herbal) menyarankan penderita kanker boleh mengonsumsi air rebusan daun graviola
secara terus-menerus selama 4 - 6 bulan. Setelah itu beri jeda. Pada orang sehat sebaiknya
mengonsumsi daun sirsak hanya 1 - 2 bulan saja.

Cara Mengeringkan Daun Sirsak


Seringkali, jika memiliki banyak stok daun sirsak, Anda mendapati setelah beberapa hari daun sirsak
menjadi kecoklatan, busuk, dan bau, meskipun sudah disimpan di dalam lemari pendingin.
Cara termudah untuk mengawetkan daun sirsak adalah dengan mengeringkannya. Namun, ada cara-
cara tertentu yang perlu diikuti agar daun sirsak kering tetap memiliki manfaat seperti daun segar.
Berikut adalah cara mengeringkan daun sirsak.

Jangan terkena matahari. Menjemur di bawah sinar matahari memang cepat kering, namun sinar
ultravioletnya dapat merusak zat-zat yang terkandung di dalam daun. Ciri yang paling kelihatan dari
daun jemuran matahari adalah warnanya yang coklat, yang menandakan kloroplasnya sudah pecah
dan klorofilnya rusak. 
Jangan dicuci dahulu. Mencuci akan meningkatkan kadar air daun sehingga akan kering lebih lama.
Daun yang basah dan menempel satu sama lain sulit sekali kering dan mudah busuk. Cucilah setelah
kering dan sesaat sebelum digunakan dengan air mengalir. 
Jangan disimpan dalam kantong plastik dalam jumlah banyak dan waktu lama. Tumpukan daun
mengeluarkan hawa panas yang mempercepat proses pembusukan. 
Jangan menggunakan oven. Panas oven akan merusak kandungan daun sirsak. Kecuali jika Anda
memiliki oven yang bisa diatur panasnya, aturlah panas maksimal 60 derajat celcius. 
Keringkan daun sirsak dengan cara disebarkan merata di lantai yang dialasi kardus, atau di tampah.
Biarkan diangin-anginkan di dalam rumah atau di tempat teduh. Daun akan kering dalam 4 – 5 hari. 
Daun yang sudah kering dapat disimpan seperti biasa, jangan kena basah dan sinar matahari. 
Ciri daun kering yang berkualitas baik adalah warnanya yang masih kehijauan, karena kloroplasnya
masih utuh. Hindari menggunakan daun kering yang berwarna coklat atau hitam. 
Daun sirsak yang sudah kering dapat dipotong-potong untuk memudahkan penyimpanan. Buanglah
bagian tangkai dan sedikit ujung daun. Jika sudah dipotong-potong, dosis 1 kali rebus adalah sekitar
4 gram, yang setara dengan 10 – 12 lembar daun segar. Cara mudah menakarnya adalah dengan
menggunakan timbangan digital. Jika tidak ada, bisa menggunakan sendok sebanyak 3 sendok
makan.

Cara memilih daun sirsak


Pilih ranting yang memanjang, yang daunnya membentuk barisan berjejer, bukan yang bergerombol. 
Hitung 5 daun dari pucuk 
Daun ke-6 dan seterusnya boleh dipetik. 
Daun yang paling belakang jangan dipetik karena sudah terlalu tua, tandanya terdapat bitik-bintik di
bawah daun 
Daun sirsak yang bagus adalah yang banyak terkena sinar matahari, cirinya daging daun tebal, warna
hijau tua, daun agak melengkung ke dalam, kaku, tidak bintik-bintik. 
Daun yang kurang sinar matahari tidak sebagus yang terkena matahari, tapi masih bisa digunakan. 
Ukuran daun tidak terlalu penting, yang penting adalah umur dan banyaknya sinar matahari yang
didapat. 
Petiklah daun di pagi hari sebelum matahari bersinar terik. 
Catatan: Panduan urutan daun ke 5 dan seterusnya adalah untuk memastikan daun tidak terlalu
muda dan tidak terlalu tua. Adakalanya daun di pucuk sudah cukup tua dan boleh dipetik.
Kiranya panduan di atas dapat membantu Anda untuk memilih daun sirsak terbaik dari pohonnya,
sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal.

Ternyata semua yang ada di sekeliling kita itu memiliki manfaat tersendiri bagi kesehatan kita,
semoga informasi yang saya berikan tentang manfaat daun sirsak dan cara pembuatannya
bermanfaat bagi anda dan orang di sekitar anda.
Deskripsi Produk
TEH CELUP DAUN SIRSAK GHOLIBAN

Isi 20 @2gr
Dikemas oleh : Gholiban
Dinkes PIRT 812340202577

Teh daun sirsak merupakan minuman herbal kesehatan yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh
terutama untuk mengobati penyakit kanker.
Hasil riset di berbagai universitas membuktikan daun sirsak merupakan herbal yang efektif mengobati
dan menghambat pertumbuhan sel kanker.

Dengan bentuk teh celup yang mudah dikonsumsi dan rasa yang segar memberikan kenikmatan
tersendiri bagi yang meminumnya.

Cara penyajian :
Masukkan 1-2 kantong teh celup ke dalam cangkir lalu seduh dengan air panas dan biarkan hingga
kecoklatan, tambahkan gula sesuai selera

Manfaat : 
Sebagai terapi herbal yang efektif dalam pengobatan terhadap penyakit kanker, tumor dan
bermanfaan sebagai anti bakteri