Nama : - Rahma Hayu Novianti (P17110181026)

- Nindia Kumala Sinta Bela (P17110181027)

Kelas : D3 Gizi 2A

1. TOPIK KASUS
Menu untuk mencegah anemia pada remaja

2. SISTEMATIKA PROTOKOL KONSELING

A. Identitas konseli
- Nama : Adelia Putri
- Usia : 18 tahun
- Jenis kelamin : Perempuan
- Alamat : Jl. Pahlawan No.20 Kota Kasablanka

B. latar belakang konseli (latar belakang keluarga, pendidikan, sosial)

- Latar belakang keluarga :
Keluarga konseli berasal dari keluarga sederhana, ayah konseli bekerja sebagai
PNS (Guru Sekolah Menengah Pertama), ibu konseli hanya sebagai IRT (Ibu
Rumah Tangga), saudara konseli berjumlah 3 orang dan konseli merupakan anak
nomer 2 dari ketiga saudaranya.
- Pendidikan :
Konseli merupakan seorang pelajar kelas 12 di Sekolah Menengah Atas (SMA)
Kota Kasablanka.
- Sosial :
Konseli merupakan seorang remaja yang aktif dalam kegiatan organisasi baik
disekolah naupun lingkungan rumahnya. Konseli juga dikenal sebagai sosok yang
ramah dan baik kepada teman-teman sebayanya dan kepada siapapun

C. Gejala yang nampak

- Kulit terlihat pucat atau kekuningan
- Nafas pendek
- Dingin di tangan dan kaki
 D. Keluhan yang dialami
5L (Lemah, Letih, Lesu, Lelah dan Lunglai)

E. Masalah yang sebenarnya

Anemia, dimana orang dengan masalah kurang darah ini akan merasa lebih cepat
lelah. Selain itu rasa cepat lelah yang melanda juga akan terasa lebih berat dari
biasanya. Kulit dan wajah pucat menjadi ciri-ciri anemia

F. Pendekatan yang digunakan :

Pendekatan Preventif, karena dengan menggunakan pendekatan preventif konseli
dapat diarahkan kepada antisipasi dan cara mencegah agar anemia dapat di tangani
dengan cara meningkatkan ketrampilan untuk mengonsumsi atau memenuhi asupan
konsumsi dan zat gizi yang dibutuhkan oleh remaja

G. Tujuan konseling
1. Mampu mengidentifikasi pemasalahan gizi dan kesehatan konseli, mengenali
masalah kesehatannya, menentukan memutuskan pemecahan masalah
2. Mampu menentukan metode dan media konseling dan konsultasi gizi yang tepat

H. Pelaksanaan konseling (rekaman wawancara konseling)  sesuai topik

Contoh :
Tokoh
No Dialog Keterangan/posisi Ketrampilam
(Konselor/Konseli)
Menunduk sambil
1 Konseli Selamat pagi
duduk
Selamat pagi (mempersilahkan Menunduk sambil
2 Konselor Attending
duduk) duduk
3 Konseli Baik terimakasih Sambil menunduk
Menatap sambil
Perkenalkan nama saya
terus
Rahma/Nindia ahli gizi dari
memperhatikannya
4 Konselor Poltekkes Kemenkes Malang, Attending
dan berjabat
kalau boleh tahu nama adik
tangan dengan
siapa ?
konseli
5 Konseli Nama saya Adelia, saya pelajar Berjabat tangan
 dari SMA Kasablanka dan tersenyum
Apakah ada masalah yang bisa
saya bantu, dik ? Sebelum adik
menceritakan permasalahan
adik, saya disini sebagai tenaga
Duduk rileks dan
kesehatan akan menjaga
6 Konselor pandangan ke arah Bertanya
sepenuhnya rahasia adik jadi
konsuli
saya mohon adik tidak usah
takut ataupun malu dengan
permasalahan adik yang ingin
adik ceritakan
Iya mbak, terimakasih atas
penjelasannya, jadi gini saya ini
pelajar SMA dan akhir – akhir
ini saya sering pulang sore
karena kegiatan di sekolah jadi
saya takut jika saya terkena Menatap mata
7 Konseli
anemi mbak, dan saya juga konselor
pernah merasakan 5L (lemah,
letih, lesu, lelah, lunglai) ya
walaupun nggak sering tetapi
pernah mbak lalu bagaimana
saya mencegah nya mbak ?
Baik, adik Adelia saya
memahami apa yang adik
Mengekspresikan
8 Konselor rasakan. Empati
verbal
Sebelumnya apakah adik sudah
cek lab kadar Hb adik ?
Menggelengkan
9 Konseli Belum mbak
kepala
Jadi kadar Hb perempuan Menatap mata
10 Konselor
normal itu 12 – 16 g/dL dik konsuli
11 Konseli O begitu
12 Konselor Saya teruskan lagi ya dik, jadi Menampilkan Perilaku genuine
begini dik, untuk di usia adik gerakan tubuh
sekarang (remaja) pasti ada (verbal)
 banyak kegiatan yang dilakukan
seperti sekolah, ekstrakulikuler,
ataupun bimbel di luar dan
sebab anemia adalah
kekurangan zat gizi dik, ada
banyak upaya pencegahan yang
bisa dilakukan salah satu
contohnya adalah dengan
memakan makanan yang
banyak mengandung zat gizi
Jadi makanan apa mbak yang
Badan condong
13 Konseli perlu saya konsumsi untuk
kedepan
mencegah anemia ?
Jadi, anemia itu adalah
kekurangan asupan zat gizi
terutama zat besi, dan untuk
mencegah anemia ini adik harus
makan makanan yang banyak
mengandung zat besi dan asam Dengan
folat. Nah, untuk zat besi menggunakan
sendiri dibedakan menjadi 2 bahasa tubuh
14 Konselor Pemecahan masalah
yaitu heme dan nonheme, untuk (verbal) dan
heme itu sendiri adalah zat besi pandangan lurus
dalam makanan hewani seperti ke arah konseli
ikan, unggas dan daging merah
sedangkan untuk nonheme
adalah zat besi dari tanaman
adapun zat gizi besi dari sayur
dan buah tetap ada kok
Apakah seafood juga termasuk Menatap mata
15 Konseli
dalam zat besi (heme) mbak ? konselor
16 Konselor Betul sekali, jenis seafood Menatap mata Pemecahan masalah
seperti kerang dan ikan sarden konsuli
banyak menganduk zat besi dan
asam folat bagi tubuh untuk
 memperbaiki kesehatan darah
di tubuh
Kegiatan saya kan banyak
17 Konseli mbak, bagaimana saya bisa Duduk rileks
memakan itu semua ?
18 Konselor Adik bisa membawa bekal ke Sedikit berpindah Pemecahan masalah
sekolah untuk tetap memakan posisi duduk
makanan itu. Saya akan (sambil
menuliskan menu untuk adik mengambil
bawa bekal ke sekolah ataupun bolpoin dan
di rumah secarik kertas serta
Waktu Masakan Bahan sambil
Pagi Nasi Beras menyodorkan
goreng Kol kertas list menu)
Sawi
Tahu Tahu
lapis bayam
bayam
Telur Telur
ceplok ayam ras
Buah Pisang
Snack Pisang Pisang
gula kapok
merah Gula
merah
Santan
Siang Nasi Beras
Gurami Ikan
bakar gurami
tabur Kecap
wijen
Tempe Tempe
goreng
Sayur Daun
bening katuk
Kacang
Panjang
 Jagung
muda
Jeruk Jeruk
Snack Banana Pisang
smothie raja
Jeruk
manis
Youghurt
Malam Nasi Beras
Ayam Ayam ras
goreng
Sup tahu Tahu
sayuran Wortel
Jamur
Pepaya Pepaya
Terimakasih mbak, tapi apakah
Badan kedepan
19 Konseli boleh buah yang tertera disini
untuk melihat
saya ganti ?
Menganggukkan
20 Konselor Tentu saja boleh dik Attending
kepala
Menganggukkan
21 Konseli Okay
kepala
22 Konselor Baik, akan saya ulangi sekali Duduk rileks dan Merangkup/meringkas
lagi ya dik. Jadi anemia adalah menatap konseli
kekurangan asupan zat gizi
terutama zat besi, dan untuk
mencegah anemia ini adik harus
makan makanan yang banyak
mengandung zat besi dan asam
folat. Untuk zat besi sendiri
dibedakan menjadi 2 yaitu
heme dan nonheme, untuk
heme itu sendiri adalah zat besi
dalam makanan hewani seperti
ikan, unggas dan daging merah
sedangkan untuk nonheme
adalah zat besi dari tanaman
 adapun zat gizi besi dari sayur
dan buah tetap ada kok. Dan
kadar Hb normal perempuan
adalah 12-16 g/Dl. Untuk
makanan bisa adik atau orang
tua adik modifikasi sendiri
dirumah. Apakah ada yang
kurang jelas ?
Baik mbak, sepertinya tidak Tersenyum ke arah
23 Konseli
mbak konselor
Saya berharap adik tetap
Duduk rileks dan
memenuhi menu makanan yang
24 Konselor menatap mata Pemecahan masalah
sudah saya berikan ataupun
konseli
dengan modifikasi
25 Konseli Baik mbak, akan saya terapkan Tersenyum
Untuk konsultasi 1 bulan Menatap konseli
selanjutnya apakah adik bisa dan terus
26 Konselor Bertanya
datang untuk tanggal yang sama memperhatikan
? kontak mata
27 Konseli Insyaallah bisa mbak Tersenyum
Baik akan saya buatkan jadwal Membuat jadwal
28 Konselor Pemecahan masalah
terlebih (menulis)
29 Konseli Baik mbak Menatap konselor
Menatap konseli
Apakah ada pertanyaan lagi dan terus
30 Konselor Bertanya
dik ? memperhatikan
kontak mata
31 Konseli Sepertinya cukup mbak Mengangguk
Baik konsultasi nya sampai Berjabat tangan
disini dulu ya dik. Terimakasih dan mengantarkan
32 Konselor Pemecahan masalah
sudah meluangkan waktu untuk konseli keluar
berkonsultasi disini ruang
Tersenyum sambil
bergegas
33 Konseli Iya mbak terimakasih kembali
meninggalkan
ruangan