Anda di halaman 1dari 16

PROPOSAL RENCANA USAHA

“DESSERT OREO”

Disusun Oleh :

Yetti Ismayanti (1211600304)

UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA


FAKULTAS EKONOMI & BISNIS
JURUSAN MANAJEMEN
2020
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang


Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai yang
mahal. Selera masyarakat saat ini pun berbeda, masyarakat lebih memilih makanan
yang cenderung unik dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa. Masyarakat juga
senang dengan jajanan keluaran baru dan menarik.
Oreo adalah cemilan sejenis biskuit yang terdiri dua biskuit coklat dengan
krim putih ditengahnya, masyarakat umumnya memiliki cara popular untuk memakan
oreo yaitu dengan cara mencelupkannya kedalam susu atau menikmatinya dengan
segelas teh panas atau segelas kopi.
Di awal 1900-an Oreo belumlah dikenal, tapi di tahun 1980-an sampai
saat ini Oreo menjadi bagian dari manusia karena menjadi bagian dari kehidupan
sehari-hari yang begitu melekat anak - anak yang lahir di tahun 70 dan 80-an,
khususnya di Amerika dan Eropa, begitu akrab dengan keberadaan Oreo.
Bentuk Oreo di awal terciptanya itu hampir sama persis dengan bentuk Oreo
yang saya kenal sekarang, sedikit yang membedakan adalah bentuk motif di kedua
lempengan coklatnya. Design itu tidak pernah berubah sampai pada akhirnya Nabisco
memproduksi Oreo dalam banyak versi, sepertiversi Double Stuff padatahun 1975,
versi Halloween pada tahun 1991 dan versi natal pada tahun 1995.
Saya memilih usaha ini agar biscuit tidak lagi dinikmati dengan cara yang
biasa masyarakat lakukan, maka dari itu saya membuat makanan (dessert) yang
lembut dengan rasa gurih dan manis.
Kenapa saya memilih usaha ini juga bahan dasarnya yaitu oreo lagi sedang
hits-hitsnya dikalangan anak muda, apalagi jika tambahkan topping pasti akan
menambahkan citarasanya dan sangat cocok bagi semua kalangan. Dan bedanya
usaha saya dengan yang lain, yaitu saya menghidangkannya tidak hanya memakai
oreo yang hanya rasa vanilla, tetapi juga memakai rasa oreo yang lainnya, sehingga
konsumen dapat memesan dengan selera mereka.
Olahan makanan (dessert) ini dibuat tidaklah menguras modal yang banyak,
maka dari itu juga makanan (dessert) ini sangat sesuai dengan kantong mahasiswa,
saya berusaha membuat olahan makanan (dessert) ini dengan rasa yang berkualitas
dengan harga yang murah dan beda dari pesaing yang lainnya.

1.2 VISI DAN MISI


a.       Visi
 Menjadikan usaha dessert oreo yang dapat dipercaya masyarakat dengan
kualitas yang baik.
b.      Misi
 Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan masyarakat
 Meningkatkan kepercayaan antar penjual dan pembeli
 Meningkatkan budaya hidup sehat

1.3 RUMUSAN MASALAH :


Rumusan masalah yang akan dibahas adalah :
1. Bagaimana mengolah oreo yang lezat agar dapat menghasilkan makanan yang
berbeda dan inovatif ?
2. Bagaimana memperkenalkan dessert oreo kepada masyarakat ?

1.4 TUJUAN
Tujuan dari program ini adalah sebagai berikut :
1. Menghasilkan usaha dessert oreo yang unik dan inovatif.
2. Meningkatkan daya kreativitas dan jiwa kewirausaan mahasiswa.
3. Membuka peluang usaha baru di bidang kuliner.

1.5 KELUARAN YANG DIHARAPKAN


Keluaran yang saya harapkan dari kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Menghasilkan dessert oreo baru dengan aneka rasa.
2. Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk
menciptakan produk baru yang sebelumnya kurang begitu populer.

1.6 KEGUNAAN PROGRAM


Kegunaan program kreatifitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan saya adalah :
1. Menumbuh kembangkan daya kreatifitas mahasiswa.
2. Membuka peluang usaha baru.
3. Menambah keberagaman jenis makanan dengan bahan dasar oreo.
4. Melatih diri sendiri agar bisa menjadi seorang pengusaha yang selalu berinovasi.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 DESKRIPSI USAHA SUMBER DAYA DAN PELUANG USAHA


Selain untuk menggambarkan kreatifitas mahasiswa dan mencari keuntungan,
usaha ini juga bertujuan untuk mengembangkan kreatifitas yang dimiliki oleh
mahasiswa. Dalam usaha kecil menengah ini, gagasan untuk membuat usaha makanan
(dessert) oreo ini bermula dari melihat peluang dari sekian banyak makanan yang dijual
dan saya berinovasi untuk membuat makanan (dessert) oreo tersebut.

2.2 BIAYA INVESTASI PERALATAN

Alat Jumlah Harga per alat Total Harga

Freezer Mini 1  buah Rp    2.000.000 Rp   2.000.000

Kompor Gas 2 Tungku 1 buah Rp    300.000 Rp    300.000

Blender 2 buah Rp    180.000 Rp    360.000

Panci Serbaguna 2 buah Rp 200.000 Rp 400.000

Cooling Box 1 buah Rp    350.000 Rp    350.000

Gelas Takar Ukur 2 buah Rp    30.000 Rp    60.000

Pisau 2 buah Rp    5.000 Rp    10.000

Sendok 1 Lusin Rp    15.000 Rp    30.000

Baskom 3 buah Rp     5.000 Rp    15.000

Kursi Plastik 6 buah Rp. 35.000 Rp. 210.000

Meja 2 buah Rp. 230.000 Rp. 460.000

Jumlah Rp. 4.195.000

Peralatan dapat digunakan minimal tiga tahun. Jika satu minggu jualan libur sekali,
maka dalam tiga tahun sebanyak = 6 x 4 minggu x 36 bulan = 864 kali jualan, 4.195.000 :
864 = Rp 4.855,324 di bulatkan menjadi Rp 4.800,-
Biaya operasional
Keterangan Jumlah Harga per satuan Total Harga

Oreo 3 dus (1 dus Rp   8.000 Rp   576.000


24 pcs , 137
gr)

Mentega tawar 5 bungkus Rp   9.000 Rp   45.000

Susu Putih Cair 5 Pcs Rp   18.000 Rp   90.000

Gula Pasir 2 Kg Rp   12.000 Rp   24.000

Tepung Maizena 5 Kg Rp 15.000 Rp 75.000

Vanili 3 pcs Rp   10.000 Rp    30.000

Keju 2 kg Rp 166.000 Rp 332.000

Coklat Batangan 2 kg Rp 65.000 Rp 130.000

Cup 250 ltr 750 buah Rp 750 Rp 562.500

Sendok Plastik 1 Pak Rp 120 Rp 6.000

Sticker Label 3 slice (1 Rp 20.000 Rp 60.000


slice 120
lembar)

Kantong Plastik 2 pak Rp   10.000 Rp    20.000

Garam 1 bungkus Rp 5.000 Rp 5.000

Gas Elpiji 1 buah Rp 145.000 Rp 145.000

Jumlah Rp 2.100.000

Dari bahan diatas komposisi bahan tersebut dapat diperoleh 360 porsi. Harga dasar
penjualan dessert oreo aneka rasa ini dalah Rp 15.000 per porsi. 
Jadi hasil penjualan 360 x Rp 15.000 = Rp 5.400.000,- . 
Secara sederhana, modal kerja per produksi adalah (biaya investasi + biaya operasional) =
Rp. 4.800 + Rp 2.100.000 = Rp 2.104.800,-
Keuntungan dalam setiap produksi adalah :
Penjualan – modal kerja = Rp 5.400.000,- –2.104.800,- = 3.295.200,-
2.3 SUMBER DAYA YANG TERSEDIA
 Ide dan Inovasi pembuatan Dessert Oreo .
 Tenaga kerja pembuatan Dessert Oreo yang terdiri dari mahasiswa.
 Bahan – bahan untuk berjualan Dessert Oreo saya bekerja sama dengan pihak lain.

2.4 PELUANG PASAR


 Masyarakat sesayar / umum.
 Mahasiswa sesayar.

2.5 LANGKAH MERELISASIKAN USAHA


Pelaksanaan usaha ini merupakan orang – orang yang berkontribusi terhadap
jalannya usaha, antara lain :
 Pendiri Usaha
Pendiri usaha ini adalah saya, karena ide dan inovasi ini merupakan pemikiran dari
saya.
 Tim Usaha
Tim usaha ini adalah orang – orang yang berkontribusi dalam usaha ini.

2.6 PROMOSI DAN IKLAN


A. Promosi yang saya lakukan
 Promosi dari mulut ke mulut.
 Promosi dengan pamflet atau brosur.
 Memajang desaign di banner.

B. Saya juga akan membuat iklan pada media sosial, antara lain :
 Facebook.
 Whatsapp.
 Instagram.
 Twitter.

2.7 ANALISIS SWOT


A. Kekuatan Produk
Kekuatan dari usaha ini adalah oreo dengan cita rasa yang khas dan lezat menjadi
kelebihannya, maka saya hadir dengan produk dessert box yang melezatkan juga
menyehatkan bagi tubuh saya. Serta makanan ini memilik harga yang terjangkau dan
juga sangat praktis. Semua itu bisa menjadi kekuatan dalam memasarkan dan menjual
produk dessert oreo di pasar.

B. Kelemahan Produk
Kelemahan dari usaha ini adalah saya menjadi follower dari produk oreo yang
sudah ada sebelumnya. Faktor cuaca dan masa expired yang tidak lama. Jika dingin
dalam lemaris es bisa 5-7 hari. Ini yang menjadi kelemahan produk dessert oreo.
Dimana permasalahan yang sering dihadapi para pengusaha lainnya. Kelemahan itu
terkadang lebih mudah dilihat daripada sebuah kekuatan. Disini saya akan selalu
mencoba riset dan menemukan formula baru untuk menambah masa kadaluarsa
menjadi lebih lama tanpa mengurangi vitamin yang terkandung dalam dessert tersebut.

C. Peluang Usaha
Opportunities yaitu analisis peluang, ini adalah faktor positif yang muncul dari
lingkungan dan memberikan kesempatan bagi wirausaha untuk memanfaatkan peluang.
Produk dessert oreo saya tidak hanya menyediakan 1 atau 2 rasa tapi beraneka macam
rasa dan harga yang cukup terjangkau. Itulah yg menjadi kesempatan peluang bisnis
saya. Jadi saya harus bisa memanfaatkan peluang sebaik mungkin agar bisa menarik
minat pembeli. Dan memanfaatkan pasar dengan sebaik-baiknya.

D. Ancaman Usaha
Dalam dunia bisnis tentunya setiap perusahaan tidak akan dapat terlepas dari
adanya persaingan/ancaman usaha. Ancaman adalah kondisi yang menghambat
keberhasilan pencapaian tujuan perusahaan. Maka dari itu saya harus bisa menganalisis
tantangan atau ancaman yang harus dihadapi oleh setiap wirausaha untuk menghadapi
berbagai macam faktor lingkungan yang tidak menguntungkan pada suatu usaha yang
menyebabkan kemunduran. Jika tidak segera di atasi akan banyak pihak lain yang akan
meniru usaha saya ini, hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi saya,
ancaman tersebut akan menjadi penghalang bagi suatu usaha yang bersangkutan baik di
masa sekarang maupun masa yang akan datang.
Ada banyak sekali pesaing dari usaha dessert box apalagi usaha ini di bidang
kuliner. Tentunya saya bersaing dengan sehat dalam arti tidak memakai bahan-bahan
berbahaya seperti bahan pengawet. Yang terpenting dalam persaingan usaha yaitu
kreatifitas semakin menarik usaha saya semakin banyak juga pelanggan yang tertarik
membeli produk saya.

2.8 STRATEGI SWOT


A. Strategi SO
Produk yang saya buat ini memiliki inovasi baru yang kreatif dan menarik
sehingga memungkinkan konsumen tertarik pada produk yang saya jual.
B. Strategi WO
Pengenalan produk saya lakukan dengan menggunakan media sosial, seperti
mempromosikan melalui facebook, whatsapp, instagram dan twitter.
C. Strategi ST
Produk yang saya jual memiliki keluaran yang sangat lezat untuk dinikmati
disetiap waktu.
D. Strategi WT
Pengenalan produk ini juga saya promosikan dari mulu ke mulut agar saya tau
timbal balik dari pihak masyarakat bagaimana masyarakat mengkritik atau
menerima produk yang saya jual.
BAB III
METODE PELAKSANAAN

Penjualan produk ini semuanya dikerjakan secara manual, mulai dari pemotongan
sampai selesai. Dalam pengumpulan dana untuk membeli bahan keperluan. Saya
mengumpulkan dengan modal seadanya serta merencanakan kapan saya akan memulai usaha
tersebut.

3.1 TAHAP PERSIAPAN


Dalam metode pelaksanaan penjualan ini akan dilaksanakan dalam 6 tahap
pelaksanaan yaitu :

Survey Pasar

PersiapanProduksi

Pelaksanaan
produksi

Pelabelan Produk

Strategi
PemasanProduk

EvaluasiPelaksanaan
Program

Gambar . 3.1

Survey Pasar
Survey pasar dilakukan sebelum memulai produksi, hal ini bertujuan untuk mencari
tempat pemesanan bahan baku, bahan pengemas yang paling murah dan untuk mengetahui
selera konsumen dan produk pesaing yang ada di pasaran serta potensi dari produk ini
sehingga layak untuk di pasarkan. Dalam kegiatan ini juga dilakukan analisa terhadap
tempat-tempat potensial untuk pemasaran hasil produksi. Hasil Survey pasar dapat menjadi
acuan bahwa konsumen menginginkan desain packaging yang kreatif dan menarik serta dapat
diminati konsumen.

Persiapan Produksi
 Penjualan produk.
Pembuatan produk dilakukan untuk mendapatkan produk akhir yang sesuai dengan
keinginan konsumen.
 Pembelian alat-alat pendukung produksi.
Dilakukan pembeliaan alat-alat penunjang seperti, alat-alat elektronik, alat
transportasi, ATK, serta alat pendukung produksi lainnya.
 Pemesanan bahan baku dan bahan pengemas.
Pemesanan bahan baku dilakukan setelah melakukan survey pasar dan dilakukan
secara kontinue sesuai dengan jadwal penjualan serta memiliki spesifikasi yang sesuai
dengan standar kualitas penjualan.
 Uji coba penjualan.
Uji coba penjualan dilakukan untuk menentukan apakah proses penjualan sudah
efektif dan efisien dan menentukan karakteristik yang tepat untuk penjualan Dessert
oreo Aneka Rasa ini.

Pelaksanaan penjualan
 Mekanisme Penjualan
Mekanisme penjualan Dessert oreo dijelaskan sebagai berikut :
1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Kegiatan ini akan dilaksanakan sesuai jadwal yang ada. Produksi akan dilaksanakan
di rumah/lahan yang telah saya pilih.
2. Bahan dan Alat
Bahan dan alat baik utama maupun penunjang diperlukan sebagai sarana dalam
penjualan Dessert oreo.
3.2 JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini dilaksanakan selama 4 ( empat ) bulan dan dimulai dengan jadwal
sebagai berikut :

Pelaksanaan Bulan ke Bulan


No Bulan ke I Bulan ke II
Kegiatan III  Ke IV

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Perencanaan

Survey Bahan
2 Baku

Pelatihan dan
3 Praktek

Publikasi dan
4 promosi

5 Produksi

6 Pemasaran

7 Evaluasi

Pembuatan
8 Laporan

3.3 BIAYA
No Kegiatan Harga Barang Jumlah

Unit Harga@
A TAHAP PELATIHAN

Achievement Motivation Training

Transportasi Pemateri 1 Orang Rp 100.000 Rp   100.000

Konsumsi 6 Orang Rp   15.000 Rp     90.000

Fee Pemateri 1 Orang Rp 350.000 Rp   350.000

Penggandaan Panduan 3 Buah Rp  15.000 Rp     45.000

Jumlah Rp  585 .000

B. TAHAP PELAKSANAAN

Bahan Habis Pakai

Oreo 3 dus (1 dus 24 Rp   8.000 Rp   576.000


pcs , 137 gr)

Mentega tawar 5 bungkus Rp   9.000 Rp   45.000

Susu Putih Cair 5 Pcs Rp   18.000 Rp   90.000

Gula Pasir 2 Kg Rp   12.000 Rp   24.000

Tepung Maizena 5 Kg Rp 15.000 Rp 75.000

Vanili 3 pcs Rp   10.000 Rp    30.000

Keju 2 kg Rp 166.000 Rp 332.000

Coklat Batangan 2 kg Rp 65.000 Rp 130.000

Cup 250 ltr 750 buah Rp 750 Rp 562.500

Sendok Plastik 1 Pak Rp 120 Rp 6.000

Sticker Label 3 slice (1 slice Rp 20.000 Rp 60.000


120 lembar)

Kantong Plastik 2 pak Rp   10.000 Rp    20.000

Garam 1 bungkus Rp 5.000 Rp 5.000

Gas Elpiji 1 buah Rp 145.000 Rp 145.000

Jumlah Rp 2.100.000

2 Peralatan Tetap

Freezer Mini 1  buah Rp    2.000.000 Rp   2.000.000


Kompor Gas 2 Tungku 1 buah Rp    300.000 Rp    300.000

Blender 2 buah Rp    180.000 Rp    360.000

Panci Serbaguna 2 buah Rp 200.000 Rp 400.000

Cooling Box 1 buah Rp    350.000 Rp    350.000

Gelas Takar Ukur 2 buah Rp    30.000 Rp    60.000

Pisau 2 buah Rp    5.000 Rp    10.000

Sendok 1 Lusin Rp    15.000 Rp    30.000

Baskom 3 buah Rp     5.000 Rp    15.000

Kursi Plastik 6 buah Rp. 35.000 Rp. 210.000

Meja 2 buah Rp. 230.000 Rp. 460.000

Jumlah Rp. 4.195.000

C. PELAPORAN

Pembuatan proposal dan 4 buah Rp    20.000 Rp     80.000


penggandaan

Pembuatan LPJ  dan 4 buah Rp    20.000 Rp     80.000


penggandaan

ATK kertas HVS 2 Rim Rp.   30.000 Rp.    60.000

ATK Tinta Printer 2 buah Rp.   50.000 Rp.  100.000

Flask Disk 1 buah Rp.  100.000 Rp.  100.000

Printer 1 buah Rp.  500.000 Rp.  500.000

Jumlah Rp. 920.000

D DOKUMENTASI

Sewa kamera digital 1x 1 minggu Rp. 150.000 Rp   150.000

Cuci cetak Foto 100 lembar Rp. 100.000 Rp.  100.000

Jumlah Rp.  250.000

E TRANSPORTASI

Distribusi produk  5orgx40hari Rp 10.000 Rp 2 .000.000


Jumlah Rp 2 .000.000

F PROMOSI

Iklan di media cetak 1 bulan Rp  35.000 Rp    140.000

Cetak brosur, pamflet, 1 rim Rp       500 Rp    250.000


selebaran

Cetak label produk 1 rim Rp120.000/rim Rp    120.000

Jumlah Rp   510.000

TOTAL BIAYA Rp 10.183.500