Anda di halaman 1dari 5

OLAHAN MAKANAN KHAS

BERBAHAN DASAR BERAS






Nama:DEISRO GEWA
CHANIAGO
Kelas:X IPS 1
1.Lontong
•Pengertian
Lontong adalah makanan khas Indonesia yang
berkembang di masyarakat Jawa, terbuat
dari beras yang dibungkus dalam daun pisang
dan dikukus di atas air mendidih selama
beberapa jam dan jika air hampir habis
dituangkan air lagi demikian berulang sampai
beberapa kali. 
•Alat dan bahan
1. Beras
2. Nasi
3. Kulit pisang
4. Panci
•Cara pembuatan
1. dan tiriskan 300 gram beras dan rebus
dalam 400ml air hingga air setengah
matang dan air semuanya terserap.
Angkat dari api.
2. Potong-potong daun pisang (dilayukan
terlebih dahulu supaya tidak patah jika
dilipat) dengan ukuran 20×20cm.
3.Letakkan 4 sendok makan nasi setengah
matang di atas sepotong daun pisang
dan gulung rapat hingga membentuk
tabung. Sematkan potongan lidi, tusuk
gigi, atau staples pada kedua ujung
gulungan.
4. Rebus kembali dengan api sedang
selama 90 menit hingga nasi masak.
Tiriskan dan dinginkan dalam lemari
pendingin.

•Jika daun pisang sukar diperoleh, lontong bisa


dibungkus dengan kantung plastik (dilubangi
dengan jarum pada sisinya) yang tahan panas.
Sumber: https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&rct=j&url=https://id.m.wikibooks
.org/wiki/Resep:Lontong&ved=2ahUKEwiH1p37ubD
oAhUVeisKHe8ZDGQQFjAKegQIARAB&usg=AOvVa
w0D8vjV3X72waTlvBJtygNP&cshid=158496297305
1
Ulasan: memudahkan kita untuk memasak lontong
walau kita tidak tau cara membuatnya hingga kita
bisa membuatnya sendiri dengan melihat websait
ini

2.Buras
•Pengertian
Makanan ini asalnya dari Makassar dimana
memiliki olahan nasi yang rasanya gurih dan aroma
yang sangat khas. Umumnya Buras ini dibungkus
dengan daun pisang dan bentuknya pipih persegi.
•Alat dan bahan
1. 1/2 kg beras cuci bersih
2. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. Garam secukupnya
6. Daun pisang dan tali

•Cara pembuatan
1. Kukus beras sampai setengah matang,
angkat. Campur dengan santan mendidih,
daun salam, sereh, dan garam. Aduk rata.
2. Masak beras setengah matang sampai
santan terserap. Tumbuk sampai agak
hancur.
3. Ambil 2 sendok makan beras setengah
matang. Bungkus dengan daun pisang
bentuk lonjong.
4. Ikat tiap dua bungkus jadi satu ikatan.
5. Rebus air hingga mendidih, kemudian
masukkan bungkusan tersebut. Rebus
selama 2 jam. Jika air rebusan habis,
tambahkan air panas.
6. Hidangkan buras dengan rendang atau
gulai.
7. Sajikan untuk 10 ikat.

•Sumber: https://carabuatresep.blogspot.com
•Ulasan: memudahkan kita untuk memasak buras
walau kita tidak tau cara membuatnya hingga kita
bisa membuatnya sendiri dengan melihat websait
ini