NAMA : DWI KHOFIFAH

NIM : 1900060

KELAS: D-III 2B

MATKUL : TEKNOLOGI SEDIAAN LIQUID DAN SEMI SOLID

Soal :

Jelaskan perbedaan antara emulsi dan mikroemulsi dari definisi yang kamu temukan! Minimal 5
point!

Jawaban :

Emulsi adalah suatu system yang secara termodinamika tidak stabil, terdiri dari paling sedikit
dua fasa sebagai globul-globul dalam fase cair lainnya. System ini biasanya distabilkan oleh
emulgator. Emulsi adalah suatu koloid dari dua atau lebih cairan yang tidak dapat bercampur
dimana satu cairan mengandung dispersi dari cairan lain.

Mikroemulsi merupakan system yang stabil secara termodinamika dan transparan, merupakan
dispersi dari minyak dan air yang distabilkan oleh lapis tipis (film) molekul ampifilitik (surfaktan
dan kosurfaktan). Mikroemulsi merupakan system yang stabil secara termodinamika sehingga
dilakukan evaluasi stabilitas dengan metode freeze and thaw sediaan akan tetap jernih dan tidak
mengalami pemisahan fasa.

Perbedaan :

Emulsi Mikroemulsi
Secara termodinamika tidak stabil Secara termodinamika stabil
Ukuran partikel 0,5-2 microns Ukuran partikel 0,01-0,1 micron
Distabilkan oleh emulgator Distabilkan oleh molekul ampifilitik
Keruh Transparan
Dua fase/bifase Satu fase/monofase