AYAM GORENG BEREMPAH

Bahan-bahan diperlukan:
 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
 Bahan2 dikisar bersama:-
 6 ulas bawang putih
 7 ulas bawang merah
 2 inci halia
 3 batang serai (yang besar)
 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
 2 sb serbuk kari daging
 1/2 sk serbuk jintan putih
 1/2 sk serbuk jintan manis
 1/2 sk serbuk ketumbar
 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
 garam dan aji secukupnye
 3 tangkai daun kari
 Minyak yang menggoreng

Cara menyediakan dan memasak:

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali
daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1
jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan
supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak.
Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh
dimakan begitu sahaja!