TP 2 VISCOSIDAD

Nos referimos al TP2 bajado del Moodle 2020 la cual se adjunta.

Se plantea una clase teórico práctica con explicaciones, ejercicios resueltos y para resolver. Se
acompañará este material con el libro “Mecánica de Fluidos “ de Cengel y Cimbala, 2006 y el
TP2 de enunciados. Vencimiento 24/03. El TP1 ya debería ser entregado por correo

Si dos cuerpos sólidos se mueven uno respecto a otro se crea una fuerza de fricción opuesta al
movimiento por ejemplo para mover la mesa sobre el piso, se debe aplicar una fuerza
suficientemente grande para moverla. La situación es semejante cuando se considera el
movimiento de una fuerza respecto a un sólido o cuando dos fluidos se mueven un o respecto
al otro.

Se puede intuir que es más difícil moverse en el agua que en el aire y que moverse en aceite es
más complicado aún.

El clásico experimento es llenar dos placas infinitas con un fluido estacionario y laminar. A la
placa superior se le aplica una fuerza constante y a la inferior se deja quieta. El estrato de
fluido que está en el fondo tiene velocidad relativa nula y el superior se mueve a una velocidad
V impuesto por la fuerza F luego de los efectos transientes.

La velocidad de los estratos de fluido es lineal con la profundidad y el gradiente de velocidad

angular es el gradiente de velocidades. Siendo el gradiente velocidades la velocidad de
deformación angular queda que el esfuerzo de corte que soporta cada estrato de fluido es:

du
τ
dy

Dicha constante de proporcionalidad es la viscosidad dinámica µ es la viscosidad dinámica

du
τ =µ ej 1 guía 2
dy

Dichos fluidos en que el esfuerzo de corte es proporcional al gradiente de velocidades son los
llamados Newtonianos –

Ej 2 Gradiente velocidad para un estrato de fluido paralelo a las placas a una distancia y es
du
dy
TP 2 VISCOSIDAD

du
Ej 3 τ =µ Esta es la definición matemática. Para fluidos Newtonianos es la que brinda la
dy
constante de proporcionalidad entre el esfuerzo cortante de un estrato i-simo y el gradiente
de velocidades

Unidades:

kg N seg
En el SI [ µ ] = = o Pa seg
m seg m2

N
Pa; es el Pascal =
m2

En el sistema británico es el Poise que equivale a 0.1 Pa seg.

Debido a que la viscosidad del agua a 20 C es de 1 Centi poise esta unidad es muy utilizada.
Plantee el problema 4.

μ m2
P5) La definición de viscosidad cinemática es φ= . Sus unidades en el SI son [ φ ]= y1
ρ seg
m2 1cm2
Stokes y 0.0001 = en sistema británico
seg seg

Nota: La viscosidad para cualquier fluido depende de la temperatura y en los gases la

cinemática depende de la presión y la temperatura. De un ejemplo para el aire

P6) Fluido Newtoniano es el que en cada estrato de fluido los esfuerzos tangenciales son
proporcionales al gradiente de velocidades.

El agua, aire y aceite son Newtonianos

Los dilatantes son los que la viscosidad crece con el gradiente de deformación angular. Y son
por ejemplo las arenas suspendidas.

Los que la viscosidad aparente se relaja o disminuye son por ejemplo pseudoplasticos o
polímeros y algunas pinturas, Hay otros materiales como plásticos de Bingham que se
comportan como sólidos y luego fluyen-
TP 2 VISCOSIDAD
TP 2 VISCOSIDAD
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El problema 7 lo pueden ver en el Shaum R. Giles y no es mas que un problema de equilibrio

entre la componente gravitatoria en la dirección del plano y la resistencia debido a las
tensiones tangenciales que ocurren en el plano- Háganlo

P10)

En el seno de una masa líquido en reposo las presiones ocurren con igual módulo en todas las
direcciones. Si tomamos una cuña de fluido de amplitud ∆ θ y cuyos lados son l donde actúa
la presión de compresión ∆ x y ∆ z (Actúa P1 ∆ z y P2 ∆ x respectivamente) se produce el
equilibrio

De la fuerzas de volumen o gravitatorias o del peso y las de superficie (en la cara vertical
paralela al eje z) P1 ∆ z y en la horizontal P2 d∆ .

El equilibrio se lo puede expresar por la ley de Newton ∑ Fx = m a = 0 está en reposo

P1 ∆ z -P2 l sin θ = 0

∑ F z= m az = 0 P2 ∆ x-P3 l cosθ - 0.5 ρ g ∆ x ∆ z = 0

Como es una cuña de altura infinitésima d z tiende a cero. Luego P1 = P2 = P3.

C∆ ualquiera sea el ángulo de la cuña las presiones son iguales, debido a esta demostración es
un escalar de igual modulo en todas las direcciones