PROPOSAL

“BUSINESS PLAN”

Disusun Oleh :

Vonny Alvionita (201810170311)

Agustika Reynaldi (201810170311)

Firdaus Farraj B (201810170311)

Azizha shofi A (201810170311308)

Bela Dwi R (201710170311314)

Healthy.Bowl

Malang

BAB I
DESKRIPSI BISNIS
 BAB I
DESKRIPSI BISNIS
1.1 Sejarah Berdirinya Usaha
a) Latar Belakang
Makanan adalah kebutuhan primer manusia, sehingga tidak dapat dipisahkan dari
kehidupan sehari-hari dimanapun dan dalam kondisi apapun. Sudah menjadi fitrahnya
manusia selalu berusaha untuk memenuhi kebutuhannya, khusunya dalam kebutuhan pangan
untuk bertahan hidup. Pada intinya, makanan adalah bahan bakar dan kalori (energy) agar
kita dapat melakukan aktivitas.

Dalam mengkonsumsi makanan harus memperhatikan kandungan-kandungan yang ada

didalamnya. Bisa jadi kecerobohan dalam memilih makanan untuk dikonsumsi dapat
berakibat buruk terhadap tubuh. Mengonsumsi makanan bukan hanya urusan rasa dan selera.
Lebih dari itu, kita juga harus memperhatikan keseimbangan gizi yang terkandung di
dalamnya, karena manfaat makanan bergizi sangat penting bagi semua orang. Makanan harus
bisa menyehatkan tubuh bukan malah merusak tubuh sehingga berdampak menurunnya daya
tahan tubuh.

Dewasa ini, permintaan pasar terhadap kuliner terus mengalami peningkatan. Berbagai
inovasi dan kreasi makanan terus dikembangkan oleh sejumlah produsen, dari makanan
ringan hingga makanan berat, seolah-olah tidak ada habisnya. Dengan jumlah makanan yang
heterogen ini konsumen dituntut cerdas dalam memilih makanan mana yang diperlukan
untuk tubuhnya.
 Melihat fenomena yang ada kami sepakat untuk mendirikan sebuah usaha di bidang
kuliner yang bernama Rice Bowl. Rice bowl adalah produk makanan sehat yang berisikan
nasi dan sayur-sayuran yang pastinya bergizi dan memiliki citarasa yang lezat. Tak hanya itu,
rice bowl adalah solusi bagi mereka yang memiliki aktivitas yang padat dan tidak memiliki
waktu dalam menyiapkan makanan/bekal sendiri. Dengan menggunakan konsep rice box,
Rice bowl menggunakan kemasan bowl kertas yang pastinya sangat kreatif dan praktis untuk
digunakan.
b) Tujuan, Potensi, dan Rencana Pencapaian Bisnis
Bisnis yang baik selalu memberi manfaat sebesar-besarnya dan seluas-luasnya kepada
berbagai pihak dan komunitas yang terdampak, kami tidak hanya ingin memberi manfaat kepada
konsumen, kami juga ingin memberikan manfaat kepada masyarakat melalui pemberdayaan
petani. Peluang usaha ini sangat menjanjikan karena baru sedikit produk serupa, serta kondisi
masyarakat yang telah sadar kesehatan, membuat kami yakin Rice Bowl buatan rumahan ini
dapat diterima dan berkembang luas. Kami menggunakan konsep bisnis social dengan
memperdayakan petani, pedagang kecil dan peternak melalui menggunakan bahan baku
langsung dari mereka. Karena bagi kami, bisnis yang memberi manfaat, yang menjadi filosofi.

Pengembangan usaha tentu tidak dapat dilakukan tanpa perencanaan. Riset awal perlu
diketahui untuk mengetahui pasar, selera konsumen, takaran gizi dan bahan baku yang sesuai
dengan standar kebutuhan, juga pemantapan produksi, distribusi, dan pemasaran, serta inovasi
yang tidak pernah berhenti sehingga semakin banyak manfaat yang dapat dirasakan oleh
masyarakat dan konsumen. 3 bulan dibutuhkan untuk riset awal, dan 6 bulan untuk memulai
perjalanan awal bisnis dengan system yang telah dirancang. Kami optimis, 2 tahun usaha ini
akan dapat menebar manfaat ke seluruh kota Malang.

c) Kelebihan Produk
Rice bowl adalah perpaduan trend kekinian, inovasi, keinginan untuk menjadi bermanfaat
dan semangat untuk membuat kehidupan menjadi lebih baik. Produk yang kami sampaikan
kepada konsumen adalah makanan yang bergizi dengan filosofis yang mendalam. Produksi
makanan yang lezat dan bergizi adalah langkah kami dalam mengatasi permasalahan yang ada di
Indonesia yaitu menurunnya tingkat kesehatan masyarakat. hal ini dapat dilihat di data statistic
BPS yang menyatakan bahwa Indonesia menempati urutan ke 101 dari 149 negara dalam indeks
kesehatan global pada tahun 2017. Perlu kita ketahui bahwa makanan yang dikonsumsi juga
berpengaruh besar terhadap kesehatan seseorang. Makanan yang menggunakan konsep social ini
sengaja dirancang untuk memperdayakan masyarakat menengah kebawah khususnya petani,
peternak, dan pedagang kecil agar mereka memiliki kesempatan dan turut andil dalam kemajuan
 ekonomi Indonesia dengan cara bekerjasama dengan mereka. Harga yang terbilang terjangkau
karena target kami adalah semua kalangan masyarakat, tanpa sekat sehingga makanan ini dapat
dikonsumsi siapapun tanpa memandang golongan.

Memadukan konsep modern dan trendy adalah salah satu strategi kami agar produk ini dapat
bersaing di pasarnya. Dengan menggunkan konsep kemasan rice box yang di desain semenarik
mungkin membuat produk ini menjadi tidak monoton dan unggul di segi estetika disamping
kelebihan utamanya yaitu menyehatkan. Konsep ini cenderung efektif dan efisien sehingga
mudah dibawa dan tidak membutuhkan banyak tempat dalam menggunakannya. Mengingat
kondisi masyarakat saat ini yang cenderung dinamis dan banyak menghabiskan waktunya di laur
rumah sehingga efisiensi adalah hal utama yang dibutuhkan. Sehat dan efektif terdapat dalam
produk kami maka produk inilah solusi yang patut dipertimbangkan oleh konsumen.

1.2 Visi dan Misi Usaha

a) Visi
Memberikan solusi kepada seluruh masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan dengan
mengkonsumsi makanan sehat yang aman dan mengenyangkan dengan harga ekonomis. Serta
memperdayakan masyarakat menengah kebawah khususnya petani, peternak, dan pedagang kecil

b) Misi
1. Memperkenalkan kepada masyarakat mengenai makanan sehat dan bergizi dengan kemasan
praktis.
2. Memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan.
3. Menyediakan makanan sehat yang diolah secara higienis.
4. Memberikan kualitas yang terbak demi menjaga kepuasan pelanggan.
5. Melakukan kerja sama dengan para petani, peternak dan pedagang kecil dengan membeli
bahan baku dari mereka.
 BAB II
PEMASARAN

BAB II
PEMASARAN
2.1 Riset dan Analisis

Streght Bergizi
(Kekuatan) Lezat
Praktis
Unik
Eco product

Weakness Rawan ditiru

(Kelemahan) Jenis makanan yang mudah basi

Opportunity Trendy
(Peluang) Jumlah konsumen yang sadar kesehatan meningkat
Belum banyak saingan dengan inovasi sejenis

Threat Bahan baku yang mengalami gagal panen

(Ancaman) Jenis sayuran yang dihindari konsumen
a) Segmen Pasar

Berdasarkan jenis-jenis variabel segmentasi menurut Kotler (2008), segmen yang dituju
oleh Rice Bowl adalah berdasarkan segmentasi geografi yaitu wilayah pasar, segmentasi
demografi yaitu berdasarkan gender, usia, kelas ekonomi dan profesi. Kemudian segmentasi
psikografi yaitu berdasarkan karakter atau sifat psikologis pasar yang dituju. Di bawah ini
merupakan segmentasi yang dituju.

1. Segmentasi Geografi
- Penduduk Kota Malang dan Batu
2. Segmentasi Demografi
- Pria dan Wanita;
- Usia 5 – 60 tahun;
- Kelas ekonomi menengah hingga menengah keatas;
- Pelajar, mahasiswa, karyawan, dll.
3. Segmentasi Psikografi
- Gaya hidup konsumtif, menyukai makanan sehat, menyukai makanan yang
praktis
- Mengurangi konsumsi junk food
- Suka mencoba hal baru.
b) Target Pasar

Target pasar yang ingin dituju oleh Rice Bowl tidak membatasi usia dan profesi. Tetapi
lebih difokuskan pada konsumen dengan memiliki karakter psikografis menyukai makanan
sehat, kepraktisan, menyukai hal baru, serta konsumen yang sedang mengurangi konsumsi junk
food. Dan berbagai karakteristik tersebut, yang akan difokuskan target pasarnya adalah pelajar
dan karyawan dengan kisaran umur 10-30 tahun.

c) Positioning

Dalam menciptakan brain image kepada masyarakat diperlukan positioning dari Rice
Bowl yaitu kami menentukan positioning berdasarkan manfaat. Kami memposisikan diri sebagai
ladang gizi untuk konsumen yang ingin menerapkan pola hidup sehat dan mengurangi
konsumsi junkfood.
2.2 Perkiraan Permintaan dan Penawaran

Berikut ini adalah perkiraan permintaan pasar terhadap produk maknan dan sayur-
sayuran di Kota Malang dan Kota Batu.

Tabel 4.1 pengeluaran untuk makanan

Tahun 2018

2018
Rokok
14%
Daging
5% Makanan
dan
Telur dan Minuman
Susu Jadi
7% 41%
Ikan
9%

Sayur-
sayuran Padi-
9% padian
15%

Makanan dan Minuman Jadi Padi-padian Sayur-sayuran

Ikan Telur dan Susu Daging
Rokok

Sumber : BPS Jatim. Data statistik produksi

Perkiraan terhadap permintaan produk makanan bergizi dan produk jadi diestimasikan
meningkat. Potensi daerah yang sedemikian besar tentunya merupakan peluangdalam
pengembangan usaha dan memberikan kekuatan terhadap penawaran prosuk makanan bergizi.
Hal tesebut menunjukkan peluang untuk dapat masuk dalam pasar.

2.3 Gambaran Trend Pasar

Hasil analisis kami terhadap trend terkini dan proyeksi trend masa depan pada akhirnya
menghasilkan Rice Bowl. Beberapa trend dan fakta pada pasar yang mendukung peluang kami
diantaranya yaitu:
 1. Mobilitas yang tinggi dan padat aktivitas, khususnya masyarakat perkotaan
2. Gaya hidup instan, yaitu gaya hidup yang menginginkan segala sesuatunya cepat.
3. Desain yang simple, minimalis dan elegan merupakan pilihan yang sedang marak di
pasar.
4. Masyarakat lebih menyukai produk yang praktis dan mudah dibawa

2.4 Promosi

Perencanaan pemasaran kami pada saat peluncuran Rice Bowl adalah memperkenalkan
pada public terlebih dahulu dengan menggunakan metode;

1. Melalui official account Rice Bowl di Instagram

2. Melalui website ricebowl.org
3. Menyebarkan flyer serta pamasangan poster iklan di outlet Rice Bowl
4. Promosi Rice Bowl pada saat event-event anak muda, seperti car free day, pameran, dll

Selain dari itu kami akan mempromosikan secara kultural dengan menawarkan langsung
kepada konsumen-konsumen yang mudah dijangkau. Melakukan endorsement juga merupakan
langkah taktis yang akan kami pertimbangkan nantinya guna mendukung proses promosi Rice
Bowl.

BAB III
ASPEK PRODUKSI

3.1 Rencana Produksi

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1.    Kualitas
Kami akan selalu berusaha menjaga kualitas produk yang kami pasarkan, dengan terus
menjaga dan mengamati bahan-bahan yang kita gunakan, agar konsumen tetap konsisten
membeli produk yang kami jual baik dari segi bentuk maupun rasanya.

2.    Cita Rasa
 Agar produk kami dapat dinikmati oleh konsumen, maka kami akan berusaha melakukan
proses yang baik, dari bahan baku yang akan kita pakai sampai proses pengemasan yang
baik. Kami juga menggunakan bahan baku yang memang mempunyai kualitas yang baik
yang kami beli langsung dari petani. Agar para konsumen puas dengan produk yang akan
kita tawarkan ke mereka.

3. Packaging
Selain cita rasa, kami juga memperhatikan kemasan produk, karena kemasan merupakan
hal pertama yang menjadi sorotan konsumen. Kami akan membuat kemasan produk dengan
desain yang simple, minimalis dan elegan agar menjadi daya tarik. Selain itu produk yang
kami buat memiliki kemasan yang praktis dan mudah dibawa.

3.2 Analisa Pendukung Bisnis

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen yang
terkait di dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini,
yaitu:
1.    Distributor
Dikarenakan usaha kami memilik konsep sosial, kami berencana untuk bekerja sama
dengan petani, pedagang kecil, dan peternak dengan menjadikan mereka sebagai distributor
bahan baku yang kami butuhkan.
2.    Pelaku Bisnis
Yang menjalankan bisnis ini adalah seluruh anggota kelompok
3.    Pelaku Bisnis lainnya

Sebagai seorang wirausaha kita harus memiliki sikap yang baik. Kita juga harus
mempunyai relasi yang baik dengan pelaku bisnis lain agar dapat bertukar pendapat dan
informasi yang barangkali sama-sama dibutuhkan.

4. Tempat
Tempat yang dipilih untuk memasarkan produk merupakan salah satu faktor pendukung
untuk meningkatkan tingkat produksi dan penjualan. Untuk saat ini kami memilih untuk
membuka stand pada acara-acara kampus dan acara lainnya. BAB IV
DESKRIPddSI BISNI ASPEK KEUANGAN

4.1 Proyeksi Biaya

Rencana anggaran keuangan

Material Justifikasi Kuantitas Keterangan Harga Jumlah

Pemakaian Satuan
(Rp)
Rice Cooker Produksi 1 Buah 500.000 500.000

Blender Produksi 1 Buah 300.000 300.000

Bumbu
Kompor gas 2 Produksi 1 Buah 325.000 325.000
tungku
Panci Produksi 1 Buah 50.000 50.000
kapasitas 2Kg
Panci Produksi 2 Buah 40.000 80.000
pengorengan
Pisau Produksi 2 Buah 9.000 18.000
Tabung gas 3 Produksi 1 Buah 98.000 98.000
Kg
Baskom Produksi 2 Buah 9.000 18.000
Sendok Produksi 4 Buah 2.000 8.000
stainless
Spatula Produksi 2 Buah 5.000 10.000
Timbangan Produksi 1 Buah 50.000 50.000
SUBTOTAL (Rp) 1.457.000
Bahan Habis Pakai
(Untuk masa pakai 2minggu)
Bahan Justifikasi Kuantitas Keteranga Harga Jumlah
Pemakaian n Satuan Harga
(Rp)
Beras Bahan pembuat 5 Kg 13.000 65.000
menu rice bowl
Beras Merah Bahan pembuat 3 Kg 60.000 180.000
menu rice bowl
Daging ayam Bahan pembuat 5 Kg 29.000 145.000
menu rice bowl
Cabai Bumbu menu 1 Kg 60.000 60.000
rice bowl
Bawang Bumbu menu 1 Kg 12.000 12.000
merah rice bowl
Bawang Bumbu menu 1 Kg 30.000 30.000
putih rice bowl
Rempah- Bumbu menu
rempah : rice bowl
-Jahe 1 Kg 10.000 10.000
-Kunyit 1 Kg 7.000 7.000
-Kemiri 500 Gr 25.000 12.500
-Ketumbar 500 Gr 20.000 10.000
-Merica 500 Gr 30.000 15.000
-Daun 500 Gr 14.000 7.000
Bawang

Garam Bumbu 2 Bungkus 5.000 10.000

penyedap menu
rice bowl
Gula Pasir Bumbu 1 Kg 13.000 13.000
penyedap menu
ricebowl
Minyak Bahan 2 L 13.000 26.000
goreng penunjang
pembuatan
menu

Brokoli Bahan menu 1 Kg 28.000 28.000

ricebowl
Mentimun Bahan menu 1 Kg 8.500 17.000
ricebowl
Wortel Bahan menu 1 Kg 15.000 15.000
ricebowl
Jamur Bahan menu 1 Kg 25.000 25.000
ricebowl
Telur Bahan menu 2 Kg 22.000 44.000
ricebowl
Tomat Bahan menu 1 Kg 11.000 11.000
ricebowl
Selada Bahan menu 1 Kg 22.000 22.000
ricebowl
Kentang Bahan menu 1 Kg 17.000 17.000
ricebowl
Bayam Bahan menu 1 Kg 14.000 14.000
ricebowl
SUBTOTAL (Rp) 795.500
 Lain-lain (administrasi, publikasi, seminar, laporan, lainnya)
Material Justifikasi Kuantitas Harga Keterangan
pemakaian satuan (Rp)
Brosur Untuk promosi 50 500 Lembar
SUBTOTAL (Rp) 25.000
Total (Keseluruhan) (Rp) 2.277500

BAB V
PEMBAHASAN SOAL

5.1 Slogan Bisnis Yang Dijalankan

Makan adalah kebutuhan, memakan makanan sehat adalah seni.
5.2 Konsep Bisnis Yang Berkarakter Islami
Rice bowl adalah produk makanan sehat yang berisikan nasi dan sayur-sayuran yang
pastinya bergizi dan memiliki citarasa yang lezat. Tak hanya itu, rice bowl adalah solusi bagi
mereka yang memiliki aktivitas yang padat dan tidak memiliki waktu dalam menyiapkan
makanan/bekal sendiri. Dengan menggunakan konsep rice box, Rice bowl menggunakan
kemasan bowl kertas yang pastinya sangat kreatif dan praktis untuk digunakan. Sebagai
makhluk sosial, kami juga ingin berbagi hal-hal baik kepada sesama. Dalam Q.S Al-
Baqarah : 148 dijelaskan bahwa hendaknya kaum muslimin bersatu, bekerja dengan giat,
beramal, bertaubat dan berlomba-lomba dalam berbuat kebajikan dan tidak menjai fitnah atau
cemooh dari orang-orang yang ingkar sebagai penghambat. Dalam kegiatan berwira usaha
ini, kami memiliki agenda khusus, yaitu Jum’at Berkah. Maksud dari agenda ini adalah
setelah kami menjalankan usaha dan kemudian mendapatkan profit, kami ingin membagikan
produk kami secara gratis pada hari Jum’at kepada masyarakat umum sejumlah 20box.
Mengapa hari Jum’at? Sebab hari Jum’at disebut-sebut menjadi hari dimana doa-doa umat
islam menjadi sangat mustajab. Bahkan Rasulullah oun pernah bersabda, “Sebaik-baik hari
yang pada hari itu matahari terbit adalah Hari Jum’at”.
 Selain itu itu bertujuan agar produk kami lebih dikenal oleh masyarakat dengan baik, dan
agar usaha yang kami jalankan semakin mendapat barokah dari Allah SWT.

BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan

Mendirikan suatu usaha membutuhkan persiapan dan konsep yang matang. Usaha yang
didirikan diharapkan tidak hanya berdiri pada saat itu saja tetapi juga dapat berkembang
menjadi lebih bessar lagi. Rice Bowl adalah produk makanan siap santap yang kami usulkan
atas dasar kepedulian kami terhadap makanan sehat bagi masyarakat. Usaha ini diharapkan
membawa dampak yang baik bagi berbagai pihak.
Keberhasilan suatu usaha tidak luput dari implementasi strategi-strategi yang telah kami
susun. Untuk itu kami membutuhkan ketepatan dan kesiapan dalam mengimplementasikan
strategi tersebut. Saran dan tujuan dari berbagai pihak sagat kami butuhkan demi tercapainya
tujuan usaha kami.