Quinoa Jangan Dihapus BLM Selesai
Quinoa Jangan Dihapus BLM Selesai
Quinoa Jangan Dihapus BLM Selesai
Komponen Quinoa
Lemak 7.0
Protein 16.3
Serat 7.0
Karbohidrat 74.0
Kalori per 100gr (kkal) 424.2
B. Penentuan Mutu
Penentuan mutu quinoa ditentukan sebagai berikut:
- Quinoa harus aman dan sesuai untuk konsumsi manusia.
- Quinoa harus bebas dari rasa dan bau tidak normal.
- Quinoa harus bebas dari serangga dan tungau hidup.
- Warna Quinoa yang diproses harus menjadi karakteristik, di mana yang paling
umum adalah putih, hitam dan merah.
- Tidak menggunakan aditif makanan.
Daftar Pustaka
Quinoa: The Everyday Superfood oleh Sonoma Press
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F
%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B333-
2019%252FCXS_333e.pdf
https://quinoa.expert/?p=354
http://www.freepatentsonline.com/7563473.html