Brasil Journal Unggas Sains Revista Brasileira de Ciencia AVICOLA

Perbandingan Pengaruh Beberapa Pakan

ISSN 1516-635X Juli-September 2010 / v.12 / n.3 / 171 -177

PeriodeRestriction ke Control Asites pada Kinerja, Karakteristik Karkas dan

hematologi Indeks broiler ayam
Author (s)

ABSTRAK
boostani A1 Ashayerizadeh A2 Mahmoodian Fard HR1 Kamalzadeh A3

penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi efek dari beberapa rezim pembatasan pakan pada kinerja,
karakteristik karkas dan nilai-nilai hematologi ayam broiler. Sejumlah 480 satu-hari-tua 1 Fars Pendidikan
Pusat Jahad-e
Pertanian, Shiraz, Iran. 2 Departemen Ilmu Hewan, Ramin

Cobb broiler didistribusikan ke 24 lantai pena dan dipelihara selama 42 hari. Diet basal dirumuskan
menurut NRC (1994) Pertanian dan Sumber Daya Alam
rekomendasi untuk pemula (1-11 d), grower (12-28 d) dan finisher University,
Ahvaz, Iran. 3 Lembaga Ilmiah dan Terapan Pendidikan Tinggi Jahad-e-Agriculture, Teheran, Iran.

(29-42 d) periode. Burung yang dibatasi diberi makan 8 jam per hari 7-21 (R burung 7-21d), Mail Alamat
Amin Ashayerizadeh Pos Alamat: No. 98, 8 Alley, Fazel Street, Sardkhaneh Avenue, Shiraz, Iran. PC: 7157858433 Telp: +
98-9173099064 Fax: + 98-7297262150
E-mail: amin.ashayerizadeh@yahoo.Com
Kata kunci
Asites, broiler, pembatasan pakan, indeks hematologi, kinerja.
Tiba: Februari / 2010 Disetujui: Juni / 2010

171 14 sampai 28 d diberi makan ad R

(.libitum
14-28d)atau Angry dari dan 21 pakan untuk 35d adalah (R
21-35d

mingguan), sedangkan ditimbang, kontrol dan mati burung diserahkan ke nekropsi untuk menentukan
penyebab kematian. Pada akhir percobaan, sampel darah diambil dari 3 ekor per pen, burung ditimbang,
dan bobot organ dicatat. Semua burung di perawatan pembatasan pakan memiliki bobot badan yang lebih
rendah dan konsumsi pakan dari yang ad libitum makan. Rasio konversi pakan (FCR) lebih baik dan
asites dan burung dibandingkan RR
14-28d

14-28d seperti di bawah perawatan burung dibandingkan dengan kontrol R 7-21d disajikan sebagai
burung untuk telah dibandingkan, iklan yang lebih rendah libitum-makan rendah masing-masing payudara
untuk umum yang broiler berat. kontrol (p <0,05). mortalitas dan Kelompok perut A dan burung sejenis
(p <0,05). mati di bawah tren lemak berat badan karena
R
R
21-35d

adalah 7-21d untuk

diamati untuk persentase pemotongan disebutkan. Hak / total ventrikel dan konstituen,R
14-28d

rasio berat(RV / TV) secara signifikan perawatan dibandingkan dengan seperti glukosa, kolesterol, dan
kelompok kontrol yang lebih rendah. baik dalam Darah
R
7-21d

laktat dehidrogenase juga secara signifikan diubah

dengan memberi makan rezim (p <0,05). Hasil tidak berpengaruh penelitian ini signifikan menunjukkan
pertumbuhan yang R
7-21d.

kinerja
mengurangi kejadian ascites, tetapi memiliki
PENDAHULUAN
Sindrom ascites (ascites) adalah penyebab utama kematian bagi strain broiler berkembang pesat,
mengakibatkan kerugian ekonomi (Hassanzadeh et al., 2009). Asites adalah suatu kondisi di mana rongga
tubuh terakumulasi cairan serosa, yang mengarah ke bangkai kecaman atau kematian (Julian, 1993).
Penyebab sindrom adalah multifaktorial dan terutama disebabkan oleh faktor eksogen dan / atau endogen.
Ketidakseimbangan antara suplai oksigen dan oksigen yang dibutuhkan untuk mempertahankan tingkat
pertumbuhan yang cepat dan efisiensi makanan yang tinggi diyakini menjadi penyebab utama dari ascites
pada ayam broiler (Decuypere et al, 2000 & 2005;. Julian, 2005). Lingkungan perumahan, termasuk
faktor-faktor seperti suhu (dingin atau suhu berfluktuasi) dan kualitas udara (konsentrasi debu, tingkat
karbon dioksida, dan kadar oksigen), diketahui mempengaruhi kejadian asites pada ayam broiler. Insiden
ascites sangat meningkatkan di ketinggian lebih dari 1300 meter di atas permukaan laut, mungkin karena
oksigen rendah tekanan parsial (Hernandez, 1987). Secara fisiologis,rendah
 Perbandingan PerbandinganPerbandingan Perbandingan Perbandingan dari dari dari dari The The The The The
Effects Efek Efek Efek Efek dari dari dari dari Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Pakan Pakan Pakan
Pakan Pakan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan boostani A, Ashayerizadeh A, Periode
periode periode periode periode ke ke ke ke ke Control Kontrol Kontrol Kontrol Kontrol Asites Asites Asites Asites
Asites pada pada pada pada pada Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Carcass Karkas Karkas Karkas Karkas
Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh
Karakteristik Karakteristik Karakteristik
Karakteristik Karakteristik dan dan dan dan dan hematologi hematologi hematologi hematologi hematologi Indeks
Indeks Indeks Indeks Indeks dari dari dari dari Broiler Broiler Broiler Broiler Broiler A
Ayam Ayam Ayam Ayam Ayam
oksigen (hipoksia) (O
2

dan) konsentrasi menciptakan permintaan untuk defisit oksigen m oksigen bijih.

Insidenascites, jadwal suhu stres dingin diterapkan. Semua burung merenung di bawah sekitar 35
meningkatnya permintaan dapat melebihi cardiopulmonary
° C dari 1 sampai 7 d usia, maka 30 ° C
8-14 d. kapasitas untuk memasok oksigen yang cukup, sehingga
Setelah itu, burung-burung dikenakan
hipertensi pulmonal langkah-down dankegagalan ventrikel
program temperaturkanan1 sampai 2 ° C per
hari ke bawah sampai (Julian, 1993). Puncak kejadian asites terjadi pada
12 sampai 14 ° C, di mana ia tetap konstan
sampai akhir minggu 5-6 dari masa pertumbuhan, tetapi diduga bahwa
percobaan. Sebuah program pencahayaan
yang berkelanjutan adalah etiologi sindrom dimulai jauh lebih awal,
disediakan untuk semua kelompok
perlakuan selama bahkan selama tahap embrionik (Coleman &
percobaan. Coleman, 1991). Pembatasan
pakan menjadi pengobatan umum digunakan untuk mengurangikejadian
Diet ascites pada broiler dan roaster
bawahkomersial
Birdsdiberi makan pelet kondisi
komersial jagung-kedelai (Arce et al, 1992;. Acar et al, 1995.).
broiler pemula, grower dan diet finisher,
dirumuskan Penelitian telah menunjukkan bahwa pakan pembatasan waktu,
untuk memenuhi atau melebihi minimum
NRC (1994) standar untuk durasi, dan tingkat keparahan berdampak pada apakah
semua bahan. Semua burung menerima diet
starter dari 1 burung ini mampu mencapai berat badan yang sama
untuk11 d. Penumbuh dan diet finisher
disediakan burung terbatas (Ballay et al, Yu & Robinson,
1992;..12-28 d dan 29-42 d usia,
masing-masing 1992). Rezim pembatasan pakan awal untuk broiler
Komposisi diet ditunjukkan pada Tabel 1.
ayam telah diteliti sebelumnya (Mollison et al, 1984; Summers et al, 1990; Dinding et al, 1999;(...
Tabel 1 - Komposisi Bahan sebagai persen dari
bahan kering) dan Bhat & Banday, 2000; Lee & Leeson, 2001).

Analisisdihitung dari diet basal. manfaat

dari pembatasan pakan dini tabungan moneter yang diperoleh oleh peningkatan konversi pakan
172
Bahan Kuning jagung Soybian makan (44%) Starter Grower Finisher

495,3 530,4 536,4 383,1 315,1 300,2 (Proudfoot et al., 1983), mengurangi sindrom kematian mendadak
(Mollison et al ., 1984;. Bhat & Banday, 2000), mengurangi kerugian kematian (Tottori et al, 1997),
mengurangi
gandum Ikan biji-bijian makanan (66%) minyak sayur dikalsium fosfat 50,2 80 100 25 25 0 10.3 16 28
15,3 14,4 15,2 ascites ( Arce et al., 1992) dan mengurangi penyakit skeletal (Robinson et al., 1992). Tidak
hanya rezim pembatasan pakan di awal, tetapi juga pembatasan pakan akhir
Oyster shell Salt Vitamin-mineral premix1 Coccidiostat 8,4 10,2 1,5 9,5 1,4 1,8 6 5,5 5 0 4 0,4 0,4 atau
penarikan pakan rezim sebelum empat sampai lima minggu usia dapat mengurangi insiden dan keparahan
DL Methionine 2.3 L-Lysine 1.1 Menghitung komposisi kimia
2,2 2 1,2 0,8

ascites. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek dari pembatasan pakan
awal dan akhir pada kinerja pertumbuhan broiler, karakteristik karkas,
ME (MJ / kg) protein kasar (%) Kalsium (%) Tersedia fosfor (%) 12,14 12,56 12,97 22,2 20,2 18,2 1 0,97 0,92 0,5 0,48 0,45
sindrom asites kejadian, dan perubahan dalam darah
1 - vitamin dan mineral yang disediakan per
kilogram dari diet: vitamin A, konstituen.
360.000 IU; vitamin D3, 800000 IU; vitamin E, 7200 IU; vitamin K3, 800 mg; vitamin B1, 720 mg; vitamin B9, 400 mg; vitamin
H2, 40 mg;

BAHAN DAN METODE

vitamin B2, 2640 mg, vitamin B3, 4000 mg; vitamin B5, 12000 mg; vitamin B6, 1200 mg; vitamin B12, 6 mg; Kolin chloraid,
200000 mg, Manganeze, 40000 mg, besi, 20000 mg; Zinc, 40000 mg, coper, Burung danperumahan;
4000mg Yodium, 400 mg; Selenium, 80 mg.

Broiler laki-laki satu-hari-lama strain komersial (Cobb), diperoleh dari hatchery komersial, yang terus
pena lantai dan ad libitum makan dengan komersial diet broiler Starter pellet sampai 7 hari usia. Pada usia
ini, 480 anak ayam broiler secara individual ditimbang untuk mendapatkan bobot pena yang sama, dan
secara acak ditugaskan untuk salah satu dari empat perlakuan, dengan enam ulangan dari 20 anak ayam
masing-masing. Anak-anak ayam ditempatkan di simulasi 1890 m (6.200 kaki) di atas permukaan laut
dan bertempat di 24 pena lantai ditutupi dengan mendalam, serutan kayu bersih 10-cm setelah 7 hari dari
usia. Dalam rangka meningkatkan probabilitas
programTiga program pembatasan pakan kuantitatif pembatasan Pakan yang diterapkan pada usia yang
berbeda. Broiler telah makan tersedia untuk 8 jam sehari selama atas 2 minggu, perawatan dari R
7-21d d 7 sampai 21, dan kemudian menerima umpan ad libitum untuk sisa makan 8 jam setiap hari 3 dari
minggu. d 14 Broilers ke 28, maka pengobatan kembali ke R
14-28d ad libitum yang
makan. pertama 3 minggu, Pengobatan memiliki 8 R
21-35d h pakan yang ketersediaan makan ad libitum untuk selama 2 minggu ke depan, dan kemudian
makan ad libitum untuk sisa 1
Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan dari dari dari dari The The The The The efek
efek efek efek efek dari dari dari dari dari Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Periode Pakan Pakan
Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Periode Periode Periode Periode Pakan Pakan feed
untuk untuk untuk untuk Kontrol Kontrol Kontrol Kontrol Kontrol Asites Asites Asites Asites Asites pada pada
pada pada pada kinerja, kinerja, kinerja, kinerja, kinerja, Carcass Karkas Karkas Karkas Karkas Karakteristik
Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik dan dan dan dan dan hematologi hematologi hematologi
hematologi hematologi Indeks Indeks Indeks Indeks Indeks dari dari dari dari Broiler Broiler Broiler Broiler Broiler
Ayam Ayam Ayam Ayam Ayam
minggu. Kontrol diberi akses ad libitum
feedanalisis statistik seluruh
pemeliharaan.
Semua data diserahkan ke analisis varians menggunakan prosedur One-Way Anova dari SAS (SAS,
1998). Variabel yang diukur
Perbedaan antara perlakuan ditentukan sebagai
Berat badan dan konsumsi pakan yang mingguan
signifikan pada tingkat 5% oleh beberapa
tes rentang Duncan diukur per pena. Rasio konversi pakan adalah
(Duncan, 1955). dihitung secara pena.
Insiden ascites, kematian akibat asites, dan angka kematian secara keseluruhan
HASIL DAN PEMBAHASAN ditentukan
pada 7 dan 42 hari usia dan dihitung sebagai persentase dari total burung di masing-masing
perlakuan.kejadian
Pertumbuhan kinerjadan kematian dari
ascites (non-fatal) ditentukan oleh fisik
Efek dari rezim pembatasan pakan pada
pemeriksaan.Namun, semua burung mati diotopsi
Kinerjadan mortalitas disajikan pada Tabel
2. untuk menentukan apakah penyebab kematian adalah ascites. Burung
Kelompok kontrol disajikan secara
signifikan lebih tinggi yang dipamerkan hipertrofi ditandai dalam ventrikel kanan dan perikardium diisi
dengan cairan yang diidentifikasi sebagai
173
konsumsi kinerja dari itu secara signifikan R
14-28d

dan R
berkurang 21-35d
kelompok. oleh pakan Pakan
mati karena asites. Burung denganberat atau kurang parah
rezim pembatasan(p> 0,05). Konversi
pakan itu sindrom asites diidentifikasi untuk menghitung
ditingkatkan di semua kelompok
dibatasi-makan, meskipun kejadian ini ascites. Pada akhir eksperimental
perbedaansignifikan (p <0,05) hanya ketika
periode, 4 ml darah dikumpulkan dari vena sayap dari 18 burung di masing-masing perlakuan. Untuk
mencegah pembekuan darah dikumpulkan dalam tabung uji heparinized
mengontrol Kedua insiden R
7-21d

kelompokdan itu R
14-28d ascites, kematian rezim dibandingkan, secara signifikan dan R 7-21d
pengobatan kematian. menurun karena dan disentrifugasi (di 2.000 rpm selama 10 menit), dan
ascites. Juga, ada perbedaan serum
signifikan dipisahkan, kemudian disimpan pada suhu -20 ° C sampai diuji untuk mengukur parameter
darah (glukosa, total
antarR serupa
pengamatan7-21d
dan R
14-28d

berada dalam kematian dilaporkan karena untuk asites berat badan tingkat.
protein, albumin, kolesterol, dan laktat dehidrogenase) menggunakankit laboratorium yang sesuai
keuntungandan Camacho burung di bawah et al, R
7-8d (2004), dan R
masing-masing. 21-35d
oleh Balog Pada et al, yang (2000) lainnya (Gordon et al, 1977;. Gowenlock et al, 1988).
tangan, temuan kami untuk pertambahan
berat badan burung di bawah Hematokrit diukur dengan menggunakan microhaematocrit (Safamehr,
2008) dan aktivitas serum laktat
R
7-21d

dehidrogenasediukur dengan metode spektrofotometri (Mc Comb et al., 1976). Globulin serum dihitung
dengan mengurangkan serum albumin dari jumlah kadar protein serum. Burung itu kemudian ditimbang
dan disembelih untuk evaluasi karkas (Perreault & Leeson, 1992). Karkas, payudara, hati, dan lemak
perut secara individual ditimbang dan dinyatakan sebagai persentase dari berat badan hidup. Hati yang
dibedah dan, setelah pengangkatan hati-hati atrium, ventrikel kanan (RV) dan jumlah ventrikel (TV)
ditimbang untuk menghitung rasio berat RV / TV, yang dianggap sebagai indeks dari ascites (Julian,
1993; Lubritz et al. , 1995).
kontras dengan orang-orang dari Pan et al. (2005). Tampaknya burung dibatasi-makan 14-28 d atau
21 sampai 35 d usia tidak hadir pertumbuhan kompensasi yang cukup untuk mencapai berat badan yang
sama akhir dari kelompok kontrol. Akibatnya, usia burung pada awal periode pembatasan memiliki efek
yang penting pada tingkat pertumbuhan kompensasi. Plavnik & Hurwitz (1990) menguji efek usia pada
respon dari anak ayam jantan untuk memberi makan pembatasan. Pembatasan dimulai pada 3, 5, atau 7 d
usia, dan konsumsi pakan secara signifikan dikurangi dengan pembatasan pakan, tanpa ada perbedaan
karena usia. Namun, penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi pakan berikut pembatasan pakan 21-35
d berkurang secara signifikan. Juga, temuan kami untuk FCR dari R7- 21d kelompok yang konsisten
dengan Pan et al, (2005),
Tabel 2 - Efek utama dari perawatan pada kinerja dan mortalitas ayam broiler di 42d.
Perawatan Variabel berat badan Tubuh (g) Kontrol 2286,14 sebuah 2224,09 R 7-21d
ab 2171,73 R 14-28d
b 2161,42 R 21-35d b boostani A, Ashayerizadeh A, Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh A
SEM 36,49 konsumsi pakan (g) 4558,34 sebuah b b b rasio (g g-1) 1,99 a 1,93 b 1,95 ab 1,96 ab 0,01 Kematian (%) 12,50
4.302,42 4.254,93 4.237,56 43,13 Pakan konversi 4.16 b 5.83 b 9.16 ab 1,82 Kematian karena asites (%) 10,83 a 4,16 b 5,00 b
7.50 ab 1,77 Insiden asites (%) 17,50 a 8,33 bc 6,66 c 13,33 ab 1,79
a, b - berarti di setiap kolom dengan superscripts berbeda secara signifikan berbeda (p <0,05).
Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan dari dari dari dari The The The The The
Effects Efek Efek Efek Efek dari dari dari dari Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Periode Pakan
Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Periode Periode Periode Periode Pakan Pakan Pakan
Feed untuk untuk untuk untuk kontrol kontrol kontrol kontrol kontrol Asites Asites Asites Asites Asites pada pada
pada pada pada Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Carcass Karkas Karkas Karkas Karkas Karakteristik
Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik dan dan dan dan dan hematologi hematologi hematologi
hematologi hematologi Indeks Indeks Indeks Indeks Indeks dari dari dari dari dari Broiler Broiler Broiler Broiler
Broiler Ayam Ayam Ayam Ayam Ayam
WHI melaporkan bahwa kumulatif FCR antara d 7 dan
perbedaan dalam perut berat bantalan
lemak antara d iklan 49 tidak signifikan dipengaruhi olehpakan
libitumdan pakan-rest broiler ricted selama
pembatasan pembatasan.
periode. Berlawanan dengan temuan ini,
Plavnik et al. (1986), diketahui bahwa pembatasan pakan awal mengurangi
Rosebrough et al. (1986), Acar et al.
(1995), dan Saleh kejadian ascites, kematian, dan kematian akibat asites
et al. (1996) ditentukan bahwa pembatasan
pakan dikurangi (Leeson et al, 1992;. Acar et al, 1995;. Balog et al,2000;.
perut berat bantalan lemak, yang dalam
perjanjian dengan Camacho et al, 2004;. Pan et al ., 2005). Hasil serupa diperoleh dalam penelitian ini.
Meskipun
174
temuan kami untuk R
14-28d

burung dalam R.
7-21d

kelompok Menurut studi Rosebrough et al. (1986), kegiatan kelompok lipogenik mengikuti
kecenderungan yang sama, ada
enzim mengalami depresi selama periode
pakan ada perbedaan yang signifikan dibandingkan dengan
pembatasan,memuncak pada minggu
pertama refeeding, dan kelompok kontrol. Dalam penelitian ini, dari 480
secara bertahap menurun hingga di bawah
orang-orang dari ayam pedaging burung kontrol yang digunakan, 38 meninggal antara 7 dan 42 hari usia.
dalam minggu-minggu berikutnya.
Perbedaan ini Sebanyak 33 broiler meninggal karena asites dalam semuapengobatan
temuanmungkin karena perbedaan dalam
perawatan, kelompok.
waktu pembatasan pakan, jenis kelamin, strain, atau durasi pembatasan pakan. Persentase total jantung
relatif terhadap Karkaskomposisi
berattubuh pada 42 hari usia juga statistik tidak
Pengaruh perlakuan eksperimental pada
dipengaruhi oleh rezim pembatasan makan.
Ini adalah berat karkas (baik dari segi nilai absolut dan
konsisten dengan hasil Acar et al. (1995).
Juga dalam persentase dari berat badan) dan RV rasio / TV diberikan
penelitian ini, efek negatif dari pembatasan
pakan di tabel 3. Karkas berat badan dan payudara berat badan dan hasil
pada hasil payudara sangat kontras dengan
yang dilaporkan oleh sebagai burung dibandingkan di bawah untuk R
21-35d

mereka pengobatan kontrol adalah pengobatan secara signifikan (p <0,05). lebih rendah
Camacho et al. (2004). Sebelum pameran burung lesi sindrom kotor ascites, hematologi dan anatomi
Berarti berat badan lemak perut lebih rendah dibandingkan dengan dan kontrol hasil R
pengobatan
21-35d

burung
perubahandapat dideteksi (Maxwell et al, 1986;. 1987). Peningkatan rasio RV / TV menunjukkan
timbulnya (p <0,05). RV berat badan dan RV / TV nilai yang diperoleh dengan
hipertensi pulmonal dan sindrom asites
(Burton R burung 7-21d
makan dan iklan R
14-28d perawatan libitum (p <0,05). Yang Carcass berat badan lebih rendah dari dan mereka jantung
et al., 1968 ;. Cueva et al, 1974; Huchzermeyer & DeRuyck, 1986; Hernandez, 1987). Hal ini umumnya
berat dan hasil tidak berbeda antara perawatan
diterima bahwa RV / index TV lebih besar
dari 0,30 adalah (p> 0,05).
menunjukkan hipertrofi ventrikel kanan, paru
Namun, bangkai temuan berat badan kita pada burung di bawah
hipertensi dan, pada akhirnya, sindrom
asites (Cueva yang Camacho R
21-35d
et pengobatan al. (2004). adalah The dalam hasil kontras perut untuk mereka lemak
et al, 1974;. Hernandez, 1987;. Huchzermeyer et al, 1988;. Wideman et al, 1998). Berbeda dengan temuan
kami, temuan terbaru konten perawatan dari Summers R 7-21d
et al dan. R
21-35d (1990), dukungan Yu et Balog et al., (2000) melaporkan bahwa rasio RV / TV tidak meningkat
pada burung dibatasi-makan di ketinggian hypobaric.
Tabel 3 - Pengaruh pembatasan pakan pada komposisi karkas dan jantung karakteristik ayam broiler pada 42 d.
Perawatan Variabel Kontrol R
7-21d

al. (1990), dan Fontana et al. (1993), yang mengamati ada

S
EM Sebagai gram boostani A, Ashayerizadeh A, Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh A
R
14-28d
R
21-35d
Carcass 1994,22 sebuah 1996,74 sebuah 1928,62 ab 1895,40 b 30,95 Payudara 645,39 a 609,92 ab 589,39 ab 562,65 b 19,85
perut lemak 44,68 sebuah 39,94 ab 35,45 b 37,33 ab 2,49 Jantung 9,51 a 9,30 a 8,77 a 8,89 a 0,46 TV1 7.56 a 7.39 a 7.38 a 7.38 a
0,13 RV2 1,99 a 1,82 b 1,80 b 1,87 ab 0,03 Seperti% Carcass 79,67 a 80,33 a 79,45 a 77,89 a 1,14 Payudara 25,77 sebuah 24.50
ab 24,28 ab 23,145 b 0,76 perut lemak 1,78 ab 1,60 1,45 b 1,53 ab 0,09 Jantung 0,38 a 0,37 a 0,36 a 0,36 0,01 TV 0,303 a 0,298 a
0,305 a 0,303 0,01 RV 0,080 a 0,073 b 0,075 ab 0,076 ab 0,01 RV / TV 26,35 a 24,65 b 24,46 b 25,32 ab 0,74
a, b - berarti di setiap kolom dengan superscripts berbeda secara signifikan berbeda (p <0,05). 1 TV = Total ventrikel, 2RV =
Kanan Ventricular.
Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan dari dari dari dari The The The The The
Effects Efek Efek Efek Efek dari dari dari dari Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Periode Pakan
Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Periode Periode Periode Periode Pakan Pakan Pakan
Feed untuk untuk untuk untuk kontrol kontrol kontrol kontrol kontrol Asites Asites Asites Asites Asites pada pada
pada pada pada Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Carcass Karkas Karkas Karkas Karkas Karakteristik
Karakteristik Karakteristik Karakteristik Karakteristik dan dan dan dan dan hematologi hematologi hematologi
hematologi hematologi Indeks Indeks Indeks Indeks Indeks dari dari dari dari dari Broiler Broiler Broiler Broiler
BroilerAyam Ayam Ayam Ayam Ayam
konstituendarah
hasil, besar kemungkinan bahwa jika burung
dibatasi-makan memiliki pengaruh pembatasan pakan pada konstituen darah
diizinkan untuk melanjutkan penuh fe ed
untuk beberapa lagi disajikan pada Tabel 4. Tidak ada perbedaan yang signifikan adalah
minggu, nilai hematokrit mereka akan
mendekati diamati secara total protein, albumin, atau tingkat globulin
orang-orang dari kontrol sepenuhnya
makan. antara memiliki signifikan perawatan. Broilers tinggi darah di bawah glukosa R
21-35d

pengobatantingkat dari
broiler KESIMPULAN laktat broiler berada
dalam kelompok dehidrogenase secara signifikan R
7-21d

dan tingkat yang lebih tinggi mengendalikan daripada R

dalam kelompok 21-35d
kontrol dan (p <0,05). broiler.
R
14-28d

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usia di mana rezim pembatasan pakan diterapkan adalah R
hematokrit penting21-35d
rezimmenyebabkan penurunan yang signifikan dalam nilai dibandingkan dengan ayam broiler
penuh-makan.
175
faktor untuk mengontrol angka kematian dari ascites dan untuk memungkinkan pertumbuhan kompensasi
dari ayam dibatasi-makan. Perawatan serum kolesterol yang konsentrasi yang lebih rendah dibandingkan
R
14-28d

kontroldan R
burung 21-35d

(p <0,05).
Menurut hasil kinerja dan ascites indeks R
7-21d

dan R
14-28d

parameter Darah temuan dalam penelitian ini, kecuali untuk kolesterol dan albumin, mendukung
temuan sebelumnya (Balog et al, 2004;.. Demir et al, 2004) . Selain itu, data kolesterol serum tidak sesuai
dengan data dari Gereja & Pond (1988), yang menunjukkan bahwa ayam makan-makan atau kelaparan
telah terbukti memiliki kolesterol plasma lebih tinggi dari burung kontrol. Tingkat yang lebih tinggi dari
glukosa serum pada burung dibatasi-makan mungkin karena FCR lebih baik dan penyerapan gizi. Namun,
Riesenfeld et al. (1982) dan Klasing (1998) telah melaporkan bahwa ayam mempertahankan tingkat
glukosa stabil selama puasa. Hipoglikemia selama puasa dicegah oleh sintesis glukosa melalui
glukoneogenesis. Laktat diproduksi dari glukosa oleh usus dan hingga 37% dari glukosa diambil dari
lumen usus dapat diubah menjadi laktat sebelum dipindahkan ke sirkulasi (Riesenfeld et al., 1982).
Dehidrogenase laktat bertanggung jawab untuk mengubah piruvat menjadi laktat, dan karena itu,
tingginya tingkat glukosa dalam R
21-35d

perawatan lebih efektif untuk mengurangi masalah ascites.

PUSTAKA
Acar N, Sizemore FG, Leach GR, Wideman RF, Owen JRL, Barbato GF. Pertumbuhan ayam broiler dalam menanggapi makan
rezim pembatasan untuk mengurangi ascites. Unggas Sains 1995; 74: 833-843.
Acar N, Sizemore FG, Leach GR, Wideman RF, Owen RL, Barbato GF. Pertumbuhan ayam broiler dalam menanggapi makan
rejimen pembatasan untuk mengurangi ascites. Unggas Sains 1995; 74: 833-843.
Arce J, Berger M, Coello CL. Pengendalian sindrom asites dengan teknik pembatasan pakan. Journal of Applied Unggas
Penelitian 1992; 1: 1-5.
Ballay ME, Dunnington A, Gross WB, Siegel PB. Pembatasan makan dan kinerja broiler: Usia pada inisiasi dan panjang
pembatasan. Unggas Sains 1992; 71: 440-447.
Balog JM, Anthony NB, Cooper MA, Kidd BD, Huff GR, Huff KAMI, Rath NC. Sindrom asites dan patologi terkait dalam
pakan dibatasi broiler dibesarkan di ruang hypobaric. Unggas Sains 2000; 79: Peningkatan danR
darah14-28d

broilerlaktat dehidrogenase mungkin telah menyebabkan tingkat. sebuah

Hematokrit adalah ukuran umum lain pembangunan asites (Burton & Smith, 1967; Maxwell,
1991;.318-323

Bhat GA, Banday MT Pengaruh pembatasan pakan terhadap kinerja ayam broiler selama musim dingin
Indian Journal of Poultry Science.. 2000; 35:. 112-114 Mirsalimi & Julian, 1991; Yersin et al, 1992;
Fedde & Wideman, 1996).. Seperti yang diharapkan, ayam pedaging makan ad libitum memiliki tinggi
nilai-nilai hematokrit karena tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi dan kebutuhan oksigen. Menurut
Burton RR, Smith AH. Pengaruh polisitemia dan hipoksia kronis pada massa jantung pada ayam. Journal of Applied Physiology
1967; 22: 782-785.
Tabel 4 - Pengaruh pembatasan pakan pada constituentd darah ayam broiler pada 42 d.
Perawatan Parameter Kontrol Glukosa (mg dl-1) 213,66 b 213,50 R 7-21d
b 217,50 R 14-28d
ab 224,83 R 21-35d sebuah boostani A, Ashayerizadeh A, Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh A
SEM 2,70 Jumlah protein (g DL 1) 3,89 a 3,76 a 3,80 a 3,84 a 0,18 Albumin (g dl-1) 1,78 a 1,74 a 1,80 a 1,74 a 0,14 Globulin (g
dl-1) 2.10 a 2.02 a 1,99 a 2,09 0,12 Kolesterol (g dl-1) 165,73 a 159,13 ab 143,55 b 146,10 b 6,03 Hematokrit (%) 31,10 a 30,67
ab 30,07 ab 29,76 b 0,37 laktat dehidrogenase (IU l-1) 487,06 b 540,70 ab 553,20 a 556,08 a 18,80
a, b - berarti di setiap kolom dengan superscripts yang berbeda berbeda secara signifikan (p <0,05).
 Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan Perbandingan dari dari dari dari The The The The The
Effects Efek Efek Efek Efek dari dari dari dari Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Beberapa Pakan Pakan Pakan
Pakan Pakan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan Pembatasan boostani A, Ashayerizadeh A, Periode
Periode Periode Periode periode untuk untuk untuk untuk untuk Kontrol Kontrol Kontrol Kontrol Kontrol Asites
Asites Asites Asites Asites pada pada pada pada pada Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Kinerja, Carcass Karkas
Karkas Karkas Karkas Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh
Karakteristik Karakteristik Karakteristik
Karakteristik Karakteristik dan dan dan dan dan hematologi hematologi hematologi hematologi hematologi Indeks
Indeks Indeks Indeks Indeks dari dari dari dari Broiler Broiler Broiler Broiler Broiler A
Ayam Ayam Ayam Ayam Ayam
Burton RR, Besch EL, Smith AH. Pengaruh hipoksia kronis pada
kerentanan.Onderstepoort Jurnal Penelitian Veteriner
1988; tekanan darah arteri paru ayam. American Journal
55: 5-9. Fisiologi 1968; 14: 1438-1442.
Julian RJ. Asites pada unggas. Avian Patologi 1993;
22: 419- 454. Camacho MA, Suarez ME, Herrera JG, Cuca JM, Garcia-Bojalil CM. Pengaruh usia pembatasan pakan dan
suplemen microelement
Julian RJ. Produksi dan gangguan pertumbuhan
terkait dan lainnya untuk mengontrol ascites pada produksi dan karkas karakteristik
penyakitmetabolik poultry- ulasan ini. The
Veterinary Journal 2005; broiler. Ilmu Unggas 2004; 83: 526-532.
169: 350-369.
Gereja DC, kolam WG. Nutrisi hewan dasar dan makan. New
Klasing KC. Nutrisi burung komparatif. New York
(USA): Cab York, USA: John Wiley and Sons Tekan; 1998.
International Press; 1998.
Coleman MA, Coleman GE. Kontrol asites melalui hatchery yang tepat
Lee KH, Leeson S. Kinerja broiler yang diberi
jumlah terbatas dari manajemen. Misset Dunia Unggas 1991; 145: 166-175.
pakan atau nutrisi dari 7 sampai 14 hari usia. Unggas Sains 2001; 80: 446-454. Cueva S, Sillau H, Valenzuela A, Ploog H. tinggi
ketinggian diinduksi hipertensi pulmonal dan gagal jantung kanan pada ayam broiler.
Leeson S, Sumrners JD, Caston LJ. Respon broiler
untuk memberi makan Penelitian di Ilmu Hewan 1974; 16: 370-374.
pembatasan atau diet dilusi pada periode finisher. Poultiy Sains 1992; 71: 2056-2064. Decuypere E, Buyse J, Buys N. Asites pada
ayam broiler: eksogen dan endogen struktural dan fungsional faktor penyebab. Dunia
Lubritz DL, Smith L, Mcpherson BN. Heritabilitas
ascites dan Unggas Sains Journal 2000; 56: 367-376.
rasio yang tepat untuk total berat ventrikel di garis laki-laki peternak broiler. Unggas Sains 1995; 74: 1237-1241. Decuypere E,
Hassanzadeh M, Buys B, Buyse J. wawasan lebih lanjut wawasan ke dalam kerentanan ascites. The Veterinary Journal
Maxwell MH. Ukuran sel darah merah dan berbagai
pengukuran arteri paru-paru 2005; 169: 319-320.
di strain yang berbeda dari unggas domestik. Penelitian dalam Ilmu Kedokteran Hewan 1991; 50: 233-239. Duncan DB. Uji jarak
 berganda dan beberapa F-tes. Biometrics 1955; 11: 1-42.
Maxwell MH, Robertson GW, Spence Studi S. pada sindrom asites pada broiler muda 1. Hematologi dan patologi. Avian Fedde
MR, Wideman RF. Kekentalan darah pada broiler: pengaruh pada
Patologi 1986; 15: 511-524. sindrom hipertensi
pulmonal. Unggas Sains 1996; 75: 1261- 1267.
Maxwell MH, Tullet SG, Burton FG. Hematologi dan perubahan morfologi pada anak ayam broiler muda dengan hipoksia
eksperimen diinduksi. Fontana EA, Weaver WD, Denbow DM. Watkins BA. Awal pakan
Penelitian di Ilmu Hewan 1987; 43: 331-338.
pembatasan broiler: Efek pada pad perut lemak, hati, dan bobot rempela, penumpukan lemak dan komposisi karkas. Unggas
Sains
McComb RB, Obligasi LW, Burnett RW. Penentuan
molar 1993; 72: 243-250.
absorptivitas NADH. Kimia Klinik 1976; 22: 141-150.
Gordon T, Castelli WP, Hjortland MC, Kannel WB, Dawber TR. Tinggi
Mirsalimi SM, Julian RJ. Mengurangi deformabilitas
eritrosit sebagai lipoprotein densitas sebagai faktor protektif terhadap jantung koroner
faktor yang mungkin berkontribusi untuk hipertensi
dan ascites penyakit paru: studi Framingham. American Journal of Medicine 1977;
pada ayam broiler. Avian Penyakit 1991; 35:
374-379. 62: 707-714.
Mollison B, Guenter W, Boyctt BR. Deposisi perut
lemak dan Gowenlock AH, McMurray JR, McLauchlan DM. PraktisVarley ini
sindromtiba-tiba mati di broiler: efek asupan dibatasi,
biokimia klinis. Ed-6. New Delhi: Penerbit CAS dan
kehidupan awal kalori (lemak) pembatasan dan
kalori: protein rasio. Unggas Distributor; 1988. p.477-549.
Sains 1984; 63: 1190-1200.
Hassanzadeh M. pendekatan baru untuk kejadian ascites
NRC - Dewan Riset Nasional, persyaratan gizi
unggas. sindrom pada ayam broiler dan manajemen mengontrol
ed ke-9. Washington (DC): National Academy Press;
1994. gangguan metabolisme. International Journal of Poultry Sains 2009;
Pan JQ, Tan X, Li JC, Sun WD, Wang XL. Efek
pembatasan pakan awal 8 (1): 90-98.
and cold temperature on lipid peroxidation, pulmonary vascular remodelling and ascites morbidity in broilers under normal and
Hernandez A. Hypoxic ascites in broilers: A review of several studies
cold temperature. British Poultry Science 2005;
46:374-381. done in Colombia. Avian Diseases 1987; 31:658- 661.
Perreault N, Leeson S. Age-related carcass
composition changes in Huchzermeyer FW, DeRuyck AMC. Pulmonary hypertension
male broiler chickens. Canadian Journal of Animal
Science 1992; syndrome associated with ascites in broilers. The Veterinary Record
 72:919-929. 1986; 119:94.
Plavnik I, Hurwitz S. Performance of broiler chickens
and turkey poults Huchzermeyer FW, DeRuyck AMC, VanArk H. Broiler pulmonary
subjected to feed restriction or to feeduig of
low-protein or low- hypertension syndrome. AKU AKU AKU. Commercial broiler strains differ in their
sodium diets at an early age. Poultry Science 1990; 69:945-952.

176
 Comparison Comparison Comparison Comparison Comparison of of of of of The The The The The Effects Effects
Effects Effects Effects of of of of of Several Several Several Several Several Feed Feed Feed Feed Feed Restriction
Restriction Restriction Restriction Restriction Boostani A, Ashayerizadeh A, Periods Periods Periods Periods
Periods to to to to to Control Control Control Control Control Ascites Ascites Ascites Ascites Ascites on on on on
on Performance, Performance, Performance, Performance, Performance, Carcass Carcass Carcass Carcass Carcass
Mahmoodian Fard HR, Kamalzadeh
Characteristics Characteristics Characteristics
Characteristics Characteristics and and and and and Hematological Hematological Hematological Hematological
Hematological Indices Indices Indices Indices Indices of of of of of Broiler Broiler Broiler Broiler Broiler A
Chickens Chickens Chickens Chickens Chickens
Plavnik I, McMurty JP, Rosebrough RW. Effect of early feed restriction in broilers. I. Growth performance and carcass
composition. Growth 1986; 50:68-76.
Proudfoot FG, Hulan HW, McRae KB. The effect of feed denial in starter diets on the performance of broiler chickens. Poultry
Science 1983; 62:1915-1917.
Riesenfeld G, Geva A, Hurwitz S. Glucose homeostasis in the chicken. Journal of Nutrition 1982; 112:2261-2266.
Robinson FE, Classen HL, Hanson JA, Onderka DK. Growth performance, feed efficiency and the incidence of skeletal and
metabolic disease in ad libitum and feed restricted broiler and roaster chickens. Journal of Applied Poultry Research 1992; 1:33-
41.
Rosebrough RW, Steele NC, McMurty JP, Plavnik I. Effect of early feed restriction in broilers. II. Lipid metabolism. Growth
1986; 50:217-227.
Safamehr A. The performance and hematological characters in broilers chicks fed ammonia- treated alfatoxin contaminated feed.
Journal of animal and veterinary advances 2008; 7(3):331-336.
Saleh K, Attia YA, Younis H. Effect of feed restriction and breed on compensatory growth, abdominal fat and some production
traits of broiler chicks. Archiv flir GeflUgelkunde 1996; 60:153-159.
Statistic Analysis System. Painless windows, a handbook for SAS users. Ed 2. Guelph ON: Jodie Gilmore; 1998.
Summers JD, Spratt D, Atkinson JL. Restricted feeding and compensatory growth for broilers. Poultry Science 1990; 69:225-
229.
Tottori J, Yamaguchi R, Murakawa Y, Sato M, Uchida K, Tateyawa S. The use of feed restriction for mortality control of
chickens in broiler farms. Avian Diseases 1997; 41:433-437.
Wall PG, van der Reimert HGM, Goedhart HA, Engel B. Uijttenboogaardt TG. The effect of feed withdrawal on broiler blood
glucose and non-esterified fatty acid levels, postmortem liver pH values, and carcass yield. Poultry Science 1999; 78:569-573.
Wideman RF, Wing T Jr, Kirby YK, Forman MF, Marson N, Tackett CD, Ruiz-Feria CA. Evaluation of minimally invasive
indices for predicting ascites susceptibility in three successive hatches of broilers exposed to cool temperatures. Poultry Science
1998; 77:1565-1573.
Yersin AG, Huff WE, Kubena LF, Elissalde MA, Harvey RB, Witzel DA, Giroir LE. Changes in hematological, blood gas, and
serum biochemical variables in broilers during exposure to simulated high altitude. Avian Diseases 1992; 36:189-197.
Yu ME, Robinson EE, Clandinin MT, Bodnar L. Growth and body composition of broiler chickens in response to different
regimes of feed restriction. Poultry Science 1990; 69:2074-2081.
Yu MW, Robinson FE. The application of short-term feed restriction to broiler chicken production: A review. The Journal of
Applied Poultry Research 1992; 1:147-153.

177