Anda di halaman 1dari 2

DAFTAR PUSTAKA

BPOM. (2005). Apakah fomalin itu (online). http.//ww/pom.go.id. diakses 30


September 2017.

BPOM. (2016). Keterangan Pers Badan Pom Nomor Kh.00.01.1.241.002 Tentang


Penyalahgunaan Formalin Untuk Pengawet Mie Basah, Tahu Dan Ikan
(online). http.//ww/pom.go.id. diakses 30 September 2017.

BPOM. (2017). Data Hasil Sidak Keamanan Pangan BPOM Semarang Di Pasar
Gede Surakarta Juli 2017.

Cahyadi, W. (2008). Analisis Dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.


Jakarta: Bumi Aksara.

Cahyadi, W. (2012). Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.


Jakarta: Penerbit Bumi Aksara.

Efendy. (2004). Penggunaan Bahan Tambahan Makanan. Jakarta: Media


Indonesia.

Farmakope Indonesia Edisi III. 1997. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Marliana, H. (2008). Optimasi Pereaksi Schryver Menjadi kertas Indikator Untuk


Identifikasi Formalin dalam Sampel Makanan. Depok: Skripsi FMIPA
Universitas Indonesia.

Handayani. (2006). Bahaya Kandungan Formalin Pada Makanan. Jakarta: Klinik


PT. Astra International TBK-head office.

Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722/Menkes/Per/IX/1988. Tentang Bahan


Tambahan Pangan.

Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia


Nomor 36 Tahun 2013 Tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan
Tambahan Pangan Pengawet.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 28 tahun 2004. Tentang Keamanan,


Mutu Dan Gizi Pangan. 

Purnawijayanti. (2009). Mie Sehat (Cara Pembuatan, Resep-Resep Olahan, dan


Peluang Bisnis). Yogyakarta: Kanisius.

Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.


Saparinto, C dan Hidayati, D. (2006). Bahan tambahan Pangan. Yogyakarta :
Kanisius.

Sediaoetama, A, D. (2000). Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia


Jilid I. Jakarta: Penerbit Dian Rakyat.

Standart Nasional Indonesia 01-2987-1992. Standart Mutu Mie Basah.

Syamsir E. (2010). Keamanan Mikrobiologi Produk Olahan Daging. Jurnal


Kulinologi Indonesia.No.V hal.77-78.

Tatriatmaja. (2016). Uji Formalin Pada Makanan Mie Di Sekitar Universitas


Tarumanegara Jakarta: Jurnal P-ISSN-2356-3176.

Widyaningsih, T.W, dan E.S. Murtini, (2006). Alternatif Pengganti Formalin


Pada Produk Pangan. Surabaya: Trubus Agirasana.

Yuliarti, N. (2007). Awas Bahaya diBalik Lezatnya Makanan. Yogyakarta: ANDI.