Kti Asi Esklusif Tahun 2009 PDF
Kti Asi Esklusif Tahun 2009 PDF
SKRIPSI
Untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
pada Universitas Negeri Semarang
Oleh:
Tri Hartatik
NIM 6450402044
Panitia Ujian
Ketua Panitia Sekretaris
Dewan Penguji
ii
ABSTRAK
Tri Hartatik. 2009. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu dengan Pemberian
ASI Eksklusif di Kelurahan Gunungpati Kecamatan Gunungpati Kota
Semarang tahun 2009. Skripsi. Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat,
Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Semarang. Pembimbing:
I. Drs. Bambang Wahyono, II. Widya Hary Cahyati, SKM., M.Kes (Epid)
iii
ABSTRACT
Tri Hartatik. 2009. The Relation of Knowledge and mother’s attitudes with
Giving of Exclusive ASI in Sub-district Gunungpati District Gunungpati
Kota Semarang Year 2009. Finals Project. Public Hygiene Majors,
Sportmanship Science Faculty, Semarang State University. Counsellor: I.
Drs. Bambang Wahyono,M.Kes., II. Widya Hary Cahyati, SKM. M.Kes
(Epid)
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
PERSEMBAHAN :
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan
karunia-Nya, sehingga skripsi dengan judul ” HUBUNGAN ANTARA
PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DENGAN PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI KELURAHAN GUNUNGPATI KECAMATAN
GUNUNGPATI KOTA SEMARANG TAHUN 2009 ” dapat diselesaikan.
Penyusunan skripsi ini dilakukan guna memenuhi persyaratan memperoleh
gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat pada Universitas Negeri Semarang. Dalam
penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan bantuan dari berbagai
pihak, oleh karena itu dengan rasa hormat disampaikan terima kasih kepada:
1. Bapak Drs Harry Pramono, M. Si., Dekan Fakultas Ilmu Keolahragaan
Universitas Negeri Semarang.
2. Bapak dr. Mahalul Azam, M.Kes., Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan
Masyarakat Universitas Negeri Semarang.
3. Bapak Irwan Budiono, SKM, M.Kes., Sekretaris Jurusan Ilmu
Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang.
4. Bapak Drs. Bambang Wahyono, M. Kes., pembimbing I yang telah
dengan sabar dan penuh tanggung jawab memberikan bimbingan dan
motivasi dalam penyusunan skripsi.
5. Ibu Widya Hary Cahyati, SKM, M.Kes (Epid), pembimbing II yang
telah dengan sabar dan penuh tanggung jawab memberikan bimbingan
dan motivasi dalam penyusunan skripsi.
6. Bapak Drs. Sugiharto, M.Kes., dosen wali yang telah banyak
memberikan nasehat dan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.
7. Bapak Sungatno, staf Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas
Negeri Semarang.
8. Teman-temanku tercinta atas dukungan motivasi.
9. Teman-teman IKM ’02.
vi
10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Semoga amal baik dari semua pihak, mendapat pahala dari Allah SWT.
Kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan guna kesempurnaan skripsi
ini. Akhir kata, penyusun berharap dengan tersusunnya skripsi ini dapat
bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan bagi penyusun pada khususnya.
Penyusun
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ............................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii
ABSTRAK ....................................................................................................... .iii
ABSTRACT ..................................................................................................... iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................... v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii
DAFTAR GRAFIK ..................................................................................... .... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... .... xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 4
1.5 Keaslian Penelitian ........................................................................ 5
1.6 Matrik Penelitian ........................................................................... 6
1.7 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................. 6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengetahuan .................................................................................. 8
2.2 Sikap .............................................................................................. 10
2.3 Air Susu Ibu (ASI) ........................................................................ 14
2.3.1 Pengertian ASI ..................................................................... 14
2.3.2 Volume ASI ......................................................................... 15
2.3.3 Komposisi ASI..................................................................... 16
2.3.4 Kebaikan ASI Sebagai Makanan Bayi ................................ 20
viii
2.3.5 Faktor Pelindung dalam ASI ............................................... 21
2.3.6 Pengertian ASI Eksklusif ..................................................... 21
2.3.7 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penggunaan ASI .......... 23
2.4 Kerangka Teori.............................................................................. 27
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Kerangka Konsep .......................................................................... 28
3.2 Hipotesis Penelitian ....................................................................... 29
3.3 Definisi Operasional dan Skala Pengukuran Variabel .................. 29
3.4 Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... 29
3.5 Populasi dan Sampel Penelitian .................................................... 30
3.5.1 Populasi................................................................................ 30
3.5.2 Sampel Penelitian ................................................................ 30
3.6 Instrumen Penelitian...................................................................... 31
3.7 Teknik Pengambilan Data ............................................................. 33
3.8 Teknik Analisis Data ..................................................................... 34
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum .......................................................................... 36
4.1.1 Gambaran Lokasi Penelitian ................................................ 36
4.1.2 Karakteristik Responden ...................................................... 36
4.2 Hasil Penelitian ............................................................................. 38
4.2.1 Analisis Univariat ................................................................ 38
4.2.2 Analisis Bivariat .................................................................. 40
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Pembahasan ................................................................................... 44
5.2 Kelemahan dan Hambatan ............................................................ 46
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
6.1 Simpulan ....................................................................................... 47
6.2 Saran .............................................................................................. 47
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 48
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1.1 Keaslian Penelitian .................................................................................... 5
1.2 Matrik Penelitian ....................................................................................... 6
2.1 Perbedaan Komposisi ASI dan Susu Sapi.................................................. 20
3.1 Definisi Operasional dan Skala Pengukuran Variabel ............................... 29
4.1 Distribusi Frekuensi Umur Ibu .................................................................. 37
4.2 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu .......................................................... 37
4.3 Distribusi Frekuensi Umur Bayi ................................................................ 38
4.4 Distribusi Frekuensi Jenis Kelamin Bayi ................................................... . 38
4.5 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu ....................................................... 39
4.6 Distribusi Frekuensi Sikap Ibu ................................................................... 39
4.7 Distribusi Frekuensi Pemberian ASI Eksklusif ......................................... 40
4.8 Hasil Uji Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Pemberian ASI
Eksklusif ................................................................................................... 41
4.9 Hasil Uji Hubungan Sikap Ibu dengan Pemberian ASI Eksklusif ............. 42
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Kerangka Teori .......................................................................................... 27
3.1 Kerangka Konsep ....................................................................................... 28
xi
DAFTAR GRAFIK
Grafik Halaman
4.1 Hasil Uji Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Pemberian ASI
Eksklusif..................................................................................................... 42
4.2 Hasil Uji Hubungan Sikap Ibu dengan Pemberian ASI Eksklusif ............. 43
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. SK Dosen Pembimbing .............................................................................. 50
2. SK Penguji Skripsi ..................................................................................... 51
3. Surat Permohonan Ijin Penelitian dari Fakultas Ilmu Keolahragaan ......... 52
4. Surat Keterangan telah melakukan penelitian ............................................ 53
5. Kuesioner Penelitian .................................................................................. 54
6. Skor Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Penelitian ................................ 58
7. Perhitungan Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Penelitian..................... 59
8. Data Responden ......................................................................................... 60
9. Rekapitulasi Skor Hasil Penelitian ............................................................. 61
10. Rekapitulasi Data Hasil Penelitian ............................................................. 62
11. Tabel Frekuensi Hasil Penelitian ............................................................... 63
12. Analisis Data Hasil Penelitian .................................................................... 65
13. Dokumentasi Penelitian ............................................................................. 67
xiii
BAB I
PENDAHULUAN
adalah pemberian ASI eksklusif, yaitu pemberian ASI segera (kurang lebih satu
jam setelah setelah lahir) sampai bayi berumur enam bulan dan memberikan
kolostrum yang mengandung semua bahan gizi yang dibutuhkan oleh bayi baru
lahir dan melindungi bayi dari penyakit (A. August Burns, dkk, 2000: 157).
Air Susu Ibu (ASI) sangat ideal untuk bayi yang masih tergantung pada air
baik bila bayi diberikan ASI sesering mungkin dan ibu mau menyusuinya serta
mempunyai kepercayaan diri bahwa ibu mampu melakukan hal tersebut (Depkes
RI, 2005:1).
Tahun pertama, khususnya enam bulan pertama, adalah masa yang sangat
kritis dalam kehidupan bayi. ASI harus merupakan makanan utama pada masa ini
Air susu seorang ibu secara khusus disesuaikan untuk bayinya sendiri.
Jumlah dan komposisi ASI berbeda dari hari ke hari sesuai dengan kebutuhannya
1
2
yaitu zat gizi yang masuk ke dalam tubuh anak sesuai dengan laju
dan terbaik bagi bayi. Selain mempunyai kandungan zat gizi sempurna, ASI juga
mengandung zat kekebalan yang sangat diperlukan untuk melindungi bayi dari
daerah pedesaan, praktik menyusui tidak mengalami masalah bagi ibu-ibu muda.
Sebagian besar dari mereka tidak mengetahui susu botol sebagai suatu alternatif,
dan mereka dapat menyusui bayinya, walaupun ada sebagian kecil yang tidak
dapat memberikannya selama beberapa waktu atau tidak sama sekali (Deddy
Muchtadi, 1996:27). Tetapi di daerah dimana susu botol telah menjadi kebiasaan,
menyusui bayinya sampai umur lebih dari satu tahun, tetapi di kota-kota ASI
sudah banyak diganti dengan susu botol. Banyak faktor yang menyebabkan
Pertumbuhan anak bersusu kaleng tak semutu anak ber-ASI. Anak tumbuh
kurang normal, dapat lebih kecil atau bahkan lebih besar. Jika pemakaian susu
kaleng tidak menurut aturan, anak menjadi kurus. Jika terlalu banyak susu kaleng,
Susu kaleng tidak mengandung zat kekebalan seperti ASI. Anak yang diberi
susu kaleng mudah terserang diare dikarenakan pencampur dan botol susu yang
Gencarnya promosi dan iklan susu botol memberi pengaruh pada ibu-ibu
untuk tertarik membelinya, terutama para ibu dengan tingkat pengetahuan dan
eksklusif bagi bayi sangat penting dalam menentukan keberhasilan pemberian ASI
Gunungpati didapatkan 20% ibu memberikan ASI eksklusif, sedangkan 80% tidak
terdiri dari sebelas RW. Kegiatan yang menangani kesehatan ibu dan balita ada
pada posyandu yang terdiri dari sebelas kelompok posyandu. Ibu-ibu di Kelurahan
sikap ibu terhadap ASI, peneliti tertarik untuk mengangkatnya dalam bentuk
skripsi dengan judul “Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu dengan Pemberian
Tahun 2009”.
4
adalah: “adakah hubungan pengetahuan dan sikap ibu dengan pemberian ASI
2009?”
eksklusif
Dapat dimanfaatkan sebagai bahan kajian lebih lanjut di masa yang akan
datang.
6
mengenai ASI.
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Pengetahuan
hal (Depdiknas, 2001). Pengetahuan juga dapat diartikan sebagai hasil dari tahu
dan ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap objek tertentu.
dari tahap paling sederhana hingga tahap yang lebih lengkap, tahap tesebut
adalah:
1) Awareness (kesadaran)
2) Interest
3) Evaluation
4) Trial
5) Adoption
9
10
yaitu:
1) Tahu (know)
suatu spesifik dari seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan yang telah
diterima. Oleh sebab itu, “tahu” adalah tingkat pengetahuan yang paling
rendah.
2) Memahami (comprehension)
Sebagai suatu kemampuan untuk menjelaskan secara benar tentang objek yang
diketahui, dan menginterpretasi materi tersebut secara benar. Orang yang telah
paham terhadap objek atau materi harus dapat menjelaskan kemampuan, yang
3) Aplikasi (application)
situasi atau kondisi riil (sebenarnya). Aplikasi di sini dapat diartikan aplikasi
dalam konteks atau situasi yang lain untuk memecahkan suatu masalah.
4) Analisis (analysis)
11
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan materi atau suatu objek
organisasi tersebut, dan masih ada kaitan satu sama lain. Termasuk dalam
5) Sintesis (synthesist)
Dengan kata lain sintesis itu suatu kemampuan untuk dapat menyusun,
6) Evaluasi (evaluation)
2.2 Sikap
Sikap merupakan reaksi atau respon yang masih tertutup dari seseorang
terhadap stimulus atau objek dan manifestasi sikap itu tidak dapat langsung dilihat
tetapi hanya dapat ditafsirkan terlebih dahulu dari perilaku yang tertutup. Sikap
1) Fungsi Instrumental
Sikap diambil individu untuk mengekspresikan nilai yang ada dalam diri.
4) Fungsi Pengetahuan
1) Menerima (receiving)
2) Merespon (responding)
3) Menghargai (valuing)
masalah.
Individu akan bertanggung jawab dan siap menanggung risiko atas segala
Menurut Bimo Walgito (2004) ada 4 hal yang menjadi faktor penentu sikap
individu, yaitu:
1) Faktor Fisiologis
Kerangka acuan yang tidak sesuai dengan objek sikap, akan menimbulkan
1) Faktor intern: faktor yang terdapat dalam pribadi manusia itu sendiri.
Faktor ini berupa selectivity atau daya pilih seseorang untuk menerima dan
2000:171).
(2004:204), ada beberapa cara untuk membentuk dan mengubah sikap individu,
yaitu:
1) Adopsi
Suatu cara pembentukan dan perubahan sikap melalui kejadian yang terjadi
2) Diferensiasi
15
3) Integrasi
4) Trauma
5) Generalisasi
kemudian ditanyakan pada responden (bisa dengan pilihan jawaban setuju, ragu-
ragu, tidak setuju, benar salah, atau yang lain) (Soekidjo Notoatmodjo, 1997:131-
132).
ASI adalah makanan terbaik dan alamiah untuk bayi. ASI merupakan suatu proses
menyusui lebih dini dari yang semestinya. Banyak alasan yang dikemukakan oleh
ibu-ibu antara lain, ibu merasa bahwa ASI-nya tidak cukup atau ASI tidak keluar
pada hari-hari pertama kelahiran bayi. Sesungguhnya hal itu tidak disebabkan
karena ibu tidak memproduksi ASI yang cukup, melainkan karena ibu tidak
percaya diri bahwa ASI-nya cukup untuk bayinya. Di samping informasi tentang
cara-cara menyusui yang baik dan benar belum menjangkau sebagian besar ibu-
Dalam kondisi normal, kira-kira 100 ml ASI pada hari kedua setelah
minggu kedua. Secara normal, produksi ASI yang efektif dan terus menerus akan
dicapai pada kira-kira 10-14 hari setelah melahirkan (Deddy Muchtadi, 1996:30).
Sedangkan menurut Sjahmien Moehji (2003: 35), apabila tidak ada kelainan,
pada hari pertama sejak bayi lahir akan terus bertambah mencapai 400-450 ml
pada waktu bayi mencapai usia minggu kedua. Dalam masa usia satu sampai tiga
bulan, apabila ibu sehat maka produksi ASI mencapai 600 ml sehari.
Ukuran payudara tidak ada hubungannya dengan volume air susu yang dapat
sejumlah kecil ASI. Emosi, seperti tekanan (stres) atau kegelisahan, merupakan
17
ASI adalah suatu emulsi lemak dalam larutan protein, laktose dan garam-
garam organik yang disekresi oleh kedua belah kelenjar payudara ibu, sebagai
1. Stadium laktasi
2. Ras
3. Keadaan nutrisi
4. Diit ibu
(Soetjiningsih, 1997:20).
Air Susu Ibu (ASI) menurut stadium laktasi dibagi menjadi tiga, yaitu:
1. Kolostrum
Merupakan cairan pertama yang keluar dari kelenjar payudara, dan keluar
pada hari kesatu sampai hari keempat-tujuh berupa cairan kental berwarna
membersihkan zat yang tidak terpakai dari usus bayi yang baru lahir dan
datang.
18
Karakteristik kolostrum:
2. ASI Transisi/Peralihan
Merupakan ASI yang diproduksi pada hari ke-4 atau 7 sampai hari ke-10
atau 14. Kadar protein berkurang, sedangkan kadar karbohidrat dan lemak
meningkat.
(1) Kadar protein lebih rendah, sedangkan kadar lemak dan karbohidrat semakin
3. ASI Mature
Merupakan ASI yang diproduksi sejak hari ke-14 dan seterusnya. Komposisi
relatif konstan.
(2) pH 6,6-6,9
(5) Volume ASI antara 300-850 ml/24 jam (Utami Roesli, 2001:25).
merupakan nutrisi vital untuk pertumbuhan jaringan otak dan juga merupakan
pembungkus sel saraf) (Hubertin Sri Purwanti, 2004:7). Kadar laktosa yang tinggi
dan dapat mencegah terjadinya infeksi (Diah Krisnatuti dan Rina Yenrina,
2002:6).
kalori bagi serabut saraf otak. Laktosa juga meningkatkan penyerapan kalsium,
fosfor, dan magnesium yang penting untuk pertumbuhan tulang. Laktosa oleh
fermentasi diubah menjadi asam laktat. Asam laktat ini akan membuat suasana
pertumbuhan bakteri yang berbahaya dan menjadi tempat yang subur bagi bakteri
2. Protein
Susu sapi mengandung tiga kali lebih banyak protein daripada ASI.
Sebagian besar berbentuk kasein yaitu sekitar 80% dan sisanya berupa protein
“whey” yang larut. Kandungan kasein yang tinggi dan sifatnya yang mudah
menggumpal di dalam lambung yang relatif keras bila bayi diberi susu sapi,
20
sehingga sulit untuk dicerna oleh enzim proteinase. ASI walaupun mengandung
lebih sedikit total protein, namun bagian protein “whey”nya lebih banyak,
sehingga akan membentuk gumpalan yang lunak dan lebih mudah dicerna serta
3. Mineral
Kandungan mineral dalam susu sapi empat kali lebih banyak dibandingkan
kandungan mineral dalam ASI. Kandungan mineral yang tinggi pada susu sapi
dalam tubuh. Akibatnya, bayi menjadi sering kencing (Diah Krisnatuti dan Rina
Yenrina, 2002:6).
4. Lemak
ASI maupun susu sapi mengandung lemak yang cukup tinggi, yaitu sekitar
3,5%, namun keduanya memiliki susunan asam lemak yang berbeda. ASI lebih
banyak mengandung asam lemak tek jenuh, sedangkan susu sapi lebih banyak
mengandung asam lemak rantai pendek dan asam lemak jenuh (Diah Krisnatuti
5. Vitamin
tertentu. Pemberian vitamin yang berlebihan dalam jangka waktu panjang akan
dan susu sapi agak berbeda. Kebutuhan vitamin untuk bayi dapat dipenuhi oleh
21
ASI selama 4-6 bulan pertama, jika asupan makanan ibu cukup seimbang (Diah
bervariasi menurut makanan yang dikonsumsi ibu. Hanya terdapat sedikit vitamin
D dalam lemak susu, tetapi penyakit polio (rickets) jarang terjadi pada anak yang
diberi ASI, bila kulitnya sering kena sinar matahari (Deddy Muchtadi, 2002:34).
vitamin K dapat dilakukan pada hari ke-1. ke-3, ke-7. Golongan vitamin B kecuali
riboflavin dan patogenik sangat kurang, tetapi tidak perlu ditambahkan karena
kebutuhan bayi akan dicukupi oleh makanan yang dikonsumsi ibu (Hubertin Sri
Purwanti, 2004:20-21).
Energi (Kkal) 70 67
Air (g) 89,7 90,2
Protein (g) 1,07 3,4
Rasio kasein:whey 1 : 1,5 1 : 0,2
Lemak (g) 4,2 3,9
Laktosa (g) 7,4 4,8
Vitamin A (Retinol) (μg) 60 31
Beta karoten (μg) 0 19
Vitamin D larut dalam lemak (μg) 0,01 0,03
Vitamin D larut dalam air (μg) 0,80 0,15
Vitamin C (mg) 3,8 1,5
Tiamin (Vitamin B1) (mg) 0,02 0,04
Riboflavin (Vitamin B2) (mg) 0,03 0,20
Niasin (mg) 0,62 0,89
Vitamin B12 (μg) 0,01 0,31
Asam folat 5,2 5,2
Kalsium (Ca) (mg) 35 124
Best (Fe) (mg) 0,08 0,05
Tembaga (Cu) (μg) 39 21
Seng (Zn) (μg) 295 361
Menurut Sjahmien Moehji (2003:33), kebaikan dari air susu ibu sebagai
2. Dalam ASI sudah terdapat bahan-bahan anti yang berasal dari ibu, sehingga
5. Karena bayi sendiri yang mengatur jumlah susu yang akan diminum, maka
7. Menyusui bayi berarti mempererat rasa kasih antara ibu dan anak.
8. ASI tidak usah dimasak atau diolah lebih dulu, sehingga sangat
Pada waktu bayi lahir sampai bayi berusia beberapa bulan, bayi belum dapat
perlindungan baik secara aktif maupun pasif, karena ASI tidak hanya
perkembangan sistem kekebalan bayi. Dengan zat anti infeksi dari ASI, maka bayi
yang diberi ASI eksklusif akan terlindung dari berbagai macam infeksi baik yang
disebabkan oleh bakteri, virus, jamur atau parasit (Utami Roesli, 2001:29).
Masyarakat (2002:5), ASI eksklusif adalah pemberian hanya ASI saja tanpa
Menurut Utami Roesli (2001:31), manfaat utama ASI eksklusif bagi bayi
adalah:
ASI merupakan sumber gizi yang sangat ideal dengan komposisi yang
pertumbuhannya.
Bayi yang baru lahir secara alamiah mendapat daya tahan tubuh dari ibunya
melalui plasenta, tetapi zat tersebut akan cepat menurun setelah kelahiran.
melindung bayi dari berbagai penyakit infeksi bakteri, virus, dan jamur.
3. Meningkatkan Kecerdasan
Terdapat dua faktor penentu kecerdasan, yaitu faktor genetik dan faktor
lingkungan.
Bayi yang sering berada dalam dekapan ibu pada waktu menyusui akan
merasakan kasih sayang ibunya, serta merasakan rasa aman dan tenteram,
terutama karena mendengar detak jantung ibu yang telah dikenal sejak ia
Kolostrum terdapat pada ASI dengan jumlah yang tidak banyak tetapi
banyak mengandung zat-zat yang bergizi dan sangat baik untuk dikonsumsi bayi.
25
Tetapi karena faktor kekurangtahuan atau kepercayaan yang salah, banyak ibu
Seorang ibu yang hanya tamat SD belum tentu tidak mampu menyusun
makanan yang memenuhi persyaratan gizi dibandingkan dengan orang yang lebih
mendengarkan TV, radio serta dalam penyuluhan ikut serta tidak mustahil
pengetahuan gizinya akan lebih baik. Hanya saja perlu dipertimbangkan bahwa
1992:19).
Sebagian besar kejadian gizi buruk dapat dihindari apabila ibu cukup
anak. Memburuknya gizi anak dapat terjadi akibat ketidaktahuan ibu mengenai
tata cara pemberian ASI kepada anaknya. Keadaan ini akan membawa pengruh
penyuluhan tentang ASI dan seluk beluknya dari orang lain, maupun dari buku-
buku bacaan dapat mempengaruhi sikapnya pada saat ibu tersebut harus
ia akan memberikan sikap negatif terhadap ASI, jika pengetahuan tentang hal itu
pengalaman cara pemberian ASI secara baik dan benar akan menunjang laktasi
sikap seorang ibu terhadap penyusuan sekarang. Dalam hal ini perlu ditumbuhkan
motivasi dalam diri ibu dalam menyusui anaknya. Pengalaman masa kanak-kanak,
yang berlaku di masyarakat akan membentuk sikap ibu yang positif terhadap
3) Pendidikan Ibu
keadaan gizi anak. Ibu dengan tingkat pendidikan lebih tinggi umumnya yang
mempunyai pengetahuan tentang gizi yang lebih baik dan mempunyai perhatian
lebih besar terhadap kebutuhan gizi anak. Demikian juga halnya dalam
pemahaman akan manfaat ASI untuk anak, secara umum dinyatakan bahwa ibu
tinggi pula (Ratna Susanti, 2000:15). Amat sering keinginan dan kebutuhan ibu
tidak dikenali dan tidak didukung kesehatan fisik dan emosional ibu. Pendidikan
4) Sosial Budaya
Pemberian ASI tidak lepas dari tatanan budaya. Ada pandangan sebagian
merupakan perilaku kuno. Bila ingin disebut modern, ibu menggunakan susu
ASI diantaranya:
tertentu seperti di Jawa dari daun dadap, dengan keyakinan bahwa ASI akan
payudara dan ASI tidak boleh dibuang sembarangan karena dalam ASI
5) Pekerjaan Ibu
menjadi rewel (Depkes RI, 2005:44). Waktu kerja yang dimaksud adalah 7 jam
28
sehari dan 40 jam seminggu untuk 6 hari kerja dalam seminggu, 8 jam sehari atau
40 jam seminggu untuk 5 hari kerja dalam seminggu (AM Sugeng Budiono,dkk,
eksklusif, ASI eksklusif harus dijalani selama enam bulan tanpa intervensi
makanan dan minuman lain meskipun cuti hamil hanya tiga bulan. Seorang ibu
bekerja dapat tetap memberikan ASI secara eksklusif dengan pengetahuan yang
kerja (Utami Roesli, 2000:38). Ibu bekerja harus mendapat dukungan untuk
salah satunya adalah ibu kembali bekerja setelah cuti bersalin yang menyebabkan
penggunaan susu botol atau susu formula secara dini sehingga menggeser atau
meningkatnya peran ganda wanita dari tahun ke tahun (Depkes RI, 2002:6).
Kemampuan ibu untuk menyusui berbeda antara ibu yang satu dengan yang
1. Produksi ASI
Ibu-ibu merasa bahwa ASI-nya tidak cukup untuk bayinya tetapi hal ini
tidak benar. Jumlah ASI dalam payudara tergantung pada berapa banyak bayi
menghisap payudara. Makin banyak bayi menghisap makin banyak pula produksi
ASI.
29
Keadaan puting susu yang datar atau masuk ke dalam, tetapi tetap bisa
memberikan ASI tanpa masalah, hal ini dikarenakan bayi menghisap payudara
2.4
Faktor Predisposisi
- Pengetahuan
- Sikap
- Pendidikan
- Pekerjaan
- Sosial Budaya
Faktor Pendorong
Sikap dan Perilaku
Petugas Kesehatan
Variabel Pengganggu
Sikap dan perilaku
petugas kesehatan
Pekerjaan ibu
Pendidikan Ibu
Sosial budaya
1) Sikap dan perilaku petugas kesehatan dan sosial budaya diasumsikan sama
2) Responden yang diambil adalah ibu yang tidak bekerja dengan pendidikan
3) Sosial budaya dianggap sama karena responden berada dalam satu wilayah.
30
31
2. Ada hubungan antara sikap ibu dengan pemberian ASI eksklusif di Kelurahan
Sikap ibu Ungkapan perasaan responden 1) Baik, jika total skor Ordinal
terhadap terhadap pemberian ASI ≥ 12
pemberian ASI eksklusif 2) Kurang baik, jika total
skor <12
Praktek Pemberian ASI saja sampai usia 1) Eksklusif, jika total Nominal
pemberian ASI enam bulan oleh responden skor=3
eksklusif 2) Non eksklusif, jika
total skor <3
dengan efek, melalui observasi/pengumpulan data sekaligus pada suatu saat yaitu
tiap subjek hanya diobservasi satu kali saja dan pengukuran variabel subjek
dilakukan pada saat penelitian tersebut (Sudigdo Sastroasmoro dan Sofyan Ismael,
1995:57).
32
3.5.1 Populasi
subjek penelitian. Populasi dalam penelitian ini adalah semua ibu yang
Sampel adalah sebagian yang diambil dari keseluruhan populasi objek yang
sampling.
1. Kriteria Inklusi
2) Ibu yang tidak mempunyai pekerjaan selain sebagai ibu rumah tangga
2. Kriteria Eksklusi
1) Ibu yang mempunyai bayi umur > 6-12 bulan tetapi tidak bersedia menjadi
responden
z12−α 2 P(1 − P) N
n= (Lamesho, 1997:53)
d 2 ( N − 1) + Z 12−α 2 P(1 − P)
33
Keterangan:
Z= tingkat kepercayaan
α = tingkat signifikansi
N= jumlah populasi
d= tingkat presisi = 5%
responden.
ini adalah kuesioner. Kuesioner diartikan sebagai daftar pertanyaan yang sudah
2002:116).
3.6.1 Validitas
peneliti mampu mengukur apa yang hendak diukur, maka perlu diuji dengan uji
korelasi antar skor (nilai) tiap-tiap item (pertanyaan) dengan skor total kuesioner
34
tersebut. Teknik yang dipakai adalah teknik korelasi ”Product moment” dengan
ibu di luar sampel penelitian yang mempunyai karakteristik sama. Uji validitas
dinyatakan valid apabila ada dari hasil pengukuran tiap item soal lebih besar dari r
tabel yaitu 0,444 yang didapatkan dari r product moment dengan α = 5%.
3.6.2 Reliabilitas
pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan. Hal ini berarti menunjukkan
sejauh mana hasil pengukuran itu tetap konsisten atau tetap asas bila dilakukan
pengukuran dua kali atau lebih terhadap gejala yang sama, dengan menggunakan
alat ukur yang sama. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan uji reliabilitas
yang sama.
Teknik pengambilan data adalah suatu usaha untuk memperoleh data yang
hendak diteliti dengan metode yang ditentukan oleh peneliti. Metode yang
Data primer dalam penelitian ini meliputi pengetahuan dan sikap ibu tentang
ASI, serta pemberian ASI eksklusif. Data primer dilakukan dengan menggunakan
metode wawancara.
35
data, dimana peneliti mendapatkan keterangan secara lisan dari seseorang sasaran
mempunyai bayi umur >6-12 bulan yang sudah memenuhi kriteria sampel dengan
tujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian ASI
eksklusif.
Gunungpati Kecamatan Gunungpati dan data jumlah bayi umur >6-12 bulan.
1) Editing
2) Koding
pengolahannya.
36
3) Tabulasi
yang serupa dan menjumlahkannya dengan cara teliti dan teratur ke dalam
yaitu:
pengetahuan ibu, sikap ibu dan pemberian ASI eksklusif di Kelurahan Gunungpati
Kecamatan Gunungpati Kota Semarang pada, yang disajikan dalam bentuk tabel
dan grafik.
Analisis bivariat dilakukan terhadap variabel pengetahuan ibu dan sikap ibu
dengan pemberian ASI eksklusif. Karena skala data pada penelitian ini berbentuk
ordinal dan nominal maka menggunakan uji Chi square dengan syarat tidak ada
sel yang nilai observed-nya bernilai 0, dan sel yang mempunyai expected kurang
dari 5 maksimal 20%, namun jika tidak memenuhi syarat maka menggunakan
berikut:
jumlah penduduk laki-laki sebanyak 2911 jiwa (48,71%) dan jumlah penduduk
di bawah ini:
bawah ini:
11
Berdasarkan tabel 4.3 dapat dilihat bahwa bayi yang paling banyak
Berdasarkan tabel 4.4 dapat dilihat bahwa jenis kelamin bayi adalah
dalam penelitian ini adalah pengetahuan, sikap dan pemberian ASI eksklusif.
12
(44,7%).
bawah ini:
eksklusif sebanyak 23 orang (60,5%) dan yang tidak memberikan ASI eksklusif
Gunungpati Kota Semarang tahun 2009“ menggunakan rumus chi square, dimana
uji tersebut digunakan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan dan sikap
Tabel 4.8 Hasil Uji Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Pemberian ASI
Eksklusif
mempunyai pengetahuan baik dan memberikan ASI Eksklusif pada bayi sebanyak
responden dengan pengetahuan kurang baik dan memberi ASI eksklusif pada bayi
sebanyak 7 orang (18,4%), dan responden dengan pengetahuan kurang baik tapi
pengetahuan ibu tentang ASI dengan variabel pemberian ASI eksklusif diperoleh
nilai p value 0,028 (<0,05) yang artinya ada hubungan yang bermakna antara
50 42.1
Frekuensi (%)
40
26.3
30 Eksklusif
18.4
20 13.2 Noneksklusif
10
0
Baik Kurang Baik
Pengetahuan Ibu
Grafik 4.8 Hasil Uji Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Pemberian ASI
Eksklusif
Tabel 4.9 Hasil Uji Hubungan Sikap Ibu dengan Pemberian ASI Eksklusif
mempunyai sikap baik dan memberikan ASI eksklusif pada bayi sebanyak 10
orang (26,3%) dan responden dengan pengetahuan baik tetapi tidak memberikan
16
pengetahuan kurang baik dan memberi ASI eksklusif sebanyak 5 orang (13,2%),
Berdasarkan hasil uji statistik dengan chi square antara variabel sikap
ibu tentang ASI dengan variabel pemberian ASI eksklusif diperoleh nilai p value
0,532 (>0,05), yang artinya tidak ada hubungan yang bermakna antara sikap ibu
Kecamatan Gununugpati.
40 34.2
Frekuensi (%)
26.3 26.3
30
Eksklusif
20 13.2
Noneksklusif
10
0
Baik Kurang Baik
Sikap Ibu
Grafik 4.9 Hasil Uji Hubungan Sikap Ibu dengan Pemberian ASI Eksklusif
BAB V
PEMBAHASAN
5.1 Pembahasan
perilaku yang didasari oleh pengetahuan lebih langgeng daripada perilaku yang
Hal ini sejalan pula dengan teori Green bahwa perilaku dipengaruhi
oleh 3 faktor utama dimana salah satu faktor predisposisi yang ada di dalamnya
bahwa ada hubungan antara pengetahuan ibu dengan pemberian ASI eksklusif
9
10
39,5 % (15 responden) dan 60,5% (23 responden) mempunyai sikap kurang baik.
Sikap terbentuk dalam hubungan suatu obyek, orang, kelompok, lembaga, nilai
kabar, buku, poster, radio, televisi, dan sebagainya (Abu Ahmadi, 1999:172).
2007), yang menyatakan bahwa ada hubungan antara sikap ibu dengan pemberian
secara menyeluruh.
6.1 Simpulan
6.1.1 Ada hubungan yang bermakna antara pengetahuan ibu dengan pemberian
6.1.2 Ada hubungan yang bermakna antara sikap ibu dengan pemberian ASI
6.2 Saran
9
DAFTAR PUSTAKA
Deddy Muchtadi. 1996. Gizi Untuk Bayi: ASI, Susu Formula dan Makanan
Tambahan. Jakarta: Sinar Harapan
Diah Krisnatuti dan Rina Yenrina. 2002. Menyiapkan Makanan Pendamping ASI.
Jakarta: Puspa Swara
Handrawan Nadesul. 1996. Cara Sehat Mengasuh Anak. Jakarta: Puspa Swara
Hubertin Sri Purwanti. 2004. Konsep Penerapan ASI Eksklusif. Jakarta: EGC
9
10
Sjahmien Moehji. 1992. Pemeliharaan Gizi Bayi dan Balita. Jakarta: Bhatara
Karya Aksara
Suharyono, Rulina Suradi, dkk. 1992. ASI Tinjauan dari Beberapa Aspek. Jakarta:
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia
Utami Roesli. 2001. Bayi Sehat Berkat ASI Eksklusif. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo
FORMULIR KUESIONER PENELITIAN
KELURAHAN GUNUNGPATI
Petunjuk :
1. Semua pertanyaan mohon dijawab sesuai dengan
keadaan sebenarnya.
2. Berilah nomor pada kolom yang tersedia sesuai dengan
jawaban yang dianggap sesuai dengan keadaan diri
anda.
I.Karakteristik Responden
a. Identitas Ibu
1. No responden :
2. Tanggal pengisian :
3. Nama responden:
4. Umur :
5. Pendidikan :
6. Alamat :
b. Identitas Bayi
1. Nama :
2. Tempat tanggal lahir :
3. Umur :
4. Anak ke- :
5. Jenis kelamin :
Pernyataan
o a idak
lahir.
Kolostrum berwarna
dibuang.
Makanan pendamping
atas.
bulan.
3 tetap diberikan
Ibu harus mengkonsumsi
selama menyusui.
diperlukan.
Menyusui menyebabkan
infeksi.
Kolostrum yang berwarna
pertumbuhannya.
4 merepotkan
III. Sikap Ibu Terhadap Pemberian ASI
Pernyataan
o etuju idajk
Setuju
bulan.
ASI
Pertumbuhan bayi akan
kecerdasan anak
bayi
Kolostrum harus diberikan pada
1 bayi
3 merepotkan
6 bulan.
8 ASI
1. Ya 2. Tidak
PENELITIAN
Kode Peng S Pem
2 3 4 5
UC-01 1 1 1
UC-02 1 1 1
UC-03 1 1 1
UC-04 1 1 1
UC-05 2 1 1
UC-06 2 2 2
6
UC-07 1 1 1
UC-08 1 1 1
UC-09 2 2 2
UC-10 2 2 2
UC-11 1 2 2
UC-12 2 2 2
UC-13 1 1 1
UC-14 2 2 2
UC-15 1 1 1
5
UC-16 1 1 1
UC-17 2 2 2
UC-18 2 1 2
UC-19 1 1 1
UC-20 1 1 1
0
PERHITUNGAN VALIDITAS DAN RELIABILITAS
KUESIONER PENELITIAN
Item-Total Statistics
Sc C Sq Cr
Sc ale orrected uared onbach's
ale Mean Variance Item-Total Multiple Alpha if
if Item if Item Correlatio Correlatio Item
Deleted Deleted n n Deleted
Pe 2. .9 .7 .6 .8
ngetahuan 80 05 26 32 84
Sik 2. .9 .7 .6 .8
ap 80 05 26 32 84
Pra
2. .8 .8 .7 .7
k Pemb
80 00 90 92 37
ASI
DATA RESPONDEN
enis
Siti Zahra M
Ani M. L M
Fatika Ardian agersari
Arman M
Ririn M
Umi Paramit M
Arini ha 0 P agersari
Atika Fardan Ja
Siti Aliya Ja
Arti Rina Ja
Ja
Sri Melisa N
Kusw Hardian N
Wahy K
Siti Firalia K
Aprili Andhika L K
7 a Pratama liwonan
Nur Moza K
Marti Najwa N
9 ni Azahra P grembel
Kartik Bayu N
0 a Nugroho 0 P grembel
Eviya Tristani N
1 ni a P grembel
Siti Desi N
Inayat Anike P
3 i Putri 0 P erbalan
Fitri Noval P
Cician Fani P
6 i Rahmawati 1 P erbalan
Salsabil N
7 Santi a 0 P glarang
Desi Erika N
Wiwi Sabrina N
Hartin Anjas N
0 i Pangestu L glarang
Inaya Raditya Si
1 h Pratama 0 L roto
Yanti Ayu P Si
2 Anjani roto
Ayu Eza Si
Rini Estika Si
Yayu Aditya M
5 k Kurniawan L alon
Wula Indra M
Ridho M
Kartin M
8 i Nabila P alon
TABEL SKOR PENGETAHUAN IBU
Pernyataan
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2
0
3
4
1
2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2
7
8
5
6
8
TABEL SKOR SIKAP IBU
N Pernyataan
Respon 0 1 2 3 4 5 6 7 8
den
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
2
0
1
1
8
5
1
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
3
2
8
REKAPITULASI DATA HASIL PENELITIAN
2 3 4 5
Siti Eksklus
Din Eksklus
a Baik Baik if
9
Umi Kura Kuran Non
Atik Eksklus
Arti Non
Fitri Eksklus
a Baik Baik if
Wa Kura Non
Siti Eksklus
Fitri Eksklus
Ren Eksklus
5 i Baik Baik if
Des Eksklus
Wi
2 ti Baik g Baik if
Wul Eksklus
F P Val Cumula
requency ercent id Percent tive Percent
S 7
3 7.9 7.9
alid MP .9
S 3 9 92.
100.0
MA 5 2.1 1
T 3 100
otal 8 00.0 .0
F Val Cumula
requency ercent id Percent tive Percent
l 1 42.
42.1
alid aki-laki 6 2.1 1
p
2 57.
erempua 100.0
2 7.9 9
n
T 3 100
otal 8 00.0 .0
F Val Cumula
requency ercent id Percent tive Percent
b 2 55.
55.3
alid aik 1 5.3 3
k
1 44.
urang 100.0
7 4.7 7
baik
F Val Cumula
requency ercent id Percent tive Percent
b 2 55.
55.3
alid aik 1 5.3 3
k
1 44.
urang 100.0
7 4.7 7
baik
T 3 100
otal 8 00.0 .0
F Val Cumula
requency ercent id Percent tive Percent
b 1 39.
39.5
alid aik 5 9.5 5
k
2 60.
urang 100.0
3 0.5 5
baik
T 3 100
otal 8 00.0 .0
1. Pengetahuan Ibu
Crosstabs
Pengetahuan * Prak Pem ASI Crosstabulation
Prak Pem ASI
No
Pe B Count
5
ngetahuan aik 6 1
Expected
8.3
Count 2.7 1.0
% within 23.
% of Total 13.
2.1% 2% 5.3%
K Count
10
urang Baik 7
Expected
6.7
Count 0.3 7.0
% within 58.
% of Total 26.
8.4% 3% 4.7%
Total Count
15
3 8
Expected 15.
% within 39.
% of Total 39.
0.5% 5% 00.0%
Chi-Square Tests
Asy Exa Exa
Square .821a 8
Continuity .06
Correctionb .467 3
Likelihood .02
Ratio .895 7
Test 6 1
Linear-by- .03
N of Valid
Casesb 8
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is
6.71.
2x2 table
2. Sikap Ibu
Crosstabs
Sikap * Prak Pem ASI Crosstabulation
No
B Coun
5
ikap aik t 0 5
Expe
5.9
cted Count .1 5.0
% 33.
% of 13.
K Coun
10
urang Baik t 3 3
Expe
9.1
cted Count 3.9 3.0
% 43.
% of 26.
Expe 15.
% 39.
% of 39.
Chi-Square Tests