PROPOSAL IDE BISNIS

PROGRAM SERTIFIKASI KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

1. Hesti Triana S 18631654

2. Retno Meilani P 18631660
3. Silvi Zuhrotus S 18631701
4. Tutut Setiowati 18631673

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO

PONOROGO 2019
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL IDE BISNIS

1. Judul Kegiatan :
2. Nama Perusahaan :
3. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap :
b. NIM :
c. Jurusan/Fak :
d. Alamat dan No. HP :
e. Email :
4. Jumlah Anggota : 4 Orang
5. Mentor Pendamping
a. Nama Lengkap :
b. Alamat dan No.HP :
c. Email :
6. Biaya kegiatan Total :
a. Start Up dari Kampus : Rp.
b. Modal Sendiri : Rp.
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

Mengetahui,

Ketua Prodi Ketua TIM

(……………………) (………………………)
RINGKASAN
DAFTAR ISI
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Brokoli berasal dari keluarga kubis dan dikategorikan sebagai tanaman hijau yang
dapat dimakan, juga dikenal sebagai sayuran hangat dan lezat yang kaya dengan puluhan
nutrisi dari setiap sayuran. Brokoli merupakan sayuran pembangkit tenaga, manfaat untuk
pencernaan, sistem kardiovaskular, sistem kekebalan tubuh, anti inflamasi dan pencegahan
kanker. Selain itu, sayuran hijau ini merupakan sayuran tanpa lemak yang rendah sodium,
kalori dan tinggi akan serat, vitamin C, potasium, B6 dan Vitamin A.
Dalam hal lain, brokoli juga dikemas oleh fitokimia dan antioksidan. Fitokimia yaitu
bahan kimia pada tanaman yang bertanggung jawab atas warna, bau dan rasa. Sedangkan
antioksidan, yaitu bahan kimia yang diproduksi oleh tubuh atau ditemukan pada buah-
buahan, sayuran dan biji-bijian. Fungsi antioksidan adalah untuk membantu tubuh dalam
menemukan dan menetralisir radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel. Radikal bebas
adalah molekul tidak stabil yang dibuat selama proses metabolisme .  
Beberapa nutrisi lain yang terkandung dalam brokoli yaitu beberapa
magnesium, fosfor, sedikit seng dan zat besi. Manfaat brokoli hijau lainnya, ialah
mencegah penyakit kanker, detoksifikasi tubuh, meningkatkan tulang dan gigi,
meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan pencernaan, meningkatkan
penuaan, anti-inflamasi, meningkatkan kesehatan otak, mengontrol diabetes,
meningkatkan libido, dan meningkatkan metabolisme.
Kebanyakan masyarakat memanfaatkan sayuran brokoli hijau ini hanya
digunakan untuk lauk sayur makan setiap hari, sedangkan jika dimanfaatkan dengan
baik masih banyak peluang untuk digunakan. Seperti halnya dalam penelitian ini
dibuat suatu inovasi makanan sehat. Produk ini dinamakan Boboji ( Brownies Brocoli
Emoji). Produk ini dibuat dengan bahan-bahan yang aman dan sering digunakan
masyarakat sekitar. Jika masyarakat mampu mengembangkan program ini, maka kita
mampu membuka peluang lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan.
1.2 Tujuan
1. Mengetahui manfaat brokoli hijau lebih banyak lagi.
2. Mengetahui beberapa pembuatan macam produk dari brokoli.
3.

1.3 Manfaat atau Luaran

1. Menambah wawasan produksi dari sayur brokoli.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan
3. Mengembangkan ide-ide kreatifitas tentang sayuran.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA BISNIS

2.1 Gambaran Umum

Brownis brokoli merupakan produk olahan berbentuk kue atau brownis yang bahan
dasarnya berasal dari brokoli. Supaya nama produk ini lebih menarik dan mudah diingat
oleh semua kalangan, maka kami memberimya dengan sebutan Boboji ( Broccoli Brownies
Emoji). Kami menggunakan kata emoji karena toping yang digunakan berupa berbagai
macam karakter emoji yang menarik. Varian toping yang digunakan ada 2 yaitu Boboji
toping coklat dan Boboji toping keju.

2.2 Analisis Peluang Usaha

Proposal usaha Boboji dalam analisis SWOT yang meliputi kelebihan (kekuatan
dan peluang) dan kekurangan (kelemahan dan ancaman) dengan berbagai indicator yaitu
sebagai berikut:
1. Strenght (Kekuatan)
- Harga yang terjangkau
- Produk mudah dipasarkan
- Kualitas produk terjamin
- Bentuk produk yang menarik
- Proses pembuatan mudah dan sederhana
2. Weakness (Kelemahan)
- Jangkauan pemasaran masih terbatas
- Adanya pesaing yang menawarkan dalam harga lebih murah
3. Opportunity (Peluang)
- Banyak masyarakat terutama kalangan anak-anak yang menyukai produk
Boboji ini
- Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan
kualitas produk daripada harga yang murah
- Gaya atau trend masyarakat yang modern tidak mau ketinggalan jaman
untuk mencoba atau membeli sesuatu
4. Threat (Ancaman)
- Adanya pesaing yang membuat produk sejenis
- Selera konsumen yang berubah-ubah mempunyai pengaruh yang besar
terhadap pembelian produk

2.3 Analisis Pasar dan Bisnis

 Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap
produk yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah anak-anak, tetapi juga
baik dikonsumsi bagi remaja, orang dewasa, dan lansia. Tempat penjualan atau
pemasarannya adalah dengan mendirikan stand atau Lapak pada saat tidak ada jam kuliah,
serta memasukkan pada kantin kampus dan kantin sekolah-sekolah terdekat. Dan juga bisa
melalui sosial media seperti whatsapp, instagram, faacebook, dll untuk memesan produk
Boboji ini.

BAB 3
 METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Produksi
a. Gambaran Produk
Brownis brokoli ini kami beri merk (Boboji). Pemberian merk ini berasal dari
singkatan “Broccoli Brownis Emoji”. Kata Emoji diambil dari bahasa inggris yang
berarti karaktek karena toping yang digunakan berupa berbagai macam karakter
yang menarik. Pembuatan brownis ini melalui proses pengukusan bukan
dipanggang dalam oven sehingga lebih menyehatkan dan tidak menghilangkan
kandungan gizi dan manfaat dari bahan utama yaitu brokoli. Berbagai varian
bentuk dan toping Boboji, toping emoji dibagi menjadi 2, Boboji toping coklat
(Vanila/Chocolate) dan Boboji toping keju, sedangkan bentuk kami membuat satu
bentuk yaitu bundar sesuai dengan cetakan loyang yang kami gunakan.
b. Alat dan Bahan
Alat:
- Blander
- Mixer
- Loyang
- Solet
- Panci pengukus
- Baskom
- Timbangan
- Kertas roti

Bahan*:
- 275 gram brokoli hijau
- 75 ml minyak goreng
- 1 sendok teh garam halus
- 100 gr bubuk coklat vanilla
- 75 ml susu kental manis
- ½ sendok teh ovalet
- 1 sendok the vanili
- 6 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 225 gr gula pasir
- Daun pandan
- Coklat batang
- Keju
- Mentega
 - Baking powder
bahan untuk takaran 15-17 porsi

c. Cara Pembuatan
- Cuci dan kukus terlebih dahulu brokoli hingga matang.
- Cairkan 50 gr mentega, tunggu beberapa saat agar mentega tidak terlalu
panas ketika diblender
- Blander brokoli yang sudah matang dengan mentega cair sampai halus
- Panaskan 50 gr mentega
- Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer, lalu
campurkan ovalet hingga putih dan mengembang
- Masukan perlahan mentega cair dan susu kental manis kedalam adonan telur
- Campurkan tepung terigu, baking powder, panili serta coklat bubuk dalam
wadah.
- Masukan campuran tepung terigu perlahan kedalam adonan telur,
- Mixer adonan selama 15 menit, masukan sari daun pandan
- Siapkan cetakan yang dibatasi dengan kertas roti yang diolesi dengan
mentega dan terigu
- Siapkan tempat pengukus, dan panaskan lalu bungkus tutupnya dengan kain
- Adonan pertama tuangkan kedalam cetakan, kukus selama 15-20 menit
- Setelah matang, siapkan toping dari cokat batang yang dicairkan atau
parutan keju, kemudian hias sesuai karakter yang diinginkan.
d. Kapasitas produksi
Bahan dan cara pembuatan diatas untuk takaran 10-15 porsi Boboji. Satu
kali proses pengukusan bisa memuat 10-15 porsi (sesuai besar panci
pengukus). Kapasitas produksi adalah 5 loyang per hari, karena waktu utnuk
mengerjakannya harus efisien agar hasil yang dicapai maksimal sesuai yang
diharapkan konsumen.
e. Pengemasan makanan
Agar makanan dari usaha kami menarik perhatian konsumen, maka kami
menemasnya dalam mika berlabel dan besek. Adabun bahan yang digunakan
untuk mengemasnya yaitu :
 Kardus kotak persegi Panjang
 Stiker label

3.2 Pemasaran
a. Target Pasar
 Usaha ini menggunakan outlet sehingga tempat pemasarannya diarea yang
strategis dan ramai pengunjung seperti saat Car Free Day dan dekat dengan
Alon-Alon Ponorogo, akan tetapi usaha juga dipasarkan melalui media online
seperti aplikasi go-food dan mempromosikan di kalangan mahasiswa dengan
media sosial seperti WhatsApp, Instagram, Facebook, dll.
b. Sasaran Pembeli
Dalam usaha ini sasaran pembeli kami adalah semua kalangan baik tua
maupun muda, pelajar, karyawan, serta mahasiswa. Boboji sangat tepat bila
ditargetkan kepada anak-anak, mengingat banyak sekali anak yang susah
makan sayur terutama brokoli, padahal sayur yang satu ini memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan dan tumbuh kembang anak. Karena itu kami
mengkreasikan Boboji dengan karakter lucu untuk menarik minat konsumen.
c. Strategi Promosi/Pemasaran
1) Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan distribusi. Jeis produk ini
berupa brownis brokoli berkarakter (emoji)
2) Kebijakan Harga
Harga yang diberikan kepada konsumen yaitu sebesar Rp. 4.000 per
bungkusnya dan 10.000 untuk 1 kotal (isi 3 buah).
3) Kebijakan Promosi
Bentuk promosi ini diantaranya:
- penyebaran brosure via online.
- melakukan riset market dengan menguji coba cita rasa dari hasil
produksi awal brownis dengan membagi sampel Boboji ke beberapa
orang secara gratis dan meminta mereka mengeluarkan pendapatnya
tentang cita rasa brownies kemudian dilakukan pembuatan video
produk dan testimoni dan disebarkan ke masyarakat luas dengan
memanfaatkan media sosial untuk menarik minat konsumen.
- Pada minggu pagi kami akan memasarkan usaha kami di Car Free
Day (CFD) di Jalan Baru Ponorogo dan kami akan memberikan
diskon untuk pembelian lebih dari 3 kardus (discon bisa berupa
Chasback maupun brownis (kotak mika))
- Setiap pembeli dapat mendapatkan diskon dengan cara memosting
makanan di media sosial (Instagram dan Facebook) dengan
mengetag 5 teman dan mengetag Instagram usaha kami.
- Apabila ada konsumen dengan follower dapat menjadi Paid Promote
(PP) atau endorse dari usaha kami.

4) Kebijakan distribusi
 Usaha ini didistribusikan secara offline (datang langsung ke tempat
kami) maupun online dengan bantuan media sosial seperti facebook,
WhatsApp, Instagram, dll. Kami juga akan bekerja sama dengan ojek
online untuk layanan COD seperti aplikasi go-food, go-jek, dan kurir
pengantar.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya Tabel
NO JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp.)
1. Peralatan Penunjang
2. Bahan Habis Pakai
3. Lain-lain : Administrasi, Publikasi, Laporan,
Promosi, dll.
Jumlah

4.2 Jadwal Kegiatan

NO KEGIATAN BULAN
1 2 3 4 5
1
2
3
4
5
6

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Penulis

 A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Hesti Triana Saulistyari
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 18631654
5. Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo,
6. Alamat Email
7. Nomor Hp/Tlp 082338727960

1. Nama Lengkap Retno Meilani Purbaningsih

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 18631660
5. Tempat dan Tanggal Lahir Magetan, 17 Mei 2000
6. Alamat Email Retnomeilani88@gmail.com
7. Nomor Hp/Tlp 085755257354

1. Nama Lengkap Silvi Zuhrotus Sholikhah

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 18631701
5. Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 20 Mei 2000
6. Alamat Email Silvizuhrotus@gmail.com
7. Nomor Hp/Tlp 085749247633

1. Nama Lengkap Tutut Setiowati

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 18631673
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan,
6. Alamat Email
7. Nomor Hp/Tlp 083845338058

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)
 Sub Total (Rp)

2. Bahan Habis Pakai

NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)

Sub Total (Rp)

3. Lain-lain
NO Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)

Sub Total (Rp)

Total Keseluruhan (1 + 2 + 3) Rp.

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

NO Nama Prodi Fakultas Jabatan Uraian Tugas

1 Hesti Triana S S1 Keperawatan Ilmu Kesehatan

2 Retno Meilani P S1 Keperawatan Ilmu Kesehatan
3 Silvi Zuhrotus S S1 Keperawatan Ilmu Kesehatan
4 Tutut Setyowati S1 Keperawatan Ilmu Kesehatan