JUDUL PROGRAM:

“MANFAAT DAN KANDUNGAN KULIT SI RATU BUAH MANGGIS”

MATA PELAJARAN:

BAHASA INDONESIA

Diusulkan Oleh:
 Dimas Rahma Pratama
 Rendy Pangestu
 Vebry Alpianto

SMK KESEHATAN KAPUAS RAYA SINTANG

XI FARMASI

2020
 1.1 Latar Belakang

Buah manggis merupakan salah satu buah khas

Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat
Indonesia. Rasa buah yang khas menjadi salah
satu daya tarik dan keeksotisan warna buah
manggis ini menyebabkan ia dijuluki sebagai “Ratu
Buah”. Selain itu, harganya yang terjangkau
manggis semakin dinikmati. Akan tetapi getah
yang terdapat pada kulit manggis ini, membuat
banyak orang tidak menggunakannya dan hanya
mengolah Buahnya saja. Padahal sebenarnya
kandungan dalam kulit manggis ini sangat banyak
manfaatnya
Salah satu contoh pemanfaatan kulit manggis yang
sering kita dengar adalah untuk kesehatan atau
obat herbal karena mempunyai kandungan
xanthone dan bioflavonoid yang bagus untuk
kesehatan. Tapi bagaimana kalau kulit manggis itu
kita ubah menjadi makanan/minuman yang bisa
dikonsumsi untuk semua orang ?inilah inti dari
percobaan kami, jus yang mempunyai antioksidan
yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja tanpa
menimbulkan efek samping yang berbahaya bagi
tubuh.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa saja manfaat dari kulit manggis ?
2. Apa saja kandungan yang terdapat di dalam kulit
manggis ?
3. Bagaimana cara pengolahan JUS dari kulit manggis

1.3 Batasan Masalah

Sesuai judul karya ilmiah ini “Manfaat dan Kandungan
kulit si Ratu Buah ” maka, Pada penulisan karya ilmiah ini
dibahas bagaimana cara pemanfaatan kulit buah manggis
dan kandungan zat didalam-Nya yang berguna bagi
masyarakat.

1.4 Tujuan Penelitian

1. Menjelaskan manfaat dari kulit manggis untuk tubuh
2. Menjelaskan kandungan yang terdapat dalam kulit
manggis
3. Menjelaskan cara pengolahan kulit manggis menjadi
JUS

1.5 Metode Penulisan

Untuk mendapatkan informasi yang kami perlukan, kami
menggunakan metode observasi berupa :
1. Studi pustaka
Mencari informasi melalui browsing internet dan artikel
yang terkait
 PENGENALAN TANAMAN MANGGIS

 Karakteristik Tanaman Manggis

Manggis (Garcinia mangostanaL.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari
daerah tropika yang diyakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Tumbuh
hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis,
berwarna merah keunggulan ketika matang, meskipun ada pula varian
yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal
sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah”. Buah ini
mengandung mempunyai aktivitas anti inflamasi dan antioksidan.
Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki
kadar antioksidan tertinggi di dunia.

 Kandungan Kulit Buah Manggis

Hasil penelitian ilmiah menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat
kaya akan anti-oksidan, terutama xanthone, tanin, asam fenolat maupun
antosianin. Dalam kulit buah Manggis juga mengandung air sebanyak
62,05%, lemak 0,63%, protein 0,71%, dan juga karbohidrat sebanyak
35,61%.

Xanthone

Antioksidan yang terdapat dalam kulit buah Manggis dengan kadar yang tinggi ini memiliki
sifat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti-peradangan, anti-diabetes, anti-
kanker, anti-bakteri, anti-jamur, anti-plasmodial, dan mampu meningkatkan kekebalan
tubuh, hepatoprotektif.

Alfa-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat dalam menekan pembentukan

senyawa karsinogen pada kolon. Selain alfa-mangostin, senyawa xanthone juga
mengandung gamma-mangostin yang juga memiliki banyak manfaat dalam memberikan
proteksi atau melakukan upaya pencegahan terhadap serangan penyakit.

Tanin

Tanin, senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah Manggis, memiliki aktivitas
antioksidan yang mampu menghambat enzim seperti DNA topoisomerase, anti-
diare, hemostatik, anti-hemoroid, dan juga menghambat pertumbuhan tumor.

Anti-Kanker

Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan xanthone dalam kulit

buah Manggis mampu berperan sebagai senyawa anti-kanker. Kulit buah Manggis
memiliki sifat anti proliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker,
selain juga mampu menghancurkan sel kanker.

Anti-Mikroba
Kulit buah Manggis juga dikenal memiliki daya anti-mikroba terhadap beberapa
bakteri seperti Staphylococcus aureus. Bakteri ini sangat resistan terhadap anti-
biotik metisilin

Cara Mengonsumsi Kulit Buah Manggis Sebagai Obat

Kanker

Cara untuk bisa mendapatkan manfaat dari kulit buah manggis ini
sangat mudah. Dapat dilakukan secara tradisional dengan merebus
kulit buah manggis tersebut maupun dengan cara modern yaitu
dengan mengambil ekstrak dari kulit. Manfaatnya akan terasa
apabila dikonsumsi secara rutin dan teratur.

1. Dibuat Jus, caranya kerok kulit buah manggis, taruh dalam

blender kemudian campurkan air satu gelas dan tambahkan
gula secukupnya agar rasanya menjadi manis, lebih baik Anda
gunakan gula merah/gula Jawa, Anda juga bisa menambahkan
madu agar rasanya tidak terlalu pahit, setelah itu blender
sampai halus. Kemudian minum dengan rutin setiap 2 kali
sehari.

2. Direbus dan dikeringkan, caranya adalah iris kulit buah

manggis tipis-tipis kemudian jemur diterik matahari hingga
kering, hal ini bertujuan agar kulit manggis tersebut bisa
bertahan lama serta tahan terhadap jamur. Sementara itu
untuk membuatnya jadi obat, ambillah satu genggam kulit
buah manggis yang sudah kering kemudian rebus dengan
segelas air, tunggu beberapa saat hingga kulit manggis
tersebut menjadi layu. Setelah layu ambil rebusan kulit
manggis tersebut kemudian pakailah untuk membuat jus dan
campur dengan buah lainnya.

3. Dengan cara ditumbuk, caranya hampir sama dengan

diatas, yakni keringkan kulit buah manggis, kemudian setelah
kering ambil kulit manggis secukupnya lalu tumbuk hingga
menjadi serbuk yang halus. Sementara itu untuk membuatnya
menjadi obat, ambillah serbuk dari kulit manggis tersebut
kemudian campurkan dengan jus/seduh dengan air yang
 panas kemudian tambahkan madu biar rasanya tidak
pekat/pahit.

Kadang pasien yang memiliki uang lebih memilih melakukan

pengobatan kemoterapi untuk mengatasi penyakit kankernya
ketimbang meminum ramuan kulit manggis, karena konon lebih
ilmiah walaupun sangat sakit dan menderita dan mereka mampu
membayar mahal. Tapi bagi rakyat kecil yang tidak mampu
membayar biaya pengobatan yang mahal, kini ada

Hipotesis

1. Apa saja kandungan dari kulit buah manggis?

Kulit buah manggis mengandung antioksidan yang tinggi yang
terkandung dalam zat Xanthone, dan juga mengandung berbagai
zat yang berguna lainnya.
2. Apa saja manfaat dari kulit buah manggis?
Dengan adanya berbagai zat yang terkandung didalam kulit buah
manggis, maka kulit buah manggis mempunyai berbagai manfaat
seperti mencegah penuaan dini, menghambat pertumbuhan sel
kanker dan lainnya.
3. Bagaimana cara pengolahan kulit buah manggis agar dapat
dengan mudah dikonsumsi?
Dapat diolah menjadi jus, berbagai macam kue, obat-obatan herbal
dan lainnya.

Waktu dan Tempat Penelitian

Waktu pelaksanaan penelitian dimulai pada bulan Februari 2020.

Penelitian dilakukan di Sintang tepatnya pada Jalan Masuka No.2 ,
Sintang, Kalimantan Barat.

Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling

Kulit buah manggis yang ada di sekitar lingkungan peneliti akan

menjadi populasi penelitian.
Sampel penelitian adalah kulit buah manggis.
 Teknik sampling adalah dengan mengambil secara sak kulit buah
manggis yang akan digunakan dalam penelitian.

Kesimpulan

Jadi dari kulit daging buah manggis ini. Kita bisa menggunakan ini
untuk menyehatkan mata, meningkatkan stamina, atau membuat
jus dengannnya.Mengingat banyak manfaat dari kulit Manggis itu
sendiri.Disini, kami membuat Inovasi baru dari Kulit Manggis. Kami
membuat JUS Kulit Manggis, yang Insya Allah dapat Diolah dengan
Mudah, Harga Terjangkau dan Rasanya Enak.

Saran

1) Jadi dari pada membuang kulit buah ini lebih baik kalian
menggunakan kulit ini untuk membuat JUS atau Inovasi dari Kulit
Manggis lainya.
2) Untuk masyarakat seharusnya mengerti seluk beluk tanaman
manggis agar dapat memanfaatkan semua bagiannya dengan
maksimal

RENCANA ANGGARAN PENELITIAN

PROPOSAL

− Biaya rental dan print proposal Rp.

10.00
0
− Flashdisk Rp.
40.00
0
PENGUMPULAN DATA
− Transportasi Rp.
ANALISA DATA DAN 10.00
PENYUSUNAN LAPORAN 0
− Penjilidan Rp.
 5.000

Rp. 65.000

DAFTAR PUSTAKA

http://bakulatz.wordpress.com/2011/11/30/m
anfaat-buah-manggis/

http://www.belajarptc.com/kesehatan/manfaa
t-kulit-manggis-untuk-kesehatan

http://kuhascexpress.blogspot.com/2010/05/p
engertian-dari-sukrosa.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Mangostin