PANKREAS

Pankreas ialah organ dengan 12-15 cm panjang dan 4 cm lebar yang terletak di perut
dan memiliki dua kapasitas prinsip, khususnya untuk membuat senyawa pencernaan
(kapasitas eksokrin) dan Menghasilkan hormon (kapasitas endokrin). Pankreas terletak
di hulu hati atas membentang ke satu sisi, dan kepala muncul untuk dihubungkan ke
duodenum (saluran pencernaan 12 jari) ketika digambarkan.

BAGIAN-BAGIAN PANKREAS
1. Kepala Pankreas
Kepala pankreas yaitu bagian yang terlihat menempel pada usus halus, bagian ini merupakan bagian
terluas dari pankreas.

2. Leher Pankreas
Leher pankreas yaitu bagian pankreas yang berukuran panjang sekitar 2,5 cm dan terletak diantara
kepala serta badan pankreas.

3. Badan Pankreas
Badan pankreas yaitu bagian yang berada diantara leher serta ekor pankreas, bagian ini merupakan
bagian terpenting pada pankreas.

4. Ekor Pankreas
Ekor pankreas yaitu bagian meruncing yang terdapat pada perut kiri. Bagian ini merupakan bagian
terakhir dari tubuh pankreas.
5. Saluran Pankreas
Saluran pankreas (Duktus Pankreatikus) ini menyatu dengan duktus koledukus (saluran empedu) dan
bermuara di usus 12 jari (duodenum). Saluran pankreas ini mengeluarkan sejumlah enzim dari pankreas
dalam membantu sistem pencernaan.

B. Fungsi Pankreas Secara Umum

Setelah membahas mengenai dua fungsi utama pankreas, berikut fungsi umum pancreas
 
 Sebagai kelenjar eksorin atau kelenjar mensekresikan zat-zat tertentu tanpa
dengan melalui pembuluh darah
 Sebagai kelenjar endokrin atau kelenjar yang mensekresikan zat-zat tertentu
melalui pembuluh darah
 Mempunyai peran menjaga keseimbangan kadar gula tubuh
 Menghasilkan cairan pankreas untuk proses pencernaan dalam saluran
pencernaan 
 Berperan untuk menjaga keseimbangan lemak tubuh
 Memiliki peran metabolisme baik dengan anabolisme atuapun kataboisme gula
dan bentuk lainnya
 Berfungsi dalam metabolisme lemak
 Sebagai penghasil berbagai protease seperti tripsin, amilase, dan lipase dalam
membantu proses pencernaan. 

Enzim Pencernaan dan Fungsinya

1. Mulut (Enzim Amilase)

Organ pertama yang kita gunakan sebagai pencerna makanan adalah mulut dimana
pada mulut adalah awal mulanya pencernaan secara cepat dan hasilnya juga belum
halus untuk dapat bisa di telan malaui tenggorokan. Dan pada mulut sendiri
menghasilkan suatu enzim yang dihasilkan oleh kelenjar air ludah yg bernama Enzim
Amilase.

Enzim Amilase atau ptialin memiliki fungsi yaitu mengubah pati atau amilum

menjadi maltosa. dan sebagai bahan uji nya kalian bisa memakan nasi lalu
mengunyahnya dalam waktu lumayan lama, maka nasi yang anda makan tadi akan
terasa manis. Hal tersebut karena adanya enzim amilase ini.

2. Lambung (HCl, Renin, dan Pepsin)

Lalu lanjut ke organ berikutnya yaitu Lambung. Didalam lambung terjadi reaksi kimia
yang disebabkan karena adanya enzim-enzim yaitu Renin, Pepsin dan asam lambung
atau HCl. Kita akan membahasnya satu persatu.

1. Asam Lambung (HCl), adalah zat kimia yg berfungsi untuk membunuh bakteri
yang masuk bersamaan dengan makanan yang kita makan. Selain itu, HCl juga
membantu kerja enzim pepsin dalam mengubah protein.
2. Enzim Renin, adalah enzim yang memiliki fungsi mengubah kaseinogen menjadi
kasein.
3. Enzim Pepsin, adalah enzim yang berfungsi untuk mengubah protein menjadi
pepton, proteosa, dan polipeptida.

3. Pankreas (tripsin, enzim lipase pankreas, enzim amilase

pankreas, dan enzim karbohidrase       pankreas)

1. Organ berikutnya yaitu Pankreas yang menghasilkan beberapa enzim. Berikut

macam-macam enzim yang dihasilkan pankreas beserta fungsinya:
2. Tripsin, memiliki fungsi untuk mengubah protein menjadi polipeptida.
3. Enzim lipase pankreas, memiliki fungsi untuk mengemulsikan lemak menjadi
asam lemak dan gliserol.
4. Enzim amilase pankreas, memiliki fungsi untuk mengubah amilum menjadi
disakarida.
5. Enzim karbohidrae pankreas, memiliki fungsi untuk mencerna amilum menjadi
maltosa.

4. Usus Halus

Didalam usus halus terdapat beberapa enzim yang memiliki peran berbeda-beda antara
satu dengan yang lainnya, berikut macam-macam enzim pada usus halus beserta
fungsinya:

1. Enzim maltase, adalah enzim yg berfungsi untuk mengubah maltosa menjadi

glukosa.
2. Enzim laktase, adalah enzim yg berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi
galaktosa dan glukosa.
 3. Enzim enterokinase, adalah enzim yg memiliki fungsi untuk mengubah
tripsinogen menjadi tripsin.
4. Enzim lipase, adalah enzim yg berfungsi untuk mengubah lemak menjadi gliserol
dan asam lemak.
5. Enzim peptidase, adalah enzim yg berfungsi mengubah polipeptida menjadi
asam amino.
6. Enzim sukrase, adalah enzim yg berperan dalam mengubah sukrosa menjadi
fruktosa dan glukosa.

5. Hati (Empedu)

Hati sebenarnya tidak termasuk dalam enzim, namun organ ini memiliki peran yang
cukup penting dalam proses pencernaan di tubuh.

Hati menghasilkan cairan yang diberi nama cairan empedu yang cairan ini berfungsi
untuk mengemulsikan lemak.

Dibawah ini adalah tabel singkat dari pembahasan kita di atas.

 Macam-macam Enzim Pencernaan Beserta Fungsinya