GAMBARAN POLA MAKAN PASIEN DENGAN GASTRITIS

KRONIK

Di Wilayah Singosari Kabupaten Malang

STUDI KASUS

Oleh:
FAIDATUL CHASANAH
(NIM:201610300511045)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2019
 GAMBARAN POLA MAKAN PASIEN DENGAN GASTRITIS
KRONIK

Di Wilayah Singosari Kabupaten Malang

STUDI KASUS
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu
Persyaratan Dalam Menyelesaikan Program Ahli Madya Keperawatan

Oleh:
FAIDATUL CHASANAH
(NIM:201610300511045)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2019

i
ii
iii
iv
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
melimpahkan segala berkah, rahmat, serta karunia-Nya sehingga saya dapat
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul ”Gambaran Pola Makan Pasien
Dengan Gastritis Kronik”. Penyusun Karya Tulis Ilmiah ini ditulis dalam rangka
memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Ahli Madya Keperawatan pada
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang. Saya selaku penulis
sangat menyadari bahwa tanpa adanya bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak pada
penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini, sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan
secara tepat waktu. Oleh karena itu saya mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak selaku Faqih Ruhyanuddin, S.Kep.,Ns.,M.Kep.,Sp.KMB Dekan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Reni Ilmiasih,M.Kep.,Sp.Kep.An Selaku Ketua Program Studi Diploma III
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang .
3. Ibu Indah Dwi Pratiwi, S.Kep., Ns. MNg Selaku dosen pembimbing.
4. Seluruh dosen, staff dan pegawai administrasi Progam Studi Diploma III
Keperawatan Fakultas Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Ayah, Ibu dan Keluarga saya yang telah memberikan bantuan dukungan
material dan moral serta tak henti untuk mendoakan.
6. Seseorang yang telah menyayangi setelah orang tuaku dan tulus membantu saya
dalam menyelesikan Karya Tulis Ilmiah ini.
7. Partisipan yang telah berperan aktif dan meluangkan waktu dalam Karya Tulis
Ilmiah sehingga pelaksanaan studi kasus ini dpat berjalan sesuai dengan yang
diharapkan.
8. Sahabat yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah
ini.

v
 9. Teman sepembimbingan Karya Tulis Ilmiah terutama : Tria, Firli, Yonicha, dan
Ika kurnia.
10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang turut membantu
dalam penyusun Karya Tulis Ilmiah ini.

Saya berharap semoga karya tulis ini dapat menjadi sesuatu yang berguna bagi
kita bersama. Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini masih
jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun guna sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis
Ilmiah ini bisa bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 20 Juli 2019

Penulis

vi
 ABSTRAK

Chasanah, F.2019. Gambaran Pola Makan Pasien Dengan Gastritis Kronik. Program
Studi Diploma III Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas
Muhammadiyah Malang. Pembimbing : Indah Dwi Pratiwi, MNg.

Gastritis merupakan salah satu masalah pencernaan yang paling sering terjadi di
kalangan remaja, dewasa, lansia, dan anak-anak. Gastritis atau lebih sering disebut
penyakit maag yang di sebabkan inflamasi mukosa lambung dan dapat menyebabkan
kematian. Masalah yang dirasakan adalah nyeri ulu hati, mual muntah, rasa terbakar
saat mengalami telat makan atau saat makan yang salah. Untuk mengatasi pola makan
yang salah perlu mendapatkan dukungan dari pihak keluarga untuk mengingatkan.
Desain penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dan menggunakan strategy
Case Study Research. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola diet
Ny.N yang memiliki penderita gastritis. Sampel yang diambil sebanyak 3 partisipan
yaitu keluarga penderita gastritis sudah 3 tahun. Data penelitian diambil dengan
menggunakan wawancara dengan pertanyaan yang sama setiap 3 partisipan. Kemudian
data dianalis dengan menggolongkan kata-kata yang sama dari pernyataan setiap
partisipan di kumpulkan menjadi sebuah tema. Hasil penelitian didapatkan 3 tema
yaitu, frekuensi makan, porsi makan, dan jenis makanan. Melihat hasil penelitian ini
maka perlu adanya dukungan sosial keluarga agar selalu mengingatkan pola makan
pasien yang mengalami gastritis kronis agak tidak terjadi kekambuhan ataupun
komplikasi penyakit lain.

Kata Kunci : Gastritis, Pola Makan, Frekuensi Makan, Porsi Makan, Jenis Makan

vii
 ABSTRACT

Chasanah, F.2019. Overview of Patien Diet with Chronic Gastritis. Nursing Diploma
III Study Program, Faculty of Health Sciences, University of
Muhammadiyah Malang. Advisor: Indah Dwi Pratiwi, MNg.

Gastritis is one of the most common digestive problems among teenagers, adults, the
elderly, and children. Gastritis or more commonly called ulcer disease caused by
inflammation of the gastric mucosa and can cause death. The problem that is felt is
heartburn, nausea vomiting, burning sensation when experiencing late eating or when
eating wrong. To overcome the wrong diet needs to get support from the family to
remind. The design of this study uses qualitative research and uses the Case Study
Research strategy. The purpose of this study was to determine the dietary patterns of
Ny.N who have gastritis sufferers. The samples taken were 3 participants, namely the
family of gastritis sufferers for 3 years. The research data was taken using interviews
with the same questions every 3 participants. Then the data is analyzed by classifying
the same words from the statements of each participant collected into a theme. The
results of the study found 3 themes, namely, frequency of eating, portion of food, and
type of food. Looking at the results of this study, it is necessary to have family social
support to always remind the diet of patients who experience chronic gastritis rather
than recurrence or complications of other diseases.

Keywords: Gastritis, Eating Pattern, Frequency of Eating, Portion of Eating,

Types of Eating

viii
DAFTAR ISI

ix
x
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.4 Subjek Penelitian......................................................................... 19

Tabel 4.1 Informasi Partisipan .................................................................... 23
Tabel 4.2 Kata Kunci .................................................................................. 25

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Analisa Data ............................................................................ 35

Lampiran 2 Pedoman Wawancara ............................................................... 39
Lampiran 3 Trankip Wawancara .................................................................. 40
Lampiran 4 Lembar Ketersedian Pembimbing ............................................ 51
Lampiran 5 Lembar Konsultasi.................................................................... 52
Lampiran 6 Lembar Persetujuan Partisipan ................................................. 55
Lampiran 7 Dokumentasi Partisipan ............................................................ 58

xii
 DAFTAR PUSTAKA

Ausrianti, R., & Nurleni. (2019). Hubungan Pola Makn dan Faktor Stress dengan
Kejadian Gastritis di Poliklinik Penyakit Dalam RSUP dr. M Jamil padang
Tahun 2018. Menara Ilmu, XIII(4), 105-106.
Dermawan, D., & Rahayuningsih, T. (2010). Keperawatan Medikal Bedah (Sistem
Pencernaan). Yogyakarta: Gosyen Publishing.
Dinkes. (2014). Profil kesehatan kota Malang. Malang: 2014.
Handayani, M., & Thomy, T. A. (2018). Hubungan Frekuensi jenis dan Porsi Makan
Dengan Gastritis Pada Remaja. Jurnal Kesehatan Saelmakers Perdana, 2(1), 2.
Kadir, A. (2016). Kebiasan Makan dan Gangguan Pola Makan Serta Pengaruhnya
Terhadap Status Gizi Remaja. Jurnal Publikasi Pendidikan, VI(2) Hal.50-52.
Nage, E., Mujahid, & Muzakkir. (2018). Hubungan Antara Pola Makan dengan
Terjadinya Gastritis pada Pasien yang dirawat Di RSUD Kota Makssar. Jurnal
Ilmiah Kesehatan Dianosis, 12(4), 1.
Oetoro, d. S. (2018). 1000 Jurus Makan Pintar dan Hidup Bugar. Jakarta: http:///www.
google.com/m.republika.co.id.
Putra, S. A. (2012). Panduan Riset Keperawatan dan Penulisan Ilmiah. Jogjakarta: D-
Medika.
Putri, R. M., Agustin, H., & Wulansari. (2010). Hubungan pola makan dengan
timbulnya gastritis pada pasien di universitas muhammadiyah malang medical
center (UMC). Jurnal Keperawatan, 2.
Saadah, H. D. (2018). Hubungan Pola Makan Dengan Kekabuhan gastritis Mahasiswa
Akper Pemkab Ngawi. http://Jurnal.akperngawi.ac.id, 5(1), 2.
Shalahuddin, I., & Rosidin, U. (2018). Hubungan Pola Makan Dengan Gastritis Pada
Remaja di Sekolah Menengah Kejuruan YBKP3 Garut. Jurnal Kesehatan Bakti
Tunas Husada, 18(1), 35.
Siska, H. (2017). Gambaran Pola Makan Dalam Kejadian Gastritis Pada Remaja di
SMP Negeri 1 Sekayam kabupaten Sanggau. Jurnal Proners, 3(2), 8.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:
Alfabeta, 205-206.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R-D. Bandung: 2018.
Sukarmin. (2013). Keperawatan Pada Sistem Pencernaan. Yogyakarta: Pustaka
Pelajar.

33
Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Jogjakarta: Graha
Ilmu.
Susanti, M. M., & Fitriani, F. (2018). Pengaruh Pola Makan Terhadap Kejadian
Gastritis di Puskesmas Purwodadi I Kabupaten Grobogan.
ejournal.annurpurwodadi.ac.id, 6(1), 2.
Tussakinah, W., Masrul, & Burhan, I. R. (2018). Hubungan pola makan dan tingkat
stres terhadap kekambuhan gastritis di wilayah kerja puskesmas tarok kota
payakumbuh tahun 2017. Jurnal Kesehatan, 7(2), 2.
Wahyu, D., Supono, & Hidayah, N. (2015). Pola Makan Sehari-hari Penderita Gastritis.
Jurnal Informasi Kesehatan Indonesia, 1(1), 2.
Wardaniati, I., A, A., & Dahlan, A. (2016). Gambaran Terapi Ranitidin dengan
Sukralfat dan Ranitidin dengan Antasida dalam Pengobatan Gastritis di SMF
Penyakit dalam Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ahmad Mochtar Bukit
Tinggi. Jurnal Farmasi Higea, 2(4), 2.

34