SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

NUTRISI IBU HAMIL

Disusun oleh:

1. Ita Dwi Retno A. (P1337420218035)

2. Aini Latifah (P1337420218036)
3. Sasa Nurhana (P1337420218061)
4. Ganis Refsy Qorina (P1337420218068)
5. Annisa dwi putri (P1337420218096)
6. Devi Saputri I (P1337420218110)
7. Yesi Nur izzati (P1337420218112)
8. Mirza tansya arum (P1337420218114)
9. Mutia Nur Afifah (P1337420218124)
10. Apriliana Wahyu N (P1337420218128)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN SEMARANG

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN PURWOKERTO

2020

A. Latar belakang
Masa hamil adalah masa pertumbuhan janin, oleh karena itu ibu yang sedang
hamil memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan bayi
tergantung kesehatan ibunya terutama masa hamil. Ibu hamil yang sehat rata-rata
diharapkan bertambah berat badannya sebanyak 10-14 kg dari normal. Dalam
 kondisi hamil diharapkan ibu tetap sehat dengan menjaga mutu makanannya
disamping kontrol ke dokter atau bidan untuk memantau kesehatan ibu dan
perkembangan janin.

Nutrusi ibu hamil adalah makanan bergizi seimbang yang diperlukan oleh ibu

hamil untuk menjaga kesehatan dan kelangsungan pertumbuhan normal bayi

dalam kandungan sehingga bayi sehat.

B. Pengantar

1. Bidang studi : DIII keperawatan purwokerto

2. Topik : keperawatan maternitas

3. Sub topik : nutrisi ibu hamil

4. Sasaran : pasien

5. Hari , tanggal : jumat 07 februari 2020

6. Jam :10.0 WIB -10.20 WIB

7. Lama waktu : 20 menit

8. Tempat : ruang bersalin

C. Tujuan

1. Tujuan instruksional umum

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil, selama 1 x 30 menit
diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi pada ibu hamil.

2. tujuan instruksional khusus

Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang nutrisi pada

ibu hamil diharapkan Ibu mampu :
 2. Menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil
3. Menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil
4. Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
5. Menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi makanan
kurang baik
6. Menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil
7. Menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil

D. Materi penyuluhan
a. Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
b. Gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil
c. Resiko pada ibu hamil bila konsumsi makanan kurang baik
d. Contoh menu sehari pada ibu hamil
E. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab
F. Media / alat / sumber
1. Media
a. Lefleat
2. Alat
a. Lembar balik

3. Sumber
Syari, M. 2015. Peran Asupan Zat Gizi Makronutrien Ibu Hamil terhadap Berat
Badan Lahir Bayi di Kota Padang. Jurnal Kesehatan Andalas. 729-736.
Kritiyani W. Gizi Ibu Hamil, Yogyakarta Nuha Medika;2010.

G. SASARAN
Sasaran yang diberikan pada penyuluhan ini adalah pasien , RSUD AJIBARANG
 H. Waktu pelaksanaan
1. Hari / Tanggal : Jumat, 7 Februari 2020
2. Tempat: Ruang Nuri
3. Jam : 10.00-10.20 WIB
I. Langkah – langkah kegiatan penyuluhan

NO. TAHAP KEGIATAN MEDIA

1. Pembukaan  Memberi salam Lisan

 Menjelaskan tujuan
(5 menit)
 Menjelaskan proses belajar mengajar

2. Pelaksanaan  Menanyakan kepada klien apa yang lefleat

diketahui ibu tentang nutrisi pada ibu
(10 menit)
hamil
 Menjelaskan pentingnya makanan bergizi
pada ibu hamil
 Menjelaskan gangguan yang sering terjadi
pada ibu hamil
 Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu
hamil
 Menjelaskan resiko yang dapat terjadi
pada ibu hamil bila konsumsi makanan
kurang baik
 Menjelaskan contoh menu sehari pada
 ibu hamil
 Menjelaskan hal-hal yang perlu
diperhatikan selama masa hamil

3. Penutup  Evaluasi Lisan

 Menyimpulkan materi
(5 menit)
 Memberi kesempatan pada klien untuk
bertanya
 Memberi salam penutup

J. Evaluasi

1. Standar persiapan
a. Pengaturan tempat
b. Kesiapan materi dan flipchart
c. Mempersiapkan leaflet
2. Standar proses
a. Membaca buku referensi tentang nutrisi pada ibu hamil
b. Memberi penyuluhan tentang nutrisi pada ibu hamil
3. Standar hasil
a.Mampu menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil
b. Mampu menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil
c.Mampu menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
d. Mampu menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi
makanan kurang baik
e. Mampu menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil
f. Mampu menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil
 MATERI PENYULUHAN

NUTRISI IBU HAMIL

A. Pengertian

Nutrusi ibu hamil adalah makanan bergizi seimbang yang diperlukan oleh ibu hamil

untuk menjaga kesehatan dan kelangsungan pertumbuhan normal bayi dalam kandungan

sehingga bayi sehat.

B. Manfaat gizi ibu hamil

1. Memenuhi kebutuhan ibu dan janin

2. Menunjang tumbuh kembang janin

3. Mencegah terjadinya anemia, malnutrisi, pada kehamilan

C. Kebutuhan zat gizi untuk ibu hamil

1. KARBOHIDRAT

Kebutuhan energi dihitung secara individu kemudian ditambah

dengan tambahan energi untuk ibu hamil sesuai dengan usia

kehamilan.

a. Sebaiknya ½ dari kebutuhan energi

b. 80.000 kalori selama masa kehamilan untuk bayi yg sehat

c. 300kkal/hari selama 9 bulan.

d. Sumber karbohidrat utama: beras, serealia, gandum, nasi, jagung,

ketela, dll

Penambahan energi:
 a. TRIMESTER I          : 100 kal

b. TRIMESTER II         : 300 kal untuk pemekaran jaringan ibu

(peningkatan volume darah, pertumbuhan uterus dan payudara,

penumpukan lemak)

c. TRIMESTER III       : 300 kal untuk pertumbuhan janin dan

plasenta.

2. PROTEIN

Fungsi utama protein yaitu untuk pertumbuhan, sumber protein. Kebutuhan protein

meningkat selama hamil guna memenuhi asam amino untuk perkembangan janin,

penambahan volume darah, pertumbuhan mamae dan jaringan uterus.

Ibu hamil minimal mengkonsumsi 17g protein/hari.

Pada Trimester I : 1g/kg BB/ protein

Pada Trimester 2 : 1,5g/kg BB/hari

Pada Trimester 3 : 2g/kg BB/hari

Total kebutuhan protein tidak lebih dari 15% kebutuhan energi.

Jenis protein dengan nilai biologi tinggi: daging, ikan, telur, tahu,

tempe, kacang-kacangan, biji-bijian, susu, yogurt, dll.

3. LEMAK

¼ dari kebutuhan energi atau 20% dari total energy. Omega 6

dan omega 3 harus lebih banyak karena untuk perkembangan

pusat susunan saraf termasuk sel otak.

a. Sumber omega 6 : minyak kedelai, minyak jagung, minyak biji

matahari, minyak biji kapas.

 b. Sumber omega 3 : minyak ikan laut (ikan salmon, lemuru, dan

tuna), minyak kedelai, minyak zaitun, minyak jagung.

4. ZAT BESI

Kebutuhan zat besi pada saat kehamilan: 30mg/hari, meningkat

200-300% buntuk plasenta & sel darah. Zat besi Berasal dari

makanan & suplementasi tablet Fe. Penyerapan Fe terganggu oleh

kopi, teh, kalsium, magnesium.bDefisiensi Fe lebih berpengaruh

pada ibu. Akan menyebabkan kekurangan Hb dalam darah yang

diperlukan untuk membewa O2 kepada janin dan sel ibu hamil.

Distribusi Fe

1. 300mg besi ditransfer ke janin

2. 50-75mg untuk pembentukan plasenta

3. 450mg untuk menambah jumlah sel darah merah

4. 200mg hilang ketika melahirkan

5. ASAM FOLAT

Asam folat dibutuhkan untuk pembentukan sel baru, membantu

mengembangkan sel syaraf dan otak janin. Kebutuhannya 0,4

mg/hari  Sumber asam folat adalah hati, sayuran, hijau, jeruk

orange, kembang kol, kedelai/kacan-kacangaan lain, roti, gandum,

serealia, dll.

6. KALSIUM

Sumber utama kalsium  : susu dan hasil olahannya, udang, sarden,

dll .

Dibutuhkan untuk pertumbuhan janin sekitar 250mg/hari dan

untuk persediaan si ibu.

 Kebutuhan

usia >25 tahun: 1200mg/hari

usia ≤25 tahun: 800mg/hari

7. YODIUM

Kebutuhan: 200mikrogram/hari  

Kekurangan: janin hipotiroidisme, kretinisme, kerusakan syaraf.

Sumber utama: garam, makanan laut, air, sayur.

D. Contoh menu makanan

PAGI SIANG MALAM

Susu Nasi Nasi

Buah pepaya Sayur kangkung

Sayur lodeh
Tempe Ikan bandeng

Sayur bayam Buah jeruk Ayam goreng

Nasi Teh hangat

Buah apel
- Cemilan

Bubur kacang hijau