Es Krim Kacang Hijau

Bahan
180 g bubur kacang hijau (sudah direbus dan dihaluskan)
270 ml santan (1 sashet santan kara 65 ml+air)
1 sdm ovalet/sp ditim
3 sashet (120 g) susu kental manis
sejumput garam
2 sdm tepung meizena
Pewarna hijau dari daun suji
Cup es krim

Tahapan
1. Masak Susu kental manis, maizena, dan santan sampai mendidih. Dinginkan, masukkan kulkas
selama 6 jam.
2. Bahan yang beku hancurkan pake garpu, dan blender bersama kacang hijau, sp, vanili, dan
cairan daun suji.
3. Masukkan dalm wadah es krim dan bekukan selama 24 jam.

Sari kacang Hijau

Bahan
400 g kacang hijau rebus yang telah dihaluskan
Pewarna hijau dari daun suji.
500 ml Santan
Garam
100 g Gula pasir
Susu kental manis
Kemasan gelas plastik

Tahapan
1. Campur kacang hijau halus dan pewarna, masak sebentar sampai mendidih.
2. Siapkan larutan santan, gula, garam, daun pandan masak sampai mendidih (selalu aduk sehingga
tidak pecah).
3. Siapkan dalam gelas yaitu kacang hijau, siram dengan santan dan susu kental manis.