1

BABI

PENDAHULUAN

1.
1 Lat
arbel
akangdanmot
ivasi
mel
akukanusaha
Ber
bagaij
eni
swi
rausahabi
samenj
adial
ter
nat
ifdal
am pemi
l
ihan
i
debagical
onwi
rausahawan.Jeni
swi
rausahai
nidi
sesuai
kandengan
bany
ak hal
,bai
k keahl
i
an,mi
natdan kesukaan,maupun ber
dasar
kan
ket
ersedi
aanbahanbakuy
angadadi
seki
tar
nya,danpel
uangy
angada.
Per
soal
anmencar
iidewi
rausahaser
ingkal
imenj
adimasal
ahut
amabagi
cal
onwi
rausahawan.Bany
akor
angy
angmengungkapkankei
ngi
nanny
a
unt
ukmempuny
aiusahasendi
ri
,tet
apit
akkunj
ungj
ugamenemukani
de
wi
rausahay
angpas.Padahal
,i
dewi
rausahabi
sadi
per
olehdar
imanasaj
a
mul
aidar
iapa y
ang ki
tal
i
hatdi
l
ingkungan ki
ta sendi
ri
,mengamat
i
l
i
ngkungan sampaimeni
ru wi
rausaha or
ang l
ainy
ang sudah sukses.
I
nti
nya,i
dewi
rausahabi
sadi
pil
i
hdar
iupay
apemenuhankebut
uhanapa
y
ang di
but
uhkan manusi
a.Per
lu di
i
ngatbahwa ber
wir
ausaha sesuai
dengankar
akt
erdanhobiki
taakanl
ebi
hmeny
enangkan,di
bandi
ngkan
denganber
wir
ausahay
angt
idakki
tasukai
.
Agarpar
iwi
sat
adaer
ahPr
opi
nsiKepul
auanBangkaBel
i
tungki
ta
ber
kembang,t
ent
uny
abukanhany
aobj
ekwi
sat
any
asaj
ayanghar
us
menar
ik,t
etapij
ugaday
atar
ikmakanankhasdaer
ah maupunkul
i
ner
nya
j
ugahar
usmenar
ikwi
sat
awan.Kewi
rausahaanpengol
ahanmakanandar
i
bahannabat
itent
uny
abi
samenj
adi
ideal
ter
nat
ify
angakansel
alumenar
ik
dan mempuny
aipr
ospeky
ang cukup bai
kunt
ukt
erusdi
kembangkan,
bahkanbi
sadi
l
akukansesuaikemampuanmodaly
angada,dar
imul
ai
skal
arumaht
angga,usahami
kro,keci
l
,menengahsampaibesar
.Pi
l
ihan
makanan awet
an dar
ibahan nabat
iadal
ah pi
l
ihan y
ang t
epat
,kar
ena
bany
akf
akt
orkemudahandanpel
uangy
angbi
sadi
dapatdar
iwi
rausaha
bi
dangi
ni,
bisadi
j
adi
kansebagai
olehol
ehkhasBangkaBel
i
tung.
Makanan
awet
andar
ibahannabat
iadal
ahmakanany
angdi
buatdar
iSumberDay
a
Al
am nabat
i,y
angsudahmel
alui
prosespengol
ahany
angt
epatsesuai
dan
di
kemasdenganbai
k,bai
kmenggunakanpengawet(sesuai
kri
ter
iaBPOM
)maupunt
idaksehi
nggamempuny
aiumursi
mpany
angl
ebi
hpanj
ang.
 2

Makananawet
andar
ibahannabat
iadal
ahmakananawety
angber
asal
dar
ibahanbakut
umbuh-
tumbuhan,
misal
nyasay
ur-
say
urandanbuah.
Makananawet
andar
ibahannabat
iyangakanmenj
adii
dedi
sini
adal
ahmakananawet
andar
ibahannabat
idaunkel
orat
aumer
unggai
(Mor
ingaOl
eif
era)
.Manf
aatdaunkel
orsangatbany
aksekal
iapal
agi
dal
am duni
apengobat
an.Sebel
umny
adaunkel
ordi
buatdal
am bent
uk
supl
emensuper
foody
angber
isi
kandaunkel
orker
ingy
angt
elahdi
olah
menj
adibubuk.Pohonkel
ort
ersebardipadang-
padangAf
ri
ka,Amer
ika
Lat
indanAsi
a.Tent
uny
adaer
ahki
tasendi
rij
ugabany
akt
ersebarpohon
kel
or,j
adiunt
ukbahanbakupembuat
anmakananawet
andar
ibahan
nabat
idaunkel
ormudahki
tadapat
kan.Nat
ionalI
nst
it
uteofHeal
th(
NIH)
pada21mar
et2008mengat
akan,bahwapohonkel
ort
elahdi
gunakan
sebagaiobatol
ehber
bagaikel
ompoket
nisasl
iunt
ukmencegahat
au
mengobat
ilebi
h dar
i300 j
eni
s peny
aki
t.Manf
aatdaun kel
orsangat
bai
k,
ant
aral
ainkandunganny
a:mengandung pot
asi
um t
igakal
ili
patdar
i
padapi
sang,mengandungkal
sium empatkal
ili
patl
ebi
hbany
akdar
ipada
susu,memi
l
ikiv
itami
nC t
ujuh kal
ili
patdar
ipada j
eruk,mengandung
v
itami
nAempatkal
ili
patl
ebi
hbany
akdar
ipadawor
teldanmemi
l
ikidua
kal
il
ipatpr
otei
ndar
ipadasusu.Sekar
angpr
oduky
angdi
kembangkandar
i
daunkel
or di
olahmenj
adimakananr
ingan(
sti
k).Meski
pundaunkel
or
di
olahmenj
adimakananr
ingan(st
ik)t
idakakanmenghi
l
angkankhasi
at
dar
idaun kel
ori
tu sendi
ri
.Dengan ci
tar
asa y
ang gur
ih dan r
eny
ah,
menj
adi
kandaunkel
orsemaki
ndi
gemar
isemuakal
angan.

1.
2Just
if
ikasi
pemi
l
ihanobj
ekusaha
Kamimemi
l
ihUSAHAPEMBUATANCEMI
LANSTI
KDAUNKELORsebagai
pr
odukkami
didasar
kanol
ehbeber
apaper
ti
mbangany
akni
:
1.Padamanf
aatdar
idaunkel
ori
tusendi
riy
angbany
akmemi
l
iki
kandungan nut
ri
siunt
uk kesehat
an i
tul
ah y
ang membuatkami
ber
kei
ngi
nanmembuatpr
odukdar
ibahandasary
angal
amidan
meny
ehat
kan.

2.Makanan r
ingan mer
upakan sal
ah sat
u makanan y
ang sangat
 3

di
gemar
iol
ehsemuakal
angan,
olehsebabi
tumangsapasardal
am
pr
odukkami
jugasangatmenj
anj
i
kan

3.Menumbuhkan dan mengembangkan kr

eat
ivi
tas peser
ta di
dik
unt
uksel
aluakt
if
,kr
it
isdani
nov
ati
fdal
am ber
wir
ausaha

1.
3Tuj
uanusahay
anghendakdi
kehendaki

1.Unt
uk memper
kenal
kan manf
aat daun kel
or y
ang bany
ak
mengandung nut
ri
siunt
uk kesehat
an dar
ibahan al
amidan
meny
ehat
kan

2.Unt
ukmenar
ikper
hat
iankonsumendengant
ujuanmenci
ptakan
i
nov
asi
bar
udar
idaunkel
ormenj
adi
sti
kdaunkel
or

3.Unt
uk menumbuhkan dan mengembangkan kr
eat
ivi
tas peser
ta
di
dikunt
uksel
aluakt
if
,kr
it
isdani
nov
ati
fdal
am ber
wir
ausaha
 4

BABI
I

GAMBARANUMUM RENCANAUSAHA

2.
1Anal
i
sapr
oduk

2.
1.1 Jeni
sdannamapr
oduk

Jeni
s usaha y
ang akan di
kembangkan adal
ah usaha
pr
oduksist
ikdaunkel
ory
angbai
kunt
ukkesehat
an,
sehi
ngga
amanunt
ukdi
konsumsisi
apasaj
a,denganbahandasary
ait
u
daunkel
or.Daunkel
ort
idakt
ermanf
aat
kandal
am j
uml
ahbany
ak
kar
ena kur
ang i
nov
asi dal
am mengol
ah daun kel
or
t
ersebut
.Tet
apidal
am usahai
ni,kamimember
ikani
nov
asibar
u
dal
am memenf
aat
kan daun kel
ormenj
adimakanan r
ingan.
Makananr
ingany
angdi
maksudadal
ahst
ikdaunkel
or.Agar
usaha i
nidi
kenalmasy
arakatakan di
ber
inama usaha y
ait
u
KELORI
JO.

2.
1.2 Kar
akt
eri
sti
kpr
oduk

1.Bahanbakuber
asal
dar
idaunkel
orsegar

2.Kandungannut
ri
sidal
am daunkel
ormenj
adi
kanst
ikdaun
kel
oral
ami
danmeny
ehat
kan

2.
1.3 Keunggul
andi
bandi
ngkandenganpr
odukl
ainy
angadadi
pasar

Ket
erkai
tanusahai
nidenganusahay
angl
ainadal
ahy
ang
ber
hubungandengannut
ri
siy
angt
erkandungdal
am st
ikdaun
kel
ort
idakakanmenghi
l
angkankhasi
atdaunkel
orsebel
umny
a,
 5

bai
k dar
irasa dan penampi
l
an kamimember
ikan i
nov
asi
-
i
nov
asidar
ipr
oduk-
produky
angsudahada.

2.
1.4 Keunggul
andi
bandi
ngkandenganpr
odukl
aint
ermasuk
per
olehanbahanbaku

Keunggul
an dar
i usaha pr
oduksi st
ik daun kel
or
t
ermasuk per
olehan bahan baku bi
l
a di
bandi
ngkan dengan
usahal
ainadal
ahbahanbakumudahdi
per
olehkar
enapohon
kel
ormi
l
iksendi
risehi
nggadaunkel
ordipr
oduksidaunkel
or
segardant
ent
uny
ameny
ehat
kan.

2.
2Anal
i
sispasar

Haly
angper
lukamil
akukanadal
ahmel
akukanst
udikel
ayakanusaha
(anal
i
sispasar
)yangmel
i
put
ibeber
apahal
sebagai
ber
ikut:

2.
2.1 Pr
ofi
lKonsumen

Tar
getkonsumendal
am pr
odukkami
adal
ah:

1.Anak-
anak

Anak-
anaksebagait
argetpr
oduksimel
i
put
ianak-
anakTK
sampai
SD,
ber
dasar
kanbeber
apaal
asan:

a.Anak-
anakcender
ungmeny
ukai
makananr
ingan

b.Pr
odukst
ikdaunkel
oramandi
konsumsiol
ehanak-
anak
sehi
nggaor
angt
uat
idakper
lukhawat
irt
erhadapj
ajanan
anak-
anakny
a.

2.Remaj
a

Remaj
a sebagait
arget pr
oduksimel
i
put
ipel
ajar SMP
sampai
SMA,
ber
dasar
kanbeber
apaal
asan:

a.Remaj
a j
uga meny
ukai makanan r
ingan, apal
agi
makananr
inganny
aenak,
higi
eni
sdansangatt
erj
angkau
 6

b.Pr
oduki
nij
ugadapatsebagaicemi
l
andi
wakt
uwakt
u
t
ert
ent
uyangdapatmer
ingankanbebanmasal
ah

3.Dewasa

Dewasasebagait
argetpr
oduksimel
i
put
imahasi
swadan
masy
arakatumum ber
dasar
kanbeber
apaal
asan:

a.Har
gat
erj
angkaubagi
semuakal
angan

b.Sel
ainhar
gay
angt
erj
angkau,r
asadanpenampi
l
anny
a
t
idakkal
ahdenganpr
odukl
ain

2.
2.2 Pot
ensi
dansegment
asi
pasar

Tent
u saj
a dal
am hali
nipr
oduk st
ik daun kel
or memi
l
iki
pot
ensipasary
angsangatmenj
anj
i
kanmengi
ngati
niadal
ah
sal
ahsat
upr
odukmakananawet
andar
ibahannabat
idaun
kel
ory
ang ber
asaldar
idaun y
ang masi
h segaral
amidan
meny
ehat
kan.

Sel
ain i
tu ada beber
apa hal y
ang membuat pr
oduk i
ni
menj
anj
i
kandi
pasar
andi
ti
njaudar
ibeber
apahal
yai
tu:

1.Har
ga

Har
gay
ang kamit
awar
kansangat
laht
erj
angkau.Pr
oduk
st
ikdaunkel
ori
nit
ermasukpr
oduky
anghar
gany
adapat
di
j
angkaubagi
semuakal
angan.

2.Wakt
u

2.
1Bahandasar

Ol
ehkar
enapr
oduki
nidar
ipohonkel
ormi
l
iksendi
rij
adi
kamit
idak akan kesul
i
tan unt
uk memper
oleh bahan
dasarut
amany
a

2.
2Wakt
upenj
ual
an
 7

Ol
eh kar
ena bany
ak y
ang meny
ukaimakanan r
ingan,
t
erut
amast
ikdaunkel
ormakakamit
idakt
erl
alusul
i
t
dal
am wakt
upenj
ual
an

3.Li
ngkungan

Di
ti
njaudar
isegil
i
ngkunganot
omat
ispr
oduky
angkami
buati
niadal
ahsal
ahsat
upr
oduky
angr
amahl
i
ngkungan

4.Penampi
l
anf
isi
k

Mel
i
hatl
abely
angt
elahkamibuat
,tent
uny
akamisangat
y
aki
nakanmenar
ikbany
akkonsumendar
isemuakal
angan
kar
enakeuni
kanl
abel
nya.

5.Rasa

Dar
isegir
asat
idakkal
ahenakdar
ipr
odukpr
oduky
ang
sudahadadant
idakmengandungbahankmi
ayangt
idak
bai
kbagi
kesehat
ansehi
nggaamandi
konsumsi
siapasaj
a.

2.
2.3 Pesai
ngdanpel
uangpasar

1.Pesai
ngpasar

Dar
ipengamat
ankamibahwadi
seki
tarl
okasimasi
hjar
ang
pesai
ngskal
arumaht
angga

2.Pel
uangpasar

Pel
uang pasardal
am pembuat
an pr
odukst
ikdaun kel
or
sangatmenj
anj
i
kan,hali
nibi
asa t
erj
adiapabi
l
a memi
l
iki
st
rat
egi
pemasar
any
angt
epatdal
am menar
ikkonsumen

2.
2.4 Medi
apr
omosi
yangakandi
gunakan

Unt
uk mencapait
arget penj
ual
an y
ang maksi
mum,kami
 8

memi
l
iki
beber
apast
rat
egi
promosi
diant
arany
ayai
tu:

1.Medi
apr
omosi
secar
alangsung

St
art
egiawalkamimempr
omosi
kanl
angsungpadapeser
ta
di
dikdi
sekol
ahkamidanst
rat
egikeduameni
ti
pkandikant
in
-
kant
insekol
ahdengannama,t
ampi
l
andanj
ugar
asay
ang
enaksesuaidenganl
i
dahpar
apeser
tadi
dikdi
sekol
ahkami
.
Ti
dakhany
ait
u,pr
esent
asisecar
alangsungdar
isat
uor
ang
ke or
ang l
ainny
a bai
k dar
isegibahan baku,pr
oses,
kandungan,keunggul
andanhall
ainy
angseki
rany
aingi
n
di
ket
ahui
olehpar
akonsumen.

2.Medi
apr
omosi
viai
nter
net

Beber
apasi
tusi
nter
nety
angkamigunakansebagaimedi
a
pr
omosi
yai
tu:
Facebook,
Twi
tt
er,
Inst
agr
am danWhat
sApp

2.
2.5 Tar
getat
aur
encanapenj
ual
an1t
ahun

Dal
am menj
alankan pr
oduksi t
ent
uny
a di
per
lukan t
arget
penj
ual
any
anghar
usdi
capaigunamendapat
kanl
abadal
am
pr
osespr
oduksi
,bai
kdal
am j
angkapendekmaupun j
angka
panj
ang.

Adabeber
apat
argety
ang per
ludi
capaidal
am menj
alankan
bi
sni
sini
diant
arany
a:

1.Tar
getpenj
ual
an

Unt
ukmenent
ukant
argetpenj
ual
ant
ent
udi
per
lukananal
i
sa
“
breakev
en poi
nt”unt
ukmenget
ahuimasa i
mpasbi
aya
pr
oduksidanpenj
ual
ansehi
nggadi
ket
ahuit
argetmi
nimal
y
ang har
us di
capaiagardal
am pr
oduksimendapat
kan
keunt
ungany
angdi
i
ngi
nkan
 9

2.Tar
getpengembanganusaha

Tar
getpengembanganusahast
ikdaunkel
ori
nij
i
kamampu
menembuspasar
any
akni
mel
akukanekspansi
:

a.Penambahanmesi
nunt
ukmenghasi
l
kanpr
oduksiy
ang
l
ebi
hbany
ak

b.Penambahan t
enaga ker
ja, t
ent
uny
a t
enaga ker
ja
t
ambahan khususny
a di bi
dang mar
ket
ing at
au
pemasar
an

c.Memper
luasdaer
ahpemasar
an

2.
2.6 St
rat
egi
pemasar
any
angakandi
ter
apkan

Yang kamil
akukan unt
uk menunj
ang per
kembangan usaha
adal
ah:

1.Pendekat
andengankonsumen

2.Pengi
ri
manl
angsung kepadakonsumenwi
l
ayahPar
it
ti
ga
danpr
omosi
mel
alui
int
ernet

3.Packagi
ngy
angmenar
ik

4.Pengemasan y
ang dapatmenj
angkau day
a bel
isemua
kal
angan

5.Di
skonunt
ukpembel
i
andal
am j
uml
ahbany
ak

2.
3Anal
i
sispr
oduksi

a.Bahanbaku,
bahanpenol
ongdanper
alat
any
angdi
gunakan

1.Bahanbaku

Unt
ukpr
odukst
ikdaun kel
ormembut
uhkan beber
apa bahan
baku di
ant
arany
a unt
ukpembuat
an 1 kg daun kel
orsebagai
ber
ikut
:

No NamaBahan Juml
ah
 10

1 Daunkel
or 1ons

2 Tepungt
eri
gu 1kg

3 Bawangmer
ah 1ons

4 Bawangput
ih 1ons

5 Ment
ega 2ons

6 Tel
ur 2but
ir

7 Mi
nyakgor
eng 1l
i
ter

8 Gar
am 10
gr
am

2.Bahanpenol
ong

Unt
ukpr
odukst
ikdaun kel
ormembut
uhkan beber
apa bahan
penol
ong seper
tit
issu sebagai al
as unt
uk mendi
ngi
nkan
sebel
um di
bungkus.

3.Per
alat
any
angdi
gunakan

Al
at-
alaty
angdi
but
uhkanunt
ukmenunj
angpembuat
anst
ikdaun
kel
oradal
ah:

No NamaAl
at Juml
ah

1 Bl
ender 1uni
t

2 Baskom 2uni
t

3 Panci 1uni
t

4 Al
at penggi
l
ing 1uni
t
ampi
a

5 Pi
sau 1uni
t
 11

6 Kompor 1uni
t

7 Tabunggas 1uni
t

b.Pasokanbahanbaku
Bahanbakuunt
ukdaunkel
ordi
dapatdar
imi
l
iksendi
ri
.Sedangkan
bahanbakuy
angl
ainny
adidat
angkandar
idaer
ahkamisendi
ri
Par
it
ti
ga y
aknidar
ipasarPar
it
ti
ga.Tempatpasokan i
niadal
ah
pusatpenj
ual
anecermaupungr
osi
runt
uksemuakebut
uhan.
c.Pr
osespr
oduksi
Si
kl
uspembuat
andanpr
oduksi
sti
kdaunkel
orsebagai
ber
ikut
:
1.Memet
ikdaunkel
orsegar1ons
2.Memi
sahkandaundar
itangkai

3.Rebusai
rsecukupny
a

4.Ai
rmendi
dih,masukkandaunkel
ory
angsudahdi
pisahkant
adi
,
r
ebushi
ngga±5meni
tlal
uti
ri
skan.

5.Kemudi
anbl
enderbawangmer
ahdanbawangput
ihber
samaan
dengan daun kel
ory
ang sudah dir
ebus sebel
umny
a,l
alu
di
campur
kanai
rsecukupny
a.Bl
enderhal
usat
aukasarsesuai
sel
era.

6.Set
elahdibl
endermasukkant
elurdanment
egaadukr
atadi
baskom,l
alumasukkant
epungt
eri
guadukr
atasampaikal
i
s
kemudi
ancet
akmenggunakanmesi
nampi
aat
ursesuai
sel
era.

7.Set
elahdi
cet
akkemudi
andi
gor
engdenganapisedangsampai
masak,
angkatdan t
ir
iskan.Set
elah di
ngi
n masukkan dal
am
kemasan.

d.Juml
ahpr
oduk/
jasay
angdi
hasi
l
kandal
am 1t
ahun

Adapun t
arget kamimenj
adi
kan beber
apa t
ahap pencapai
an
set
elahmel
i
hatsegmeny
angkamibi
dik,unt
uksat
ubul
ant
arget
penj
ual
an 450 bungkus st
ik kel
or i
j
o, dengan l
aba ber
sih
 12

Rp815.
100,
00.Sedangkant
argetsat
utahun5.
400bungkusdengan
l
ababer
sihRp9.
781.
200,
00.

2.
4Anal
i
siskeuangan

a.I
nvest
asi
yangdi
per
lukan(
kebut
uhanmodal
diser
tai
kebut
uhanny
a)

I
nvest
asiusahaadaduabent
ukmodal
.
. Modalawal y
ang di
i
nvest
asi
kan dal
am usaha i
niadal
ah seni
l
aiRp 10.
000.
000,
00.
Sedangani
nvest
asiunt
ukasetnonkast
ent
uny
asangatdi
but
uhkan
unt
ukmendukungper
kembanganusahast
ikdaunkel
ory
ait
u:

No I
nvest
asi Sumber Har
ga

1 Lapt
op Modal
pri
badi Rp2.
500.
000

2 Handphone Modal
pri
badi Rp1.
500.
000

3 Mesi
npr
ess Modal
pri
badi Rp1.
500.
000

b.Penent
uanhar
gapokokpenj
ual
an

Har
gapokokpenj
ual
andi
hit
ungdar
ibi
ayapr
oduksi
danoper
asi
onal
pembuat
anst
ikdaunkel
or.HPPper
bul
an

Bi
ayaTepungTer
igu Rp200.
000,
00

Bi
ayaBawang Rp 80.
000,
00
mer
ah

Bi
ayaBawangput
ih Rp 80.
000,
00

Bi
ayaMent
ega Rp 60.
000,
00

Bi
ayaTel
ur Rp 80.
000,
00

Bi
ayaMi
nyak Rp150.
000,
00
gor
eng

Bi
ayaGar
am Rp 20.
000,
00
 13

Bi
ayaPl
ast
ik Rp120.
000,
00
kemasan

Bi
ayaGas,
l
ist
ri
kdan Rp 60.
000,
00
ai
r

Bi
ayat
enaga Rp400.
000,
00+
pr
oduksi

Har
gaPokok Rp1.
300.
000,
00
pr
oduksi

Bi
ayapemasar
an Rp 130.
000,
00
(
10%dar
itot
al)
+

Tot
alHPP Rp1.
430.
000,
00

Tot
alHPP Rp1.
430.
000,
00

Juml
ahpr
oduksi 450uni
t

HPP/
uni
t Rp 3.
178,
00

Laba(%mar
gin) 57%xRp Rp815.
100,
00
1.
430.
000,
00 (
Per
bul
an)

Har
gaTot
al Rp1.
430.
000,
00+ Rp2.
245.
000,
00
(pendapat
an) 815.
100,
00

Har
gaj
ual
/uni
t Rp4.
989,
11

(Rp5000,
00)

c.Rencananer
acaawal
danner
acaakhi
r

Awal
Tahun

Akt
iva Passi
va
 14

Akt
ival
ancar ModalRp10.
000.
000,
00

Kas Rp1.
885.
000,
00

Per
sedi
aan Rp1.
430.
000,
00

Per
alat
an Rp1.
185.
000,
00

Akt
ivat
etap

Lapt
op Rp2.
500.
000,
00

Handphone Rp1.
500.
000,
00

Mesi
nPr
essRp1.
500.
000,
00

Juml
ah Rp10.
000.
000,
00 Juml
ah Rp10.
000.
000,
00

Per
ubahanModal
Akhi
rTahun

Ket
erangan Juml
ah

Modal Rp10.
000.
000,
00

Lababer
sih Rp 9.
781.
200,
00

Per
ubahanModal Rp19.
781.
200,
00

Ner
acaAkhi
rTahun

Akt
iva Passi
va

Akt
ival
ancar ModalRp19.
781.
200,
00

Kas Rp13.
096.
200,
00

Per
alat
an Rp1.
185.
000,
00

Akt
ivat
etap
 15

Lapt
op Rp2.
500.
000,
00

Handphone Rp1.
500.
000,
00

Mesi
nPr
essRp1.
500.
000,
00

Juml
ah Rp19.
781.
200,
00 Juml
ah Rp19.
781.
200,
00

d.Rencanal
apor
anl
aba/
rugi

Rencana Lapor
an Laba /
rugi
,seper
tiy
ang sudah di
j
elaskan di
bagi
anpenent
uanhar
gapokokpenj
ual
an,akant
etapidij
elaskan
sebel
umny
aunt
ukper
bul
an.Di
snidi
j
elaskanunt
ukr
encanal
apor
an
l
aba/
rugi
per
tahun.

Tot
alHPP Rp1.
430.
000,
00x12

Juml
ahpr
oduksi 450uni
tx12

HPP/
uni
t Rp 3.
178,
00

Laba(%mar
gin) 57%xRp Rp815.
100,
00
1.
430.
000,
00 (
Per
bul
an)x12=

Rp9.
781.
200,
00
(
sat
utahun)

2.
5RencanaAnggar
anbi
aya

a.Kebut
uhanI
nvest
asi
Lapt
op Rp2.
500.
000,
00
Handphone Rp1.
500.
000,
00
Mesi
nPr
essRp1.
500.
000,
00+
Juml
ah Rp5.
500.
000,
00
 16

b.Kebut
uhanModal
ker
ja

Kas Rp1.
885.
000,
00
Per
sedi
aan Rp1.
430.
000,
00
Per
alat
an Rp1.
185.
000,
00+
Juml
ah Rp4.
500.
000,
00

BABI
II

METODEPELAKSANAAN

3.
1ASPEKPRODUKSI

a.Al
okasi
Usaha

Kamimel
aksanakan kegi
atan usaha i
nidal
am mengi
kut
i
 17

pel
ajar
anpr
akar
yadankewi
rausahaan.padakel
asxsemest
er
sat
udisekol
ahkamiSMANeger
i1Par
it
ti
ga JI
.Ray
aBaki
t.
Ds
Tel
ak.
KecPar
it
ti
ga.
kabBangkaBar
at.
ProvBangkaBel
i
tung.

b.Fasi
l
itasdanper
alat
anpr
oduksi

Dal
am kegi
atani
nikami
menggunakanf
asi
l
itas,
yai
tusebagai
ber
ikut
:(
dal
am r
upi
ah)

No NamaAl
at Juml
ah Har
ga

1 Bl
ender 1uni
t 500.
000

2 Baskom 2uni
t 20.
000

3 Panci 1uni
t 35.
000

4 Al
at penggi
l
ing 1uni
t 250.
000
(
cet
ak)

5 Pi
sau 1uni
t 10.
000

6 Kompor 1uni
t 250.
000

7 Tabunggas 1uni
t 120.
000

Juml
ah 1.
185.
000

c.Bahanbaku

Bahanbakuunt
ukpembuat
ansat
uki
l
ogr
am st
ikdaunkel
or
y
angdi
gunakanadal
ah:
(dal
am r
upi
ah)

No NamaBahan Juml
ah Har
ga

1 Daunkel
or 1onskg Mi
l
iksendi
ri

2 Tepungt
eri
gu 1kg 10.
000

3 Bawangmer
ah 1ons 5.
000

4 Bawangput
ih 1ons 6.
000
 18

5 Ment
ega 2ons 4.
000

6 Tel
ur 2but
ir 5.
000

7 Mi
nyakgor
eng 1l
i
ter 11.
000

8 Gar
am 10 500
gr
am

d.Pr
osespembuat
an

Si
kl
uspembuat
andanpr
oduksi
sti
kdaunkel
orsebagai
ber
ikut
:

1.Memet
ikdaunkel
orsegar1ons

2.Memi
sahkandaundar
itangkai

3.Rebusai
rsecukupny
a

4.Ai
rmendi
dih,masukkandaunkel
ory
angsudahdi
pisahkan
t
adi
,rebushi
ngga±5meni
tlal
uti
ri
skan.

5.Kemudi
an bl
ender bawang mer
ah dan bawang put
ih
ber
samaan dengan daun kel
or y
ang sudah di r
ebus
sebel
umny
a,l
aludi
campur
kanai
rsecukupny
a.Bl
enderhal
us
at
aukasarsesuai
sel
era.

6.Set
elahdibl
endermasukkant
elurdanment
egaadukr
atadi
baskom,
lal
umasukkant
epungt
eri
guadukr
atasampaikal
i
s
kemudi
an cet
ak menggunakan mesi
n ampi
a at
ursesuai
sel
era.

7.Set
elah di
cet
ak kemudi
an di
gor
eng dengan apisedang
sampaimasak,
angkatdant
ir
iskan.Set
elahdi
ngi
nmasukkan
dal
am kemasan.
 19

e.Juml
aht
enagaker
ja

Unt
uk j
uml
ah t
enaga ker
jay
ang di
but
uhkan usaha kami
ber
naungpadaj
uml
ahpeser
tadi
dikdiSMAkamiy
angdi
bagi
beber
apakel
ompok.

f
. Teknol
ogiunt
uk menj
alankan pr
oses pr
oduksiy
ang di
pil
i
h
masi
hmenggunakanal
atbi
asasaj
a,unt
ukpencet
akanmasi
h
menggunakanmesi
npenggi
l
ingbi
asa.

3.
2ASPEKMANAJEMENUSAHA

Adaempatpendekat
anst
rat
egi
sdal
am aspekmanaj
emeny
ang
ber
lakuy
ait
usebagai
ber
ikut
:

1.Per
encanaan

Di
har
apkan usaha “
kel
or i
j
o” y
ang akan di
dir
ikan dapat
member
ikanpet
unj
ukper
encanaanusahasecar
agar
isbesar
kepada par
a t
eman-
teman kami
. Sedangkan per
encanaan
det
ail
nya diser
ahkan kepada kr
eat
if
it
as par
a peser
ta di
dik
denganmemat
uhiat
urany
angadasehi
nggat
erci
ptahubungan
komuni
kasiy
angbai
kdanf
eet
backy
angsei
mbangant
aragur
u
danpeser
tadi
dik.

2.Pengor
gani
sasi
an

Di
l
akukan dengan t
ujuan membagi suat
u kegi
atan besar
menj
adikegi
atan-
kegi
atan y
ang l
ebi
h keci
l
.Mi
sal
nya dal
am
pembel
ajar
anpr
akar
yadankewi
rausahaanmemper
mudahgur
u
dal
am mel
akukanpengawasandanmenent
ukanpeser
tadi
dik
y
angdi
but
uhkanunt
ukmel
aksanakant
ugas-
tugasy
angt
elahdi
bagi
-bagidal
am kel
ompok.Tuj
uan ut
ama usaha “
kel
ori
j
o”
adal
ah mendapat
kan l
aba y
ang sebesar besar
nya dengan
 20

member
ikankepuasanmaksi
mal kepadapel
anggan.St
ukt
ur
or
gani
sasidisusunsecar
aseder
hana,
yai
tugur
uber
adapada
posi
sipal
i
ngat
as,
l
aludibawahny
adii
kut
iol
ehpar
apeser
ta
di
diksel
akupel
aksanadi
manamasi
ng-
masi
ngpeser
tadi
dik

3.Pengar
ahan

Gur
umenggunakankekuasaansecar
aposi
ti
fter
utamadal
am
mengambi
lkeput
usan,sehi
nggadapatmember
ikankeput
usan,
sehi
nggadapatmember
ikanar
ahandanmot
ivasikepadakami
sebagaipeser
tadi
dikunt
uksel
alumember
ikanpel
ayanany
ang
memuaskanpel
anggan

4.pengendal
i
an

Met
ode pengawasan y
ang ber
laku diusaha st
ikdaun kel
or
“
kel
ori
j
o”mener
apkansi
stem pengendal
i
anef
ekt
if
,akur
att
epat
wakt
ust
rat
egi
s,
rel
i
sti
s,danobj
ekt
if
.

3.
3JADWALKEGI
ATAN

No Jadwal
kegi
atan Bul
anke-

I I
I I
II I
V V VI

1 Per
encanaanusaha X
pengol
ahanmakanan
awet
annabat
i

2 Si
stem pengol
ahan X X
makananawet
andar
ibahan
nabat
ipr
oduksi
sti
kdaun
kel
or

3 Per
hit
unganhar
gamakanan X
awet
andar
ibahannabat
i
pr
oduksi
sti
kdaunkel
or
 21

4 Pemasar
anl
angsung X
makananawet
andar
ibahan
nabat
ipr
oduksi
sti
kdaun
kel
or

5 Per
umusanhasi
lkegi
atan X
usahaunt
ukmakanan
awet
andar
ibahannabat
i
pr
oduksi
sti
kdaunkel
or

BABI
V

POTENSIPENGEMBANGANUSAHA

4.
1STRATEGIPENGEMBANGANUSAHA

A.St
rat
egi
Pemasar
an
 22

St
rat
egi
pemasar
any
angdi
l
akukandal
am usahakami
:

1.Pendekat
andengankonsumen

2.Pengi
ri
manl
angsungkepadakonsumenwi
l
ayahPar
it
ti
gadan
pr
omosi
mel
alui
int
ernet

3.Packagi
ngy
angmenar
ik

4.Pengemasany
angdapatmenj
angkauday
abel
isemua
kal
angan

5.Di
skonunt
ukpembel
i
andal
am j
uml
ahbany
ak

B.St
rat
egi
Produksi

1.Desai
npr
oduksesuai
denganmodey
angt
rendy

2.Penggunaanmesi
ndal
am pr
osespr
oduksi

3.Penggunaanbahanbakual
ami
,
meny
ehat
kandanmudahdi
dapat

4.Pr
odukt
idakmengur
angi
nut
ri
siy
angt
erkandngdal
am bahan
baku

C.St
rat
egi
Organi
sasi
danSDM

1.Manaj
emendanor
gani
sasi
yangt
erst
rukt
ur

2.Tenagaker
jay
angkr
eat
ifdanpr
odukt
if

D.St
rat
egi
Keuangan

1.Penambahani
nvest
asi
modal
unt
ukpengembanganusaha

2.Pengendal
i
ansi
stem keuangany
angbai
k

4.
2TAHAP-
TAHAPPENGEMBANGANUSAHA

No Jadwal
kegi
atan Bul
anke-

I I
I I
II I
V V VI
 23

1 Per
encanaanusaha X
pengol
ahanmakanan
awet
annabat
i

2 Si
stem pengol
ahan X X
makananawet
andar
ibahan
nabat
ipr
oduksi
sti
kdaun
kel
or

3 Per
hit
unganhar
gamakanan X
awet
andar
ibahannabat
i
pr
oduksi
sti
kdaunkel
or

4 Pemasar
anl
angsung X
makananawet
andar
ibahan
nabat
ipr
oduksi
sti
kdaun
kel
or

5 Per
umusanhasi
lkegi
atan X
usahaunt
ukmakanan
awet
andar
ibahannabat
i
pr
oduksi
sti
kdaunkel
or

4.
3Anal
i
sisSWOT

1.Kekuat
an(
Str
engt
h)

a.Kual
i
tasy
angdi
buatol
ehusahakami
sangatbai
k

b.Memi
l
iki
kemampuandesai
nyangbai
kpadapr
oduk

c.Mempuny
aici
tar
asamakanany
angkhas

d.Menggunakanbahanbakuy
angsegar

e.Makanant
idakmenggunakanbahanbahanki
mia

2.Kel
emahan(
Weaknesses)
 24

a.Bel
um mempuny
air
ukount
ukpenj
ual
an

b.Juml
ahpr
oduky
angdi
buatmasi
hbel
um begi
tubany
ak,
kar
ena
modal
awal
sedi
ki
t

3.Pel
uang(
Oppor
tuni
ti
e)

a.Dapatmel
ayani
pesanandal
am par
tai
besar

4.Ancaman(
Thr
eat
s)

a.Adany
apesai
ngdal
am peny
aji
andanpel
ayanan

BABV

PENUTUP

5.
1Kesi
mpul
an

St
ikdaunkel
ormer
upakansuat
ujeni
smakananawet
andar
i
bahannabat
iyangkamibuatdenganbahandasardaunkel
orsegar
.
Pr
odukkamii
niber
tuj
uanunt
ukmemper
kenal
kanmanf
aatdaunkel
or
kepada semua kal
angan y
ang bany
ak mengandung nut
ri
siunt
uk
kesehat
an,
unt
uk menar
ik per
hat
ian konsumen dengan t
ujuan
menci
ptakani
nov
asibar
udar
idaunkel
ormenj
adist
ikdaunkel
ordan
unt
ukmenumbuhkandanmengembangkankr
eat
ivi
taspeser
tadi
dik
unt
uk sel
alu akt
if
,kr
it
is dan i
nov
ati
fdal
am ber
wir
ausaha.Pr
oses
pemasar
anpadat
ahapawalmel
aluimedi
apr
omosisecar
alangsung
dant
ahapsel
anj
utny
amedi
apr
omosimel
aluii
nter
net
.Har
gay
ang
kami t
etapkan t
erj
angkau unt
uk semua kal
angan. Kami j
uga
meny
edi
akanpel
ayananpemesananst
ikdaunkel
or

5.
2Sar
an

Unt
ukmenj
adiseor
angwi
rausahawansangatdi
but
uhkanni
at
 25

usaha,ker
jaker
as,keul
etanpant
angmeny
erahunt
ukmencapaisuat
u
kesuksesan.

LAMPI
RAN-
LAMPI
RAN