LAPORAN PEMBUATAN BROWNIES SINGKONG KUKUS

Disusun Oleh:
1. Ahmad Adriansyah
2. Dewi Cantika
3. Hoqifa Diah Ayu Adiwira
4. Milhan Naufal Ah Zami
5. Resha Febrriyana Putri

XII MIPA 4

Jl. Padasuka 1 Pabuaran Tumpeng Karawaci Kota Tangerang 15112 Banten – Indonesia
Telepon: (021) 552 0538 Fax: (021) 552 0538 Website: sman4tangerang.sch.id Tahun Ajaran
2019/2020
Alat dan Bahan
Alat:
Spatula
Kompor
Mangkok
Piring saji
Kukusan
Alat pengaduk
Loyang
Garpu
Sendok

Bahan:
450 gr singkong parut
3 butir telur
250 gr gula pasir
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
100 gr dark chocolate
2 sachet susu bubuk coklat
Tepung terigu
Margarin
Cara Kerja
Siapkan semua alat dan bahan yang di perlukan.
Panaskan kukusan. Lalu lelehkan dark coklat,
Pecahkan telur dan masukkan gula psir lalu kocok hingga mengembang,
Setelah telur mengembang, masukkan singkong parut aduk sampai rata, lalu masukkan tepung
terigu, baking soda, baking powder, lelehan dark coklat dan coklat bubuk aduk rata dengan
spatula.
Setelah semua rata tuang ke loyang, jangan lupa loyang dioles margarin dan sedikit tepung agar
tidak lengket.
Lalu kukus brownies sampai matang.

Estimasi Biaya
Estimasi biaya pada pembuatan brownies singkong sebagai berikut:
No Nama barang Harga
1. 3 butir telur Rp 7.000,00
2. 2 sachet susu bubuk coklat Rp 8.000,00
3. Tepung terigu Rp 5.000,00
4. Singkong Rp 3.000,00
5. 100 gr dark chocolate Rp 11.500,00
Total Rp 34.500,00

Asal Usul

Sebuah brownies coklat adalah sebuah penganan yang dipanggang yang berbentuk
persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan
dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Namun pada penyajian kali ini , kami membuat brownies dengan cara mengukus dan
menambahkan singkong yang telah diparut. Penambahan singkong pada brownies ini membuat
singkong menjadi makanan yang modern dan bisa lebih dikenal bukan hanya untuk makanan
tradisional. Dalam pengoloahan ini pun kami menggunakan bentuk lingkaran bukan bentuk
persegi seperti pada umumnya.
Lampiran