CARA MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR WARNA

Bahan-bahan
Jadi 18-20 biji

1. 200 gr Tepung terigu serbaguna

2. 200 gula pasir
3. 2 butir telur
4. 175 ml sprite (air soda)
5. 1 sdt sp/ovalet/tbm
6. secukupnya Vanili dan pewarna makanan

Alat

1. Kompor
2. Alat Kukusan/ Dandang
3. Baskom
4. Mangkok
5. Plastik Segitiga
6. Gelas dan sendok
7. Mixer
8. Cetakan Bolu Kukus (kaleng)
9. Cetakan Bolu Kukus (kertas)
10. Nampan
Langkah/ Cara Membuat

1. Campur jadi satu gula pasir, terigu, telur dan air soda dalam satu wadah.
Mixer hingga tercampur dan agak mengembang
2. Masukkan Sp/Ovalet/Tbm, mixer lagi kecepatan tinggi sampai putih kental
mengembang
3. Bagi sedikit adonan menjadi 4 warna / sesuai selera, sisakan adonan putih
buat dasar kue
4. Masukkan adonan warna dan putih kedalam plastik segitiga untuk mudahkan
dalam menghias.
5. Tuang 1 sendok makan adonan putih. Kemudian adonan warna, putih dan
warna lagi secara bergantian
6. Siapkan kukusan, untuk tutup kukusan yang datar, bungkus tutup kukusan
dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke kue. Tunggu sampai panas
dan beruap banyak, buka tutupnya dan segera tata adonan mentah. Beri
sedikit jarak. Kemudian kukus selama kurang lebih 15-20 menit. Jangan buka
tutup sebelum 15 menit ya
7. Setelah 15 menit, keluarkan kue dari kukusan dan keluarkan dari cetakan.
Siap dinikmati
8. Kue ini tahan sampai tiga hari di suhu ruang, jika ditaruh dikulkas, tahan
lebih lama lagi. Kalau untuk dijual supaya cantik dan bersih kue di masukkan
kedalam plastik ya.
 CARA MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR COKLAT
Bahan-bahan
jadi 11 biji

1. 10 sdm tepung terigu
2. 2 sdm tepung maizena
3. 2 butir telur
4. 2 sachet chocolatos drink
5. 5 sdm gula pasir
6. 2 sachet SKM coklat
7. 1 sdt sp
8. 1/2 sdt soda kue
9. secukupnya Air
10. secukupnya Minyak goreng

Langkah/Cara Membuat
1. Sebelumnya siapkan kukusan berisi air, dan tutup jangan lupa dibungkus
kain, supaya uap air tidak jatuh mengenai bolu. Panaskan terlebih dahulu
sebelum digunakan untuk mengukus.
2. Campur tepung terigu, maizena, dan chocolatos drink. Sisihkan.
3. Mix telur, gula, dan sp. Aduk sampai mengembang berjejak.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan air,
sambil terus di aduk dengan kecepatan rendah.
5. Lalu tambahkan juga SKM dan minyak goreng.
6. Terakhir soda kue. Supaya gas dalam soda tidak cepat hilang.
7. Masukan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang berlubang dan sudah
dialasi kertas kue.
8. Kukus adonan pada dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu,
dengan api besar. Lalu turup rapat. Kukus selama 15 menit.