Anda di halaman 1dari 4

Angeli Aurelia 01011171093

1. Apa Proposisi Nilai dan Keunggulan Kompetitif yang ditawarkan bisnis?


(hubungkan dengan teknik & praktik operasional mereka)
Mac brothers
Mac brothers’ menawarkan sesuatu yang baru dari usaha rastorannya, dan hal
baru ini smembuat Macdonald’s memiliki keungulan kompetitif yang lebih daripada
competitor makanan cepat saji lainnya. Pertama adalah sebuah sistem yang baru yaitu
speede system, Mac brothers’ menciptakan mesin dan peralatan memasaknya sendiri
dan alat-alat tersebut berfungsi untuk bekerja secara efisien dan cepat. Mac brothers
juga menata ruangan dan penempatan setiap mesin dan pekerja agar pekerja bisa
bekerja dengan efisien dan cepat di ruangan yang terbatas. Kedua Macdonald’s
menyajikan makanan yang seragam yaitu hanya menyajikan menu burger, kentang
goreng, dan minuman bersoda, 3 menu ini dijual karena adanya penelitian bahwa
restoran Macdonald’s memiliki penjualan tertinggi di 3 menu ini, jadi menurut Mac
brothers lebih baik menjual 3 menu terlaris daripada menjual beragam menu dan tidak
terlalu laris. Hal ini membuat pekerja bekerja untuk menyajikan menu semakin cepat
dan praktis, kostumer juga bisa memesan menu dengan cepat dan praktis, dan dengan
menjual 3 menu saja akan mengurangi kesalahan pemesanan yang sering terjadi di
zaman itu. Selanjutnya Mac brothers’ menyajikan menu pesanan kostumer dalam
waktu 30 detik, yang pada zaman itu sangat cepat karena biasanya restoran drive-in
menyajikan makanan ke kostumer selama 30 menit. Lalu Mac brothers sangat
mementingkan quality control dari setiap menu makanan yang disajikan Macdonald’s
yaitu setiap makanan yang disajikan harus sesuai standar dan sama. Lalu hal lainnya
adalah Mac brothers menciptakan konsep restoran baru yaitu restoran cepat saji yang
cepat dalam bagian efisiensi pekerja dan penyajian, restoran dengan lingkungan yang
terjaga dan bersih, dan konsep restoran yang self service, dimana pada zaman tersebut
kebanyakan kostumer restoran ingin dilayani, hal ini merupakan terobosan yang
menguntungkan karena dapat menekan biaya menggaji pekerja untuk menjadi
pelayan. Hal selanjutnya adalah Mac brothers menciptakan restoran yang praktis,
dengan menyajikan makanan yang dibungkus kertas dan memudahkan makanan
untuk dibawa kemana-mana dan jika sudah selesai memakannya kostumer bisa
membuang kertasnya sendiri.
Ray Kroc :
Ray Kroc melihat Macdonald’s sebagai suatu restoran yang memiliki prospek
kedepan yang sangat luar biasa, dia sadar bahwa Macdonald’s adalah sebuah
terobosan baru dalam industri restoran. Hal ini membuat Ray memikirkan agar
Macdonald’s bisa lebih berkembang dan memperluas usahanya agar dikenal banyak
orang. Maka dia mencetuskan untuk Macdonald’s membuat Franchise, tidak hanya
itu dia juga mencari franchisor yang sesuai dan bisa mengelola restoran
Macdonald’snya sendiri. Lalu dia juga memikirkan cara agar banyak franchisor yang
berminat untuk mengambil franchise Macdonald’s dengan cara menyediakan semua
keperluan untuk membuka restoran Macdonald’s (aturan, mesin, SOP, supplies,
lahan) agar franchisor tidak perlu repot. Ray melepaskan kerumitan yang dihadapi
franchisor.
2. Meskipun restoran drive-in sudah populer di Amerika pada tahun 1950-an,
mereka tidak sesukses restoran cepat saji yang dimiliki oleh MacDonald
bersaudara. Sebutkan alasan mengapa restoran lain kurang berhasil?
Restoran drive-in biasanya berbeda dengan Macdonald’s karena restoran drive-in
biasa lainnya itu kurang inovatif dan kurang mementingkan perkembangan
restorannya. Karena itu banyak kostumer yang jenuh dengan konsep restoran drive-in
biasanya. Selanjutnya restoran drive-in lain juga tidak memberikan ke praktisan dan
menyajikan makanan dengan waktu yang lama jadi membuat kostumer merasa
direpotkan, membuang waktu, dan kurang puas. Sebagai contoh saat Ray membeli
makanan drive-in suatu pagi, pelayan memberi pelayanan yang kurang baik dengan
menaruh piring di meja yang dikaitkan ke mobilnya sehingga Ray bisa makan di
dalam mobil (drive-in), tetapi setelah Ray menunggu lama untuk makanannya
ternyata makanan yang datang tidak sesuai dengan pesanan dan pelayan tidak
memperdulikannya malah langsung pergi. Dapat dilihat dari kejadian ini bahwa
restoran drive-in lain tidak memuaskan pelanggan karena pelayanan yang tidak baik,
makanan yang tidak seusai dengan pesanan, membuat kostumer menunggu lama, dan
tidak praktis. Hal selanjutnya adalah restoran drive-in lain tidak memiliki quality
control jadi setiap menu yang disajikan itu tidak konsisten misalnya: kurang matang
dagingnya, makanan terlalu asin, makanan terlalu hambar, porsi lebih sedikit, dll. Hal
ini terjadi karena tidak ada standar yang ketat di restoran drive-in biasa, tidak seperti
di Macdonald’s. Hal terakhir adalah bahwa restoran drive-in biasa itu tidak
memperhatikan kebersihan restorannya (dapur tidak bersih, banyak sampah dimana-
mana, dll) sehingga membuat kostumer tidak nyaman.
3. Jelaskan karakter Ray Kroc— bicarakan kekuatan dan kelemahannya dalam
film. Apa yang membuatnya / tidak menjadikannya wirausaha?
Kekuatan :
Ray memiliki pemikiran untuk maju ke depan, memiliki pandangan yang lebih
terbuka untuk perubahan, dan berpikir secara luas. Hal ini terbukti dari saat Mac
brothers menolak Ray untuk membuka franchise tapi Ray berkata kalau kalian tidak
ingin melakukannya karena diri sendiri, tetapi lakukanlah itu bagi bangsa kita,
Amerika. Hal ini menunjukan Ray ingin memberitahu seluruh Amerika ada restoran
seinovatif dan semenarik Macdonald’s. Selanjutnya Ray memiliki karakter yang tidak
mudah menyerah dan gigih, hal ini terbukti saat dia terus-menerus mencoba untuk
menawarkan mixer, dan menawarkan untuk franchise Macdonald’s kepada setiap
investor yang ia temui, tanpa kenal lelah. Hal ini membuat Ray bisa memiliki
konseksi dengan orang-orang yang tepat dan mendapat investor yang tepat.
Selanjutnya Ray juga memiliki pemikiran terbuka untuk hal yang lebih baik. Dia mau
mendengarakan saran orang jika saran itu membangun dan membuat usaha Ray lebih
baik dan maju. Dia juga berani melakukan introspeksi diri dan berubah dari kesalahan
lama. Hal ini terbukti dari saat Ray mendengarkan saran Joan untuk memakai
instamix daripada eskrim untuk menghemat biaya pendingin, lalu dia mendengarkan
seorang analis yang menyarankan Ray untuk membeli seluruh tanah dan membuat
franchisor membayar sewa atas tanah yang ia tentukan sebagai lokasi restoran
Macdonald’s.
Kelemahan :
Ray Kroc memiliki emosi yang buruk, dia sering kali bersikap tidak sopan ke rekan
kerja atau investornya dengan cara menutup telpon dengan bentakan, dan berbicara
dengan nada tinggi. Ray juga terlihat serakah dan curang saat dia memperlakukan
Mac brothers dengan tidak adil dan tidak mau mendengarkan Mac brothers walaupun
sudah ada di perjanjian antara mereka, malah Ray meminta bantuan untuk
menyingkirkan Mac brothers agar dia bisa menjadi pemilik utama Macdonald’s. Ray
seperti memiliki sifat untuk menghalalkan segala cara demi mencapai tujuannya, dan
didalamnya dia bisa berbuat curang.

4. Apa saja praktik bisnis baik dan buruk yang Anda amati dari film? (Anda dapat
berbicara tentang praktik etika dan non etika di sini juga)
Baik :
 Mac brothers belajar dari kesalahan, dan melakukan perubahan untuk
memperbaikinya. Mac brothers melakukan banyak uji coba sampai akhirnya
Macdonald’s terbentuk dan berhasil.
 Mac brother mementingkan inovasi dan R&D dalam membuka usaha. Hal ini
sangat penting untuk kesuksesan masa depan perusahaan.
 Mac brothers memastikan adanya standar yang benar dalam operasional
perusahaannya. Hal ini membuat operasioanal perusahaan konsisten.
 Mac brothers dan Ray yang sangat baik dalam memperlakukan karyawannya,
mereka sangat menghargai dan mengapresiasi karyawannya.
 Mac brothers yang selalu berkonsultasi satu sama lain dalam membuat
keputusan dengan kesadaran bahwa perusahaan itu bukan miliknya sendiri
tetapi milik bersama.
 Mac brothers yang sangat memperhatikan dan mementingkan keinginan
kostumernya, lalu menciptakan usaha yang dapat memenuhi hal itu.
 Ray memiliki pandangan luas yang membangun yaitu untuk membuka
franchise, Ray bisa menangkap kesempatan yang muncul.
 Ray yang mau mendengarkan saran dari rekan usahanya untuk melakukan
perubahan demi perusahaannya agar bisa maju dan berkembang.
Buruk :
 Mac brothers yang sangat kaku dan selalu menolak perubahan, mereka tidak
mau mendengar saran orang lain karena merasa apa yang mereka lakukan
adalah hal terbaik, padahal sebenarnya belum tentu.
 Mac brothers yang memiliki pemikiran yang sempit dan tidak mau berubah
untuk kebaikan, mereka hanya mau menjalankan usahanya bukan
mengembangkan usahanya.
 Ray yang tidak sopan saat berinteraksi dengan Mac brothers atau investor
lainnya, dia bebrapa kali membentak, berteriak, berbicara dengan nada tinggi,
dan menutup telepon langsung. Hal ini mencerminkan kalau Ray memiliki
emosi buruk dan tidak sopan.
 Ray yang curang dan licik saat bekerja sama dengan Mac brothers, saat dia
tidak meminta persetujuan atas perubahan yang akan ia lakuakan pada
Macdonald’s atau saat dia berusaha mengambil alih Macdonald’s sepenuhnya
dari mereka.
 Ray yang menghalalkan segala cara, walaupun harus melakukan hal yang
tidak etis demi mencapai keinginannya.

5. Apa kesalahan yang dibuat Saudara MacDonalds? Jika Ray Kroc tidak
melakukan apa yang dia lakukan, apakah bisnisnya akan tumbuh sebesar
sekarang?
Saat salah satu Mac brothers masuk rumah sakit karena kaget akan perdebatan dan
tahu apa yang dilakukan Ray (mencoba merebut Macdonald’s dengan cara curang),
Ray datang mengunjungi mereka di rumah sakit dan menawarkan mereka untuk
menjual Macdonald’s dan sebagai bayarannya Ray memberikan cek kosong yang bisa
ditulis sendiri oleh Mac brothers, mereka akhirnya setuju dan menulis 2.7 juta di cek
tersebut. Dengan harga 2.7 juta akhirnnya Macdonald’s sepernuhnya menjadi milik
Ray seorang. Hal ini merupakan kesalahan Mac brothers, setelah mereka sadar
seberapa terkenal dan majunya Macdonald’s mereka menjadi sangat menyesal, tetapi
tidak bisa berbuat apa-apa. Jika Ray tidak melakukan hal ini (membeli Macdonald’s)
maka Macdonald’s tentunya tidak akan sebesar sekarang. Karena pemilik utamanya
yaitu Mac brothers sangat enggan untuk melakukan expansi dan mengembangkan
usahanya. Hal ini membuat Macdonald’s tidak akan bisa maju dan menjadi sesukses
sekarang di tangan Mac brothers. Jika Mac brothers masi memiliki kepemilikan di
Macdonald’s juga mungkin akan menyulitkan Ray untuk memngembangkan
Macdonald’s menjadi semakin maju karena Mac brothers selalu tidak setuju dengan
saran Ray padahal untuk kebaikan Macdonald’s sendiri. Di tangan Ray sendiri
Macdonald’s berhasil menjadi restoran cepat saji yang sangat sukses dan berhasil
melakukan ekspansi di luat Amerika, bahkan Macdonald’s sekarang telah ada di
hampir seluruh Negara di dunia. Hal ini terjadi karena Ray membeli Macdonald’s dari
Mac brothers dan menjadi pemilik Macdonald’s sendiri, setelah memiliki
Macdonald’s Ray tidak takut atau ragu untuk melakuakn ekspansi besar-besaran dan
melakukan perubahan besar yang mungkin Mac brothers tidak akan pernah lakukan.
Jadi menurut saya apa yang terjadi di antara Mac brothers dan Ray adalah suatu hal
yang terbaik untuk Macdonald’s.