MAKALAH

PEDOMAN GIZI SEIMBANG DARI NEGARA JEPANG, DAN

KOREA SELATAN

Di susun oleh :

Kelompok 2

AGNIA NAFISA ZULFIKAR (4445190003)

MIRANDA NABILA (4445190021)

IRA SUCI MULYANI (8882190033)

SAZKIA RAHMA AZIZA (4445190012)

KHALID IBNU SUNAN (4445190006)

Pembimbing :

Ratu Diah Koerniawati, S.Gz., M.Si.

Rakhmi Setyani Sartika, S. Gz., M.FoodScTech.

Universitas Sultan Ageng Tirtayasa (UNTIRTA)

Jl. Jendral Sudirman Km. 3, Kotabumi, Kec. Purwakarta, Kota Cilegon Banten – 42435
 BAB 1

LATAR BELAKANG

1.1. General Dietary Guidelines for Koreans ( Pedoman Diet Umum untuk orang
Korea )

Pada tahun 1991, pedoman diet nasional pertama kali diterbitkan oleh Departemen Kesehatan
dan Kesejahteraan. Pada 2002-2003, pedoman umum dan berbasis usia diumumkan dan direvisi
pada 2008-2009. Pada tahun 2016, Pedoman Diet Umum untuk Korea ditetapkan sebagai
pedoman umum dari kementerian antar pemerintah

Pedoman ini bertujuan untuk menjabarkan rekomendasi diet dasar untuk orang dewasa yang
sehat. Panduan makanan, Pedoman ini mengintegrasikan konsumsi nutrisi yang seimbang, diet
sehat dan pola makan gaya Korea, dan keamanan dalam kehidupan diet. Masyarakat Korea
mengembangkan 'Roda Keseimbangan Makanan' yang mewakili proporsi yang
direkomendasikan dari lima kelompok makanan, serta pentingnya aktivitas fisik rutin.

1.2 Pedoman diet untuk Jepang (Jepang: 食 生活 指針)

`Pedoman diet Jepang 'diluncurkan pada tahun 2000.` Pemintalan pemandu makanan Jepang'
(Jepang: 食 事 バ ラ ン ス ス ガ イ ド) diterbitkan pada tahun 2005 dan direvisi pada tahun
2010.

Pedoman tersebut dikembangkan oleh Kementerian Pendidikan, Ilmu Pengetahuan dan

Kebudayaan, Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan, dan Kementerian Pertanian, Kehutanan
dan Perikanan dengan tujuan mempromosikan pola makan yang lebih baik.

`Pemintalan pemandu makanan Jepang 'diciptakan sebagai alat pendidikan makanan dan nutrisi
untuk membantu orang mempraktikkan pola makan sehat. Revisi `pemintalan pemandu
makanan Jepang 'bertepatan dengan revisi` Asupan referensi makanan untuk orang Jepang'
(2010), yang menjadi dasar panduan makanan tersebut.
 BAB 2
ISI
2.1 Pedoman Gizi Seimbang Negara Jepang dan Korea
1. General Dietary Guidelines for Koreans ( Pedoman Diet Umum untuk orang
Korea)

Pesan yang terkandung didalamnya :

1) Makan berbagai makanan termasuk nasi & biji-bijian lainnya, sayuran, buah-buahan, susu &
produk susu, daging, ikan, telur, dan kacang-kacangan.
2) Jangan melewatkan sarapan.
3) Hindari makan berlebihan atau makan berlebihan dan meningkatkan aktivitas fisik.
4) Pilih makanan yang rendah garam, gula, dan lemak.
5) Minumlah air putih dan jangan minum minuman manis.
6) Hindari minuman beralkohol.
7) Siapkan makanan dengan aman dan rencanakan ke depan.
8) Nikmati makanan yang disiapkan dengan produk lokal.
9) Dianjurkan untuk Sering makan bersama keluarga.

2. Pedoman diet untuk Jepang (Jepang: 食 生活 指針)

1) Nikmati makananmu.
2) Bangun ritme yang sehat dengan menjaga jam makan yang teratur.
3) Makan makanan seimbang dengan makanan pokok, serta hidangan utama dan
lauk.
4) Makanlah biji-bijian yang cukup seperti nasi dan sereal lainnya.
5) Gabungkan sayuran, buah-buahan, produk susu, kacang-kacangan dan ikan dalam
makanan Anda.
6) Hindari terlalu banyak garam dan lemak.
 7) Pertahankan berat badan yang sehat dan keseimbangan kalori yang Anda makan
dengan aktivitas fisik.
8) Manfaatkan budaya diet Anda dan produk makanan lokal, sambil menggabungkan
hidangan baru dan berbeda.
9) Kurangi sisa makanan dan limbah melalui cara memasak dan penyimpanan yang
benar.
10) Lacak asupan makanan harian Anda untuk memantau diet Anda

2.2. Kelebihan dan kekurangan

1. Pedoman diet untuk Jepang (Jepang: 食 生活 指針)

Kelebihan :

a. Sudah sesuai dengan kebutuhan gizi seimbang masyarakatnya

Kekurangan :

a. Kebanyakan masyarakat jepang menyukai makan makanan mentah yang tidak di

rekomendasikan

2. General Dietary Guidelines for Koreans ( Pedoman Diet Umum untuk orang Korea)

Kelebihan :

1. Di sesuaikan dengan kebutuhan gizi seimbang.

2. Pesan yg terkandung di dalam nya menyuruh orang2 untuk lebih menguutamakan
memakan makanan produk lokal.
Kekurangan :

1. Didalam pesannya menyuruh warganya agar tidak melewatkan sarapan tetapi tidak
dengan makan siang atau makan malam.

2.3. Perbandingan PGS Negara Jepang, Korsel dengan Indonesia

1. Perbedaan antara pesan gizi seimbang jepang, korea selatan dengan Indonesia adalah
mereka lebih mengutamakan memakan panganan dan makanan lokal.
2. Di jepang, mereka lebih memperhatikan cara pengolahan makanan, sedangkan di
Indonesia tidak terlalu diperhatikan
3. Di jepang dan korea mereka lebih meprioritaskan untuk memasak makanan dirumah
sendiri dibanding makan makanan cepat saji.
4. Di jepang waktu makan sangat di atur dan di publikasi dalam Pedoman Gizi Seimbang
mereka, sedangkan di Indonesia tidak di tampilkan dalam Pedoman Gizi Seimbang.

2.4. Kesimpulan

Isi pesan gizi seimbang dari korea, jepang dan Indonesia sama sama menyerukan untuk mengatur
pola makan, di dalam pesan dari 3 negara, pedoman gizi seimbangnya disesuaikan dengan
keadaan atau geografis dari negara itu dan kebutuhan masyarakat negara masing-masing.

DAFTAR PUSTAKA

[19:21, 9/11/2019] Miranda Gizi: http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-

guidelines/regions/countries/republic-of-korea/en/

[19:21, 9/11/2019] Miranda Gizi: https://academic.oup.com/ajcn/article/71/1/44/4729146

http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/en/