Muhammad Adib Anshori (1710129310006)

Muhamad Rif’ad (1710129210014)

Lemak Bukan Sesuatu yang Jelek

Banyak orang mengira lemak akan mengganggu penampilan dan kesehatan bagi

tubuh mereka. Padahal lemak memiliki peranan yang penting untuk tubuh seperti halnya

karbohidrat dan protein. Lemak di dalam tubuh akan mengganggu panampilan dan kesehatan

jika jumlahnya berlebihan. Lemak tubuh biasanya dibutuhkan agar fungsi-fungsi organ di

dalam tubuh kita dapat berjalan dengan normal.

Lemak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa

organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organic

non-polar. Lemak terdapat pada hampir semua bahan pangan dengan kandungan yang

berbeda-beda. Lemak hewani mengandung banyak sterol yang disebut kolesterol, sedangkan

lemak nabati mengandung fitostersol dan lebih banyak mengandung asam lemak tak jenuh

sehingga umumnya berbentuk cair. Lemak juga merupakan sumber energy yang efektif

dibandingkan dengan karbohidrat dan protein. Satu gram lemak dapat menghasilkan 99kkal,

sedangkan karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4kkal/gram

Kebanyakan orang berpikir lemak adalah sesuatu yang jelek untuk tubuh, tetapi

sebenarnya lemak memiliki fungsi yang sangat penting untuk tubuh kita, beberapa fungsinya

yaitu sebagai pelindung tubuh dari hawa dingin, sebagai pengangkut vitamin, dan sebagai

cadangan energi untuk tubuh kita.

Terdapat beberapa jenis lemak, ada yang menguntungkan untuk tubuh dan ada juga

yang merugikan. Lemak jenuh dan lemak trans merupakan jenis lemak yang merugikan jika

mengkonsumsinya terlalu banyak, karena lemak jenis ini dapat meningkatkan kolesterol

lipoprotein densitas tinggi dan kadar kolesterol lipoprotein rendah, yang dapat meningkatkan

resiko penyakit kardiovaskular. Lemak jenis ini biasanya terdapat pada sumber makanan
hewani, seperti daging merah, unggas dan produk susu penuh lemak. Namun, terdapat juga

beberapa lemak yang lebih sehat, seperti asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan

resiko penyakit jantung dan juga dapat membantu mengurangi resiko diabetes, dan asam

lemak omega-3 yang dapat mengurangi resiko penyakit arteri coroner. Lemak yang lebih

sehat ini biasanya ditemukan di ikan dan minyak nabati.

Dari penjelasan tentang lemak tadi, dapat disimpulkan bahwa lemak tidak selalu

buruk, banyak fungsi lemak yang sangat menguntungkan bagi tubuh kita seperti membuat

tubuh kita tetap hangat dan membantu mengangkut vitamin, inti dari permasalah tentang

lemak diakibatkan oleh orang yang mengkonsumsi jenis lemak tertentu secara berlebih,

karena segala hal yang berlebihan itu tidak baik, konsumsi lah seperlunya saja dan jaga pola

makan sehat untuk mendapatkan tubuh yang sehat.