TUGAS KEWIRAUSAHAAN

MERENCANAKAN BISINIS UNTUK KESEJAHTERAAN

BERSAMA DAN MENAMBAH PENGHASILAN KELUARGA

NAMA : NURIYANSYAH
NIM : P07134319002

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN YOGYAKARTA
JURUSAN ANALIS KESEHATAN
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN TEKNOLOGI
LABORATORIUM MEDIK ALIH JENJANG
2020
 Usaha Impian Ku

“Membuka Usaha Kuliner Masakan Khas Musi Rawas Yang

Bernuansa Alam”

Latar Belakang

Makanan adalah kebutuhan dasar manusia, jadi dengan berbisnis

dibidang makanan potensi untuk berhasil bisa lebih tinggi. Kuliner masih
menjadi sesuatu yang dapat menarik perhatian dan memunculkan ide
bisnis yang seakan tak pernah habis. Pada kenyataannya bisnis kuliner ini
disenangi oleh banyak orang sebab memang memberikan omset yang
cukup menggiurkan.

Saya termasuk orang yang sangat hobi wisata kuliner, dan sepengamatan
saya, sebuah tempat yang nyaman dengan nuansa alam, pelayanan yang
baik, makanan khas yang menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri untuk
mendapat konsumen yang loyal.

Hal itu membuat saya terinspirasi memanfaatkan kebun ayah saya, yang
ditumbuhi berbagai macam buah buahan dan letak nya tidak jauh dari
pusat perkantoran. Dengan tidak mengubah bentuk atau pun menebang
pohon yang ada, saya hanya perlu membuat beberapa saung atau
pondok pondok kecil dari bahan alam, entah itu kayu ataupun bambu.
Dengan harapan saat musim buah, pengunjung selain menikmati sajian
menu yang disediakan juga bisa menikmati buah – buahan yang ada
dengan cara memetik langsung dari pohonnya. Saya yakin hal itu bisa
menjadi salah satu daya tarik tersendiri.

Prospek Kedepan

Sekarang ini banyak sekali orang yang lebih menyukai jajan ketimbang
masak sendiri dirumah. Selain karena alasan padatnya aktivitas sehingga
tidak sempat memasak. Kini makanan dijadikan salah satu wisata kuliner.
Maka kebanyakan orang menyantap makanan bukan hanya karena
alasan makanan pokok yang dibutuhkan sehari hari. Namun juga dijadikan
tujuan wisata kuliner daerah.
Lokasi usaha yang saya rencanakan ini selain dekat dengan perkantoran,
juga merupakan daerah transit. Sehingga banyak pengunjung dari luar
daerah atau luar provinsi yang melewati daerah tersebut. Jadi jenis menu
utama yang akan disajikan, saya memilih makanan khas Musi Rawas
yaitu “Pindang Musi Rawas” yang mana sudah cukup familiar untuk
wilayah Sumatera Selatan. Pindang Musi Rawas ini adalah jenis lauk
pauk, yang terbuat dari ikan, terutama ikan sungai yang disajikan dengan
kuah bening menggunakan bumbu dapur dan potongan nanas sebagai
bumbu utama nya. Dengan harapan menu khas Musi Rawas ini bukan
hanya dikenal diwilayah Sumatera Selatan saja, tapi bisa merambah ke
manca negara, layaknya Rendang Padang.

Sasaran utama nya adalah untuk makan siang para pegawai kantor
ataupun mereka yang sekedar melewati daerah saya. Selain sebagai
pengisi perut disiang hari, bisa juga sebagai pelepas penat pengunjung
dengan suasana alam yang sejuk dan asri. Dan tidak hanya itu, harapan
saya restoran saya ini bisa menjadi tujuan wisata kuliner daerah dan bisa
memiliki cabang di segala penjuru dunia.

Maka jika menjalankan usaha kuliner, balik modal dapat relative cepat jika
dilakukan dengan cara dan strategi yang tepat. Selain lokasi yang
strategis, asri dan memberikan pelayanan yang baik serta menyajikan
makanan yang khas dan lezat, saya juga akan menggunakan promosi
usaha restoran yang menarik.

Tipe promosi yang akan saya gunakan adalah secara langsung ataupun
tidak langsung. Salah satu contoh promosi secara langsung, yaitu dengan
menyebarkan flyer kepada target pasar dan dibarengi dengan diskon
untuk menarik pelanggan datang kerestoran saya. Promosi tidak
langsungnya yaitu dengan memanfaatkan media social seperti Facebook,
Twitter, Instagram, Whatsapp dan lain sebagainya. Serta saya juga akan
bekerja sama dengan aplikasi – aplikasi online seperti GRAB dan GOJEK.