BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dunia sudah semakin canggih dengan teknologo-teknologi yang sangatmembantu manusia

dalam beraktivitas, bahkan dari segi pemenuhan pangan. Namun, hal yang masih selaras
dengan perkembangan teknologi yaitu perkembangan jumlah kelahiran manusia, sehilngga
semakin berkurangnya lahan untuk pemenuhan dalam segi penanaman bahan pangan,
melainkan lahan sudah banyak diperuntukkan lahan pemukiman, dan bahkan juga yang kita
lihat deasa ini, yaitu pembukaan lahan untuk menanam tanaman yang bukan bahan pangan
pokok, melainkan hanya untuk memperkaya diri. Bagaimana kita sebagai manusia yang masih
ingin memenuhi kebutuhan pangan menghadapi lahan tanam yang semakin berkurang? Zaman
yang serba modern ini bertanam tak lagi harus menggunakan tanah. Berbagai metode bercocok
tanam bisa digunakan bagi yang ingin menekuninya. Salah satunya adalah bertanam secara
hidroponik. Hidroponik sendiri adalah suatu cara bertanam tanpa media tanah.
NiKetikadihadapkan pada masalah yang di hadapi di dunia berkaitan dengan produksi pangan,
berkebun dengan sistem hidroponik (hydroponic system) menawarkan solusi yangmenjanjikan.
Di negara-negara miskin di mana tanah atau iklim tidak ramah terhadap pertanian, hidroponik
menawarkan cara untuk menumbuhkan tanaman pangan denganmudah. Juga, di daerah
dimana tanah telah kehilangan nutrisi atau tanah subur sulitdidapat, hidroponik dapat menjadi
alternatif ideal untuk bercocok tanam.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana Sejarah Teknik Budidaya Hidroponik?

2. Apa Pengertian Hidroponik Serta Bagaimana Penjelasannya?

3. Apa sajakah Teknik Hidroponik yang ada?

4. Bagaimana Nutrisi untuk Tanaman Hidroponik ?

5. Faktor-Faktor Apa Yang Perlu Diperhatikan Dalam Teknik Budidaya Hidroponik?

6. Bagaimana Prospek Teknik Budidaya Hidroponik ini Didalam Bisnis?

7. Bagaimana teknik budidaya hidroponik terhadap sayuran?

C. Tujuan Penulisan Makalah

1. Untuk mengetahui awal mula teknik budidaya hidroponik.

2. Mengetahui pengertian hidroponik serta penjelasan mengenai hidroponik.

3. Mengetahui macam-macam teknik budiadaya hidroponik.

4. mengetahui Nutrisi untuk Tanaman Hidroponik.

5. mengetahui factor-faktor yang perlu diperhatikan dalam teknik budidayahidroponik

6.Untuk mengetahui prospek teknik budidaya hidroponik.

7.Untuk mengetahui penerapan teknik budidaya hidroponik terhadapa sayuran.

BAB II PEMBAHASAN
A. Sejarah Teknik Budidaya Hidroponik

Hidroponik merupakan metode bercocok tanam tanpa tanah. Bukan hanyadengan air
sebagai media pertumbuhannya, seperti makna leksikal dari kata hidro yang berarti air, tapi
juga dapat menggunakan media-media tanam selain tanah seperti kerikil, pasir, sabut kelapa,
zat silikat, pecahan batu karang atau batu bata, potongan kayu, dan busa. Mungkin, bagi
sebagian besar orang tidak akan percaya diantara ratusan tomat yang dimakan tidak tumbuh di
atas tanah melainkan di air. Seperti percobaan yang yang dilakukan salah satu bapak
hidroponik, Dr.W.F.Gericke dari Universitas California pada tahun 1930-an. Latar belakang
Gericke meneliti sistem hidroponik ini, karena ia melihat luas tanah di sekelilingnya terasa
semakin menciut untuk ditumbuhi berbagai tanaman. Hasil penelitiannya yang mudah dan
praktis ini pun cepat diketahui se-antero Amerika.

Bahkan tentara-tentara Amerika yang dinas di pulau-pulau gersang danterisolasi pun ikut
menumbuhkan tanaman sayuran di ruang tertentu dengan menggunakan sistem hidroponik.
Begitu pula di Jepang, yang didirikan segera setelah Perang Dunia II berakhir untuk persediaan
makanan bagi tentara pendudukan Amerika. Sejak saat itu, banyak dibuat unit hidroponik yang
berskala besar di Meksiko, Puerto Rico, Hawaii, Israel, Jepang, India, dan Eropa. Dan lebih
kompleks lagi, hidroponik dijadikan sebagai bisnis besar dan diselenggarakan projek riset
terhadapnya, juga banyak berdiri perusahaan-perusahaan yang menaruh perhatian pada bidang
bercocok tanam paling logis di bumi dengan penduduk yang terus bertambah.

Menurut Nicholls (1986), semua ini dimungkinkan dengan adanya hubungan yang baik
antara tanaman dengan tempat pertumbuhannya. Elemen dasar yang dibutuhkan tanaman
sebenarnya bukanlah tanah, tapi cadangan makanan serta air yang terkandung dalam tanah
yang terserap akar dan juga dukungan yang diberikan tanah dan pertumbuhan. Dengan
mengetahui ini semua, di mana akar tanaman yangtumbuh di atas tanah menyerap air dan zat-
zat vital dari dalam tanah, yang berarti tanpa tanah pun, suatu tanaman dapat tumbuh asalkan
diberikan cukup air dangaram-garam zat makanan.

Manipulasi yang dapat dilakukan selain perlakuan di atas adalah pengontrolan. Dengan
perawatan rutin (sehari hanya memakan waktu maksimal 20 menit), kita dapat menikmati
bermacam buah-buahan, sayur-sayuran, dan rempah-rempah tanaman obat. Metode
hidroponik “mengizinkan” orang-orang yang tinggal di rumah dengan halaman yang sempit dan
juga siswa yang bertempat di tempat kos untuk menikmati buah dari tangan dingin di tempat
sendiri. Karena, itu tadi, tidak perlu tanah. Keuntungan yang diperoleh pun cukup berlimpah.
Pada bidang tanah yang sempit dapat ditumbuhi lebih banyak tanaman dari yang seharusnya.
Lantas hasil tanaman buah dapat menjadi lebih masak dengan cepat dan lebih besar. Air dan
pupuk dapat lebih awet karena dapat dipakai ulang.

Nicholls (1986) menambahkan pula, hidroponik memungkinkan kita untuk mengatur

tanaman lebih teliti danmenjamin hasil yang baik dan seragam. Setelah ribuan tahun manusia
menetap dimuka bumi, dan seiring waktu yang terus berjalan, dunia makin kecil dengan
bertambahnya populasi bumi yang melaju cepat. Tidak dapat dibayangkan jika Tuhan tidak
memberi kita otak atau akal. Apa yang akan terjadi dengan dunia? Tanah makin sedikit, banyak
yang dirombak untuk dibangun rumah-rumah masyarakat. Populasi tumbuhan pun semakin
berkurang. Di sisi lain, sekarang sedang maraknya bioteknologi di berbagai bidang, salah
satunya bidang pertanian. Setelah melakukan berbagai penelitian, bioteknologi merupakan satu
jalan menuju kesejahteraan manusia mengingat lahan pertanian Asia yang semakin kecil.

Adapun tanaman-tanaman yang berhasil dimutasikan gennya (transgenik) adalah kapas,

jagung, buah-buahan yang memang menjadikan kualitasnya lebih baik, tahan hama penyakit,
dan hasilnya pun lebih banyak. Namun bioteknologi tidak semulus kelihatannya, banyak pihak,
terutama dari perkumpulan lingkungan hidup semacam Greenpeace, percaya tanaman
transgenik justru akan mengembangkan virus penyakit yang lebih kebal. Adanya bahaya
hipotetik pada tanaman kapas, dan seperti yang dikatakan Setyarini (2000), jagung transgenik
akan dimakan hewan unggas. Dalam rantaimakanan, unggas tersebut akan dimakan manusia.
Yang sangat dikhawatirkan adalah dalam unggas tersebut terdapat genetically modified
organism (GMO) yang efeknya cukup riskan dalam tubuh manusia. Masalah lainnya adalah
potensinya dalam mengganggu keseimbangan lingkungan antara lain serbuk sari jagung di alam
dapat mengawini gulma-gulma liar, sehingga menghasilkan gulma unggul yang sulit dibasmi.
 Tanaman transgenik meskipun memiliki kehebatan yang menakjubkan, berkualitas tinggi,
kebal terhadap serangan hama hingga petani tidak perlu menyemprot pestisida, serta
meningkatkan swasembada pangan tanaman, dan sebagainya, namunkita tetap harus
mempertimbangkan kemungkinan besar lain, yang tidak kalah penting hingga berpengaruh
terhadap keseimbangan alam dan kesehatan kita.Karena hal ini pun, sepertinya metode
hidroponik merupakan alternatif paling aman.Dan mungkin hidroponik ini tidak akan menarik
jika sistem tanah memiliki kualitasyang baik, konsisten, dan semua penanaman cukup
berinteraksi dengan tanah.Tinggal dalam apartemen yang paling kecil sekalipun tidak menutup
kemungkinankita dapat menanam bunga, buah, dan sayur-sayuran. Untuk mencapainya dapat
dilakukan dengan sistem hidroponik dalam pot yang kecil-kecil. Intinya, saat ini bercocok tanam
dengan hidroponik menjadi alternatif paling realistis jika hidup dikota (Anonim, 2010).

B. Pengertian Hidroponik

Hidroponik berasal dari kata Yunani, yaitu hydro artinya "air" dan ponos artinya
"mengerjakan". Pengertian hidroponik adalah suatu teknik atau metode bercocok tanam tanpa
menggunakan tanah. Media-media tanamnya dapat berupa kerikil, pasir, sabut kelapa, zat
silikat, pecahan batu karang atau batu bata, potongan kayu, atau busa. Elemen dasar yang
dibutuhkan tanaman sebenarnya bukanlah tanah, tetapi cadangan makanan dan air yang
terkandung dalam tanah yang diserap akar. Berarti dapat disimpulkan bahwa suatu tanaman
dapat tumbuh tanpa tanah, asalkan diberikan cukup air dan garam-garam mineral.

Dengan menggunakan hidroponik para petani akan dapat meningkatkan kualitas dan hasil
produksi tanaman yang dapat di lakukan dengan menggunakan lahan sempit di perkotaan
dengan media rumah kaca. Untuk menghasilkan produksi tanaman yang baik dan juga
melimpah, para petani harus memperhatikan faktoryang mempengaruhi kualitas dari tanaman
yang salah satunya adalah tingkatkelembapan pada rumah kaca atau lainnya. Tanaman
hidroponik bisa dilakukansecara kecil-kecilan di rumah sebagai suatuhobi ataupun secara besar-
besarandengan tujuan komersial. Beberapa kelebihantanaman dengan sistim hidroponik ini
antara lain :
1. Ramah lingkungan karena tidak menggunakan pestisida atau obat hama yangdapat merusak
tanah, menggunakan air hanya 1/20 dari tanaman biasa,danmengurangi CO2 karena tidak perlu
menggunakan kendaraan atau mesin.

2. Tanaman ini tidak merusak tanah karena tidak menggunakan media tanah dan juga tidak
membutuhkan tempat yang luas.

3. Bisa memeriksa akar tanaman secara periodik untuk memastikan pertumbuhannya.

4. Pemakaian air lebih efisien karena penyiraman air tidak perlu dilakukan setiap hari sebab
media larutan mineral yang dipergunakan selalu tertampung didalam wadah yang dipakai.

5. Hasil tanaman bisa dimakan secara keseluruhan termasuk akar karena terbebas dari kotoran
dan hama.

6. Hemat karena tidak perlu menyiramkan air setiap hari, tidak membutuhkan lahan yang
banyak, media tanaman bisa dibuat secara bertingkat.

7. Tanaman lebih cepat dan kualitas hasil tanaman dapat terjaga. Bisa menghemat pemakaian
pupuk tanaman.

8. Perlu banyak tenaga kerja. Lingkungan kerja lebih bersih.

9. Ada masalah hama dan penyakit tanaman yang disebabkan oleh bakteri, ulat dan cacing
nematod yang banyak terdapat dalam tanah.

10. Tanam di mana saja bahkan di garasi dan tanah yang berbatu.

11. Ditanam kapan saja karena tidak mengenal musim. Beberapa tanaman yang sering ditanam
secara hidroponik, adalah sayur-sayuran seperti bak choy, brokoli, sawi, kailan, bayam,
kangkung, tomat, bawang, bahkan strowbery, dll. Tanaman demikian sering menjadi pilihan
utama kaumvegan atau vegetarian yang sangat memperhatikan proses suatu tanaman apakah
terdapat pembunuhan makhluk hidup, tercampur unsur kimiawi, konservasi lingkungan dan
usaha penghijauan.
C. Teknik Hidroponik

Terdapat dua teknik utama dalam cara bercocok tanam hidroponik. Yang pertama
menggunakan larutan dan satunya menggunakan media. Metode yang menggunakan larutan
tidak membutuhkan media keras untuk pertumbuhan akar, hanya cukup dengan larutan
mineral bernutrisi. Contoh cara dalam teknik larutan yang umum dipakai adalah teknik larutan
statis dan teknik larutan alir. Sedangkan untuk teknik media adalah tergantung dari jenis media
yang dipergunakan, bisa berupa sabut kelapa, serat mineral, pasir, pecahan batu bata, serbuk
kayu, dan lain-lain sebagai pengganti media tanah (Susila, 2013).

Terlepas dari teknik yang diterapkan, kebanyakan tempat talangan hidroponikterbuatdari

plastik, tapi bahan lain juga bisa dipakai termasuk bak beton, kaca, baja, kayudan bahan solid
lainnya. Tempat penampungan harus dijauhkan daricahaya guna mencegah pertumbuhan
lumur di dalam air bernutrisi yang telah diisi.Berikut uraian beberapa teknik hidroponik yang
sering dipakai:

1. Substrate System

Substrate system atau sistem substrat adalah sistem hidroponik yang menggunakan
media tanam untuk membantu pertumbuhan tanaman. Sistem ini meliputi:

a. Sand Culture

Biasa juga disebut „Sandponics‟ adalah budidaya tanaman dalam media pasir. Produksi
budidaya tanaman tanpa tanah secara komersial pertama kali dilakukan dengan menggunakan
bedengan pasir yang dipasang pipa irigasi tetes. Saat ini Sand Culture dikembangkan menjadi
teknologi yang lebih menarik, terutama di Negara yang memiliki padang pasir. Teknologi ini
dibuat dengan membangun sistem drainase dilantai rumah kaca, kemudian ditutup dengan
pasir yang akhirnya menjadi media tanam yang permanen.Selanjutnya tanaman ditanam
langsung dipasir tanpa menggunakan wadah, dan secara individual diberi irigasi tetes.

b. Gravel Culture
 Culture adalah budidaya tanaman secara hidroponik menggunakan gravel sebagai media
pendukung sistem perakaran tanaman. Metode ini sangat populer sebelum perang dunia ke 2.
Kolam memanjang sebagai bedengan diisi dengan batu gravel, secara periodik diisi
denganlarutan hara yang dapat digunakan kembali, atau menggunakan irigasi tetes. Tanaman
ditanam di atas gravel mendapatkan hara dari larutan yang diberikan. Walaupun saat ini sistem
ini masih digunakan, akan tetapi sudah mulai diganti dengan sistem yang lebih murah dan lebih
efisien (Longa, 2014).

c. Rockwool

Rockwool adalah nama komersial media tanaman utama yang telah dikembangkan dalam
sistem budidaya tanaman tanpa tanah. Bahan ini besarsal dari bahan batu Basalt yang bersifat
Inert yang dipanaskan sampai mencair, kemudian cairan tersebut di spin (diputar) seperti
membuat aromanis sehingga menjadi benang-benang yang kemudian dipadatkan seperti kain
„wool‟ yang terbuat dari "rock".

2. Kultur Air

Diantara budidaya tanaman tanpa tanah, kultur air adalah budidaya tanaman yang
menurut definisi merupakan sistem hidroponik yang sebenarnya. Kultur air juga sering disebut
true hydroponics, nutri culture, atau bare root system. Didalam kultur air, akar tanaman
terendam dalam media cair yang merupakan larutan hara tanaman, sementara bagian atas
tanaman ditunjang adanya lapisan medium inert tipis yang memungkinkan tanaman dapat
tumbuh tegak.

a. Wick System

Wick system merupakan teknik yang paling sederhana dan populer digunakan oleh para
pemula. Sistem ini termasuk pasif dan nutrisi mengalir kedalam media pertumbuhan dari dalam
wadah menggunakan sejenis sumbu. Wick sistem hidroponik bekerja dengan baik untuk
tanaman dan tumbuhankecil. Sistem hidroponik ini tidak bekerja dengan baik untuk tanaman
yangmembutuhkan banyak air.

b. Ebb & Flow System

Sebuah media tumbuh ditempatkan di dalam sebuah wadah yang kemudian diisi oleh
larutan nutrisi. Kemudian nutrisi dikembalikan ke dalam penampungan, dan begitu seterusnya.
Sistem ini memerlukan pompa yang dikoneksikan ke timer. Pastikan Anda menggunakan wadah
yang cukup besar dan atur jarak antar tanaman agar pertumbuhan tanaman tidak saling
mengganggu

c. NFT (Nutrient Film Technique) System

Sistem ini merupakan cara yang paling populer dalam istilah hidroponik. Konsepnya
sederhana dengan menempatkan tanaman dalamsebuah wadah atau tabung dimana akarnya
dibiarkan menggantung dalam larutan nutrisi. Sistem ini dapat terus menerus mengalirkan
nutrisi yangterlarut dalam air sehingga tidak memerlukan timer untuk pompanya. NFT cocok
diterapkan pada jenis tanaman berdaun seperti selada (Ardeni, 2010).

d. Aeroponic System

Aeroponikmerupakan suatu cara bercocok tanam sayuran di udaratanpa penggunaan

tanah, nutrisi disemprotkan pada akar tanaman, air yang berisi larutan hara disemburkan dalam
bentuk kabut hingga mengenai akar tanaman. Akar tanaman yang ditanam menggantung akan
menyerap larutanhara tersebut. Air dan nutrisi disemprotkan menggunakan irigasi sprinkler.
Kecanggihan sistem ini memungkinkan Anda memperoleh hasil yang baik dantercepat
dibandingkan sistem hidroponik lainnya. Hal ini disebabkan oleh larutan nutrisi yang diberikan
berbentuk kabut langsung masuk ke akar, sehingga tanaman lebih mudah menyerap nutrisi
yang banyak mengandung oksigen.

e. Water Culture System

Dalam sistem hidroponik ini, akar tanaman yang tersuspensi dalam air yang kaya nutrisi
dan udara diberikan langsung ke akar. Tanaman dapat ditempatkan di rakit dan mengapung di
air nutrisi juga. Dengan sistem hidroponik ini, akar tanaman terendam dalam air dan udara
diberikan kepada akar tanaman melalui pompa akuarium dan diffuser udara. Semakin
gelembung yang lebih baik, tanaman akar akan tumbuh dengan cepat untuk mengambil air
nutrisi.

D. Nutrisi pada Hidroponik

Dalam sistem hidroponik tanah tidak digunakan sebagai media tumbuh, tetapi diganti
dengan media lain seperti arang sekam, cocopeat atau material lainnya selain tanah. Media
tanam tersebut tidak mengandung unsur hara yang cukup oleh sebab itu kita harus
memberikannya kepada tanaman melalui pupuk (dalam hidroponik istilah pupuk disebut juga
nutrisi hidroponik). Kita harus menghitung secara cermat jumlah dari masing-masing unsur hara
sesuai dengan kebutuhan masing-masing tanaman. Unsur-unsur nutrisi penting dapat
digolongkan ke dalam tiga kelompok berdasarkan kecepatan hilangnya dari larutan. Kelompok
pertama adalah unsur-unsur yang secara aktif diserap oleh akar dan hilang dari larutan dalam
beberapa jam yaitu N, P, K dan Mn.

Kedua adalah unsur-unsur yang mempunyaitingkat serapannya sedang dan biasanya

hilang dari larutan agak lebih cepatdaripada air yang hilang (Mg, S, Fe, Zn, Cu, Mo, Cl).
Kelompok ketiga adalah unsur-unsur yang secara pasif diserap dari larutan dan sering
bertumpuk dalam larutan (Ca dan B). Suplai kebutuhan nutrisi untuk tanaman dalam sistem
hidroponik sangat penting untuk diperhatikan. Dua faktor penting dalam formula larutan
nutrisi, terutama jika larutan yang digunakan akan disirkulasi (“closedsystem”) adalah
komposisi larutan dan konsentrasi larutan Kedua faktor ini sangat menentukan produksi
tanaman. Setiap jenis tanaman, bahkan antarvarietas, membutuhkan keseimbangan jumlah dan
komposisi larutan nutrisi yang berbeda. Kunci utama dalam pemberian larutan nutrisi atau
pupuk pada sistem hidroponik adalah pengontrolan konduktivitas elektrik atau “electro
conductivity” (EC) atau aliran listrik di dalam air dengan menggunakan alat EC meter. EC ini
untuk mengetahui cocok tidaknya larutan nutrisi untuk tanaman, karena kualitas larutan nutrisi
sangat menentukan keberhasilan produksi, sedangkan kualitas larutan nutrisi atau pupuk
tergantung pada konsentrasinya.
 Unsur mikro dibutuhkan dalam jumlah kecil sebagai nutrisi untuk pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Selain itu juga penting untuk meningkatkan ketahanan tanaman
terhadap serangan penyakit atau hama. Menurut Bugbee (2003), kekurangan Mn
menyebabkan tanaman mudah terinfeksi olehcendawan Pythium. Tembaga (Cu) danseng (Zn)
dapat menekan pertumbuhan mikrobia, tetapi pada konsentrasi agak tinggi menjadi racun bagi
tanaman. Silikon juga bermanfaat untuk ketahanan tanaman meskipun tidak dikenal sebagai
unsur esensial, yaitu dapat melindungi dari serangan hama dan penyakit (Cherif et al. 1994;
Winslow 1992) dan melindungi dari keracunan logam berat. Semakin tinggi garam yang
terdapat dalam air, semakin tinggi EC-nya. Konsentrasi garam yang tinggi dapat merusak akar
tanaman danmengganggu serapan nutrisidan air (Hochmuth dan Hochmuth 2003). Setiap
jenisdan umur tanaman membutuhkan larutan dengan EC yang berbeda-beda.Kebutuhan EC
disesuaikan dengan fase pertumbuhan, yaitu ketika tanaman masihkecil, EC yang dibutuh kan
juga kecil. Semakin meningkat umur tanamansemakin besar EC-nya (Ardeni, 2011).

1. Jenis Nutrisi

Kebutuhan hara berdasarkan suplai dari luar, larutan nutrisi yang diberikan terdiri atas
garam-garam makro dan mikro yang dibuat dalam larutan stok Adan B. Larutan nutrisi stok A
terdiri atas unsur N, K, Ca, dan Fe,sedangkan stok B terdiri ata sunsur P, Mg, S, B, Mn, Cu, Na,
Mo, dan Zn.Selain itu, nutrisi yang terdiri dari unsur hara makro dan mikro merupakan hara
yang mutlak diperlukan untuk memperbaiki pertumbuhan tanaman

Stock A :

a. Ca(N03)2.4H20 (Kalsium Nitrat)

b. HNO3 (Asam Nitrat)

c. . FeS04(Ferrum Sulfat)

Stock B :

a. H3P04(Asam Phosphat)
b. KNO3 (Kalium Nitrat)

c. (Kalium Hidrogen Phosphat)

d. MgS04 (Magnesium Sulfat/Garam Inggris)

e. H3B03(Asam Borat).

f. (NH4) 6M07O4 (Amonium Molibdat)

g. ZnS04 (Seng Sulfat)

h. CUSO4 (Kupri Sulfat)i.

i. K2SO4 (Kalium Sulfat)

Satu set nutrisi hidroponik terdiri dari 2 kantong yaitu kantong A dan kantong B. Adapun
kandungannya adalah 9.90% NO3, 0.48% NH4, 4.83%P2O5, 16.50% K2O, 2.83% MgO,11.48%
CaO, 3.81% SO3, 0.013% B,0.025% Mn, 0.015% Zn, 0.002% Cu, 0.003% Mo dan 0.037% Fe, atau
tergantung dari jenis tanamannya, setiap tanaman mempunyai formulasi kandungan yang
berbeda-beda. Suplai kebutuhan nutrisi untuk tanaman dalam sistem hidroponik sangat
penting untuk diperhatikan. Dua faktor penting dalam formula larutan nutrisi, terutama jika
larutan yang digunakan akan disirkulasi (“closed system”) adalah komposisi larutan dan
konsentrasi larutan (Bugbee 2003). Kedua faktor ini sangat menentukan produksi tanaman.
Setiap jenis tanaman, bahkan antar varietas, membutuhkan keseimbangan jumlah dan
komposisi larutan nutrisi yang berbeda (Sudibyo, 2005).

2. Formulasi Nutrisi dan Cara Aplikasi

Beberapa faktor penting dalam menentukan formula nutrisi hidroponikadalah :

a. Garam yang mudah larut dalam air

b. Kandungan sodium, khlorida, amonium dan nitrogen organik, atau unsur-unsur yang tidak
dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman harusdiminimalkan

c. Komposisi digunakan bahan yang bersifat tidak antagonis satu dengan yang lainnya dan
dipilih yang ekonomis

Selanjutnya aplikasi larutan nutrisi pada kultur hidroponik secara prinsip juga tergantung
pada metode yang akan diterapkan. Beberapametode tersebut antara lain adalah sebagai yang
tertera pada uraian berikut ini.

1) Kultur pot atau polybag.

Dengan metode ini sistem pemberian larutan nutrisi dapat dilakukan secara manual atau
irigasi tetes (“drip irrigation”) dengan frekuensi 3-5 kali per hari, tergantung pada kebutuhan
tanaman, macam media tumbuh, dan cuaca/kondisi lingkungan. Sistem irigasi tetes lebih
mudah, menghemattenaga dan waktu, tetapi kendalanya adalah saluran irigasi sering
tersumbatsehingga aliran nutrisi terhambat.

2) Kultur bedeng dengan sistem NFT Sistem pemberian larutan nutrisi yang digunakan adalah
melalui perputaran aliran larutan nutrisi yang dibantu oleh pompa mesin atau dapat pula
menggunakan cara yang lebih sederhana (tanpa pompa) yaitu menggunakan gaya grafitasi.

E. Faktor-faktor Penting dalam Budidaya Tanaman Hidroponik

Beberapa faktor penting dalam menanam tanaman hidroponik harus diperhatikan.

Berikut ini adalah 4 faktor penting dalam budidaya tanaman hidroponik, yaitu :

1. Unsur Hara

Unsur hara begitu penting dalam tanaman hidroponik. Dua unsure hara yang penting di
sini, yaitu unsur hara mikro dan makro. Unsur hara makro dibutuhkan dalam jumlah besar dan
konsentrasinya dalam larutan relatif tinggi. Beberapa komponen dari unsure hara makro
meliputi N, P, K, Ca, Mg,dan S. Sedangkan, unsur hara mikro hanya diperlukan dalam
konsentrasi yang rendah, yang meliputi unsur Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo, dan Cl. Unsur hara yang
tersedia bagi tanaman pada pH 5.5-7.5 tetapi yang terbaik adalah 6.5. Hal ini dikarenakan pada
kondisi ini unsur hara dalam keadaan tersedia bagi tanaman. Larutan hara dibuat dengan cara
melarutkan garam-garam pupuk dalam air. Berbagai garam jenis pupuk dapat digunakan untuk
larutan hara, pemilihannya biasanya atas harga dan kelarutan garam pupuk tersebut. Dan perlu
diingatkebutuhan tanaman akan unsur hara berbeda-beda menurut tingkat pertumbuhannya
dan jenis tanaman.

2. Media Tanam Hidroponik

Jenis media tanam yang digunakan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Media yang baik membuat unsur hara tetap tersedia, kelembaban
terjamin, dan drainase baik. Media yang digunakan tersebut harus mampu menyediakan air, zat
hara, dan oksigen serta yang terpenting tidak mengandung zat yang beracun bagi tanaman.
Bahan- bahan yang biasa digunakan sebagai media tanam dalam hidroponik antara lain pasir,
kerikil, pecahan batu bata, arang sekam, spons, dan sebagainya. Bahan yang digunakan sebagai
media tumbuh akan mempengaruhi sifat lingkungan media. Tingkat suhu, aerasi, dan
kelembaban media akan berlainan antara media yang satu dengan media yang lain, sesuai
dengan bahan yang digunakan sebagai media.

3. Oksigen

Oksigen memang begitu dibutuhkan dalam setiap tumbuhan, termasuk sistem tanaman
hidroponik. Oksigen ini akan memberi pengaruh yang kuat terhadap pertumbuhan akar
sehingga tumbuhan akan berkembang dengan baik. Dan hasilnya pun sayuran atau buah yang
sehat siap untuk dikosumsi. Akan tetapi sebaliknya, rendahnya oksigen menyebabkan
permeabilitas membran sel menurun, sehingga dinding sel makin sukar untuk ditembus,
akibatnya tanaman akan kekurangan air. Hal ini dapat menjelaskan mengapa tanaman akan
layu pada kondisi tanah yang tergenang. Pemberian oksigen ini dapat dilakukan dengan
berbagai cara. Beberapa diantaranya adalah memberikan gelembung-gelembung udara pada
larutan (kultur air), penggantian larutan hara yang berulang-ulang, mencuci atau mengabuti
akar yang terekspose dalam larutan hara, dan juga memberikan lubang ventilasi pada tempat
penanaman untuk kultur agregat.

4. Air

Faktor yang keempat ini, yaitu air, memberikan pengaruh cukup kuat terhadap tanaman
hidroponik. Kualitas air yang baik dan bisa dipergunakan juga harus diperhitungkan. Air yang
bisa digunakan harus sesuai tingkat salinitas yang tidak melebihi 2500 ppm, atau mempunyai
nilai EC tidak lebih dari 6,0 mmhos/cm serta tidak mengandung logam-logam berat dalam
jumlah besar karena dapat meracuni tanaman (Jirirfarm. 2017)

F. Prospek Usaha Tanaman Hidroponik

Berbicara tentang usaha dalam bidang hidroponik tidak terlepas dari jasa Bob Sadino yang
dapat dianggap sebagai orang pertama yang memperkenalkan sistem bercocok tanam sayur
hidroponik di Indonesia. Sayuran hidroponik mulai diperkenalkan oleh Bob Sadino di
supermarket Kem Chick pada sekitar tahun 90-an. Sekarang, sayur hydroponik dapat dibeli di
beberapa supermarket terkenal. Harga sayur hidroponik dipasang dengan 4 hingga 5 kali lebih
mahal daripada harga sayur biasa di pasar tradisional. Namun, karena sayuran hidroponik
terbebas dari pemakaian pestisida, proses tanam hingga panen yang berhigenitas tinggi, lebih
segar, dan packaging yang lebih baik, sehingga sayuran hidroponik yang dijual di beberapa
supermarket selalu cepat terjual habis.

Dengan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan gerakan vegan atau

vegetarian dalam mengatasi permasalahan pemanasan global, tentunya permintaan sayuran
dan buah-buahan yang berasal dari proses yang ramah lingkungan akan menjadi permintaan
utama dalam daftar konsumsi mereka. Karena terbatasnya persediaan, dan makin tingginya
permintaan sayuran jenis hidroponik ini sehingga peluang bisnis yang ramah lingkungan ini
cukup baik untuk digeluti oleh para pengusaha dalam skala yang besar, termasuk peluang
ekspor ke pasar negara tetangga yang permintaannya sangat tinggi, seperti Singapura dan
Malaysia.
G. Teknik Budidaya Sayuran secara Hidroponik

1. Media

Media hidroponik yang baik memiliki pH yang netral atau antara 5.5 -6.5. Selain itu media
harus porous dan dapat mempertahankan kelembaban. Media yang digunakan dapat
dibedakan menjadi dua berdasarkan tahap pertumbuhan tanaman. Diantaranya adalah sebagai
berikut :

a. Media untuk persemaian atau pembibitan

Untuk persemaian dapat digunkan media berupa pasir halus, arang sekam atau rockwool.
Pasir halus sering digunakan karena mudah diperoleh dan harganya murah, namun kurang
dapat menahan air dan tidak terdapat nutrisi di dalamnya. Media yang biasa digunakan adalah
campuran arang sekam dan serbuk gergaji atau serbuk sabut kelapa.

b. Media untuk tanaman dewasa

Media untuk tanaman dewasa hampir sama dengan media semai, yaitu pasir agak kasar,
arang sekam, rockwool dan lain-lain. Media yang ideal adalah arang sekam. Keuntungannya
adalah kebersihan dan sterilitas media lebih terjamin bebas dari kotoran maupun organisme
yang dapat mengganggu seperti cacing, kutu dan sebagainya yang dapt hidup dalam pasir.
Media arang sekam bersifat lebih ringan namun lebih mudah hancur, penggunaannya hanya
dapat untuk dua kali pemakaian. Arang sekam dapat dibeli di toko-toko pertanian atau
membuat sendiri.

2. Benih

Pemilihan benih sangat penting karena produktivitas tanaman tergantung dari keunggulan
benih yang dipilih. Periksa label kemasan benih, yaitu tanggal kadaluarsa, persentase tumbuh
dan kemurnian benih. Pemilihan komoditas yang akan ditanam diperhitungkan masak-masak
mengenai harga dan pemasarannya. Contoh sayuran eksklusif yang mempunyai nilai jual di atas
rata-ata adalah tomat Recento, ketimun Jepang, Melon, parika, selada, kailan, melon dan lain-
lain.

3. Peralatan Budidaya Hidroponik

Peralatan yang diperlukan adalah : Wadah semai, bisa menggunakan pot plastik, polybag
kecil, bak plastik, nampan semai, atau kotak kayu. Wadah tanaman dewasa, umumnya
digunakan polybag berukuran 30-40 cm dengan lobang secukupnya untuk mengalirkan
kelebihan air saat penyiraman

a. Kertas tissu/koran basah untuk menjaga kelembaban

b. Ayakan pasir untuk mengayak media semaic.

c. Handsprayer untuk penyiramand.

d. Centong pengaduk mediae.

e. Pinset untuk mengambil bibit dari wadah semaif.

f. Polybag ukuran 5 kg untuk penanaman transplant.

g. Benang rami (seperti yang sering digunakan tukang bangunan) untuk mengikat tanaman

h. Ember penyiraman

4. Pelaksanaan

a. Persiapan media semai Sebelum melakukan persemaian, sempuran media semai diaduk
dahulu secara merata.

1) Persemaian Tanamana (persemaian benih besar). Untuk benih yang berukuran besar seperti
benih melon danketimun, sebaiknya dilakukan perendaman di dala air hangat kukuselama 2-3
jam dan langsung ditanamkan dalam wadah semai yang berisi media dan telah disiram dengan
air. Benih diletakkan dengan pinset secara horisontal 4-5 mm dibawah permukaan
media.Transplanting bibit dari wadah semai ke wadah yang lebih besar dapat dilakukan ketika
tinggi bibit sekitar 12-15 cm (28-30 hari setelah semai). b) Persemaian benih kecilUntuk benih
berukuran kecil seperti tomat, cabai, terong dan sebagainya cara persemaiannya berbeda
dengan benih besar. Pertama siapkan wadah semai dengan media setebal 5-7 cm. Di tempat
terpisah tuangkan benih yang dicampurkan dengan pasir kering steril secukupnya dan diaduk
merata. Benih yang telah tercampur dengan pasir ditebarkan di atas permukaan media semai
secara merata, kemudian ditutup dengan media semai tipis-tipis (3-5 mm). Setelah itu
permukaan wadah semai ditutup dengan kertas tisu yang telah dibasahi dengan handsprayer
kemudian simpan di tempat gelap danaman. Wadah semai sebaiknya dikenakan sinar matahari
tip pagi selama 1-2 jam agar perkecambahan tumbuh dengan baik dan sehat. Setelah benih
mulai berkecambah, kertas tisu dibuang. Setelah bibit mencapai tinggi 2-3 cm dipindahkan ke
dalam pot/polybag pembibitan.

2) Perlakuan semai. Bibit kecil yang telah berkecambah di dalam wadah semai perlu disirami
dengan air biasa. Penyiraman jangan berlebih, karena dapat menyebabkan serangan penyakit
busuk.

3) Pembibitan Setalah bibit berumur 15-17 hari (bibit yang berasal dari benih kecil) perlu
dipindahkan dari wadah semai ke pot/polybag pembibitan agar dapat tumbuh dengan baik.
Caranya adalah dengan mencabut kecambah di wadah semai (umur 3-4 minggu setelah semai)
secara hati-hati dengan tangan agar akar tidak rusak kemudian tanam pada lubang tanam yang
telah dibuat pada pot/polybag pembibitan.

4) Transplanting/pindah tanam. Sebelum dilakukan pindah tanam, perlu dilakukan persiapan

media tanam, yaitu dengan mengisikan media tanam ke polybag. Sebaiknya pengisian dilakukan
di dekat lokasi penanaman di dalam green house agar sterilitas media tetap terjaga. Setelah
wadah tanam siap dan dibuatkan lubang tanam, maka transplanting siap dilakukan.
Transplanting dilakukan dengan membalikkan pot pembibitan secara perlahan-lahan dan
menahan permukaannya dengan jemari tangan (bibit dijepit diantara jari telunjuk dan jari
tengah). Jika pada pembibitan digunakan polybag, maka cara transplanting bisa dilakukan
dengan memotong atau menggunting dasar polybag secara horisontal
5) PenyiramanPenyiraman dilakukan secara kontinu, dengan indikator apabila media tumbuh
dipegang dengan tangan terasa kering. Meida tanam hidroponik bersifat kering sehingga
penyiraman tanaman jangan sampai terlambat. Jenis dan cara penyiraman adalah sebagai
berikut :

a) Penyiraman manual Penyiraman dilakukan dengan handsprayer, gembor, emprat atau

gayung. Cara penyiramannya adalah sebagai berikut:

Pada masa persemaian Cara penyiraman untuk benih berukuran kecil cukup dengan
handsprayer 4-5 kali sehari untuk menjaga kelembaban media. Untuk benih berukuran besar
digunakan gembor/emprat berlubanghalus atau tree sprayer. Pada masa pembibitan
Penyiraman dilakukan dengan gembor dilakukan sebanyak5-6 kali sehari dan ditambahkan
larutan encer hara. Pada masa pertumbuhan dan produksi Penyiraman dilakukan dengan
memeberikan 1.5-2.5 l larutan encer hara setiap harinya.

b) Penyiraman otomatis Penyiraman dapat dilakukan dengan Sprinkle Irrigation Systemdan Drip
Irrigation System, yaitu sistem penyiraman semprot dan tetes. Sumber tenaga berasal dari
pompa.

6) Perawatan Tanaman. Perawatan tanaman yang perlu dilakukan antara lain adalah

a) PemangkasanPemangkasan dilakukan untuk membuang cabang yang tidak dikehendaki,

tunas air, atau cabang yang terkena serangan penyakit. Pemangkasan dilakukan untuk
meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Misal pada tomat recento hanya dipelihara
satu batang utama untuk produksi.

b) Pengikatan Tanaman yang telah berada di wadah tanam selama 7 hari memerlukan
penopang agar dapat berdiri tegak sehingga tanaman dapat tumbuh rapi dan teratur. Penopang
tersebut diberikan dengan cara mengikat tanaman dengan tali (benang rami).

c) Penjarangan bunga (pada sayuran buah). Penjarangan bunga perlu dilakukan agar
pertumbuhan buahsama besar. Namun hasil penelitian penjarangan bunga pada ketimun
Gherkin tidak menunjukkan hasil yang berbeda dengan perlakuan tanpa penjarangan bunga.
d) Pengendalian hama dan penyakit. Pengendalian dapat dilakukan baik secara manual maupun
dengan pestisida.

5. Panen dan Pasca panena.

A. Pemanenan

Dalam pemanenan perlu diperhatikan cara pengambilan buah atau hasil panen agar
diperoleh mutu yang baik, misalnya dengan menggunakan alat bantu pisau atau gunting panen.
Cara panen yang benar dan hati-hati akan mencegah kerusakan tanaman yang dapat
mengganggu produksi berikutnya. Kriteria panen masing-masing jenis sayuran berlainan satu
sama lainnya dan tergantung dari pasar. Makin besar buah belum tentu makin mahal atau laku,
malah termasuk kriteria buah akhirr sehingga waktu panen yang tepat dan pengawasan pada
proses produksi perlu diperhatikan.

B. Penanganan pasca panen

Pemasaran produk hasil budidaya hidroponik sangat dipengaruhi oleh perlakuan pasca
panen. Standar harga penjualan produksi tergantung dari menarik atau tidaknya produk yang
dihasilkan, terutama dilihat dari penampilan produk (bentuk, warna, dan ukuran). Perlakuan
pasca panen sangat penting karena kualitas produk tidak semata-mata dari hasil produksi saja,
melainkan sangat tegantung dan ditentukan oleh penanganan pasca panen, kemasan, sistem
penyusunan, metode pengangkutam maupun selektivitas produk. Kerusakan produk dapat
dikurangai dengan penanganan pasca panen yang tepat sehingga diharapkan dapat
meningkatkan nilai tambah pada produk yang dijual (Longga, 2014).
 BAB III PENUTUP

A. KESIMPULAN

1. Pengertian hidroponik adalah suatu teknik atau metode bercocok tanam tanpa menggunakan
tanah. Media-media tanamnya dapat berupa kerikil, pasir, sabut kelapa, zat silikat, pecahan
batu karang atau batu bata, potongan kayu, atau busa.

2. Terdapat dua teknik utama dalam cara bercocok tanam hidroponik. Yang pertama
menggunakan larutan dan satunya menggunakan media. Metode yang menggunakan larutan
tidak membutuhkan media keras untuk pertumbuhan akar, hanya cukup dengan larutan
mineral bernutrisi. Teknik media adalah tergantung dari jenis media yang dipergunakan, bisa
berupa sabut kelapa, serat mineral, pasir, pecahan batu bata, serbuk kayu, dan lain-lain sebagai
pengganti media tanah.

3. Kunci utama dalam pemberian larutan nutrisi atau pupuk pada sistem hidroponik adalah
pengontrolan konduktivitas elektrik atau “electro conductivity” (EC) atau aliran listrik di dalam
air dengan menggunakan alat EC meter.

4.Faktor-faktor penting dalam budidaya tanaman hidroponik diantaranya unsur hara,media

tanam hidroponik, oksigen, dan air.

5.Harga sayur hidroponik dipasang dengan 4 hingga 5 kali lebih mahal daripada hargasayur
biasa di pasar tradisional. Karena terbatasnya persediaan, dan makin tingginya permintaan
sayuran jenis hidroponik ini sehingga peluang bisnis yang ramahlingkungan ini cukup baik untuk
digeluti oleh para pengusaha dalam skala yang besar,termasuk peluang ekspor ke pasar negara
tetangga yang permintaannya sangat tinggi,seperti Singapura dan Malaysia.

6.Teknik budidaya sayuran secara Hidroponik diantaranya dengan menggunakan media, benih,
peralatan budidaya hidroponik, pelaksanaan, panen dan pasca panen.
DAFTAR PUSTAKA

Susila, Anas 2013. Bahan Ajar Mata Kuliah Dasar-Dasar Hortikultura. Bogor: IPB Press.

Sudibyo, Karsono dkk. 2005. Hidroponik Tanpa Tanah. Jakarta: Agro Media Pustaka

Jirirfarm. 2017. Faktor-faktor Penting budidaya tanaman hidroponik. Tersedia

[Online].http://blog.jirifarm.com/2011/12/15/faktor-faktor-penting-budidaya-tanaman-
hidroponik/diakses pada 27 Maret 2020 pukul 21.00